矿泉水指标
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项以上）指标符合上述成份，即可称为天然矿泉水。"国标"还规定了某些元素
和化学化合物，放射性物质的限量指标和卫生学指标，以保证饮用者的安全。根
据矿泉水的水质成分，一般来说，在界线指标内，所含有益元素，对于偶尔饮用 者是起不到实质性的生理或药理效应。但如长期饮用矿泉水，对人体确有较明显 的营养保健作用。以中国天然矿泉水含量达标较多的偏硅酸、锂、锶为例，这些
界限指标
⑴去掉1项—溴化物。
当水中含有较高浓度的溴化物、在使用臭氧杀菌时，可能产生溴酸盐，而溴酸盐已 被国际癌症研究机构定为2b级可能致癌物。
限量指标
⑴增加4项
1锑<0.005mg/L;
2锰<0.4mg/L;
3镍<0.02mg/L;
4溴酸盐4）<0.01mg/L。
★对溴酸盐4）的特别说明：
人们对“溴酸盐”的认识有个过程。
—有的发达国家也作了规定,但其限值不尽相同，如欧盟water98/83规定为0.01mg/L,后又改为0.003mg/L;美国FDA规定0.01mg/L;我国2007-07-01实施的GB57492006《生活饮用水卫生标准》，溴酸盐限值为0.01mg/L。
—对于天然矿泉水，CAC CODEX STAN1至今未对其限定。
wk.baidu.com偏硅酸
恒大冰泉偏硅酸4&78mg/L
富士山（日本）偏硅酸53mg/L富维克（法国）偏硅酸42.5mg/L爱夸长白山偏硅酸30-70mg/L
崂山 偏硅酸30.5-56.5mg/L
5100 偏硅酸25-55mg/L
阿尔山偏硅酸25.5-51.4mg/L莫涯泉偏硅酸30-50mg/L
巴马丽琅偏硅酸33mg/L
增加了产品分类
根据产品中二氧化碳含量分为：
含气天然矿泉水；
充气天然矿泉水；非等效CODEX STAN108
无气天然矿泉水；的补充定义
脱气天然矿泉水。
删除了原“水源评价”具体条款和附录中“水源评价报告资料要求”。“水源要求”, 即水源地勘查评价、水源防护、水源地的监测按GB/T13727《天然矿泉水地质 勘探规范》执行。
—本标准为了保证消费天然矿泉水安全,等同采用WHO和我国GB5749-2006生 活饮用水卫生标准。
⑵修改4项
1镉,由＜0.010mg/L，改为＜0.003mg/L;
2砷,由＜0.050mg/L,改为＜0.01mg/L;
3硼（以H2BO3计）,由＜30mg/L,改为硼酸盐（以B计）＜5mg/L;以上3项等同采用CAC CODEX STAN102008。
国标修改
中华人民共和国国家标准批准发布公告 2008年第22号（总第135号） 完善了天然矿泉水的定义
⑴ 饮用天然矿泉水：从地下深处自然涌出的或经 钻井采集的，含有一定量的矿物 盐、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水； 在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对 稳定。
矿泉水是含有溶解的矿物质或较多气体的水， 国家标准中规定的九项界限指 标包括锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固 体,矿泉水中必须有一项或一项以上达到界限指标的要求， 其要求含量分别为（单 位：mg/L）:锂、锶，锌、碘化物均》0.2,硒》0.01,溴化物》1.0,偏硅酸》25, 游离二氧化碳》250和溶解性总固体》1000。市场上大部分矿泉水属于锶（Sr）型和偏硅酸型，同时也有其他矿物质成份的矿泉水。
艾可多（丹麦）偏硅酸25-27mg/L依云（法国） 偏硅酸15mg/L芬尼湾（加拿大）偏硅酸15mg/L昆仑山偏硅酸7.5mg/L
矿泉水是从地下深处自然涌出的或者是经人工揭露的、未受污染的地下矿水;
含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、 流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。 矿泉水是在地层深部循环形成 的，含有国家标准规定的矿物质及限定指标。
