酱卤肉制品生产工艺流程图
关键设备：夹层锅 关键参数：蒸煮温度100℃，卤煮30分钟
关键设备：工作案台及电子秤 关键参数： 按工艺文件配料称量，食品添加剂按照GB2760执行 关键设备：高温罐。 关键参数：温度121℃、0.2-0.3mpa 、10分钟。
