如何辨别优劣玉米 - 360文档中心

玉米有什么挑选方法呢

玉米有什么挑选方法呢玉米是重要的粮食作物和饲料作物，也是全世界总产量最高的农作物，其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。

其是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利。

那么你知道玉米是怎样挑选的吗?下面我们一起来了解一下吧。

玉米怎么挑选1、外表颜色:一般大家是根据自己的口味来买的,市场上白色的是糯玉米,黄色的是甜玉米,也有白黄相间的也是甜玉米,这两种主要是甜度不一样。

2、水分:不管什么东西,吃嫩的是大家的爱好,可以用手指抠一下玉米粒,如果水分贱出的多说明玉米还很嫩,可以看看玉米粒的饱满的还是瘪的,也可以判断玉米的水分程度。

3、玉米粒的量:在市场上,有些玉米粒相对少,而且一般都不好吃,而且水分少、糖分少,如果玉米粒排列非常整齐。

而且颗粒多,那么一般相对会好吃些。

4、玉米粒的透明度:可以用肉眼看到玉米粒是否透明,如果透明,那么水分相对多,而且较嫩,煮起来会很好吃,但如果颗粒不透明,那么表示玉米已经老了。

水分会很少,而且吃起来也不会甜。

经常吃玉米有哪些好处1、玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4～10倍。

玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排除。

2、玉米可煮汤代茶喝，也可粉碎后作成玉米粥、玉米饼，膨化后的爆米花体积大，食后有饱胀感，含热量很低。

3、玉米可以明目：玉米含有类黄酮，对视网膜黄斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。

4、玉米能防癌、抗衰老：玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用，当硒与维生素E联合作用时，能防止十多种癌瘤，尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌，另外，硒还可以调节甲状腺的工作，防止白内障的发生;镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。

它含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。

5、玉米须还有美容、减肥功能：因为玉米胚芽中的维生素E还可促进人体细胞分裂，防止皮肤出现皱纹;玉米须有利尿作用，也有利于减肥。

玉米色泽气味判定标准

玉米色泽气味判定标准全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：玉米是一种常见的粮食作物，是人们日常生活中常见的食材之一。

它富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，是人们生活中不可或缺的一部分。

在选购玉米时，色泽和气味是重要的判定标准之一，下面就来详细介绍一下关于玉米色泽和气味判定标准。

首先来说玉米的色泽。

玉米的色泽是反映其成熟程度的重要指标之一，也是判断其品质好坏的重要依据。

正宗的优质玉米应该有饱满的颗粒和鲜明的颜色，通常是鲜黄色或白色。

色泽光亮鲜艳，没有斑点或者变色的情况，表明玉米品质较好，口感也更加鲜美。

玉米的颗粒应该饱满丰满，没有破损或者空心的现象，颗粒之间应该均匀分布，没有凹凸不平或者结块的情况。

玉米的气味也是判定其品质好坏的重要指标之一。

正宗优质的玉米应该有清香的味道，没有任何异味或者发霉的气味。

在闻玉米时，应该能够闻到淡淡的玉米味，而且味道应该纯正自然，而不是刺鼻或者刺激性的味道。

如果玉米有异味或者发霉的气味，就说明玉米可能已经变质或者受到污染，这样的玉米不宜食用。

值得注意的是，玉米的色泽和气味还受到储存条件和保存方式的影响。

在储存玉米时，应该选择通风干燥的环境，避免阳光直射和高温潮湿的环境，以免影响玉米的色泽和气味。

在保存玉米时，最好选择透气性好的容器或者袋子，避免玉米受潮发霉。

也应该避免与有异味的食材或者化学气体接触，以免影响玉米的味道。

玉米的色泽和气味是选购玉米时重要的判定依据。

合格的玉米应该具有饱满光亮的颗粒和清新的香味，呈现出正宗的玉米风味。

在选购玉米时，可以通过观察玉米的色泽和闻其气味，来判断玉米的品质好坏，避免选购到变质或者受污染的玉米。

在储存和保存玉米时，也应该注意保持玉米的色泽和气味，避免影响其口感和品质。

希望以上内容能够帮助大家更好地选购和保存玉米，享受美味的玉米食品。

【字数统计：512】第二篇示例：玉米色泽气味判定标准玉米是一种常见且重要的粮食作物，广泛种植于世界各地。

其色泽和气味是判断玉米品质和新鲜度的重要指标之一。

玉米怎么挑选比较好

玉米怎么挑选比较好玉米怎么挑选比较好看颜色一般玉米主要分为白色和黄色两种，好的玉米颜色比较鲜亮具有光泽，而质量不好的玉米颜色一般比较暗淡，有时候还会有发霉的情况。

