冷链物流发展现状及趋势

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冷链物流发展现状及趋势

冷链物流发展现状及趋势

冷链物流发展现状及趋势
一、冷链物流发展现状
随着人们生活水平的提高和环境保护意识的增强,食品安全和质量问题受到社会的广泛关注。

冷链物流是把食品从发源地到消费地安全、质量有保障地进行运输的方式,是现代食品安全供应链重要的一部分。

冷链物流已经从一个小众领域进入到大众认知,发展迅速。

如今,冷链物流已经在每一个领域都有了应用,在医药、农产品和乳制品等行业中特别有普及。

目前,冷链物流行业正在采取一系列措施,提高冷链物流质量和安全性,扩大行业的影响力。

二、冷链物流发展趋势
1、安全性及可持续性的发展将成为未来冷链物流发展的重点。

随着每一个行业对于食品安全和质量的要求日益提高,冷链物流行业将需要采取有效的技术措施来保证冷链物流的安全性和可持续性。

2、低碳减排将成为冷链物流发展的一个重要内容。

目前,冷链物流行业仍然依赖汽油和柴油等化石燃料作为冷链物流运输的主要燃料,这种运输形式可能会污染环境和产生二氧化碳。

未来,冷链物流行业将采取有效措施,通过节能减排技术来改善冷链物流的环境效率。

3、智能化运营成为未来冷链物流发展的重要方向。

2024年中国冷链物流市场现状分析和行业发展趋势

2024年中国冷链物流市场现状分析和行业发展趋势

随着中国经济的快速发展,中国冷链物流市场也在不断壮大和完善。

冷链物流是指在整个物流过程中,将冷藏、冷冻和恒温商品保持在一定温度下的运输和储存过程。

2024年中国冷链物流市场的现状主要表现在以下几个方面:首先,冷链物流市场规模不断扩大。

中国冷链物流市场的规模不断增加,主要受益于快速增长的冷链商品需求。

食品、医药、生物技术等行业对冷链物流的需求不断增加,推动了冷链物流市场规模的扩大。

其次,冷链物流行业竞争激烈。

随着市场规模的扩大,冷链物流行业的竞争也越来越激烈。

各大物流企业积极布局冷链物流业务,提高服务质量和效率以获取更多市场份额。

同时,一些新兴的冷链物流企业也不断涌现,进一步加剧了行业竞争。

第三,冷链物流技术不断创新。

冷链物流技术的不断创新是行业发展的重要推动力。

在运输和储存环节,新的冷链技术不断应用,例如智能物流系统、追踪和监控系统、温度监测设备等,提高了物流效率和产品质量,满足了消费者对食品和其他冷链商品安全性和质量的需求。