—1988年FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会（JECFA将溴酸钾列为面粉改良剂 使用,限量为60mg/kg。日本通过长期研究发现溴酸钾可能致癌后,1990年英国
首先禁止使用溴酸钾。所以,1995年JECFA才正式 将溴酸钾从“食品添加剂”中 除名。
—关于饮用水中溴酸盐，1993年WHO在《饮用水水质准则》中规定其限量指标 为0.025mg/L;2004 年才修改为0.01mg/L。
竞争的根基。
国标规定
中国饮用天然矿泉水国家标准规定：饮用天然矿泉水是从地下深处自然涌出 的或经人工揭露的未受污染的地下矿泉水；含有一定量的矿物盐、微量元素和二 氧化碳气体；在通常情况下，其化学成份、流量、水温等动态在天然波动范围内 相对稳定。"国标"还确定了达到矿泉水标准的界限指标， 如锂、锶、锌、溴化物、 碘化物，偏硅酸、硒、游离二氧化碳以及溶解性总固体。其中必须有一项（或一
元素具有与钙、镁相似的生物学作用，能促进骨骼和牙齿的生长发育，有利于骨 骼钙化，防治骨质疏松；还能预防高血压，保护心脏，降低心脑血管的患病率和 死亡率。因此，偏硅酸含量高低，是世界各国评价矿泉水质量最常用、最重要的 界限指标之一。矿泉水中的锂和溴能调节中枢神经系统活动，具有安定情绪和镇
静作用。长期饮用矿泉水还能补充膳食中钙、镁、锌、硒、碘等营养素的不足， 对于增强机体免疫功能，延缓衰老，预防肿瘤，防治高血压，痛风与风湿性疾病 也有着良好作用。此外，绝大多数矿泉水属微碱性，适合于人体内环境的生理特 点，有利于维持正常的渗透压和酸碱平衡，促进新陈代谢，加速疲劳恢复。
随着中国经济社会的发展，人们生活水平的提高，人们消费的品牌意识越来 越强。重视品牌，反映了消费者生活理念的转变。在生产设备和工艺水平不断提 高，矿泉水产品日趋同质化的今天，产品的物理属性相差不大，惟有具有深厚内 涵的品牌能给消费者以精神寄托。同质同价的矿泉水，消费者更青睐品牌产品。 当商品经济发展到一定阶段，企业竞争不再停留在降价促销上，而是品牌层面的 竞争。树立了著名品牌，就掌握了占领市场的主动权。未来的矿泉水企业竞争， 无品牌或弱势品牌的企业将成为强势品牌的贴牌加工厂，失掉自己的终端市场和
4氟化物（以F-计），由＜2.00mg/L,改为＜1.5mg/L。
和化学化合物，放射性物质的限量指标和卫生学指标，以保证饮用者的安全。根
据矿泉水的水质成分，一般来说，在界线指标内，所含有益元素，对于偶尔饮用 者是起不到实质性的生理或药理效应。但如长期饮用矿泉水，对人体确有较明显 的营养保健作用。以中国天然矿泉水含量达标较多的偏硅酸、锂、锶为例，这些
界限指标
⑴去掉1项—溴化物。
当水中含有较高浓度的溴化物、在使用臭氧杀菌时，可能产生溴酸盐，而溴酸盐已 被国际癌症研究机构定为2b级可能致癌物。
限量指标
⑴增加4项
1锑<0.005mg/L;
2锰<0.4mg/L;
3镍<0.02mg/L;
4溴酸盐4）<0.01mg/L。
★对溴酸盐4）的特别说明：
人们对“溴酸盐”的认识有个过程。
—有的发达国家也作了规定,但其限值不尽相同，如欧盟water98/83规定为0.01mg/L,后又改为0.003mg/L;美国FDA规定0.01mg/L;我国2007-07-01实施的GB57492006《生活饮用水卫生标准》，溴酸盐限值为0.01mg/L。
—对于天然矿泉水，CAC CODEX STAN1至今未对其限定。
wk.baidu.com偏硅酸
恒大冰泉偏硅酸4&78mg/L
富士山（日本）偏硅酸53mg/L富维克（法国）偏硅酸42.5mg/L爱夸长白山偏硅酸30-70mg/L
崂山 偏硅酸30.5-56.5mg/L
5100 偏硅酸25-55mg/L
阿尔山偏硅酸25.5-51.4mg/L莫涯泉偏硅酸30-50mg/L
巴马丽琅偏硅酸33mg/L
增加了产品分类
根据产品中二氧化碳含量分为：
含气天然矿泉水；
充气天然矿泉水；非等效CODEX STAN108
无气天然矿泉水；的补充定义
脱气天然矿泉水。
删除了原“水源评价”具体条款和附录中“水源评价报告资料要求”。“水源要求”, 即水源地勘查评价、水源防护、水源地的监测按GB/T13727《天然矿泉水地质 勘探规范》执行。
—本标准为了保证消费天然矿泉水安全,等同采用WHO和我国GB5749-2006生 活饮用水卫生标准。
