(完整版)中国饮食文化(对外汉语教学教(学)案)
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例1只有细细品尝，才能尝出这道菜的美味。 例2中午妈妈做了午餐，我细细的品尝着，忽然感觉妈
妈的手艺越来越好了。
请客 qǐng kè 做客 zuò kè 礼物
请别人吃饭。 师：比如过生日的时候，别人请你吃饭，你不用付钱，我们
可以说“今天有人⋯⋯” 送礼：不能送钟（终) sòng zhōng
7.味道 wèi dào 气味(香、臭），滋味zī wèi 8.香 xiāng 妈妈做的饭味道很香。 臭豆腐：闻着很臭，吃着很香。
中国地图
二.中国主食
主食：zhǔ shí 主要的食品，对副食品而言。 如米饭﹑馒头等。
南米北面是指我国南北方的饮食习惯不同。 南方人爱米饭，北方人喜面食。
山西刀削面
刀削面的刀是有讲究的，普通的菜刀无法 削出漂亮的面叶，制作刀削面需要专门的 刀，这是一种特制的弧形削刀，用这种刀 削出的面叶，中间厚两边薄，形似柳叶。 入口口感上佳，滑而不粘，软而不稀，面 叶劲道有力，受到广泛好评。
30.巧克力 qiǎo kè lì
32.蛋糕 dàn gāo
练习
写拼音 淡－谈 咸－成 饱－抱－跑 菜－茶－条
选择填空 a) 这杯咖啡有点儿____，我想放一点儿糖。 b) 中国南方的菜比较清淡，北方的菜比较____。 c) 今天我们先打牌，晚上一起吃饭，我____。
板书：酸 suān 辣 là 糖 táng
中餐馆 zhōng cān guǎn 一家 yìjiā
10两liǎng=1斤jīn
19.啤酒 pí jiǔ 白酒 红酒。 酒窝jiǔ wō，梨涡lí wō 小酒窝
20.茶 chá白开水
白开水 纯净水
21.果汁 guǒ zhī
22.牛奶 niú nǎi
23.咖啡 kā fēi
速溶咖啡
24.饺子 jiǎo zi 春节
25.面条 miàn tiáo
面粉 miàn fěn
26.米 mǐ 大米 小米
27.米饭 mǐ fàn 稀饭
• 水稻 大米 米饭 稀饭
28.鸡蛋 jī dàn
• 蛋清 蛋黄 双黄蛋 • 荷包蛋 煎鸡蛋 蒸鸡蛋
29.饼干 bǐng gān
31.面包 miàn bāo
四川担担面
担担面是成都的著名小吃，但谁也说不清它诞自何时，某 年某月就有了挑着扁担沿街叫卖的小贩，主顾吆喝一声停 挑子现做现卖，手擀的粗圆面条煮熟了，捞起来舀上一勺 炒好的猪肉末。除了那香气，只记得他们的扁担了，因而 得名“担担面”。
茅台 máo'tai
五粮液 wǔ'liáng'yè
西餐 xī cān
牛排 niúpái
一份 yífèn
糖醋排骨 táng cùpái gǔ
一份 yífèn
番茄炒蛋 f ā n qi é ch ǎ o d àn
一份 yífèn
土豆烧肉 tǔ dòu shāo ròu
一份 yífèn
香菇炖鸡 xi ā ng g ū d ù n j ī
咸鱼
咸 如：今天的菜盐放多了，有点儿咸。 苦－bit 如：咖啡有点儿苦。 甜－sweet 如：糖果很甜。 酸－sour 如：橘子有点儿酸。 辣－spicy 如：我喜欢吃辣一点儿的菜。
பைடு நூலகம்
16.喝hē 喝水，喝酒，喝茶，喝粥。
乌鸦喝水
一只乌鸦口渴了，到处找水喝。乌鸦看见一个瓶子，瓶子里 有水。可是瓶子里水不多，瓶口又小，乌鸦喝不着水，怎 么办呢？
一瓶 yì'píng
a bottle
一杯 yìbēi
ì
a cup
红酒 hóng'jiǔ
or
葡萄酒 pú'táo'jiǔ
啤酒 pí'jiǔ
一瓶 yì'píng
a bottle
一杯 yìbēi
a cup
可乐 kě lè
一杯 yìbēi
a cup
一听 yìtīng a tin
白酒 bái'jiǔ
1573
• 茶、酒、果汁、咖啡等。
咖啡 kāfēi
一杯 yìbēi
茶 chá 一杯 yìbēi
绿茶 lǜ chá 一杯 yìbēi
红茶 h óng ch á 一杯 yìbēi
水 shuǐ
一杯 yìbēi
牛奶 niú naǐ 一杯 yìbēi
果汁 gu ǒ zh ī
一杯 yìbēi
Wine（酒 jiǔ ）
一份 yífèn