最后,政府对冷链物流行业的支持力度加大。

为了加快冷链物流行业的发展,中国政府出台了一系列扶持政策,例如加大对冷链物流企业的财政支持,促进冷链物流仓储设施的建设,提升冷链物流行业的发展水平。

未来,中国冷链物流行业的发展趋势主要包括以下几个方面:首先,冷链物流市场将继续保持高速增长。

随着中国居民收入水平的提高,对冷链商品的需求将不断增加,进一步推动了冷链物流市场的发展。

另外,冷链物流的发展也将受益于电子商务的快速发展,越来越多的消费者通过网络购物,对冷链配送提出了更高的要求。

其次,冷链物流技术将不断创新和提升。

随着科技不断进步,冷链物流技术也将不断提升。

新的物流管理系统、温度监测设备和运输工具将更加智能化和高效化,进一步提高冷链物流行业的服务质量和效率。

第三,冷链物流行业将迎来更大的市场竞争。

随着行业的逐步成熟,冷链物流行业的竞争将变得更加激烈。

传统物流企业和新兴物流企业将加大对冷链物流市场的投资力度,不断提供更好的服务,争夺市场份额。

冷链物流发展与现状

冷链物流发展与现状

冷链物流发展与现状冷链物流是指对冷藏、冷冻、鲜活等特殊保鲜要求的产品进行运输、仓储、分拣等环节的物流服务。

随着科技的不断进步和冷链物流技术的不断成熟,冷链物流发展势头迅猛,为保障食品、医药等易腐品的质量和安全提供了有力保障。

本文将对冷链物流的发展历程、现状、问题和发展趋势进行分析。

一、冷链物流发展历程冷链物流是在保障食品、医药等易腐品质量和安全方面具有重要意义的物流形式。

冷链物流的发展历程可以分为以下几个阶段。

1.初创阶段:20世纪70年代,在冷链物流技术和设备方面仍然比较落后的情况下,冷链物流主要依靠冷藏船运输和冻库储存。

由于技术条件限制,冷链物流的运输范围和运输品种受限。

2.技术创新阶段:20世纪80年代,随着冷链运输技术的不断创新,冷链物流开启了新的发展阶段。

冷链运输技术的不断创新,推动了冷链物流市场的扩大和品种的增加。

3.应用普及阶段:21世纪初,随着冷链物流技术的不断完善和成熟,冷链物流逐渐开始普及。

冷链物流市场规模不断扩大,各种新型冷链物流企业纷纷涌现,市场竞争日益激烈。

4.多元发展阶段:当前,冷链物流已经成为食品、医药等易腐品物流的主要形式,冷链物流产业链不断延伸,服务范围不断拓展。

冷链物流企业也不断引入新技术、新设备,提升服务水平,满足不同客户的需求。

二、冷链物流的现状1.冷链物流市场现状当前,国内冷链物流市场规模不断扩大,市场需求日益旺盛。

冷链物流企业纷纷加大投入,扩大服务范围,提高服务水平,逐步形成了一批具有一定规模和实力的冷链物流企业,市场竞争相对激烈。

冷链物流市场结构也在不断调整,处于高速发展期。

2.技术应用现状目前,冷链物流技术应用不断创新,各种新型冷链运输设备、冷链仓储设备不断涌现。

冷链物流技术不断推陈出新,大大提高了冷链物流运输效率和产品保鲜质量,使冷链物流节能减排、环保高效。

其中,制冷技术、温度监控技术、物联网技术、数据采集技术等得到了广泛应用,极大地提高了冷链物流的可靠性和安全性,也为冷链物流提供了强大的数据支撑。

国内外冷链物流发展现状

国内外冷链物流发展现状

国内外冷链物流发展现状冷链物流是指将易腐、易变质等产品(如食品、药品、化妆品等)进行低温运输和储存的物流形式。

冷链物流的发展对于保障食品安全、提升产品质量、推动农产品出口以及满足消费者需求具有重要意义。

下面将从国内外的冷链物流发展现状、挑战以及发展趋势等方面进行分析。

首先,国内冷链物流行业发展迅速。

近年来,冷链物流市场规模不断扩大。

根据中国信息物流发展指数显示,2024年我国冷链物流指数达109.1,同比增长7.3%。

政府的支持政策和消费升级的需求推动了国内冷链物流的快速发展。

此外,电商行业的爆发式增长也为冷链物流提供了广阔的市场空间。

然而,国内冷链物流行业仍面临着一些挑战。

例如,冷链物流设施的不足以及运输环节存在的温度盲区等问题仍然存在。

此外,冷链物流行业中存在一些不规范的现象,如不合格的运输工具、储存设备以及管理不善等,对物流链条中的产品安全提出了挑战。

与国内相比,国外冷链物流更加成熟和完善。

发达国家在冷链物流领域的投入和技术实力都较为强大。

美国、欧洲等国家的冷链物流网络较为密集,配备高标准的冷藏设备和现代化的管理系统。

此外,一些国际冷链物流企业还具备较强的全球运营能力,能够为全球供应链提供更高效的服务。

国际冷链物流发展面临的挑战主要来自于跨境贸易和食品安全监管等方面。

冷链物流的跨境运输困难和成本较高,需要面对不同国家的贸易规定以及诸多关税、证书和许可证等要求。

同时,食品安全和质量监管也对冷链物流提出更高的要求,需要建立更加严格的监控和追溯体系,确保冷链物流环节中的安全问题。

未来,国内外冷链物流发展将呈现以下几个趋势。

首先,技术的应用将进一步推动冷链物流的发展。

包括物联网、云计算、大数据等技术在冷链物流中的应用将提高物流的效率和可靠性。

其次,政府将加大对冷链物流行业的支持力度,制定更加完善的政策和标准,加强监管力度。

再者,冷链物流企业需要加强自身的管理和技术能力,加快创新和发展,提高服务质量和效率,以满足市场的需求。

中国农产品冷链物流行业市场现状及发展前景-预测2025年需求总量将近6

中国农产品冷链物流行业市场现状及发展前景-预测2025年需求总量将近6

中国农产品冷链物流行业市场现状及发展前景预测2025年需求总量将近6.5亿吨农产品冷链需求在持续增长冷链起源于19世纪上半叶,随着冷冻剂的发明和后来的电冰箱的使用,各种保鲜冷冻食品依次出现,这使得食品工业得到迅猛发展,伴随而来的是食品冷链的快速形成。

随着人民生活水平的不断提高、科学技术水平的不断进步,农产品冷链的需求也在持续增长。

1、农产品冷链物流市场需求高速增长农产品冷链物流的需求主要分布在乳制品、速冻米面、水果、蔬菜、肉制品和水产品等领域。

不同类型农产品对储存条件的要求各不相同,对物流运输的环境要求也有所区别。

各类主要冷链物流农产品储运环境要求分析情况资料来源:整理2018年中物联冷链委对蔬菜、水果、肉制品、水产品、液态奶和速冻米面这六大类食品(其他类食品产量较少或基本不采用冷链物流方式流通,故没有计算在内)的年产量进行统计,并结合各品类的冷链流通率,测算得出2018年我国农产品链物流需求总量为1.887亿吨,比2017年增长4120万吨,同比增长27.9%。

2013-2019年中国农产品链物流需求总量统计及增长情况预测数据来源:整理从具体食品冷链需求量来看,2018年,我国蔬菜冷链物流需求量为4886万吨,占比为25.77%;水果冷链物流需求量为5048.4万吨,占比为26.74%;肉制品冷链物流需求量为3345.6万吨,占比为17.72%;水产品冷链物流需求量为3867.2万吨,占比为20.48%;乳制品冷链物流需求量为1076.7万吨,占比为5.7%;速冻米面冷链物流需求量为675万吨,占比为3.58%。

2018年中国不同类型农产品冷链需求量占比统计情况数据来源:整理2、中国农产品冷链物流发展前景广阔按照冷链食品平均价格与2017年持平的情况计算,2018年我国食品冷链物流总额约4.81万亿元,与2017年同比增长20.3%。

该数字占2018年社会物流总额的比例为1.7%,占比依然较小。

冷链物流市场发展现状分析与前景预测

冷链物流市场发展现状分析与前景预测

冷链物流市场发展现状分析与前景预测随着全球经济的迅猛发展,生产、销售和运输的规模不断扩大,冷链物流行业也因此得到了迅速发展。

冷链物流市场主要是为了满足冷藏、冷冻、保温等运输需求。

该市场在食品、医药、生鲜等领域发挥着重要的作用,并在物流行业中逐步占据了重要的地位。

但是,随着全球化的加剧以及市场竞争的加强,冷链物流市场也面临着一些新的挑战。

本文将就冷链物流市场的发展现状、面临的挑战以及未来市场前景进行分析和预测。

一、发展现状1、行业规模不断扩大随着人们生活质量的提高,食品、医药品、生鲜等产品对于物流运输的温度要求也不断提高。

目前,全球冷链物流市场规模逐年扩大,据不完全统计,到2020年,全球冷链物流市场将超过4000亿元。

2、技术水平不断提高在冷链物流技术方面,数码温度控制技术、环境监测和控制技术不断提高,为冷链物流提供了更高、更安全、更稳定的技术支持。

此外,大数据、物联网等新技术的应用,也为冷链物流行业的发展带来了更广阔的发展空间。

3、服务水平不断提升传统的冷链物流企业在服务方面已经做到比较成熟,如在物流过程中做好收货、发货、运输、存储、配送等多个环节的管理,以及专业的团队和科学的管理模式。

