法语词汇：餐饮词汇专集

法语词汇：餐饮词汇专集

生炸虾球Boulettes de crevette frites

番茄虾球Boulettes de crevette frites aux tomates 番茄虾仁Sautéde crevettes aux tomates

青豆虾仁Crevettes aux petits pois

南荠虾仁Crevettes aux chataignes d'eau

芙蓉虾仁Crevettes veloutées

炒素虾仁Crevettes décortiquées

龙眼虾仁Crevettes avec longane

鲜仁沙律Salades aux crevettes (chaudes)

龙虾色拉Salades de langoustes

灯笼大虾Langoustines

红烧对虾Langoustes sauce brune

软炸对虾Langoustes frites

炒虾腰Fricassée de crevettes et de rognons

绣球菜胆Boulettes de crevette aux légumes

碧螺虾仁Crevettes au thévert

水晶虾饼Galettes de crevettes

龙身凤尾虾Langoustines "Dragon et Phénix"

炸虾包Crevettes enveloppées

凉龙虾Langouste froide sauce grelette

凤尾明虾Langoustines "Queue de phénix"

锔蟹斗Crabes frits

芙蓉锔蟹Crabe au blanc d'oeuf

茶叶虾仁Crevettes aux feuilles de thé

面包虾仁Canapés aux crevettes frits

芙蓉蟹肉羹Consomméde crabe aux blancs d'oeuf 蟹粉虾包Crabe et crevette

蟹粉小笼Pains farcis de chair de crabes àla vapeur

番茄虾排Crevettes panées àla sauce de tomate

扒虾球Boulettes de crevette sautées

木须大虾Omelette aux émincés de crevette

虾球菜花Chou-fleur sautéaux boulettes de crevette

烤大虾配番茄Crevettes r?ties aux tomates

大海米拌黄瓜Concombre en salade avec crevettines séchées

大虾蜜瓜牛柳Langoustines au melon et aux filets de ’oeuf

炸板虾Beignets de crevette

蔬菜烩螯炸Fricassée de homard aux petits legumes

海米烧冬瓜/海米烧角公Courge aux crevettines

糖虾Langoustines au caramel

蛋煎大虾Crevettes royales

纸包虾仁Crevettes en papillote

炸虾筒Crevettes frites

两吃大虾Crevettes royales

果汁大虾Crevettes au jus de fruits

鸡尾大虾Cocktail d'avocat aux crevettes

酥炸荷包蟹Crabes croustillants

香橙酿大虾Orange farcie de crevettes

枇杷大虾Crevettes aux nèfles

鲍鱼虾球Abalones aux boulettes de crevette

烤大虾Gratin de crevettes

蟹粉虾包Crabe et crevette

富贵蟹钳Pinces de crabe

珍珠虾排Crevettes royales panées

炸面包虾卷Toast aux crevettes frites

炸虾排Langoustines panées

百花丸段Soufflés de crevettes

姜汁华绒蟹Crabes sauce gingembre

蟹黄扒裙边Frai de crabe àla tortue molle

富贵虾包Crevettes royales

炸烹龙虾Langouste frite

龙晶虾饼Galettes de crevettes

珍珠虾排Crevettes royales panées

富贵龙虾Langouste royale

翡翠明虾球Boules de crevette sautées aux légumes

油焖大虾Crevettes sauce brune

水晶虾球Crevettes cristal

水晶虾仁Crevettes cristal

水晶虾仁Crevettes cristal

咖喱龙虾Langouste au curry

脆皮大虾Crevettes croustillantes

琵琶大虾Crevettes àla vapeur

清炒扇贝Cordons de coquille Saint-Jacques

玉板干贝Pousse de bambou àla coquille Saint-Jacques 淡糟香螺片émincés de grande coquille au mo?t de riz 豆芽鱼翅Aileron de requin aux pousses de pois

干贝瓜蝶Courgette en papillons aux cordons de