食用菌的形态特征作业题答案

食用菌的形态特征练习题及答案

学时10

学习情境食用菌的生产基

础

学时 4

子学习情境1-2

食用菌形态结构与分类

资讯方式利用微生物实训室的学习书籍、教材、网络精品课程、信息网、视频

资料等获得相关的任务资讯。

资讯1 1.初生菌丝与次生菌丝有哪些区别？

参考答案：

初生菌丝：初期无隔，单细胞多核菌丝，很快生隔为多细胞单核菌丝；

菌丝细，分支少，生长慢，生长期短，一般不形成子实体。

次生菌丝：多细胞双核菌丝，细胞壁上有锁把状突起；粗壮，分支多，

生长快，多以锁状联合方式分裂，生理成熟时形成子实体，生长期长

2.子实体和次生菌丝有何区别？

参考答案：

子实体的实质是次生菌丝，但子实体有菌盖、菌柄、菌环及菌托等构

成，并且能产生有性孢子。

3.菌托和菌环有何区别？

参考答案：菌托有外菌幕发育而成，菌环有内菌幕发育而成

4.担子和担孢子有何区别？

参考答案：担子染色体的个数是2n，而担孢子是n；担子是次生菌丝

顶端细胞核配而成的，而担孢子是担子经有丝分裂、减数分裂而成的。

5.同宗和异宗有何区别？

参考答案：同宗结合：质配的两初生菌丝来源于同一个担孢子

异宗结合：质配的两初生菌丝来源于两个异性担孢子

资讯2 1.在自然条件下，你发现易在何时何地生长野生食用菌，采完后还

能再长出吗？为什么？

参考答案：春秋在腐殖质比较丰富、含水量较高、林荫下易有野生菌，

才完后还能长出，因为有菌丝体的存在，在环境条件适宜的情况下会

长出。

2.长时间在菇棚内操作，容易产生呼吸道不舒服的感觉，为什么？应

怎样避免？

参考答案：因为有性孢子的释放。应带口罩，在子实体七八成熟时进

行采收。

资讯引导根据工作任务单，利用学习资源、参考资讯问题，熟悉食用菌子实体、菌丝体、有性孢子的形态结构、食用菌的生活史及分类。