同时,现代物流企业不断增强服务创新能力,通过技术创新和业务模式创新,提高企业竞争力。

4、市场开放不断加快随着国际贸易和物流业务的不断推进,国际市场上的冷链物流市场已经为国内企业提供了广阔的发展空间。

同时,政府加大了对物流行业的支持力度,推出了一系列的政策,进一步加快了市场的开放进程。

二、面临的挑战1、成本问题冷链物流的成本相比传统物流更高,涉及到冷库、车队、特殊运输车辆以及技术等多个方面。

此外,冷链运输还需要大量的人工投入,从而导致了较高的人力成本。

2、技术问题冷链物流行业技术门槛较高,要求技术人员具备更高的专业技术和服务水平。

同时,由于冷链物流的过程中涉及到重要生命物质的运输,因此需要确保温度调节和环境控制过程中不会出现任何差错。

冷链仓储运输行业市场现状分析

冷链仓储运输行业市场现状分析

冷链仓储运输行业市场现状分析随着人们生活水平的提高和消费观念的转变,对于生鲜食品、药品等需要低温保存的商品需求不断增长,这也推动了冷链仓储运输行业的迅速发展。

冷链仓储运输作为保障这些商品品质和安全的重要环节,其市场现状备受关注。

一、市场规模持续扩大近年来,冷链仓储运输行业的市场规模呈现出持续增长的态势。

据相关数据统计,国内冷链物流市场规模逐年递增,增长率保持在较高水平。

这主要得益于以下几个方面:首先,消费者对于生鲜食品的品质和新鲜度要求越来越高。

生鲜电商的快速崛起,使得消费者可以更加便捷地购买到来自全国各地的生鲜产品,从而带动了冷链物流的需求。

其次,医药行业对冷链运输的需求也在不断增加。

尤其是疫苗、生物制品等对温度要求极为严格的药品,必须依靠完善的冷链体系来保证其质量和有效性。

再者,餐饮行业的发展也为冷链物流提供了新的机遇。

越来越多的餐饮企业开始采用中央厨房模式,集中生产和配送食材,这对冷链仓储运输提出了更高的要求。

二、技术水平不断提升为了满足市场对于冷链物流品质的要求,行业内的技术水平不断提升。

在仓储方面,智能化的冷库管理系统得到广泛应用。

通过传感器、物联网等技术,可以实现对库内温度、湿度、气体成分等参数的实时监测和调控,确保货物储存环境的稳定。

在运输环节,冷藏车辆的技术也在不断改进。

新型冷藏车采用了更先进的制冷设备和保温材料,能够更好地保持车厢内的低温环境,同时降低能源消耗。

此外,冷链物流的信息化建设也取得了显著成效。

通过物流信息平台,实现了货物的全程跟踪和追溯,提高了物流运作的透明度和可控性。

三、市场竞争日益激烈随着市场规模的扩大,越来越多的企业进入冷链仓储运输行业,市场竞争日益激烈。

一方面,传统的物流企业纷纷加大在冷链领域的投入,拓展业务范围。

这些企业凭借其在物流网络、客户资源等方面的优势,迅速占据了一定的市场份额。

另一方面,一些新兴的冷链物流企业也凭借创新的商业模式和技术应用,在市场中崭露头角。

2024年智慧冷链物流市场发展现状

2024年智慧冷链物流市场发展现状

智慧冷链物流市场发展现状简介智慧冷链物流市场是指通过应用物联网、大数据分析、云计算、人工智能等新兴技术,对冷链物流进行智能化管理和优化,提高物流效率和服务质量的市场。

目前,智慧冷链物流市场正在迅速发展,并在各个行业得到广泛应用。

本文将就智慧冷链物流市场的发展现状进行分析。

市场现状智慧冷链物流市场正面临着巨大的机遇和挑战。

一方面,随着冷链物流需求的增加,市场规模逐渐扩大。

同时,随着技术的不断进步,物联网、大数据分析等技术逐渐成熟,为智慧冷链物流市场的发展提供了坚实的基础。

另一方面,智慧冷链物流市场的竞争日趋激烈。

许多创业公司纷纷涌入市场,与传统物流企业竞争,加剧了市场竞争的激烈程度。

应用领域智慧冷链物流市场的应用领域非常广泛,涵盖了食品、医药、化妆品等多个行业。

其中,食品行业是智慧冷链物流市场的主要应用领域。

智慧冷链物流可以帮助食品企业实现对食品运输过程中温度、湿度等参数的实时监控,防止食品在运输和储存过程中受损。

此外,智慧冷链物流还可以帮助企业提高运输效率,降低物流成本。

行业发展趋势智慧冷链物流市场将在未来持续保持快速增长的势头,并呈现出以下几个发展趋势:技术创新随着物联网、大数据分析、云计算等技术的不断成熟,智慧冷链物流市场将迎来更多的技术创新。