看饱满度好的玉米颗粒比较饱满，颗粒分明，而质量不好的玉米颗粒干瘪，这样的玉米一般是不好的玉米，是不建议进行购买的，没有食用价值。

闻味道质量好的玉米闻起来会具有一股淡淡的玉米香气，而质量不好的玉米闻起来具有一定酸味或者是臭味，这样的玉米已经发生了变质，食用之后很容易对人体的健康造成威胁，不建议购买。

冻玉米是直接煮还是解冻直接煮，不需要解冻。

将玉米从冷冻室中取出来之后，可以不需要经过解冻，只要剥掉外层的厚皮，留下内侧2-3层薄皮就可以放入到锅中，然后加入适量的清水至没过玉米，就可以开大火煮了，这样煮出来的玉米会更加清香一些。

但如果是生冻的玉米，那么就需要煮较长的时间直至玉米被煮熟；如果是熟冻的玉米，那么只需要煮到玉米里外都被加热就可以了。

生玉米冻了一年还能吃吗虽然冷冻室具有延长食物保质期的作用，但如果放置时间过长的话也同样会发生变质的情况，所以如果是已经冷冻了一年的玉米，那么很有可能已经发生了变质的情况。

但是就算玉米没有发生变质，此时玉米中所含的营养成分也已经发生了较大的流失，继续吃的话营养价值并不高，而且还容易对人体健康造成不利的影响，所以是不建议继续吃的。

玉米是冷水煮还是热水煮冷水下锅煮。

我们在煮玉米的时候，想要把玉米煮得又香又甜，那就一定要控制好水温。

很多人都是等着水烧开然后往里下玉米，其实这样的方法是不对的。

水烧开后放入玉米，会使玉米突然受热，这样煮玉米会让玉米的皮增厚，这样就会导致外面是熟的，但里面就不一定会熟，这样的玉米自然会变得又老又硬，非常的不好吃。

冷水下锅玉米才是正确的方法，冷水煮玉米可以让水的温度慢慢的融入玉米中，这样的玉米会煮的又糯又香，这样的方法也可以最大的保留住玉米的营养成分。

等到煮玉米的水烧开的时，往锅中加一些盐，这样煮出来的玉米可以更好地锁住玉米的水分，不会让玉米出现干瘪的情况，吃起来起来也会更加的香甜。

玉米检验流程及方法

玉米检验流程及方法一、外观检验。

咱先来说说玉米的外观检验哈。

拿到玉米的时候呢，就像挑水果一样，先整体瞅瞅。

看看玉米粒是不是饱满圆润的呀，如果瘪瘪的，那可能就有点问题哦。

再看看颜色，正常的玉米颜色是那种金黄或者淡黄的，要是颜色怪怪的，像有点发黑或者发绿，那可就得小心啦。

还有啊，看看玉米的表皮有没有破损或者发霉的迹象。

要是有发霉的小黑点或者白毛，这玉米质量肯定不行呀。

就像人穿衣服破了个洞或者长了霉斑，肯定不好看也不健康嘛。

这一步呢，就靠咱这双眼睛仔细瞧啦。

二、水分检验。

接下来就是水分检验啦。

这个有点小难度，但也有简单的办法哦。

可以拿一粒玉米用手捏一捏，如果感觉软软的，还有点湿漉漉的，那水分可能就比较多。

要是捏起来硬硬的，干干的，水分就比较少。

还有个稍微专业点的方法呢，就是用牙咬一下。

如果咬的时候感觉很轻松，而且玉米粒有那种粘牙的感觉，那水分肯定不少。

要是咬起来咯嘣脆，像吃薯片一样，那水分就比较合适啦。

不过咬的时候可别太用力，把牙崩坏了可就不好玩喽。

三、容重检验。

容重这个词听起来有点高大上，其实就是看看玉米的重量和体积的关系啦。

咱可以找个小容器，把玉米装进去，装满之后称一称重量。

如果同样的容器，装的玉米重量比较重，那就说明容重比较大，玉米的质量可能就比较好。

这就好比同样大小的盒子，装的东西越重，说明东西越实在嘛。

四、杂质检验。

最后就是杂质检验啦。

把玉米摊开在一个干净的地方，仔细地挑一挑，看看有没有什么小石头、小土块或者玉米须之类的杂质。

这些杂质多了，会影响玉米的质量呢。

就像炒菜的时候，菜里混进了沙子，多影响口感呀。

总之呢，玉米检验就是这么个事儿。

咱就像给玉米做个全身检查一样，每个环节都仔细点，就能知道玉米的好坏啦。

这样不管是自己吃还是卖出去，心里都有数呢。

玉米的选择技巧

