香菇出菇后如何管理

香菇出菇后如何管理

香菇菌棒经过拌料、装袋、灭菌、接种、发菌、转色等一系列环节,达到菌棒生理成熟,在外界环境合适的情况下,就可以出菇了。那么，香菇在出菇后要如何管理呢?跟着一起来了解一下吧!

香菇出菇后如何管理一、拉大昼夜温差

秋末冬初白天气温高，夜间气温低。白天盖层薄膜，使菇畦内温度比膜外高出2℃～3℃，夜晚10点后打开薄膜，使温度迅速下降。连续几天，原基就会大量暴露在菌筒表面，发育成菇蕾。

二、控制菇场湿度

转色后，初期维持菇畦相对温度在85%左右，随着大量菇蕾分化出菇盖、菇柄后，降低空气相对湿度至80%左右。

三、创造适宜的干湿差

秋菇前期，菌筒内部含水量较充足，完全能满足第一茬菇子实体生产的需要，不用浸水催菇。第一批菇采收后，停止喷水，掀膜通风，让菌筒表面干燥1～3天，再盖上薄膜，以提高畦温，促进菌丝生长。2～3天后，采后留下的菇穴会发白长出菌丝。这时再喷水增湿，掀膜通风，提升温度，促使下一批菇生长。

四、保证通风，减少畸形菇

气温在23℃以上时，每天早、中、晚各通风一次。气温在17℃以下时，每天通风一次即可。要保证子实体生长期间有足够的水分和

新鲜空气。

五、给予充足光照

香菇子实体在生产期间必须有一定的非直射阳光的光照，一般能在菇棚内顺利阅读报纸上的小字的光照强度就可以了。

六、预防杂菌感染，延长菌筒寿命。

可在墙壁、菇架、地面上喷50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或0.1%来苏水溶液防治杂菌感染。

香菇出菇管理怎样做才赚钱?香菇菌棒经过拌料、装袋、灭菌、接种、发菌、转色等一系列环节，达到菌棒生理成熟，在外界环境合适的情况下，就可以出菇了。

可以说出菇管理，就是管理收获。菌棒完成生理成熟，可以说已是大功告成，剩下的就是摘桃子了。可是这个桃子怎么摘，却大有讲究，不同摘法结果大不同。

说到出菇管理，各类教科书、专家、技术员和培训会，都会告诉你，不要过早出菇、不要出的太多、要培养花菇等等，这些话听起来都不错，可你这要这样做了，却未必会多赚钱，反而会少赚钱。这是为什么呢，原因就在于他们说的这些，都是标准的、通用的做法，香菇种植户则是独立的个体，每个个体的情况不一样，按一样的模式去做，必然会有的效果好，有的效果不好。

先来说一个叫疏蕾剔菇的技术操作，多数技术员都会告诉你，在进行香菇出菇管理时，要在菇蕾刚露头时，只保留合适的菇蕾数，把多余的菇蕾进行剔除。这样做的目的，一是让菇出的稠密合适，长出

的香菇菇型好，能长大，易成花菇;二是促使各茬均衡出菇。总之，是为了提高香菇品种，走以质取胜路线。

可实际上，你如果听话照这正确的话去做了，结果却未必是正确的。不正确的有这几种：

一是你的香菇品种就是比较稠密和小朵型的，这种菇就是以量取胜的品种，你把它给踢稀了，没有了产量，结果质量也没上去，就肯定会少卖钱。

二是你所在的地区，香菇级别差价小，特别是对菇型和大小要求不严，这种情况下，仍然是单棒香菇产量高了好，你把菇蕾给剔，产量下去了，收益也就少了。

三是你所在的地区，由于气候条件的限制，不易培养优质菇，这时候也不要剔菇，因为无论你怎么努力，客观大环境不允许，你最终还是不能在质量上占优，那还得靠单产取胜。

四是种植户没有培养优质菇的能力，也不要做剔菇处理。香菇种植门槛比较低，又是家庭为单元生产，一些智力不全的人也在种香菇，你也叫他做这些精细化的管理，那是在害他。因为他根本不具备这种能力，这样做，只会让他收入更少。

关于怎样进行出菇管理，是一个复杂而系统的话题，一点文字也说不清楚。今天，中菇说的这些，就算是个引子，希望能够抛砖引玉，带动大家都来讨论这个话题，为菇农增收服务。今后，中菇也会就这方面的问题，再发布一些文章，期望能够使大家找到适合自己的高效管理办法。