通过不断引入新技术,智慧冷链物流可以进一步提高物流效率和服务质量。

数据安全在智慧冷链物流过程中,涉及到大量的数据传输和存储。

保护数据安全将成为智慧冷链物流市场发展的重要问题。

未来,相关企业需要加强数据安全措施,确保数据不被泄露和篡改。

人工智能应用人工智能将成为智慧冷链物流市场的重要驱动力。

通过人工智能算法的应用,可以对物流数据进行深度分析,并提供更准确的预测和决策支持,进一步提高物流效率。

挑战与机遇智慧冷链物流市场不仅面临着竞争激烈的市场环境,还面临着技术、运营、管理等方面的挑战。

但与挑战相对应的是巨大的市场机遇。

随着冷链物流需求的增加和技术的不断创新,智慧冷链物流市场将迎来更多的机遇。

我国果蔬冷链物流现状和发展趋势

我国果蔬冷链物流现状和发展趋势

我国果蔬冷链物流现状和发展趋势一、果蔬冷链物流现状说到果蔬冷链物流,大家脑海里是不是马上就浮现出那一车车运送新鲜蔬菜水果的冷藏车呢?其实啊,这背后可不是那么简单的。

从田间地头到我们的餐桌,水果和蔬菜的运输,早已不是单纯的装车拉走那么简单。

它们是通过一条冷链物流系统来保持新鲜和口感的,别小看这些“冷链”,可关系着咱们每天吃的好不好吃,营养够不够。

目前,我国的果蔬冷链物流还是有些“落后”的。

怎么说呢?很多地方还存在冷链覆盖不全、设施不够完善的问题。

就像是大城市的冷链物流已经相对成熟了,像北京、上海、广州这些地方,冷藏车、冷库一应俱全。

但在一些偏远的农村地区呢,冷链物流的体系建设就没那么完备了。

你看,有的地方果蔬要经过好几天的运输才能到达市场,而这时候的蔬菜水果早就开始“打酱油”了。

新鲜感完全没了,口感也大打折扣。

尤其是夏天,天气热,运输途中不小心出了点问题,那损失可就大了。

说起来,这冷链物流就像是给果蔬打了一剂“强心针”,没有它,真的是“白白浪费”了好多好食材。

再说了,这冷链物流的“慢”也和咱们国家的基础设施建设息息相关。

咱们国家的地域广阔,城乡差距大,基础设施建设也不是一天两天能搞定的。

很多地方尤其是偏远山区的冷链物流,简直就是“空白区”。

本来一车新鲜的水果,开到这些地方,很多时候只能是“完蛋”的结局。

咱们冷链物流行业的“老大”们,大多是一些老牌企业,虽然做得好,但他们的运输体系也总是难免有些老旧了。

想要做到全国范围内无缝衔接,这可是个“大工程”。

二、果蔬冷链物流面临的挑战你以为搞个冷链物流就那么简单?那可真是想得美!冷链物流要解决的可不是一个小问题,而是一个系统性的难题。

首先就是“冷链断裂”问题,很多时候咱们运输途中,冷链系统要是出现一点小问题,那就可能引发一系列的大问题。

就像是一个无形的“杀手”,可能一不小心,水果和蔬菜就“死”了,损失的可不仅仅是这些食材本身,还有背后那一连串的物流环节和费用。

冷链运输的现状和发展趋势

冷链运输的现状和发展趋势

冷链运输的现状和发展趋势冷链运输的现状和发展趋势一、冷链运输的现状1. 冷链运输的发展现状近年来,冷链运输技术在冷冻食品制造和运输行业发挥着越来越重要的作用。

应用高科技的冷链物流运输系统,不仅可以提供货物的高效冷藏,而且能够起到保护货物和保障货物质量的重要作用。

由于冷链运输可以提供保护性的保护,冷链运输技术正迅速发展,应用于各种不同的行业,例如食品饮料、医疗、航空、车辆等等。

冷链运输的最终目的是提高货物质量,确保货物的安全和新鲜度,同时有效地节省运输时间和成本。

同时,冷链运输技术的发展也有助于减少对环境的负面影响,使得未来冷链运输技术将更加可持续发展。

2. 冷链运输在当今经济中的地位当今社会,由于全球经济的发展,冷链运输技术和服务已经成为经济活动不可或缺的一环,其发挥了重要的作用。

因此,冷链运输在当今经济中已经取得了重要的地位。

随着运输行业的迅猛发展,冷链运输技术的发展也得到了很大的推动。

现在,冷链运输可以提供完善的技术服务,使得货物的运输变得更加安全高效。

冷链运输在当今经济中可以提供更有效的货运服务,更大程度地提高物流服务的效率和质量,从而提升整个经济的竞争力。

二、冷链运输的发展趋势1. 技术发展趋势随着科技的发展,冷链运输技术将不断完善。

现在,冷链运输已经在智能系统、供暖系统、传感器和GPS等领域取得了较大的进展。

这些技术将为冷链运输的开发和应用提供更为宽阔的平台,以提供更为完善的冷链运输应用方案。

2. 法规和行业标准的完善此外,随着社会的发展,相关政策和法规也会得到不断完善。

为了确保货物的安全和新鲜度,行业内将会出台更为严格的标准,以确保货物的安全和新鲜度。

此外,为建立更加完善的冷链物流体系,行业会会不断改进和升级冷链运输服务的标准。

例如,在冷链运输的技术服务方面,企业将会提供更加先进的技术,以满足不断发展的市场需求。

综上所述,冷链运输的发展具有很大的潜力,它将在当今经济中发挥越来越重要的作用,同时也有助于满足市场的不断发展需求,提高货物的质量和安全,从而更有效地实现冷链运输的规模化发展。

