饭店领导艺术-匡家庆

饭店领导艺术
2014.11
你每天在想什么？
羚羊每天早上起来的时候 就知道要比跑得最快的非 洲豹跑得快，否则就会被 吃掉；
非洲豹每天早上起来就知 道要比跑得最慢的羚羊要 快，否则就会被饿死！
新经济时代的特点:
我们所处的时代:
变革的时代 快鱼吃慢鱼的时代！ 智慧鱼吃憨包鱼的时代！
一、领导艺术是什么
想成为有效的领导者，首先要问自己一个问题 ：
我为什么要领导？
如果你缺乏领导的目标和方向，那么，别人 干嘛要追随你。
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奉行坚定的价值观
价值观和性格决定了领导的类型，真诚有效的价值观 来自个人的信仰，而个人的信仰是通过研究，内省， 咨询以及人生经历生成的。一些价值观决定了领导者 的道德罗盘。少了这种道德罗盘，任何领导人都有可 能面临牢狱之灾。
领导艺术是领导者的一种特殊才能。
①领导艺术的条件离不开领导者的个人素 质。
②领导艺术与实践密切联系，实践是领导 艺术的基础。
③领导艺术的主要特征是创造性，能够给 人以美感的领导才能。
④领导艺术的表现形式是程序化和非程序 化，模式化和非模式化。
⑤领导艺术的主要内容是解决领导工作中 的各种复杂矛盾。
领导人要明确指出在企业中什么是正确的,什么是错误 的.即做到黑白分明。建立一种黑白分明的企业文化。
领导者一定要有坚强和必胜的信念!
用心灵去领导
有的领导者，他胸怀宽广，他愿意向员工完全敞开心 扉，并且真心实意关心员工。像海尔总裁张瑞敏就是
如此。
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建立持久的人际关系
•建立密切而持久的人际关系的能力是领导好坏的一 个标志。 •冷漠的领导风格在21世纪决不会成功。 •做为一个领导人,不可能总是去作讨人喜欢的事情,但 是要作让人赢得尊敬的事情!
观察人，理解人，掌握人的心理规律的能力；
指领导者处理人事关系 人际交往，融洽相处，与人沟通的能力；了
的技能
解并满足下属需要，进行有效激励的能力； 善于团结他人，增强向心力、凝聚力的能力
等
理念 技能
指领导者观察、 对复杂环境和管理问题的观察、分析能力；
理解和处理各种全
对全局性的、战略性的、长远性的重大问题 处理与决断的能力；对突发性紧急处境的应
局性的复杂关系的 变能力等。其核心是一种观察力和思维力
抽象能力
领导的三大技能（Management Skill）
理念技能（Conceptual skill） 战略思考的能力，构想发展蓝图，识别机会与
人际技能（Human Skill） 理解、激励和与 他人融洽相处的能力
业务技能（Technical skill） 对某一特殊活动的理解与熟练操作
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今天的员工在全身心投入工作之前，要求与领导者有更 多的私人感情。他们要求接触领导人，他们知道正是在 与领导人开放而深厚的关系基础上才能建立信任与承诺 。
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赢得信任
张瑞敏，比尔·盖茨，戴尔，杰克·韦尔奇之所以成 功是因为他们与员工保持直接的接触，并从员工那 里得到努力工作的承诺和对企业更大的忠诚。
毛泽东
“领”与“导”是两个不同概念
“领”是刚性的，带领、率领；传统观点 “导”是柔性的，引导、辅导、疏导、教导
、因势利导、检查督导。 现代领导必须以“导”主，去影响被领导者
一道前行。
2.领导科学与领导艺术
领导科学： 模式化的、规范化的领导艺术；
领导艺术： 领导科学非模式化的、创造性
的、具有个性色彩的应用。
1.什么是领导？
明确组织目标， 并教导和激励下属 实现组织的目标。
—西点军校
领导人不仅要决定什么是 应该干的事，而且要说服 他人去做好这件事。
理查德 . 尼克松
➢领导者的责任，归结起来 ，主要地是出主意、用干 部两件事。
➢一切计划、决议、命令、 指示等等都属于“出主意 ”一类；使一切主意见之 实行，必须团结干部，推 动他们去做，属于‘用干 部’一类。
“对有效领导的最后一点要求是赢得信任...信任就 是深信这个领导人说话算数…卓有成效的领导不是 基于聪明，而主要基于言行一致…” －彼德·德鲁克－
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严格自律
自律是领导人的基本素质，没有自律就无法得到 追随者的尊敬。领导者要领导好别人,首先要管理
好自己。 好榜样就是领导力!
身到,心到,眼到,手到,口到。
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“想当好领导者，首要任务是知道 自我管理是一项重要责任，在流 动和变化万千的世界中，发现自 己是谁，了解自己要成什么模样 是建立尊严的基础。…自我管理是 一种静态管理；是培养理性力量 的基本功，使人把知识和经验转 变为能力的催化剂。”
--李嘉诚－
领导人永远处于显微镜之下，他们的一言一行总是被自 己的员工和无数的外人观察，探讨和剖析：他今天心情 如何？他会答复我的建议吗？…..?
风险
高层管理者 中层管理者 基层管理者
理念
人际 业务
层次与职责 层次与能力素质
战略决策层：决定大政方针 计划管理层：组织实施上层决策 操作运行层：执行完成具体任务
『美』卡兹
4.有效的领导者的五种基本素质
明确的领导目标 坚定的价值观 用心灵去领导 持久的人际关系 严格的自律
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明确的领导目标
随着知识经济时代的到来，随着被领导者水平素 质的不断提高，传统的那种靠管理、靠约束的领 导方式越来越不管用，而那些柔性一点，靠激励 、沟通、协调、引导的领导艺术越来越受欢迎， 并且形成了一个潮流。
领导艺术
所谓领导艺术，就是领导者在一定知识 、经验和辩证思维的基础上，富有创造性地 运用领导原则和方法的才能。
领导者应该传播领导技能，做未来潜在领导者的 培养者，这类角色被称为“领导铸造者”、 “栽 培者”和“超级领导者”等。
领导的三大技能
基本 含 义
技能
来自百度文库
内
容
指领导者掌握与运用某
技 术 一专业领域内的知识、 专业知识、经验；技术、技巧；程序、
技 能 技术和方法的能力
方法、操作与工具运用熟练程度
人际 技能
3.领导者素质
●富于远见 ●思路清晰 ●自信坚定 ●正确做事 ●追求速度 ●不断超越
领导者新角色
领导者应是知识、经验和智慧的传播者，这种新 角色被称为“教师”、“师傅”、“教练”和“ 导师”等。
领导者应该联合群众，设计组织，成为变革的控 制者，这类角色常被称为“设计师”、 “社会建 筑师”和“组织缔造者”等。