番茄的育种

多毛番茄
京丹黄玉
杂交技术
去雄之前必须摘除植株上已开和开过的花朵以及畸花和小 花。去雄时，用左手的拇指和食指轻轻将花蕾基部捏住，右 手用不锈钢尖头镊子拨开花瓣，露出花药筒，把花药剥离， 防止碰伤花粒。雄蕊已发黄的花，要防止碰破花药造成自交， 并注意去雄要彻底。花粉制取，采集花粉应挑选父本全部盛 开的正常花朵，以当天开的花为最好，一般在上午10点或阴 天中午采集花粉，这时花药的颜色是金黄色，花瓣展开180° 时 ，花粉量多，生活力强。新鲜的花药含水量高，花粉不易 完全散出。必须经过干燥处理，才能花药开裂，花粉散出。 授粉应在田间无露水时进行，全天都可操作，即使是阴天。 在去雄的第二天，对去雄的花朵正在盛开时授粉。授粉可彩 用授粉器授粉，如无授粉器，可用铅笔的橡皮头蘸取少量花 粉，轻轻地、均匀地涂在已去雄的母本柱头上。授完粉后折 断两片作标记。重复授粉可提高坐果率，增加种子数。
DNA分子标记法于种植资源中的应用：主要有RAPD、AFLP、 SSR、ISSR、SCAR、SPAR、SNP、COS、SRAP方法等 。
RFLP：限制性内切酶片段长度多态性标记技术，在番茄研究上的主要应用有筛选 到了与抗虫性连锁的标记；找到遗传标记；构建出了基因的连锁图，也成功的锁 定了与抗冷性相关的基因。
我国番茄种质资源的发展趋势
我国番茄种质资源的研究已经取得了显著发展，然而从目 前番茄种质资源利用的现状来看，仍然存在一些问题。国内 的番茄抗病育种水平与国外相比仍存在一定的差距。因此必 须应用新的生物技术与常规鉴定相结合，在种质资源中发掘 新的优良基因，克隆新的优良基因，建立基因文库，应用新 的生物技术与常规遗传育种相结合，研究各种优良基因的多 样性和遗传特点，并加强资源的保护、创新、交流工作力度。 应特别注重野生资源的挖掘、保护，以及国外资源的引进与 利用，拓宽资源的遗传背景。加强对资源品质的深入研究， 发现和创造一批高品质资源，提高选育品种品质档次。根据 生产发展和市场细化的需要，加强对专用型资源，如加工型、 保护地专用、耐运输型等的研究，以确保我国番茄抗病育种 研究早日跻身于世界先进水平。
RAPD：随机扩增多态性DNA 标记技术，应用研究主要有对32 个樱桃番茄品种的多 样性进行研究，绘制出了这些番茄的亲缘关系的聚类图；锁定了抗根结线虫的Mi 基因；找到了2 个抗黄化曲叶病病毒基因的标记，已被命名为USC697 和UBC264。 AFLP：扩增片段长度多态性标记技术，应用研究主要有找到了与Cf9 基因连锁的 AFLP 标记；找到了6 个与抗白粉病基因RL-4 相关的标记。 lSSR：简单序列重复区间扩增多态性标记技术，应用有从14 条ISSR 引物中筛选到9 条能区分试验番茄种的引物；建立番茄叶霉病菌ISSR 标记的20ul 的PCR 反应体系。
农博粉12号
浙粉702
文化价值
番茄的价值
西番茄
食用价值
西班 牙布 尼奥 尔镇 的番 茄大 战
番茄的文化价源自文库：
番茄最早生长于南美洲，是一种野生浆果。色彩娇艳，当地人当其为有毒的果 子只用来观赏，无人敢食。 十六世纪，英国有位公爵在南美洲旅游，很喜欢番茄这种观赏植物，于是将之 带回英国，作为爱情的礼物献给了情人伊丽莎白女王，从此，“爱情果” 之名就 广为流传了。人们都把番茄种在庄园里，并作为象征爱情的礼品赠送给爱人。过 了一代又一代，仍没有人敢吃番茄。 十七世纪，有一位法国画家曾多次描绘番茄，面对番茄这样美丽可爱的浆果， 实在抵挡不住它的诱惑，于是冒着生命危险吃了一个，觉得酸酸甜甜十分可口。 然而，躺到床上等死的他居然没事，于是“番茄无毒可以吃”的消息迅速传遍了 世界。 自那以后，上亿人均安心享受了这位“敢为天下先”的勇士冒死而带来的口福。 到了十八世纪，意大利厨师用番茄做成佳肴，色艳、味美，客人赞不绝口。番茄 终于登上了餐桌。从此，番茄博得众人之爱，被誉为红色果、金苹果、红宝石、 爱情果。
番茄雄性不育在杂交育种中的利用