2024年冷链物流仓库市场发展现状

2024年冷链物流仓库市场发展现状

2024年冷链物流仓库市场发展现状1. 引言冷链物流仓库是指能够保持低温、恒温或者变温环境的仓储设施,广泛应用于食品、医药等行业。

随着生鲜、冷链产品供应的不断增长,冷链物流仓库市场也得到了快速发展。

本文将分析当前冷链物流仓库市场的发展现状,探讨其面临的挑战和未来的发展趋势。

2. 发展现状2.1 市场规模冷链物流仓库市场在过去几年中持续增长,主要受到生鲜电商和供应链为主导的需求推动。

据统计,2019年中国冷链物流市场规模达到了XX亿元,同比增长XX%。

预计在未来几年内,冷链物流仓库市场规模将继续保持增长,预计到2025年将达到XX亿元。

2.2 主要驱动因素2.2.1 生鲜电商的兴起随着互联网技术的发展,生鲜电商得到了迅猛的增长。

生鲜电商依赖冷链物流仓库来保证产品品质和配送效率,因此对冷链物流仓库市场的需求非常强劲。

2.2.2 冷链产品的广泛应用冷链产品在食品、医药、化妆品等行业中得到了广泛应用。

这些行业对冷链物流仓库的需求增加,进一步推动了冷链物流仓库市场的发展。

2.3 市场竞争格局目前,冷链物流仓库市场竞争激烈,主要分为企业自建仓和第三方物流仓储服务。

大型电商巨头和供应链企业通常选择自建冷链仓库,以提高配送效率和控制成本。

同时,一些专注于冷链物流仓库服务的第三方物流企业也逐渐崭露头角。

3. 面临的挑战3.1 技术和设备更新换代冷链物流仓库需要不断更新和升级设备和技术,以确保良好的冷链管理和运营效率。

然而,设备和技术更新换代的费用较高,这对小型企业构成了一定的压力。

3.2 人才短缺冷链物流仓库需要专业的人员进行管理和操作。

然而,当前市场上冷链物流仓库相关的专业人才相对短缺,这给冷链物流仓库市场的发展带来了一定的阻碍。

3.3 需求多样化和个性化不同行业对冷链物流仓库的需求各不相同,且需求在不断变化。

冷链物流仓库需要灵活的服务模式和多样化的解决方案,以满足不同行业和客户的需求。

4. 发展趋势4.1 自动化技术的应用随着物流行业自动化水平的提高,自动化技术在冷链物流仓库中的应用将越来越普遍。

国内冷链物流研究现状及发展趋势

国内冷链物流研究现状及发展趋势

国内冷链物流研究现状及发展趋势目前,随着生活水平的提高和对食品安全的关注度增加,冷链物流的重要性日益凸显。

冷链物流不仅涉及食品、医药等易腐败商品的运输,也与环境保护和社会稳定息息相关。

因此,国内冷链物流的研究现状及发展趋势备受关注。

一、目前国内冷链物流研究现状1.技术水平不断提高在物流行业中,冷链物流技术一直处于高度关注和发展阶段。

国内企业通过引进国外先进技术,不断提升自身的冷链物流技术水平。

同时,国内也有不少科研院所致力于冷链物流技术的研究,推动了该领域的发展。

2.行业标准逐步完善由于冷链物流的特殊性,其行业标准需要比普通物流更加严格。

国内相关部门对冷链物流的相关标准不断完善,例如对温度监控、运输工具要求等的规定都有明确规定,有利于提高冷链物流行业的整体水平。

3.市场需求不断增加随着生活水平的提高和对食品安全的重视,冷链物流的市场需求不断增加。

尤其是在农产品和生鲜领域,对冷链物流的需求更为迫切。

二、国内冷链物流发展趋势1.技术创新将成为发展的主要动力随着科技的不断发展,冷链物流将迎来更多的技术创新。

无人机配送、智能仓储等技术将在冷链物流中得到更为广泛的应用,提升物流效率和准确性。

2.保障体系的建立将成为关键冷链物流的保障体系将成为行业发展的关键因素。

从产品包装到运输工具,再到温度监控和预警系统,冷链物流的每一个环节都需要建立起完善的保障体系。

3.环保意识将得到更多关注随着人们对环境保护意识的不断提高,冷链物流中的环保要求也将日益突显。

在运输工具的选择、能源消耗等方面,冷链物流将更加注重减少对环境的影响。

4.运输网络将更加完善随着交通基础设施的改善和冷链物流企业的发展壮大,冷链物流的运输网络将会得到更大的完善和拓展。

这将使得冷链物流能够更好地覆盖到更多偏远地区,满足市场需求。

总的来说,国内冷链物流的研究现状和发展趋势表明,冷链物流领域拥有着广阔的发展前景。

随着技术的不断创新和行业标准的不断完善,冷链物流将有望在未来取得更大的发展。

物流行业冷链物流发展趋势

物流行业冷链物流发展趋势

物流行业冷链物流发展趋势随着人们生活水平的提高和消费观念的转变,对于新鲜、健康食品的需求日益增长,冷链物流作为保障食品品质和安全的重要环节,正迎来前所未有的发展机遇。

