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蛋用鹌鹑人工养殖教材

鹌鹑属于特种经济禽类，它具有生长快、成熟早、产蛋多、耗料少、生产周期短等优点。鹌鹑肉营养丰富，含有丰富蛋白质、铁、钙、磷，被誉为野味之珍；鹌鹑蛋富含卵磷脂、脑磷脂和激素，而且鹌鹑蛋的蛋白质分子颗粒比鸡蛋蛋白质分子颗粒小，更易于消化吸收，对过敏症和肠胃病有特殊疗效，对人体神经系统有特殊的营养作用，鹌鹑的肉、蛋、血均可入药。

一只母鹑生长到45—50日龄即可开产，年产蛋200—300枚，合2.4—3公斤，平均产蛋率可达80%以上，每只鹌鹑从出壳到产蛋仅耗料0.75公斤，每天每只仅耗料20—25克，全年耗料9公斤，料蛋比为2.6—2.7:1，鹌鹑的孵化期仅有17天，且一年四季均可繁殖，饲养鹌鹑具有较高的综合效益，并且有稳定的市场，目前，国内饲养量仅次于鸡鸭。

一、鹌鹑的生活习性

1．鹌鹑喜欢温暖干燥的环境，低于15摄氏度和高于30摄氏度，产蛋率下降，产蛋最适温度为20—22摄氏度。

2．鹌鹑胆小易受惊，为此饲养室要保持安静，目前均为笼养，笼舍高度

在15—25厘米，避免受惊时起飞撞伤头部。

3．鹌鹑生长发育快，寿命短，出雏时仅有78克，45—50日龄性成熟体重可达120克。

二、种鹑的繁殖

1．种鹑的选择。种鹑无论公母都应选择三代以内、发育良好、无疾病、体重在120克以上且体形丰满的鹌鹑。公鹑肛门上方红色球状物的精包大而鲜红；母鹑腹部容积大，耻骨游离端与胸骨后端有三指宽，左右耻骨间有两指宽，公母种鹑按1:3的比例合笼饲养，自然交配。

2．孵化。选择产出一周内，花斑明显、大小适中、蛋形正常的种蛋消毒后，按钝头朝上置于25摄氏度室内预热6—8小时后开始孵化。孵化管理如下：a、温度：鹌鹑蛋的孵化过程中应贯彻“前期高，中期平，后期低”的原则，同时结合孵化季节、外界温度、胚胎发育状况灵活掌握“看胎施温”’一般保持在38—39摄氏度之间。b、相对湿度：孵化器内的相对湿度保持在60—65%．在出壳的前一天可将湿度提高到80%。c、通风换气：胚胎对氧气的要求是前期少，后期多；冬季少，夏季多。孵化的前8天要定时打开通风口换气，后8天要经常换气。④翻蛋：从种蛋人孵开始至出雏前2—3天落盘时，每昼夜翻蛋在4—12次。d、凉蛋：打开孵化箱门，降低蛋温，每次凉蛋结合具体情况灵活掌握，用眼皮试温稍感凉

意即可。e、验蛋：一照在入孵后5—7天进行，淘汰无精蛋和死胚蛋；二照在入孵12—13天进行，淘汰中死蛋。f、出雏：孵化15天时落盘，将蛋从蛋盘中取出放入出雏盘中，加大孵化器湿度到80%直至出雏，初生鹑毛干后即可取出。

三、雏鹑的培育

鹌鹑的育雏期为30天．初生鹑毛干后就可放入育雏器中饲养，饲养管理如下：

1．保温。育雏温度第1—6日龄温度保持在37—36摄氏度，第7—14日龄36—35摄氏度，第15—20日龄34摄氏度，20日龄以后每天降1摄氏度，降至27摄氏度时不再用保温设备，移至22—27摄氏度的常温下饲养。育雏保温设备可用育雏伞，也可用普通灯泡、电褥子、暖水袋等做热源。

2．饮水。雏鹑出壳24小时内饮水，一般雏鹑放入育雏器内安静下来就可饮水，开水最好饮0．01%高锰酸钾水，以后饮凉开水．一旦饮水，便不能中断。3．喂料。雏鹑饮水后1小时就可开食，1—3日龄喂开食料。开食料用玉米粉按100只加入1克酵母粉，第2日开始用含蛋白质27—28%的配合料投喂。4日龄后逐渐换成雏鹑料。对于不会采食的雏鹑应加以驯练，其方法是将饲料撒在纸面或无毒塑料膜上，把不会采食的雏鹑放在上面，用手轻轻敲打纸面或塑料膜，诱导其采食。雏鹑料可按如下配方：玉米粉52%，豆饼27%，麸皮5%，鱼粉10%，叶粉5%，骨粉1%，另加多种维生素10克，将饲料搅拌均匀喂给。1—7日龄每日6—8次，以后逐渐减至4次，保证不断料，不断水。