玉米的选择技巧玉米是一种非常受欢迎的蔬菜，具有丰富的营养价值和美味的口感。

在购买和选择玉米时，有几个关键因素需要考虑，这将有助于选择到新鲜、口感好的玉米。

下面是一些关于玉米选择的技巧：1. 玉米的外观：外观是判断玉米新鲜度和质量的重要指标之一。

新鲜玉米应该有明亮、丰满的黄色，而不是木黄色或暗黄色。

玉米的外壳应该完整而光滑，没有裂缝或伤痕。

另外，要选择表皮不太粗糙和鳞茎数目较多的玉米，这表示这颗玉米发育程度较好。

2. 玉米的尖端：判断玉米是否新鲜的一个简单方法是观察它的尖端。

新鲜玉米的尖端应该是圆润而结实的，没有干燥或蜕皮的迹象。

如果尖端看起来枯萎或败化，那可能是这颗玉米已经过度成熟或腐烂。

3. 种植方式：有机种植的玉米通常更健康和营养，因为它们不使用化学农药和化肥。

如果有机玉米可用，选择有机品种会是一个更好的选择。

4. 茎部和鳞片：选择玉米时，注意观察它的茎部和鳞片。

新鲜玉米的茎部应该是绿色的，没有干枯或腐烂的迹象。

鳞片应该密实，没有松动或脱落。

5. 手感：通过轻轻地按压玉米，可以感觉到玉米的硬度和肥嫩程度。

新鲜的玉米应该坚实而有弹性，而不是软塌塌的。

此外，你还可以用手指轻轻扣击玉米的表面，如果发出浑厚而响亮的声音，那就是新鲜的。

6. 湿度：湿度也是衡量玉米新鲜度的重要因素之一。

新鲜的玉米应该是湿润而不粘手。

如果玉米感觉湿润或潮湿，可能是因为它已经失去了一部分水分，不再新鲜。

7. 存储姿势：在购买玉米后，正确的存储也非常重要。

将玉米放入塑料袋或保鲜袋中，并将其放入冰箱的蔬菜保鲜室中。

这样可以延长玉米的保鲜期，并保持其新鲜和美味。

总结起来，选择新鲜、口感好的玉米需要考虑外观、尖端、种植方式、茎部和鳞片、手感、湿度以及正确的存储。

通过多方面的观察和感觉，你就能够买到最新鲜、最好吃的玉米了。

希望这些技巧对你有所帮助！。

玉米检验方法

玉米检验方法
玉米检验方法主要包括以下几种：
1. 外观检验：通过观察玉米表面的颜色、形状、大小等特征来判断玉米的品质。

同时需要注意是否有异味、霉变等情况。

2. 显微镜检验：通过显微镜观察玉米中的微小颗粒、纤维和其他物质，可以了解到玉米的结构和含量等信息。

3. 光谱分析：利用光谱技术对玉米进行分析的一种方法，主要是根据玉米中物质所产生的吸收光谱特性来判断玉米质量。

这种方法可以检测出玉米中各种有机物和无机物的含量，从而知道它们是否达标。

4. 化学检测：利用化学方法对玉米中的各种成分进行分析的一种方法。

常用的化学检测方法包括蛋白质含量检测、油脂含量检测、水分含量检测等等。

5. 生物检测：对玉米中各种有害生物的检测，比如害虫、霉菌等生物的检测，来判断玉米是否受到了生物污染。

在饲料生产过程中，生物污染是一种非常危险的情况，如果出现这种情况，会严重影响饲料的质量和安全。

6. 水分检测：根据仓存玉米周转储存情况合理制定收购时水分标准。

验收时可采取五点法取样混合后检测，有怀疑局部水分高可单独取样检测。

卸车过程中也可随取随测。

仪器检测一般使用谷物水分检测仪，注意早晚温差和室内外温差，温差过高时仪器误差非常大，可取样时放置室内回温再进行检测。

同时每周固定2-3次用烘箱法测定比对校准谷物水分仪的检测数据，以便更新数据。

以上是玉米检验的主要方法，可以根据实际情况选择合适的检验方法。

挑选好玉米的方法

挑选好⽟⽶的⽅法说起⽟⽶⼤家并不陌⽣，也知道它味⽢，性平。

能调中健胃，利尿。

确实是⽣活中必不可少的⾷材。

那你知道如何挑选⽟⽶吗?下⾯⼩编带你⼀⼀了解! 挑选好⽟⽶的⽅法 1、挑选⽟⽶时，还要根据⾃⼰的⼝味决定要买哪种⽟⽶，⼀般时候，⽩⾊的是糯⽟⽶，黄⾊的是甜⽟⽶，有的五彩的也是甜⽟⽶，有的⼈喜欢吃甜⽟⽶，有的⼈喜欢吃糯⽟⽶，糯⽟⽶和甜⽟⽶的区别就是含糖量的不同。