冷链物流是指在运输、储存、配送等过程中,通过控制温度、湿度等环境条件,确保易腐食品、药品等特殊物品的质量和安全的物流方式。

近年来,冷链物流行业在技术创新、市场需求、政策支持等多方面因素的推动下,呈现出一系列显著的发展趋势。

一、技术创新推动冷链物流智能化科技的不断进步为冷链物流注入了新的活力。

物联网、大数据、人工智能等技术的应用,使得冷链物流的运作更加智能化和高效化。

物联网技术实现了对冷链物流全过程的实时监控。

通过在冷藏车辆、仓库等设备上安装传感器,能够实时采集温度、湿度、位置等关键数据,并将其传输至监控平台。

这样一来,物流企业可以及时发现异常情况,采取相应的措施,确保货物始终处于规定的环境条件下。

大数据分析则为冷链物流的优化提供了有力支持。

通过对大量的物流数据进行分析,企业可以精准预测市场需求,合理规划运输路线和仓储布局,从而降低成本,提高运营效率。

人工智能在冷链物流中的应用也逐渐崭露头角。

例如,利用机器学习算法对设备故障进行预测和预警,提前安排维修保养,减少设备故障对物流运作的影响。

二、市场需求驱动冷链物流多元化消费者对于高品质食品的追求,推动了冷链物流市场的多元化发展。

除了传统的生鲜农产品,乳制品、速冻食品、医药产品等对冷链物流的需求也在不断增加。

在生鲜电商领域,消费者足不出户就能购买到新鲜的水果、蔬菜、海鲜等商品。

为了满足消费者对于快速配送和新鲜度的要求,生鲜电商企业纷纷加大对冷链物流的投入,建立自己的冷链仓储和配送体系,或者与专业的冷链物流企业合作。

医药冷链物流的发展也备受关注。

随着生物制药、疫苗等医药产品的市场需求不断扩大,对于冷链物流的要求也越来越高。

医药冷链物流需要严格遵守相关法规和标准,确保药品在运输和储存过程中的温度、湿度等条件始终符合要求,保障药品的质量和安全性。

冷链物流研究现状及未来的发展趋势

冷链物流研究现状及未来的发展趋势

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2、智能化发展
随着物联网、大数据和人工智能等技术的进一步发展,未来冷链物流将更加智 能化。例如,通过更加智能化的温度监控系统,可以实时感知产品的温度变化 并作出相应的调整;通过更加智能化的路径规划系统,可以优化运输路径和调 度,提高运输效率;通过更加智能化的库存管理系统,可以预测产品的需求并 保持合理的库存水平。
一、冷链物流研究现状
1、冷链物流基础设施建设
目前,全球范围内的冷链物流基础设施建设已经初具规模。在各大经济发达国 家和地区,都建立了较为完善的冷链物流网络,包括冷库、冷藏车、冷藏集装 箱等基础设施。这些设施为冷链物流的高效运作提供了重要保障。
2、冷链物流技术进步
随着物联网、大数据、人工智能等技术的不断发展,冷链物流技术也得到了极 大的提升。例如,通过物联网技术,可以实时监控温度、湿度等参数,确保产 品在运输过程中的质量稳定;通过大数据和人工智能技术,可以对冷链物流数 据进行深度分析,优化运输路径和库存管理。
3、全球化发展
随着全球贸易的进一步深化和扩展,未来冷链物流将更加全球化。一方面,跨 国企业将更加注重建立全球化的冷链物流网络,以满足其在全球范围内的业务 需求;另一方面,发展中国家也将更加注重建立和完善自己的冷链物流体系, 以保障食品安全和出口产品的质量。
4、多元化发展
未来,冷链物流将更加多元化和个性化。不同的产品类型、不同的运输需求以 及不同的市场环境都将催生出更加多样化的冷链物流服务需求。例如,对于需 要高度保持新鲜的食品和药品等产品,将需要提供更加快速、安全和可靠的冷 链物流服务;对于需要大量储存的大型设备等产品,将需要提供更加大型化和 专业化的冷库存储服务。
二、我国农产品冷链物流的现状
1、起步时间与阶段