⑵修改4项
1镉,由＜0.010mg/L，改为＜0.003mg/L;
2砷,由＜0.050mg/L,改为＜0.01mg/L;
3硼（以H2BO3计）,由＜30mg/L,改为硼酸盐（以B计）＜5mg/L;以上3项等同采用CAC CODEX STAN102008。
国标修改
中华人民共和国国家标准批准发布公告 2008年第22号（总第135号） 完善了天然矿泉水的定义
⑴ 饮用天然矿泉水：从地下深处自然涌出的或经 钻井采集的，含有一定量的矿物 盐、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水； 在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对 稳定。
矿泉水是含有溶解的矿物质或较多气体的水， 国家标准中规定的九项界限指 标包括锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固 体,矿泉水中必须有一项或一项以上达到界限指标的要求， 其要求含量分别为（单 位：mg/L）:锂、锶，锌、碘化物均》0.2,硒》0.01,溴化物》1.0,偏硅酸》25, 游离二氧化碳》250和溶解性总固体》1000。市场上大部分矿泉水属于锶（Sr）型和偏硅酸型，同时也有其他矿物质成份的矿泉水。
艾可多（丹麦）偏硅酸25-27mg/L依云（法国） 偏硅酸15mg/L芬尼湾（加拿大）偏硅酸15mg/L昆仑山偏硅酸7.5mg/L
矿泉水是从地下深处自然涌出的或者是经人工揭露的、未受污染的地下矿水;
含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、 流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。 矿泉水是在地层深部循环形成 的，含有国家标准规定的矿物质及限定指标。
—1988年FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会（JECFA将溴酸钾列为面粉改良剂 使用,限量为60mg/kg。日本通过长期研究发现溴酸钾可能致癌后,1990年英国
首先禁止使用溴酸钾。所以,1995年JECFA才正式 将溴酸钾从“食品添加剂”中 除名。
—关于饮用水中溴酸盐，1993年WHO在《饮用水水质准则》中规定其限量指标 为0.025mg/L;2004 年才修改为0.01mg/L。
竞争的根基。
国标规定
中国饮用天然矿泉水国家标准规定：饮用天然矿泉水是从地下深处自然涌出 的或经人工揭露的未受污染的地下矿泉水；含有一定量的矿物盐、微量元素和二 氧化碳气体；在通常情况下，其化学成份、流量、水温等动态在天然波动范围内 相对稳定。"国标"还确定了达到矿泉水标准的界限指标， 如锂、锶、锌、溴化物、 碘化物，偏硅酸、硒、游离二氧化碳以及溶解性总固体。其中必须有一项（或一
元素具有与钙、镁相似的生物学作用，能促进骨骼和牙齿的生长发育，有利于骨 骼钙化，防治骨质疏松；还能预防高血压，保护心脏，降低心脑血管的患病率和 死亡率。因此，偏硅酸含量高低，是世界各国评价矿泉水质量最常用、最重要的 界限指标之一。矿泉水中的锂和溴能调节中枢神经系统活动，具有安定情绪和镇
静作用。长期饮用矿泉水还能补充膳食中钙、镁、锌、硒、碘等营养素的不足， 对于增强机体免疫功能，延缓衰老，预防肿瘤，防治高血压，痛风与风湿性疾病 也有着良好作用。此外，绝大多数矿泉水属微碱性，适合于人体内环境的生理特 点，有利于维持正常的渗透压和酸碱平衡，促进新陈代谢，加速疲劳恢复。
随着中国经济社会的发展，人们生活水平的提高，人们消费的品牌意识越来 越强。重视品牌，反映了消费者生活理念的转变。在生产设备和工艺水平不断提 高，矿泉水产品日趋同质化的今天，产品的物理属性相差不大，惟有具有深厚内 涵的品牌能给消费者以精神寄托。同质同价的矿泉水，消费者更青睐品牌产品。 当商品经济发展到一定阶段，企业竞争不再停留在降价促销上，而是品牌层面的 竞争。树立了著名品牌，就掌握了占领市场的主动权。未来的矿泉水企业竞争， 无品牌或弱势品牌的企业将成为强势品牌的贴牌加工厂，失掉自己的终端市场和
4氟化物（以F-计），由＜2.00mg/L,改为＜1.5mg/L。