2、我们在挑选⽟⽶的时候⾸先要选嫩的，因为嫩⽟⽶含的⽔分多，吃起来⼝感好，甜甜的，软软的，⽽⽼⽟⽶吃起来⼝感不是很爽，并且吃的时候会感觉很累，很费⼒。

3、挑选⽟⽶的时候，还要挑选颗粒紧密的，如果颗粒稀疏，⽟⽶就相对较少，如果有挑选的余地，如果在同样的价格下，我们当然要挑选颗粒多的了。

4、我们在挑选⽟⽶的时候，还要挑选颗粒饱满的，如果是饱满的，说明⽔分充⾜，⽐较新鲜。

如果是瘪的，说明⽔分蒸发了，不新鲜了，吃起来⼝感也不好，并且可能已经放了好⼏天了 . 5、另外，我们在挑选⽟⽶的时候，还要挑选没有⾍的，如果⼀个⽟⽶上⾯爬满了⾍，即使再便宜，我们也不会买它，这是⼈所共知的事情，因为实在太影响胃⼝，并且影响健康。

6、我们在挑选⽟⽶时还要选那些颗粒看起来透明的，因为透明的⽟⽶⽐较嫩，⽔分多，吃起来味道更好，特别是⽤⽔煮后，吃起来软软的，就像肯德基中卖的那种⽟⽶⼀样。

⽽不透明的⽟⽶⽤⽔煮后吃起来硬硬的，不是太好吃。

⾷⽤⽟⽶的好处 1、黄⾊⽟⽶能够保护眼睛黄斑是位于视⽹膜中⼼部位、掌控视⼒的组织。

由于⽼化，黄斑部位的脂肪氧化、受损⽽遭到破坏的时候，出现了黄斑变性、视⼒下降，甚⾄会导致失明。

⽽叶黄素和⽟⽶黄质凭借其强⼤的抗氧化作⽤，可以吸收进⼊眼球内的有害光线，保持黄斑的健康。

但需要注意的是：只有黄⾊的⽟⽶中才有叶黄素和⽟⽶黄质，⽽⽩⽟⽶中却没有。

所以，出租车司机、中⼩学⽣、编辑、作家等经常⽤眼的⼈，应多吃⼀些黄⾊的⽟⽶。

2、⽟⽶可以延缓衰⽼中医学认为，⽟⽶性平味⽢，⼊肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁⼼、清湿热等功能，⽴秋时令⾷⽤不但能祛秋燥，还有助于延缓衰⽼。

玉米质量检验方法标准

玉米质量检验方法标准一、品种鉴定1. 观察法：根据玉米的外观特征，如粒形、粒色、粒度等，对品种进行初步判断。

2. 实验室检测法：采用基因测序等手段，对玉米样本进行DNA分析，以确定其品种。

二、杂质、不完善粒检验1. 杂质检验：按照规定，通过实验室检验，对玉米中的杂质进行定量分析。

2. 不完善粒检验：按照规定，对玉米中的不完善粒进行定量分析，以评估其质量。

三、水分含量检验1. 烘干法：按照规定，采用烘干法对玉米水分进行测定。

2. 快速法：采用快速干燥设备或红外线干燥法等快速测定方法，以获得近似的玉米水分含量。

四、容重检验按照规定，使用容重器对玉米的容重进行测定。

容重反映了玉米的密度和营养价值，是评估玉米质量的重要指标。

五、玉米粗脂肪含量检验按照规定，通过实验室测定，对玉米中的粗脂肪含量进行定量分析。

粗脂肪含量是评估玉米营养价值的重要指标之一。

六、玉米粗蛋白质含量检验按照规定，通过实验室测定，对玉米中的粗蛋白质含量进行定量分析。

粗蛋白质含量是评估玉米营养价值的又一重要指标。

七、玉米粗纤维含量检验按照规定，通过实验室测定，对玉米中的粗纤维含量进行定量分析。

粗纤维含量是评估玉米营养价值的重要指标之一。

八、玉米淀粉含量检验按照规定，通过实验室测定，对玉米中的淀粉含量进行定量分析。

淀粉含量是评估玉米营养价值的重要指标之一。

九、玉米赖氨酸含量检验按照规定，通过实验室测定，对玉米中的赖氨酸含量进行定量分析。

赖氨酸含量是评估玉米营养价值的重要指标之一。

十、玉米黄曲霉素含量检验按照规定，通过实验室测定，对玉米中的黄曲霉素含量进行定量分析。

黄曲霉素是一种致癌物质，其含量是评估玉米安全性的重要指标之一。

如果黄曲霉素含量超过规定限量，则不应作为食品原料使用。

玉米使用少花冤枉钱必须知道这四个字

玉米使用少花冤枉钱必须知道这四个字
1、好
选择质量好的玉米，宁可价格适度高点：价格低玉米，其实单位成本更高;水分低一点，杂质少一点，通过以下表格可以看出水分多1%相当于每吨玉米贵40元。

