中国精品超市市场调查

Fusion Deli by city‘ super：提供世界各地食品。
市场调查
BHG Market Place
北京华联集团投资控股有限公司是商务部重点扶持的十五家全
国大型零售企业之一，业态涉及大型综合超市、精品超市、百
货店及商业地产等，在全国35个重点城市拥有100多家万平米以 上大型店铺。 北京华联旗下的BHG超市目前有三种业态，即BHG Market
营业面积：2000-4000平方米。
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BHG Market Place
营业特色
推出不计金额的贴心送货上门、物品精致包装，冷冻食品特殊 保鲜带等便民服务； 轻便小巧的儿童购物推车提高购物体验感； 不定期举行团购，以价格优惠商品吸引客流； 不定期举办各种试吃、美食节等饮食体验活动。
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华润万家BLT门店分布（截至2014年8月）
截至2014年年底总共19 家门店，据悉，2015年开 业7家左右。 华润万家内部表示到 2016年Blt超市将开到30 家门店。
城市 上海
数量 2
门店 上海联洋店 上海悦达店
北京
深圳 成都 天津 西安 杭州 中山
4
3 2 1 1 1 1
北京国贸店 财富中心店 双井富力城店 凤凰城店
门店
香港
4
尖沙咀海港城港威商場三階3001號舖 中環國際金融中心商場一樓1041-1049號舖 沙田新城巿廣場一期二樓204-214號舖銅鑼灣時代廣場B1地庫 远企店 复兴店 台中店 天母店 板桥店 新竹店
台湾
6
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City super 上海门店分布
主要集中在上 海核心商圈
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City Super营业特色 五大特色商品区
1996
首間city'super於銅鑼灣時代廣 場開幕
1999 首間cookedDeli 環 2004 球美食廣場開幕 首間city'super海外分店於台北開幕 2010 於上海開設首間Life by city'super
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City super 门店
城市（地区） 上海
数量 6 国金中心店 静安嘉里中心店 上海来福广场店 上海环贸广场店 大时代广场店 美罗城店
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百佳TASTE
百佳TASTE是和记黄埔旗下屈臣氏集团在香 港设立的连锁超级市场，TASTE超市的品牌 定位为时尚、现代、高品位的食品超市，以 极具竞争力的商品价格，为注重健康、追求 高品位生活的顾客提供高品质的产品。其目 标客户是那些日益增加的国际化、追求卓越 的顾客。
门店布局：香港（9家）、广州（3家）、佛
市场调查
上海城市超市city shop门店分布
城市 上海
数量 13
门店 徐汇区永新店 长宁区 影城店 长宁区天山店 静安区商城店 普陀区近铁店 闵行区虹梅店 闵行区七宝旗舰店 闵行区万科（诸翟）店 嘉定区南翔店 浦东新区滨江店 浦东新区金桥店 浦东新区联洋店 朝阳区亮马桥店 朝阳区芳草地店
北京
2
市场调查
中国精品超市现状及发展战略探讨
目录
市场调查 调查分析 宏观市场分析 微观市场分析
发展战略探讨
市场调查
华润万家Ole
华润万家是中央直属的国有控股企业集团、世界 500强企业—— 华润（集团）有限公司旗下优秀的 零售连锁企业集团，同时也是中国最具规模的wk.baidu.com售 连锁企业集团之一。 旗下拥有华润万家、苏果、欢乐颂、中艺、华 润堂、Ole’、 Blt、Vango、Voi_la！、 Leonardo、VivoPlus、Pacific coffee等多个著 名品牌，其中超市业务已连续多年位居中国连 锁超市第一位。
Place（高端精品超市）和BHG Food Place（中端食品超市）
和BHG Lifestyle （普通生活超市）。 BHG Market Place是北京华联针对本土高档消费者及居住在本 土的外籍人士开办的高档超市。 BHG Market Place门店布局：北京（20多家）、合肥、武汉、 南京、广州、贵阳、惠州等。 商品结构：门店商品一万余种，进口商品占40％。
