超滤膜工艺在果蔬色素提取中的成熟运用

超滤膜工艺在果蔬色素

提取中的成熟运用

随着人们生活品质的提高,食品行业也不断发展,人们对安全无

毒健康的天然色素更加重视。果蔬种类繁多,是食用色素行业的巨大

能源之一,从果蔬中提取天然色素,具有食用安全性,而且还有部分营

养价值及保健作用。

现在天然色素的制备大部分采取蒸发浓缩、溶剂提纯、浸提等传统技术,而存在能源消耗高、溶剂需要回收、过程操作复杂等问题。

果蔬是食品色素的主要来源之一，采用果蔬色素提取设备中膜分离技术，可以有效节约能源，提高品质。

天然果蔬色素提取采用膜技术的种类介绍

超滤膜工艺用于发酵生产色素的澄清，成功替代了传统澄清方法，中空超滤膜能将大分子悬浮物及蛋白进行有效截留，而让澄清的色素提取液渗透通过膜进入渗透液另一侧。

纳滤技术用于色素常温下的浓缩或除水，通常与蒸发器联用或取代蒸发器，过滤时将水及部分小分子杂质通过膜而色素成分则被截留浓缩。

特种浓缩分离处理采用新工艺膜技术优势说明

果蔬汁浓缩分离应用膜技术可回收滤液中剩余色素，提高回收率，同时经过滤后的滤液杂质少且清澈透明。而纳滤膜在常温条件下进行浓缩也避免了升温蒸发对色素的破坏，提高成品质量，节省生产成本。采用新工艺膜技术优势说明

果蔬汁浓缩分离应用膜技术可回收滤液中剩余色素，提高回收率，同时经过滤后的滤液杂质少且清澈透明。而纳滤膜在常温条件下进行浓缩也避免了升温蒸发对色素的破坏，提高成品质量，节省生产成本。

膜分离浓缩提纯的技术优势体现

1、纯物理过程，无化学反应，不改变药效成分。

2、简化工序，缩短周期，提高生产效率和收率。

3、先进的组件化设计，膜材料更换方便，操作简单。

4、自动化控制，降低劳动强度，实现清洁生产。

5、提高水的利用，减少用水，降低废水产生，减轻环保压力。

6、采用世界成熟的膜材料，选择性分离强，对杂质分离彻底。

7、常温浓缩，不破坏热敏性成分，可脱盐降灰份，同时节能降耗。

8、膜分离浓缩提纯独特的错流式运行方式，无须添加助滤剂，

可解决污染堵塞难题。