霉变少一点(表格)，霉变的玉米能量会降低，脂肪含量也会降低，维生素也会降低，至少眼观看不出。

如果眼观可以看出那霉菌毒素是相当严重。

提前根据玉米行情和收获季节提前储备玉米，少用陈化玉米。

2、过
使用过筛机(或者脱霉机)，除去玉米中杂质和霉变破碎小颗粒瘪的玉米：通过脱霉机或者过筛机可以把赤霉稀酮和呕吐毒素降低40-50%，因为一般破碎玉米很容易在储存过程发生霉变，通过过筛机可以除去大部分这些玉米。

3、脱
选择合适的脱霉剂：现在市场上脱霉剂鱼龙混杂，可以根据自己需要选择添加，或者专业人员建议(本文作者QQ：1450207636)，比如：黏土蒙脱石(对黄曲霉毒素有用)、酵母细胞壁酵母细胞壁提取物(葡萄糖甘露聚糖的化学结构与同样属于有机类的霉菌毒素的亲和性 )、微生物和酶解去毒剂类(目前效果还不明显)：制菌霉素、高活性益生素、针对霉菌毒素枯草芽孢杆菌亚系。

4、保
保肝护肠，提高猪自身免疫力：提高猪抵抗力来缓解霉菌毒素对猪的危害，养猪的关键就是提高猪免疫力，让猪远离亚健康状态，增强猪福利，有运动空间(健康重要保证)，通风换气设备好(增加有氧呼吸)。

采取以下方案：
保护肠道：膳食性纤维、微生态制剂(酵母、芽孢杆菌、乳酸菌)、低聚木糖、丁酸钠、植物精油等等。

保护肝脏：葡萄糖、葡萄糖氧化酶、维生素E。

管理因素：猪舍干燥通风、有运动场地、及时清粪。

玉米好坏的鉴别方法？

三、体手感
• 水分在13.5-14.5%左右，脐部收缩明显凹下，经齿碎时有明显的振牙并有清脆的响声，用手指掐比较费劲，玉米握在书中有哏手和刺手感；14.6-15.5%左右，脐部明显凹下，齿碎不振牙，但能听到齿碎发生的响声，用指甲掐稍费劲；15.6-16.5%左右，脐部稍微凹下，容易齿碎，稍有响声，外观有光泽，用指甲掐不费劲。
一、看色泽
• 新鲜的玉米籽粒整齐、均匀、脐色鲜亮、色泽呈鲜亮的黄色或略带红色，色泽均匀一致，陈玉米色泽较灰暗，，色泽不如自然晾晒的鲜亮。
二、闻气味
• 随机抓一把玉米在手中，嗅其气味。优质玉米具有正常玉米的清香气味，无其它异味。有霉变味、酸败味及其它异味的为劣质玉米。
三、晾晒与烘干玉米的区别
• 玉米是优质的教槽料能量原料之一，玉米品质好坏直接影响到教槽料的产品质量，筛选与品评符合标准的教槽料玉米是智造精品教槽料作品的关键。玉米的品种不同、产地不同、色泽不同、口感不同、气味不同、烘干方式不同、存放时间不同、收货季节不同、容重不同、清洁不同、不完善粒不同、霉菌毒素不同等都会影响到它的品质。
二、直观判定玉米是否发霉
• 5、在饱满度上，霉玉米比重低，籽粒不饱满，取一把放在水中有漂浮的颗粒。
• 另外，还要警惕不法商贩用油抛光已经发霉的玉米并进行烘干的处理，还有一些不法分子将已经发芽的玉米用除草剂喷洒，再进行烘干销售。
一、直观判定玉米是否发霉二、直观判定玉米是否发霉
• 6、玉米粒发黑的，是长时间高湿高温造成的；
四、尝口感
• 通过品尝玉米的口感，口尝有玉米的清新甜味的玉米为优质玉米，口尝有苦味、哈喇味等其它异味的为劣质玉米。用牙咬感觉硬振牙，声音清脆，水分低；用牙咬是声音不清脆，有绵软的感觉，水分高。