面 mi àn 一碗 y ìw ǎ n
一两 yìliǎng
汤圆 t ā ng yu á n
一碗 y ìw ǎ n
一两 yìliǎng
饺子 jiǎo zi
一碗 y ìw ǎ n
一两 yìliǎng
抄手 chāo shǒu
咖啡厅 kā fēi tīng
一家 yìjiā
星巴克 xīng bā kè
乌鸦看见旁边有许多小石子，想出办法来了。
乌鸦把小石子一个一个地放进瓶子里。瓶子里的水渐渐升高 ，乌鸦就喝着水了。
天下乌鸦一般黑 tiān xià wū yā yī bān hēi
17.干杯 gān bēi 喝干杯中的酒（用于劝别人 喝酒和表示庆祝的场合）。
为客人们的健康而～。
18.饮料 yǐn liào
9.酸 suān
10.甜 tián 糖的味道。甜蜜蜜。蜂蜜。
甜蜜蜜你笑得甜蜜蜜
好开像在花春儿风开里在春甜风蜜里蜜
在哪里在哪里见过你 你的笑容这样熟悉 我一时想不起
啊~~在梦里 梦里梦里见过你 甜蜜笑得多甜蜜 是你~是你~梦见的就是你
在哪里在哪里见过你 你的笑容这样熟悉 我一时想不起 啊~~在梦里
在哪里在哪里见过你 你的笑容这样熟悉 我一时想不起 啊~~在梦里
梦里梦里见过你 甜蜜笑得多甜蜜 是你~是你~梦见的就是你 在哪里在哪里见过你 你的笑容这样熟悉 我一时想不起 啊~~在梦里
11.糖 糖果táng guǒ
棒棒糖
白糖
12.苦 kǔ
苦瓜
良药苦口
哑巴吃黄连——有苦说不出
13.辣 là 辣椒 là jiāo
朝天椒
风味辣子鸡
清淡
师：小林生病了，他可以吃肯德基吗？
师：那么麦当劳，必胜客可以吗？
师：对生病的人不好是不是，生病的人应该吃清淡的东西， 比如吃粥。这样小林生病会很快好，对吧。所以我们可以 说，“小林生病了，医生说他应该吃⋯⋯”
生：
14.咸 xián——淡 咸淡怎么样？
咸鸭蛋：去苏州卖咸鸭蛋。
15.盐
中国饮食文化
生词
1.吃 chī
2.好吃 hǎo chī
3.剩 shèng 多余，余留下来的。 剩菜，剩饭。
4.饱 bǎo
5.饿 è 师：小李晚上吃了三碗米饭觉得很⋯⋯ 生：很饱 师：老师今天中午只吃一个面包觉得不⋯⋯ 生：不饱 师：也可以说老师今天中午只吃了一个面包觉得很饿
6.尝 cháng 品尝 美食家
妈的手艺越来越好了。
请客 qǐng kè 做客 zuò kè 礼物
请别人吃饭。 师：比如过生日的时候，别人请你吃饭，你不用付钱，我们
可以说“今天有人⋯⋯” 送礼：不能送钟（终) sòng zhōng
7.味道 wèi dào 气味(香、臭），滋味zī wèi 8.香 xiāng 妈妈做的饭味道很香。 臭豆腐：闻着很臭，吃着很香。
中国地图
二.中国主食
主食：zhǔ shí 主要的食品，对副食品而言。 如米饭﹑馒头等。
南米北面是指我国南北方的饮食习惯不同。 南方人爱米饭，北方人喜面食。
山西刀削面
刀削面的刀是有讲究的，普通的菜刀无法 削出漂亮的面叶，制作刀削面需要专门的 刀，这是一种特制的弧形削刀，用这种刀 削出的面叶，中间厚两边薄，形似柳叶。 入口口感上佳，滑而不粘，软而不稀，面 叶劲道有力，受到广泛好评。
30.巧克力 qiǎo kè lì
32.蛋糕 dàn gāo
练习
写拼音 淡－谈 咸－成 饱－抱－跑 菜－茶－条
选择填空 a) 这杯咖啡有点儿____，我想放一点儿糖。 b) 中国南方的菜比较清淡，北方的菜比较____。 c) 今天我们先打牌，晚上一起吃饭，我____。
板书：酸 suān 辣 là 糖 táng
中餐馆 zhōng cān guǎn 一家 yìjiā
10两liǎng=1斤jīn
19.啤酒 pí jiǔ 白酒 红酒。 酒窝jiǔ wō，梨涡lí wō 小酒窝
20.茶 chá白开水
白开水 纯净水
21.果汁 guǒ zhī
22.牛奶 niú nǎi
23.咖啡 kā fēi
速溶咖啡
24.饺子 jiǎo zi 春节
25.面条 miàn tiáo
面粉 miàn fěn
26.米 mǐ 大米 小米
27.米饭 mǐ fàn 稀饭
• 水稻 大米 米饭 稀饭
28.鸡蛋 jī dàn
• 蛋清 蛋黄 双黄蛋 • 荷包蛋 煎鸡蛋 蒸鸡蛋
29.饼干 bǐng gān
31.面包 miàn bāo