客户群体：都市白领，外籍人士和较高生活品味要求人群。
商品构成：单店商品种类多达2万种，以进口商品（平均70%以 上）辅以高毛利商品为主。 门店布局：北京、上海、深圳、广州、重庆、济南、杭州、宁 波等共33家（截至2015年） ole 开店成本通常为同规模普通超市业态的2-5倍。 品牌理念：倡导时尚、健康、简约、精致的生活理念。
市场调查
华润万家Ole门店分布调查
城市 上海 北京 深圳 武汉 广州 成都 郑州 重庆 沈阳 数量 5 4 3 1 1 2 1 3 2 门店 南京东路店 虹桥南丰城 嘉里店 港汇店 金融街店 益田假日店 武汉汉街店 太古店 万象城店 太古里店 郑州万象城店 万象城店 观音桥店解放碑店 万象城店 恒隆店 欢乐海岸店 静安嘉里中心店 城市 无锡 宁波 济南 贵阳 天津 大连 数量 2 1 1 1 1 1 门店 恒隆店 无锡万象城店 宁波和义大道店 济南恒隆店 贵阳店 天津恒隆店 大连柏威年店
世贸天阶店 国贸三店 银店 万象城店
南宁
青岛 西安
1
1 1
南宁万象城店
青岛万象城店 国贸春天店
杭州
1
杭州万象城店
除自有物业万象城外，和恒隆合作较多
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华润万家BLT
2009年，在细分顾客的基础上，满足 时尚白领的bit在香港诞生，绿色、简约的 设计，充满活力的体验，更加便利的商品 ，为顾客带来了清新与雅致。集世界各国 400 多种优质确萄酒。 经营面积500-1000平方米 门店布局：北京、上海、深圳、西安、 杭州、南京、中山、天津等。 商品结构：1万种商品, 60%以上为进口 商品 首家blt精品超市2009年11月在深圳市罗 湖区KK mall京基百纳空间开业。
Food Market：提供优质的新鲜蔬菜、水果、海产、肉类、家禽、香料、洋酒、
健康食品及小食； Life Division：提供高质素的生活用品 - 由美容护肤品、香薰用品、植物、宠物用 品、文具、旅行用品、高科技产品等组成； cookedDeli：国际快餐美食广场，供顾客休息和享用美食； super 平台； life culture club ：生活艺会，为追求生活品质的人士创建饮食文化交流
上海城市超市city shop上海门店分布
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City Super
City Super是一家港资高档百货超市， 主要经营外国进口食品、文具商品、化 妆护理用品及家庭用品等。 核心业务包括食品、生活用品及环球美 食。 1996年12月首家专门店在香港铜锣湾时 代广场开业，目前在香港有7家店，在台 湾有6家店，在上海1家店。
东门1234店 京基国际店 龙岗万科店 中航九方店 成都欢乐颂店 天津大悦城店 西安小寨店 杭州银泰店 中山利和店
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上海城市超市city shop
上海城市超市有限公司（CITY SHOP）城市超市成立于1995年， 在上海现拥有10家门店，北京一家门店。以经营世界各地风味美 食享誉上海。 在上海生活的外籍人士，港澳台同胞、众多“海归”和喜爱西方文 化的时尚一族等都是城市超市的重要客户。 首店开业 时间 营业面积 门店布局 上海城市超市 1995年 500-1200平方米 上海（10家）、北京 （1家）（截至2011年8 月） 近10000万多种商品； 进口商品比例达80%。 都市白领、外籍人士、 喜爱西方文化的时尚一族。 上海目前最大的一家专 业经营进口食品、日用品 的超市。 以奶制品、肉制品、洋 酒、西式调料、巧克力糖 果和有机蔬菜为其特色商 品。
ole 源自西班牙语，意为：兴奋、快乐、开心！ 华润ole 是华润万家有限公司于2004 年，在其整个零售业 态（原有百货大超、综超、标超、Van go便利店四大业态 ）之外筹建的第五支柱业态-高精端精品超市； 第一店于2004 年12月9号在深圳华润万象城开业。
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华润万家Ole
其经营面积多为2000-6000平方米以内，目前通常为4000平方 米以上。