挑选玉米最简单的方法

挑选玉米最简单的方法玉米是一种美味又营养丰富的食物，但在购买时，如何挑选出最好的玉米却常常困扰着人们。

在本文中，我们将介绍一些简单而实用的方法，帮助您挑选出优质的玉米。

1. 外观检查首先，我们可以通过检查玉米的外观来判断它的新鲜程度和品质。

一个新鲜的玉米应该有以下几个特点：- 外皮光滑且均匀：新鲜的玉米外皮通常是光滑的，没有任何明显的凹凸点或受伤痕迹。

- 茎部湿润和翠绿：玉米的顶部茎部应该是湿润的，并保持着鲜绿色。

- 外皮的颜色：优质的玉米外皮颜色应该是鲜亮的黄色或淡黄色，表示玉米成熟度好。

如果你发现玉米的外观不满足上述条件，就有可能是质量较差或不新鲜的。

2. 触感检查接下来，我们可以通过轻轻摸触玉米的外皮来判断它的质量。

一个好的玉米应该有以下特点：- 皮肤有弹性：当您轻轻按压玉米的外皮时，健康的玉米应该有一定的弹性。

如果玉米的外皮感觉松软而没有弹性，可能就是不太新鲜的。

- 重量适中：拿起玉米时，如果感觉相对沉重，那么很可能是因为含水量高，玉米比较新鲜。

然而，如果玉米感觉轻盈，很可能是因为水分流失过多或者干燥。

所以，重量一般是衡量玉米新鲜度的一个指标。

3. 颗粒检查最后，我们可以通过查看玉米颗粒的排列情况来判断它的品质。

好的玉米颗粒应该紧密而均匀地排列在玉米上。

如果你发现玉米的颗粒松散或者有空虚的区域，那可能表示玉米的质量不太好。

此外，我们还可以尝试剥开一小段玉米外皮，看看玉米颗粒的颜色和大小。

优质的玉米颗粒应该是黄色且大小均匀。

总结起来，在挑选玉米时，我们可以通过外观检查、触感检查和颗粒检查来判断其新鲜程度和品质。

希望这些简单的方法可以帮助您在购买时选到最好的玉米。

最后，记得玉米最好是在购买后尽快食用，以保证其口感和营养价值。

祝您选购愉快，享受美味的玉米佳肴！。

玉米二等粮标准

玉米二等粮标准
首先，玉米二等粮的外观应该具有一定的特征。

玉米颗粒应该
饱满、均匀，色泽鲜艳，无霉变、腐烂等现象。

玉米表面应该干燥，无明显异味，无杂质、异种颗粒。

玉米的外观特征是判断其品质的
重要标准之一，符合外观标准的玉米才能够被认定为二等粮。

其次，玉米二等粮的品质标准也是至关重要的。

玉米的品质标
准包括玉米的含水量、杂质含量、霉变指标等。

玉米的含水量应该
符合国家规定的标准，一般来说，玉米的含水量过高会导致霉变、
变质，影响玉米的食用价值和加工价值。

杂质含量是另一个重要的
品质标准，过多的杂质会降低玉米的营养价值和食用品质。

霉变指
标是判断玉米是否受到霉变侵害的重要标准，霉变的玉米会产生毒素，对人体健康造成威胁。

此外，玉米二等粮的储存也是需要重点关注的问题。

玉米作为
粮食作物，其储存问题直接关系到粮食的质量和保值。

在储存玉米时，应该注意控制储存环境的温度、湿度，避免玉米受潮、发霉。

同时，要定期对储存的玉米进行检查，发现问题及时处理，确保储
存玉米的品质。

综上所述，玉米二等粮标准是对玉米质量的重要规定，其外观、品质、储存等方面都需要符合国家规定的标准。

只有符合标准的玉
米才能够被认定为二等粮，保障粮食的质量和安全。

希望通过对玉
米二等粮标准的认识，能够引起社会各界对粮食质量和安全的重视，促进粮食产业的健康发展。

如何分辨玉米好坏,玉米好坏分辨方法.doc

如何分辨玉米好坏，玉米好坏分辨方法评价一个玉米品种的优劣，不能光看棒子的大小，也不能光讲植株的外观好看不好看。

而是要看它的综合性状。

那么如何分辨玉米好坏呢？下面火爆农资网给大家带来玉米好坏的分辨方法。

如何分辨玉米好坏1、根系：根系（玉米植株的吸收器官）发达，扎土深，抗倒效果好，根系吸收功能强、功能期长，是获得丰产的基础。

2、茎：茎秆无论粗细，要求坚实有弹性。

韧性好、硬度强的铁秆玉米，抗倒性强，运输养分能力高。

另外，基部节间较短也是利于抗倒伏的优良性状。

茎秆的含糖量也是未来的关注点，据有关人士预言，抗虫品种是今后的发展趋势，而茎秆的含糖量可在一定程度上决定某些病虫害的发生。

3、株高、穗位：株高一般要求在2.5米左右为佳，、穗位较低，一般在1.2米以下较佳，穗下节间短穗位较低，植株重心低，抗倒性强。

穗位整齐，利于机械化收获。

穗上节间长的利于采光和通风。

4、叶：一般来说，平展型的叶片较长而宽厚，紧凑型的上冲而短、窄，后者叶向值、消光系数、群体光合势、光合生产率等生理化指标更趋合理。

目前，叶片过宽、厚、较长的品种在生产实际中逐渐被叶片窄、薄、较短的品种所替代。

叶片正面外翻也是一好的性状，能提高单位面积的光合效率，从叶片性状角度分析利于密植，叶片硬度要适中，过硬易兜风，造成倒伏！5、雄穗：雄穗不发达但花粉量充足的品种易获高产，不发达的雄穗分支较少，利于节约植株养分，且减少了遮荫和风阻，有利于穗上叶片制造光合产物。