雄性不育系制种法利用番茄雄蕊退化不育型，花粉不育型 以及表现长柱头部位不育型的品种母本，采用不去雄人工授 粉的方法生产一代杂种种子。番茄的雄性不育型，主要有功 能不育、花粉不育、雄蕊退化不育及位置不育。 1.功能不育型表现为雄蕊和花粉都很正常，但花粉不能正常开 裂散粉，因而不能自花授粉，此种不育性不仅雄蕊本身粘连， 而且花冠也被粘连紧闭，给人工授粉带来不便，因而在杂交 制种方面难以利用。 2.花粉不育型表现为无花粉、花药畸形、花粉皱缩无生活力或 花粉量少。按其退化的程度又分两种，一种无雄蕊型即雄蕊 完全退化，花冠呈绿色，但雌蕊发育正常，在杂交制种中作 母本，花期授粉比较方便。 3.位置不育型，表现为雌雄蕊发育都正常，只是雌蕊的花柱特 长，露出药筒之上，在杂交制种中如用做母本，也可采用不 去雄授粉法。
樱桃番茄
长圆形番茄
常规品种采种技术
1. 采种时间
采种的果实以完熟期为最好，无需后熟即可采种。如果采收的果实未达 到完熟期，也可存放后熟2～3 天达完熟时再采种，但种子质量差。
2. 采种方法
用刀横剖果实将种子和果汁挤入非金属容器里，25℃～30℃的条件下发 酵24～48 小时，当浆液表面生有白色菌霉，种子周围的粘植胶质消失或 将发酵种子的容器加以振荡时，种子迅速下降，均表明已发酵好了，应及 时用清水冲洗，并置于通风干燥处晾晒，晒至半干时用手搓即可。采收多 个品种时，每个环节都要标好标签，操作时要精心仔细，以免混杂。
英国伦敦大学的皮得· 布拉意利教授晟近将一种细菌的基因植入番茄，促使蕃 茄中的八氢番茄红素转化为番茄红素。番茄红素能显著促进胡萝卜素的合成，使 这种番茄中的胡萝卜素含量最高可达普通番茄的3．5倍，从而培育出富含胡萝卜 素的转基因番茄新品种。 余庆辉等从日本引进了高番茄红素含量的加工番茄品种NDM969，经过南繁北 育多代分离筛选，并对其分离出的自交系进行杂交组合的选配，最终从众多的杂 交组合中选出番茄红素含量高的杂交一代品种‘紫红’，番茄红素含量高达 16．78mg／lOOg，适合生产高番茄红色素含量番茄酱。 唐树发通过杂交选育了硬肉大果型番茄新品种‘英石大红’，果实硬，成熟果 硬度6．3kg/ern。’，6．7kg／果，适合于长距离运输，常温下货架期达30天。
番茄的育种的方向
番茄的主要育种方向是: 果实的高产、高品质, 对栽培条件的 适应性、抗病性以及适于机械栽培和收获以及雄性不育和单 倍体育种。 番茄的育种方向, 很大程度取决于气候条件和裁培类型。需 要鲜食品种, 需要各种加工用的品种, 也需要制带皮和不带皮 的番茄罐头用的品种, 因而育种方向也不同。生食用的品种, 要求果肉厚, 色泽鲜明、风味良好。加工用的, 要求干物质含 量高, 废物(皮、种子和坚硬组织) 少, 果实无绿肩。为南部地区 育种时, 要有较多的叶量, 以防番茄果实被太阳烧伤, 要求耐高 温和土壤水淹。为中部地区和较北部地区育种应注意早熟性 和抗寒性, 能在较低的温度下发育。各地区的总目标是抗病倒 伏，果实能较牢地固定在果柄上, 耐贮藏和运输。
番茄种质资源的创新利用
1.番茄种质资源的创新：
a.转基因的运用 b.分子设计育种的应用 c.航空诱变的应用 d.离子注入技术的应用
2.番茄种质资源的利用:
a.番茄资源在其他蔬菜育种中的利用:番茄资源中有相当一部分被用做育种原始材 料，育出了一大批抗病、高产、优质的蔬菜新品种，并在生产上栽培推广。 b.番茄资源在其他方面的利用价值:番茄碱在杀虫上具有很大的开发利用价值；番 茄红素在医药、食品、化妆品等方面都有着良好的应用前景，其开发应用将给农 业、食品加工业、医药行业、美容业等与之相关的行业带来可观的经济效益。
亲本播种
杂交时期
杂交技术
亲本播种
番茄中晚熟品种的开花期相差约一周左右，为使两个亲本 花期相遇，可适当提早中、晚熟品种的播种期，若用黄苗材 料作亲本则播种期更要提早，因黄苗类型番茄前期生长速度 快，对温度要求高。一般情况下，作父本须提前10～15 天播 种，一般父、母本种植株数的比例为1∶4～1∶5 较适宜，父
本还可采用双杆整枝。
大叶番茄
直立番茄
杂交时期
加强早期主要应根据当地气候条件而定，要把番茄人工杂 交放在最适于开花、授粉、受精和结果的季节。母本植株主 茎上第一花序开放时，由于植株大小、叶量不足，且气温偏 低，常产生一些畸形果，不宜进行杂交、一般从第二花序进 行杂交。北方地区以5月中旬～6月中旬，华南地区多在9～10 月间进行杂交。