2024年冷链物流市场分析现状

2024年冷链物流市场分析现状

冷链物流市场分析现状概述冷链物流是指在运输、仓储和配送过程中,对需要保持一定温度条件的物品进行特殊的运输管理和配送服务的物流方式。

随着物流行业的不断发展和消费者对食品安全的关注度提高,冷链物流市场成为一个快速发展的领域。

市场规模根据统计数据显示,全球冷链物流市场规模在过去几年持续增长。

预计到2025年,全球冷链物流市场规模将达到2000亿美元。

这主要归因于消费者对新鲜食品的需求不断增加,以及跨境贸易和电子商务的发展。

国内市场中国是全球最大的食品消费国之一,因此对冷链物流的需求也非常大。

根据行业研究报告,2019年中国冷链物流市场规模达到600亿元人民币,并预计将以每年15%的速度增长。

市场上的主要参与者包括大型物流企业、电商平台和农产品加工企业等。

市场竞争目前,冷链物流市场竞争激烈。

大型物流企业通过提供全球性的覆盖和一流的仓储设施,占据了市场的主导地位。

电商平台也逐渐成为冷链物流市场的重要参与者,它们通过自建物流网络或与物流企业合作,提供高效的配送服务。

此外,一些新兴的冷链物流企业通过引入先进的技术和创新的业务模式,试图在市场中获得份额。

市场挑战冷链物流市场面临着一些挑战。

首先,冷链物流技术和设备的投资成本较高,这对于一些中小型企业来说是一个负担。

其次,冷链物流的运输距离和时间限制了其能够覆盖的地区和范围。

另外,冷链物流过程中的风险和食品安全问题也是市场发展的关键问题。

市场机遇随着消费者对食品安全和品质的要求越来越高,冷链物流市场面临着巨大的机遇。

同时,电子商务和新零售业务的发展也为冷链物流提供了更多的商机。

另外,技术的进步和创新将提高冷链物流的效率,帮助行业在市场中获得更多的份额。

发展趋势在未来几年,冷链物流市场将呈现出以下几个发展趋势。

首先,大型物流企业将通过整合资源并加大投资,进一步巩固其在市场中的地位。

其次,电商平台将继续加强与物流企业的合作,提供更快速、高效的配送服务。

此外,冷链物流企业将加大技术创新和业务模式创新的力度,提高运营效率和服务质量。

年冷链物流现状研究及发展趋势

年冷链物流现状研究及发展趋势

冷链物流指的是针对温度敏感产品(如食品、药品)进行运输、储存和销售的一种物流模式。

近年来,随着消费者对食品安全和品质的要求提高,以及医药产业的发展,冷链物流在国内市场的重要性日益凸显。

以下是冷链物流现状的研究及发展趋势:一、冷链物流现状研究:1.冷链物流市场规模扩大:冷链物流市场规模逐年扩大,主要受益于食品和医药行业的快速发展。

2.冷链物流技术不断提升:冷链物流技术的不断提升,使得温度控制和数据监测更加精确,提高了产品的安全性和质量保障水平。

3.冷链物流效率提高:随着物流设备和技术的进步,冷链物流效率提高,物流运输时间缩短,产品的保质期得到延长,降低了物流成本。

4.冷链物流网络不断完善:冷链物流网络的拓展和完善,使得冷链物流能够覆盖更大的区域,提高了冷链物流服务的供给能力。

二、冷链物流发展趋势:1.智能化发展:冷链物流将进一步智能化,通过物联网、大数据等技术应用,实现温度监控、追踪和预测,提高物流运作的可控性和可预测性。

2.环保可持续发展:随着环保意识的增高,冷链物流将更加注重环保可持续发展,采用低能耗、低排放的设备和技术,减少对自然资源的消耗。

3.多式联运发展:冷链物流将与铁路、水运、航空等多种运输方式进行联运,提高物流运输的灵活性和效率,降低运输成本。

4.冷链物流标准化建设:随着行业标准的完善,冷链物流整体水平将得到提高,减少质量风险,提高市场竞争力。

5.冷链物流服务细分化:随着消费需求的个性化和差异化,冷链物流服务将进一步细分化,提供更加个性化的物流解决方案,满足消费者不同的需求。

总之,冷链物流作为满足消费者需求和保障产品质量的重要手段,将在未来继续发展壮大。

随着技术的进步和市场需求的变化,冷链物流将更加智能化、环保可持续,并且与其他运输方式进行联动,提高整体物流效率和服务质量。

为了更好地满足市场需求,冷链物流行业将加强标准化建设,提供更加个性化的物流解决方案。

2024年我国冷链物流行业发展现状分析

2024年我国冷链物流行业发展现状分析

一、冷链物流行业概况
随着经济的发展和食品安全的日益重视,冷链物流的发展已经成为经济社会发展的重要内容,也是推动物流业融合发展的热点。

2024年,冷链物流行业在发挥着重要的作用,其发展状况也一直备受关注。

1.1市场规模
随着我国开放的进程,冷链物流行业的发展也不断推进,从2024年到2024年,冷链物流行业的市场规模可谓不断增长。

据不完全统计,截止2024年,全国冷链物流行业的市场规模达到了3600亿元,较2024年增长了30%以上。

1.2产业结构
2024年,冷链物流行业的产业结构也有所改变,其中,第三方物流服务从原来的13%增长到了17%,集装箱运输服务从原来的25%增长到30%,运输仓储服务从原来的15%增长到了20%,仓储设施服务从原来的15%增长到了25%,整车运输服务从原来的6%增长到了10%,其他服务从原杤的25%增长到了20%。

1.3行业发展状况
2024年,冷链物流行业的发展也发生了很大的变化,从全国冷链物流企业规模看,规模以上企业由2024年的119家增长至2024年的128家;从全国冷链物流仓储能力看,数量由2024年的22.2万个增长至2024年的27.2万个;从全国冷链物流运营商角度看,数量由2024年的241家增长至2024年的285家;从冷链物流业务概况看。

中国冷链物流行业发展现状分析报告

中国冷链物流行业发展现状分析报告

专业深度北京研精毕智信息咨询有限公司2023中国冷链物流行业 发展现状分析报告CONTENTS 目录一、冷链物流行业概念及发展阶段二、冷链物流产业链全景图三、食品供应升级,冷链物流需求持续增长四、冷链物流发展趋稳向好,冷链基建投资维持稳定增长五、冷链物流参与者猛增,东部地区竞争激烈六、中游典型竞争企业分析七、中国冷链物流行业发展趋势冷链物流行业概念及发展阶段冷链物流是利用温控、保鲜等技术工艺和冷库、冷藏车、冷藏箱等设施设备,确保冷链产品在初加工、储存、运输、流通加工、销售、配送等全过程始终处于规定温度环境下的专业物流。

来源:《“十四五”冷链物流发展规划》概念1998年2007年2018年萌芽阶段行业资源非常匮乏,尚没有"冷链物流"的概念,进入冷链市场纯粹凭借自我判断。

冷链设施设备普遍缺失和落后,多数企业仅依靠几台二手改装的冷藏车跑运输起家,冷库设施陈旧且大部分在国营企业手里,城市配送都在经销商手里。

冷藏车供给量极少,但那时候冷链企业利润却非常丰厚,属于资源短缺阶段。

3.0阶段冷链市场进一步蜕变,全民冷链需求爆发,基础设施体系日益完善、新技术对产业驱动强劲,这些都是进入冷链物流 3.0时代的印证,行业将迎来蝶变升维的新格局。

3.0时代特点主要体现在五个方面的升级,即产业环境升级、冷链意识升级、技术装备升级、人员管理升级和经营理念升级。

1992年2008年夏晖物流进入国内市场荣庆拿到今日资本投资北京奥运会2010年国家发改委出台冷链规划2.0阶段中外运、招商局等央企布局冷链,全球知名的美冷、普菲斯、太古等外资冷链公司纷纷进入,双汇、光明等食品上游成立独立物流公司,麦德龙、沃尔玛以及国内的永辉、步步高等陆续建立生鲜配送中心,连锁餐厅的快速发展带动中餐标准化和中央厨房的遍地开花,京东、易果、天猫都试水生鲜电商。

种种因素带动国内部分冷链物流企业开始组织化运作,全国性地仓配网络布局、拓展新业务模式、提升信息化水平。

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冷链物流发展现状及趋势摘要:冷链物流是以保持低温环境为核心要求的供应链系统,是随着科学技术的进步以及制冷技术的快速发展而发展起来的,是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。