在上海地区拓展迅速。
5月份开业的重庆直销中心开设保税产品互动体验区。 DIG 开店成本通常为1500元m2 品牌理念：以渠道为主，主打进口商品性价比。 截至2015年9月DIG总共门店约在25家左右。其中在上海地区约 有15家左右。 其官方宣称截至2015年年底开到50家。主要布局华东地区6省 一市。
市场调查
City Super发展时间轴
推出首個會員計 劃 - city'super 1997 卡 首個superlife culture club開幕 ，舉辦一系列專業烹飪班及品味 節目 2005 於香港開設首間LOG-ONCafé 首間cookedDeli 環球 於上海開設首間cookedDeli 2001 美食廣場開幕 2013
营业特色
宽敞舒适的购物环境
现场试吃区
目录
市场调查 调查总结 宏观市场分析 微观市场分析
发展战略探讨
调查总结
各品牌综合分析
品牌
OLE DIG CITY SHOP
特色
拓展速度
市场影响力
门店数量
CITY SUPER
BHG TASTE BRAVO YH
调查总结
发展趋势
根据以上市场调查和相关研究表明，目前国内的精品超市发展仅有十五年右的时间。纵观国内市 场，还没形成一个百家门店以上的品牌，真正具有市场号召力和具有业态代表性的品牌暂未形成
市场调查
BHG Market Place门店分布
BHG Market Place现已在全国 范围内九个地区(包括北京、天津 、沈阳、哈尔滨、鄂尔多斯、银 川、苏州、南京、惠州)开设40 家左右分店。
城市
南京 北京 苏州
数量
5 19 2
常州
合肥
1
2
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Bravo YH
永辉Bravo精品超市是永辉旗下高端精品超市。 2013年12月19日，BRAVO YH永辉精致超市（北城天街店） 于四川成都市金牛区五块石路一号龙湖北城天街广场隆重开业，总面积近9000平方米。
截止2015年4月永辉bravo 已经开出30家店。其中仅在 2014年久新开门店12家。目前拓展速度迅速。
经营特点：
其超市内部体验活动安排丰富
继承永辉超市生鲜优势，店内生鲜区域占比大，品类
丰富。 营业面积2000-3000平方米。 近年发展速度迅猛。
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外高桥DIG
产品种类丰富，价格相对于一般的精品超市更具竞争力。 经营模式采取直营与加盟结和的方式。
山（1家）、珠海（1家）、深圳（1家)。 taste超市从今年上上海关店之后，其门店 主要布局与香港和广东地区。
市场调查
百佳TASTE
上海最大的芝士区
琳琅满目的水果区
推出无缝隙购物协助、无忧退换货服务、免费 停车、快捷收银、送货上车和免费送货服务等十 余项特色服务。 超市里特设“美食街”，汇聚了港式菜肴、泰 式、日式、西式等各地美食近300个品种。 全国最丰富的调味品区，日本的酱油，韩国的 辣椒酱、生菜酱，澳大利亚的香草粉、百里香， 奥地利的黑胡椒，美国的烧烤酱、意粉酱，来自 香港本土的特色酱料等。
。目前国内经济处于快速发展时期，中产阶级阶层群体基数越来越大的背景下。我国国内精品市
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华润万家Ole
Ole的经营特色
顶级酒窖：珍藏法国五大酒庄顶级产品．汇 集世界各国400 多种优质确萄酒。 有机食品中心：源源不断提供新鲜、有机的 生鲜商品。 有机天然护理中心：产品来源于原始生长或 有机耕种的植物．不添加任何人工成分。 概念厨房：每周的烹饪课堂由特级厨师现场 演绎．体验式分享．感受全新小资生活情节 。 欧式面包坊：纯进口原料，独家食谱，精心 烘焙 进口食品：香醇巧克力，美味诱惑的饼千及 糖果小吃，各国丰富多样的调味料、酱料、 进口冷冻食品并精心打造专业的cafe 、私家 小厨等特色专柜。
商品构成
客户群体
备注
市场调查
上海城市超市city shop
经营特色
城市超市在上海、昆明和三亚拥有自己的基地5000多亩，同时还投资了上海城市蔬菜产销合作社种植绿
色蔬菜和有机蔬菜直接为门店提供特色产品。
在2009年12月开通投资500万元中英文购物网站，为顾客提供更为便利的购物通道。 城市超市门店中50%的商品都通过自采进货，采购团队特聘外籍人士。