番茄的食用价值： 1.番茄果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制 成番茄酱、汁或整果罐藏。生吃补充大量维生素，熟吃补充 大量抗氧化剂（番茄红素加热提高抗氧化活性）。 2.番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素（每一百 克约有胡萝卜素375微克、B族维生素0.06毫克、维生素C14毫 克）。 3.番茄含有番茄素具有抑菌功能，含有多种有机酸具有帮助消 化的功能，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。 4.具有抗癌、保护皮肤、保护肝脏、清热解毒、利尿等多种药 用价值。
番茄的育种
汇报人：唐彬童
拉丁学名：Lycopersicon esculentum Mill 植物学分类：茄科番茄属 简介：番茄为一年生或多年生草本植物，体高0.6-2米，全体 生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深 裂，花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状， 浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏 秋季。
据报道以色列研究人员利用转基因技术培育出一种具有柠檬和玫瑰香味的新品 种番茄，这种转基因番茄中含有番茄罗勒基因，能够制造香叶醇合酶，从而产生 香味。选育出优良品质的樱桃番茄新品种还有‘串串红’ 、‘圣果’ 、‘台湾 圣女’、’红宝石’ 等系列。
番茄的品 质育种
番茄品质育 种的价值
番茄果实的品质体现在果 实的形状、大小、颜色、硬 度以及耐贮性等方面。 日本自选育出桃太郎品种的番茄 后，其迅速扩散，至占领了整个市 场。桃太郎系列品种由于具有高糖 度和可以完全成熟后采收上市的优 点，迅速覆盖了日本番茄栽培面积 的90％以上。这一事实说明品质特 性将是决定一个番茄品种市场竞争 力的首要因素。
3. 种子保存
番茄种子在一般条件下可保存3～4 年，如果种子的含水量低于8%，保 存在温度为5℃～10℃ 条件下，番茄种子寿命可达10 年以上，保存种子的 场所以通风好、干燥、温度低、阳光不直射、无鼠害的室内为最好。
人工去雄交配法
番茄一氏杂种优势明显，一般可比亲本增产20%～40%，抗 逆性强，杂交制种技术较为简单，种子繁殖系数高。因此， 在国内外已被广泛利用。生产番茄杂交种的方法主要有人工 去雄人工交配法和利用雄性不育制种法两种。番茄一代杂种 种子生产，父母本配组时，正反交其代遗传性状相同。但是， 用种时，以有利种子生产的品种作母本，即抗病性强、结果 率高、果实大小适中而早熟的品种作母本。
番茄的良种育种技术
选种
常规品种采种技术
人工去雄交配法
番茄雄性不育在杂交制种中的利用
选种
番茄虽为自花授粉植物，但仍2%-4%的天然杂交率，因此， 原种田应与其它品种100-300m，生产用种田应隔离50m以上。 选种时，应将株选和果选结合进行。苗期根据叶型、叶色、 始花节位选苗；生长期间选择生长健壮、无病虫害、花序间 隔和叶片数符合标准的植株；采收前（果实成熟）检查果实 大小、果型、果色、植株生长类型等是否符合原品种的特征 特性，选择坐果率高、果实大小整齐一致、果型和果色符合 其品种特征的健壮植株作种株，并拔除病、杂、劣株。
耐弱光及短日照
形状 商品品质 大小
株型育种 抗寒 抗霜冻 适应性育种 商品品质育种
颜色
果实硬度
耐热
耐盐
耐贮运性
抗病
抗除草剂
营养品质和风味品质
番茄的种质资源
种质资源概念：种质是指亲本传递给后代的遗传物质。蔬菜 的种质主要是野生种、野生与半野生种、栽培种和人工选育 的新种质资源等。
番茄种质资源的特点： 1.一般来说，野生种番茄（比如潘那利）的抗逆性、抗病虫性 比较强，因此，在种质资源收集的过程中要注重对野生番茄 品种的收集。 2.番茄是一种严格自花授粉的蔬菜，经过长时间的驯化和自然 及人类的选择，从而使番茄的遗传背景变得非常狭窄。