6、果穗：（1）大小：黄淮海平原地区，在种植习惯上正由大穗型向中小穗品种转变，中小穗密植型品种丰产性、稳产性强，高肥水条件下易获得更理想的高产，同样在水浇条件差、土地瘠薄的地块，耐密品种比稀植大穗品种实际产量更高。

（2）穗行数：穗行和行粒数、粒重搭配合理，就能实现合理的单穗粒重。

黄淮海地区14-16行为宜。

行数太少难以获高产，穗行超过16行易出现秃尖，并且多数不耐密。

（3）粒重：粒重是产量因素中非常关键的因素，籽粒大小一样的品种，角质层丰富的品种粒重高、产量高。

玉米色泽气味判定标准

玉米色泽气味判定标准
玉米的色泽和气味是判断其新鲜程度和品质的重要标准。

首先，我们来谈谈色泽。

新鲜的玉米通常具有鲜艳的黄色或者白色，而且
表皮应该光滑而有光泽。

如果玉米的颜色暗淡或者出现斑点，可能
意味着它已经过了最佳食用期或者受到了损坏。

此外，玉米粒应该
饱满而且排列整齐，没有明显的空隙或者变形。

接下来是气味。

新鲜的玉米应该具有清甜的气味，类似于玉米
的天然香味。

如果玉米散发出不正常的气味，比如发霉、腐烂或者
发酵的味道，这很可能意味着玉米已经变质。

另外，如果玉米散发
出化学品或者其他异味，也可能意味着它受到了污染或者存储不当。

总的来说，新鲜的玉米应该具有鲜艳的色泽，清甜的气味，而
且没有明显的瑕疵或者异味。

当选择玉米时，我们应该注意这些标准，以确保选购到高质量的产品。

同时，在存储和食用玉米时，也
要注意保持其新鲜度和品质，以免影响食用体验和营养价值。

希望
这些信息能够对你有所帮助。

如何区分玉米品种的好坏

天泰种业：如何区分玉米品种的好坏关键词：山东玉米种；高产玉米种俗话说一年之计在于春，春种秋收，如果使用了劣质种子，将会极大地影响农作物收成。

因此玉米种子的好坏一直都是农民朋友关心的问题,那么该如何识别高产玉米种的好坏呢？辨别一个高产玉米品种的优劣，要从多方面综合评价。

1、纯度：种子的大小、色泽、粒型、粒形等差距较小，且很近似，这种种子多数纯度较高。

任意取100粒种子，其大小、色泽、粒型、粒形相差达八、二开，说明这个种子的混杂率达20％以上，这一种子，一般不要买。

凡是多数与您认识的品种固有的颜色、粒型、粒形不同，这种子是假的或劣的可能性大。

普通玉米杂交种，籽粒类型可分为马齿型、中齿型和硬粒型三种。

从外形来分，有长木楔形、木楔形、短木楔形、近圆形、圆肾形等。

如果自交系或杂交种中混入了异品种种子，则可以根据籽粒的类型而鉴别。

杂交种的形状、大小一般都象母本种子。

一般一个制种区的玉米杂交种形状大小比较均匀一致，二代种子不均匀一致，但与杂交种相比，其粒大、圆平、颜色浅，购种时应往意。

杂交玉米种由于具有胚胎杂种优势，在一定的区域内相同的土壤和栽培管理条件下繁育的种子、杂交种比母本自交系种子粒重高。

2、发芽率：主要看种子在保存过程在有否霉变、发烂、虫蛀、颜色变暗等情况，打开种子包有一股酸霉味，说明这种子已变质，发芽率不会太高，不要轻易购买。

在大田生产中，种子发芽率达不到85%多数是不能用，或者加大播种量。

3、干湿度：凡种子潮湿，都有可能发霉变质。

在买种子时，你可先将手攒入种子袋，根据直感判断种子的干湿度。

凡是无味且有清凉的感觉是比较干的；反之，有阴沉潮湿的感染且味不正，说明种种子较潮湿。

另外你可抓一些种子放在手中搓几下，发出清脆而唰唰的声音是较干的，反之是湿的。

4、抗倒伏性：抗倒效果好，根系吸收功能强、功能期长，是获得丰产的基础。

只有抗倒性强，才能既增加密度又能获得丰产稳产。

另外还有抗病性、抗虫性等性能，都是一个好的玉米品种应该具备的品质。

玉米等级标准表

玉米等级标准表玉米等级标准是根据玉米的质量、形状、含水量、纯度以及杂质等因素制定的一套评定标准，用于对玉米进行等级划分和质量管控。

下面是玉米等级标准相关的参考内容。

1. 玉米质量：高质量的玉米应具有颗粒饱满、形状完整、色泽鲜艳、无霉变或腐烂等特点。

玉米籽粒质量的优劣决定了其适合用于食品、酿酒还是饲料等不同用途。