四川担担面
担担面是成都的著名小吃，但谁也说不清它诞自何时，某 年某月就有了挑着扁担沿街叫卖的小贩，主顾吆喝一声停 挑子现做现卖，手擀的粗圆面条煮熟了，捞起来舀上一勺 炒好的猪肉末。除了那香气，只记得他们的扁担了，因而 得名“担担面”。
茅台 máo'tai
五粮液 wǔ'liáng'yè
西餐 xī cān
牛排 niúpái
一份 yífèn
糖醋排骨 táng cùpái gǔ
一份 yífèn
番茄炒蛋 f ā n qi é ch ǎ o d àn
一份 yífèn
土豆烧肉 tǔ dòu shāo ròu
一份 yífèn
香菇炖鸡 xi ā ng g ū d ù n j ī
咸鱼
咸 如：今天的菜盐放多了，有点儿咸。 苦－bit 如：咖啡有点儿苦。 甜－sweet 如：糖果很甜。 酸－sour 如：橘子有点儿酸。 辣－spicy 如：我喜欢吃辣一点儿的菜。
பைடு நூலகம்
16.喝hē 喝水，喝酒，喝茶，喝粥。
乌鸦喝水
一只乌鸦口渴了，到处找水喝。乌鸦看见一个瓶子，瓶子里 有水。可是瓶子里水不多，瓶口又小，乌鸦喝不着水，怎 么办呢？
一瓶 yì'píng
a bottle
一杯 yìbēi
ì
a cup
红酒 hóng'jiǔ
or
葡萄酒 pú'táo'jiǔ
啤酒 pí'jiǔ
一瓶 yì'píng
a bottle
一杯 yìbēi
a cup
可乐 kě lè
一杯 yìbēi
a cup
一听 yìtīng a tin
白酒 bái'jiǔ
1573
• 茶、酒、果汁、咖啡等。
咖啡 kāfēi
一杯 yìbēi
茶 chá 一杯 yìbēi
绿茶 lǜ chá 一杯 yìbēi
红茶 h óng ch á 一杯 yìbēi
水 shuǐ
一杯 yìbēi
牛奶 niú naǐ 一杯 yìbēi
果汁 gu ǒ zh ī
一杯 yìbēi
Wine（酒 jiǔ ）
一份 yífèn
面 mi àn 一碗 y ìw ǎ n
一两 yìliǎng
汤圆 t ā ng yu á n
一碗 y ìw ǎ n
一两 yìliǎng
饺子 jiǎo zi
一碗 y ìw ǎ n
一两 yìliǎng
抄手 chāo shǒu
咖啡厅 kā fēi tīng
一家 yìjiā
星巴克 xīng bā kè
乌鸦看见旁边有许多小石子，想出办法来了。
乌鸦把小石子一个一个地放进瓶子里。瓶子里的水渐渐升高 ，乌鸦就喝着水了。
天下乌鸦一般黑 tiān xià wū yā yī bān hēi
17.干杯 gān bēi 喝干杯中的酒（用于劝别人 喝酒和表示庆祝的场合）。
为客人们的健康而～。
18.饮料 yǐn liào
9.酸 suān
10.甜 tián 糖的味道。甜蜜蜜。蜂蜜。
甜蜜蜜你笑得甜蜜蜜
好开像在花春儿风开里在春甜风蜜里蜜
在哪里在哪里见过你 你的笑容这样熟悉 我一时想不起
啊~~在梦里 梦里梦里见过你 甜蜜笑得多甜蜜 是你~是你~梦见的就是你
在哪里在哪里见过你 你的笑容这样熟悉 我一时想不起 啊~~在梦里
在哪里在哪里见过你 你的笑容这样熟悉 我一时想不起 啊~~在梦里
梦里梦里见过你 甜蜜笑得多甜蜜 是你~是你~梦见的就是你 在哪里在哪里见过你 你的笑容这样熟悉 我一时想不起 啊~~在梦里
11.糖 糖果táng guǒ
棒棒糖
白糖
12.苦 kǔ
苦瓜
良药苦口
哑巴吃黄连——有苦说不出
13.辣 là 辣椒 là jiāo
朝天椒
风味辣子鸡
清淡
师：小林生病了，他可以吃肯德基吗？
师：那么麦当劳，必胜客可以吗？
师：对生病的人不好是不是，生病的人应该吃清淡的东西， 比如吃粥。这样小林生病会很快好，对吧。所以我们可以 说，“小林生病了，医生说他应该吃⋯⋯”
生：
14.咸 xián——淡 咸淡怎么样？
咸鸭蛋：去苏州卖咸鸭蛋。
15.盐
中国饮食文化
生词
1.吃 chī
2.好吃 hǎo chī
3.剩 shèng 多余，余留下来的。 剩菜，剩饭。
4.饱 bǎo
5.饿 è 师：小李晚上吃了三碗米饭觉得很⋯⋯ 生：很饱 师：老师今天中午只吃一个面包觉得不⋯⋯ 生：不饱 师：也可以说老师今天中午只吃了一个面包觉得很饿
6.尝 cháng 品尝 美食家