4．密度与光照。一般日龄小可密些，日龄大可疏些，平养育雏密度为第1周龄120—150只/平方米，2周龄80—100只/平方米，3—4周龄60—80只/平方米。保证鹌鹑的光照时间有利于采食、饮水及生产性能。一周龄24小时光照，一周龄后14—16小时光照。

5．精心管理。观察雏鹑的状况，检查温度、湿度和换气是否合适。定期洗刷水槽、料槽，定期消毒．保持环境卫生。公母分群在3—4周龄进行，疫苗接种或驱虫在4周龄进行，以免影响产蛋。

四、成鹑的饲养管理

1．饲喂。采用干粉料自由采食，另设砂槽水槽，任其自由采食饮用。蛋用鹌鹑的饲料配方如下：玉米粉47%，豆饼33%，鱼粉10%，麸皮4%，骨粉1%，槐叶粉5%，每l00公斤饲料加入硫酸锌10克，硫酸锰15克。

2．温度。成鹑产蛋适宜温度为20—22摄氏度，要根据气温变化及调整，夏季要加强通风，降低饲养密度，做好防暑工作，冬季要注意防寒保暖，增加饲养密度及生火炉等措施来保持温度。

3．光照。在产蛋期间，光照十分重要。一般光照16—18小时。自然光照不足时，要早、晚补充光照。

4．做好日常管理工作。注意笼舍清洁卫生，定期对料槽、水槽进行清洗消毒，每天早晚及时拣蛋。注意鹑群精神状态、食欲和粪便的观察，发现病鹑及时隔离治疗，保持鹑舍安静，做好日常的记录。

貴陽鵪鶉群死疑禽疫

近日，貴陽烏當區農戶飼養的鵪鶉大量死亡，此現象疑是高致病性禽流感疫情。國家農業部今日已派有關人員到達該地區指導防疫工作。\本報貴陽九日電

記者今天上午在貴陽市烏當區奶牛場農科路附近，看見道路上已鋪滿了石灰，路旁樹有「疫區封鎖」的警示牌，路口設有臨時檢查點，大量工作人員穿戴防護服在沿途巡查，過往的車輛都需檢查、消毒後才可放行。據當地民眾反映：昨天下午烏當可疑地區開始設立關卡，嚴查進出車輛。

從一位消毒工作人員口中得知，當地農戶飼養的鵪鶉大量死亡，引起有關部門重視。目前病疫樣本已送北京有關部門鑒定，具體情況仍待進一步確定。

當地民眾並不擔心

據悉，國家農業部今日已派專家抵達貴陽指揮防疫工作。之前，貴陽市烏當區已經正式成立指揮小組，迅速做出決策，全力撲殺疑似高致病性禽流感三公里區域內的全部禽類，在三至五公里區域內全面消毒、防疫，並設立六個關卡，每一進出車輛的後備廂、車輪都要檢查、消毒，出入疫區的人員、車輛都要在高致病性禽流感疫區進出登記表上做好詳細登記。同時，烏當區畜牧局還調集了大量消毒藥品做好相關區域的防疫工作。

記者在採訪中了解到，當地民眾對目前的狀況並不擔心，並表示只要正確學好、做好防疫工作，相信疑似疫情不會影響正常生活。

中国白羽鹌鹑

中国白羽鹌鹑蛋鹌鹑引入我国进行商品化饲养仅有20年的历史，但因其投资少、见效快、易饲养，鹌鹑产品营养价值高、市场前景好，而被广大农民所接受。听说，在河北省栾城县有个农民搞起了鹌鹑良种繁育基地，看看他那里有什么好的鹌鹑品种。顺着锣鼓声，来到了一个场院，呵！这里真热闹啊。在人群中，我找到了这位王畜牧师。记者：我听说你做鹌鹑繁育工作已经十几年了，你这里最好的品种是什么？河北中禽鹌鹑良种繁育有限公司高级畜牧师王建强：对，最好的品种就是中国白羽鹌鹑。记者：那你能介绍一下白羽鹌鹑的优点吗？河北中禽鹌鹑良种繁育有限公司高级畜牧师王建强：它的优点很多，出壳后35天就可以产蛋并且产蛋率特别高，高峰期的产蛋率可以达到95%-98%，高峰期可以达到6个月。全年的平均产蛋率在85%以上，并且这个鹌鹑性情温顺，不爱动，特别节约饲料。记者：这个是白羽鹌鹑吗？养殖户：是记者：一共养了多少只？养殖户：10000只。记者：这是出壳多少天的鹌鹑？养殖户：15天半个月记者：多少钱一只？养殖户：7毛钱一只。记者：多长时间下蛋？养殖户：35天见蛋。记者：好饲养吗？养殖户：好饲养，比鸡见效快，鸡120天见蛋，这个35天见蛋，投资少，见效快。中国白羽鹌鹑是1985年北京农业大学、河北农业大学和中国动物遗传研究所攻关了6年完成的。它是我国第一个培育出来的蛋用高产新品系。饲养鹌鹑规模可大可小，即可农民单独饲养，