一般来说，籽粒的色泽越黄、颗粒越饱满，品质越好。

2. 玉米形状：玉米的形状通常用于评估其成熟度和均匀性。

成熟的玉米应该具有均匀的形状，播种时大致相似的种子应该具有相似的形状和大小。

形状不匀或畸形的玉米会影响加工效率或饲料的质量。

3. 含水量：玉米的含水量是一个重要的参数，它直接影响着玉米的保存和加工。

玉米的含水量应该控制在一定范围内，通常在13-15%之间。

过高的含水量会导致玉米发霉变质，降低质量，过低的含水量会使玉米易于破碎，在加工过程中碎渣增多。

4. 纯度：玉米纯度指的是玉米中纯正籽粒的比例，主要检测杂质的含量，如其他杂粮、石子、灰尘等。

高纯度的玉米质量更好，适用于食品和食用油等高品质产品的生产加工。

5. 杂质含量：杂质含量是指玉米中除籽粒外的其他不良物质的含量，通常以百分比表示。

常见的杂质有颗粒破碎、杂质颗粒、虫蛀粒等。

玉米等级标准规定了不同等级中的允许杂质含量的范围。

6. 水分含量：玉米的水分含量是评估玉米成熟度和质量的重要指标之一。

过高或过低的水分含量都会影响玉米的质量和保存性能。

水分含量的测定通常通过称重法、快速水分仪或红外干燥仪等方法进行。

7. 检测方法：玉米等级标准中还规定了玉米质量评估的检测方法。

对于玉米质量的评估，常见的测试方法有目视检查、酸硷法、浸泡法、筛分法、急流波纹流动法等，这些方法可以快速准确地评定玉米的质量等级。

综上所述，玉米等级标准是保障玉米质量和市场交易的重要依据，通过对玉米质量、形状、含水量、纯度和杂质含量等因素的评估，确保了玉米的质量标准化和市场竞争力。

玉米的品质判别检查玉米的品质重点是检查玉...

检查玉米的品质重点是检查玉米的水分和是否霉变判断玉米含水量可用看咬掐3种方法
玉米的品质判别检查玉米的品质重点是检查玉...
玉米的品质判别
检查玉米的品质重点是检查玉的水分和是否霉变，判断玉米含水量可用“看”、“咬”、“掐”3种方法。玉米含水量高于15％不易保存，不可长期存放。
易变质程度
发霉的第一个征兆就是胚轴变黑，然后胚变色，最后整理玉米成烧焦状。
我国饲料用玉米国家标准规定
玉米感官性状应籽粒整齐、均匀；色泽呈黄色或白色，无发酵、霉变及异味异臭。水分含量～般地区不得超过14％。

玉米质量指标表

玉米质量指标表玉米是一种重要的粮食作物，对于保障人们的粮食安全起到了至关重要的作用。

为了能够准确评估和判断玉米的质量，我们需要一个统一的指标表。

下面是玉米质量指标表的详细内容，希望对您有所帮助。

一、外观指标1. 颜色：黄色2. 形状：圆柱形3. 表皮：鳞片状二、理化指标1. 水分含量：不超过14%2. 含杂质：不超过3%3. 含杂色籽粒：不超过3%4. 含霉变籽粒：不超过3%5. 油脂含量：不低于3.8%6. 淀粉含量：不低于70%7. 粗蛋白含量：不低于8%8. 碳水化合物含量：不低于75%三、营养指标1. 脂肪：每100g含量不超过3g2. 蛋白质：每100g含量不低于5g3. 碳水化合物：每100g含量不低于20g4. 纤维素：每100g含量不低于2g5. 锌：每100g含量不低于0.3mg6. 钙：每100g含量不低于2mg7. 铁：每100g含量不低于0.5mg8. 维生素A：每100g含量不低于20μg9. 维生素B1：每100g含量不低于0.03mg10. 维生素B2：每100g含量不低于0.04mg11. 维生素E：每100g含量不低于0.5mg四、成熟度指标1. 含水量：成熟度不低于80%2. 口感：饱满、爽脆五、品质指标1. 味道：香甜2. 口感：细腻、润滑3. 含软化酶：不超过0.1%4. 含味精酸化酶：不超过0.05%5. 含过氧化酶：不超过0.05%6. 含玉米纹粒：不超过2个以上内容是关于玉米质量指标表的详细描述，旨在为您提供对玉米质量的准确评估和判断。

希望这份指标表能够为您提供参考，保障食品安全，提高消费者对玉米产品的满意度。

同时，也希望通过不断的努力，提高我们国家玉米产业的竞争力，做大做强玉米产业，为国家的农业经济发展做出更大的贡献。