饲料质量安全管理考试题目2013-3

饲料质量安全管理培训考试题（2013-3）

部门：姓名：分数：

一．判断题（40分，每题4分），正确的打“√”错误的打“×”。

1、《饲料质量安全管理规范》已经颁布实施。（×）

2、生产过程控制过程中，成品包装环节可以不用记录表。（×）

3、生产车间应该设立防鼠、防鸟等设施，地面也要求平整，无污垢积存。（√）

4、企业应当每6个月按照产品类别进行混合均匀度验证。（√）

5、按照规定，我公司每周至少要对生产的复合预混料检测其中两种以上的维生素和两种以

上的微量元素。（√）

6、产品留样保存时间应到超过产品保质期1个月，观察记录保存期限不得少于2年。（√）

7、销售票据的保存期不得少于2年。（√）

8、企业每3个月至少抽取1种原料，对其主要卫生指标进行检测。（×）

9、按照危险化学品管理的饲料添加剂应当单独存放，但药物添加剂可以不单独存放。（√）（×）

10、对于某些急需的原料，可以先进行采购以保证生产销售，然后对供应商按照标准程序评

价。（×）

二．选择题（40分，每题5分）

1.《饲料质量安全管理规范》适用于以下哪些产品类的生产企业。（1、2、3、4 ）

（1）饲料添加剂预混料（2）配合饲料（3）浓缩饲料（4）精料补充料

2.企业应当建立进货台账，如实记录采购原料的相关信息，台账保存期限应不少于2 年。（1）1年（2）2年（3）3年（4）4年

3．下面哪种原料必须有独立的储存间。（3 ）

（1）氯化钠（2）蛋氨酸（3）亚硒酸钠（4）VA

4. 企业应对配方中添加比例小于的原料进行预混合，并保存预混合记录。（ 1 ）（1）0.2% （2）0.3% （3）0.4% （4）0.5%

5.在企业产品质量控制过程中，质量部门应当建立以下哪些制度（ 1 2 3 4 5 ）

（1）《现场质量巡查制度》（2）《检验管理制度》（3）《留样观察制度》（4）《化学试剂和危险化学品管理制度》（5）《不合格品管理制度》

6.产品检验报告的保存期按照规定最低不得少于 2 年。（）

（1）1年（2）2年（3）3年（4）5年

7.企业每年至少要对员工进行 2 次饲料质量安全知识培训，并保存培训记录。

（1）1次（2）2次（3）3次（4）4次

8．在对按照危险品管理的原料的储存过程中，应设警示标识，采取（4）方式管理。（1）单人单锁（2）单人双锁（3）双人单锁（4）双人双锁

三．填空题（20分，每题5分）

1、《饲料质量安全管理规范》是根据《饲料和饲料添加剂管理条例》来制定的。

2、在《饲料质量安全管理规范》里，没有明确规定保存期的记录，保存期不得少于 1 年。

3.《饲料质量安全管理规范》内容一共分八章，包括总则、原料采购管理、生产过程控制、产品质量控制、产品贮存及运输、产品召回售、人员与卫生、文件与记录管理等。

4.委托生产饲料的，委托方和被委托方应当分别向所在地省级饲料管理部门备案；

县级以上人民政府饲料管理部门应当知道年度监督检查计划，监督本行政区域内企业依法组织生产。（备注：横线上填写乡镇、县或者省）。