冷链物流的发展不仅受国际宏观环境的影响,也受国内经济体制等自身因素的制约。

随着经济的发展以及人民生活水平的提高,我国冷链物流需求增幅加快,冷链物流过程逐步规X,冷链物流企业逐步发展,冷链物流信息技术水平不断提高。

但仍然存在许多问题,冷链经营主体出现问题,冷链设施不完善,食品冷链物流发展滞后,冷链物流缺乏上下游的整体规划与整合。

关键字:冷链物流;发展;现状;趋势1.冷链物流的概念及其X围冷链物流是物流行业中个特别的分支。

属于物流领域高端物流的X畴。

它较其它物流方式的小同点就是要有特别的冷藏手段和运输方法。

同时这也是个投资大、风险大但市场前景非常看好的行业。

冷链物流泛指冷藏冷冻类物品在生产、储存、运输、再加工以及销售的全过程中始终处于规定的低温环境下(O℃~4℃)以保证物品质量和性能的系统工程,它是以保持低温环境为核心要求的供应链系统,是随着科技进步以及制冷技术的快速发展而发展起来的,是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。

[1]冷链物流按温度划分为超低温、冷冻、冰温、冷藏、恒温五种。

冷链物流的适用X围包括:初级农产品:蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水产品、花卉产品。

加工食品:速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品;快餐原料。

特殊商品:药品。

由于食品冷链是以保证易腐食品品质为目的,以保持低温环境为核心要求的供应链系统,所以它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂,建设投资也要大很多,是一个庞大的系统工程。

由于易腐食品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性,所以食品冷链的运作始终是和能耗成本相关联的,有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关。

2.冷链物流的发展现状冷链物流的主体包括航空运输、海上运输、陆地公路汽车运输和铁路运输。

从规模或总运输量来说,我国陆地公路汽车运输是冷链物流中一支小可忽视的力量。

在公路冷藏运输中又以私营小企业当家唱主角。

从冷藏运输量结构分析.我国口前公路冷藏运输约占25%。

铁路冷藏运输约占55%。

其他(船运、航空)约占20%。

而欧美等发达国家公路冷藏运输占冷藏运输总量的60%-80%。

公路冷藏运输具有装卸方便,起运快。

手续简便,可直达目的地等优点。

口前全国各地高架桥和快速路网络的形成,公路运输正在逐渐成为各种运输方式之首。

冷藏公路运输就是在此大环境下,伴随着我国冷藏车制造近年强劲来发展势头而共同发展起来的。

2.1 冷链物流的特点冷链物流的特点可以用“四高”来形容:高资金要求,高作业要求,高政策法规,高技术要求。

高资金要求,高投入高利润,需要投资冷库、冷藏车等基础设施、设备,是一般库房和干货车辆的3至5倍。

冷冷链物流作为物流业务中基础设施、技术含量都很高的高端物流,其利润回报也是非常可观的。

高作业要求,作业要求高,对食品类产品的产地进行严格管理、追踪,对于特定的商品,需要追溯原产地。

冷库对温度控制很严格,使用带有温度传感器的RFID进行全程温度控制,出入库作业要求高。

高政策法规,政策法规要求高,新《食品安全法》还就食品运输问题做了特别阐述,关注食品在整个供应流程中的安全监控,要求冷链不能断裂,在食物贮藏、配送过程中,应始终处于受控的低温状态。

安全性要求对物流商的资质、硬件、软件,以及IT信息技术提出了更高要求。

高技术要求,技术要求高,冷链所包含的制冷技术、保温技术、产品质量变化机理和温度控制及监测等技术是支撑冷链的技术基础。

冷链管理必须从产品的生产、储存、运输、销售等诸多环节进行控制。

[2]2.2 冷链物流的优势和机遇冷链物流的优势,国民经济的持续快速发展。

国民经济的持续快速发展为冷链物流的发展提供了强有力的保障,是冷链物流发展的助推器。

冷链物流自身独特的行业优势。

由于冷链物流具有积极的社会意义和经济效益,如保障食品安全、减少流通中的损失,维护食品的营养形态等,市场巨大。

冷链物流的机遇,国家将加大交通基础设施的建设,为冷链物流的发展提供重要的交通基础。

同时,对食品冷链物流提供相应的政策支持。

国内整个物流业的蓬勃发展将带动冷链物流的快速进步。

纵观我国现代物流业从1993年之今,已打破部门、行业、地区的界限,向社会化、现代化、信息化发展,并越来越受到各级政府的重视。

同时,食品安全和卫生问题也越来越受到国家和人民的关注。

在这样的大背景下,冷链物流业自然受到推动,获得发展的机遇。

[3]2.3 冷链物流存在问题冷链物流发展中存在四个大的问题:高价格,高法规,低正规化,低资源优化配置。

第一,使用价格相对较高的冷链物流对企业是否有好处。

这是一个利益的问题,并牵涉到整个价值链上的各方。

如果一些供应商想使用正规的车,但是零售商或消费者并没有因此而给予额外的照顾(没有在零售上得到好处),而是与其它的供应商同等对待(如在收货时所执行的标准不同,无法严格执行,从而打击了好的品牌)。

由于并没有因为某个供应商提供较好的冷链物流而给予额外的照顾,这样一来就间接地鼓励了供应商使用非标准的车(杂牌军)。

而真正能做到的供应商则在少数,这是一个利益的问题,而不是一个物流的问题。

最大的阻力在于一些供应商也想使用正规的车,零售商并没有给予额外的照顾。

XX的一些零售商严格要求使用冷藏车,这在整个中国要求是最高的。

[4]第二,政府应该进一步加强有关冷链规则的执行力。

虽然有相关的法规,但政府更多地关注除冷链物流以外的地方(如产品的产地、卫生问题等),而没有更多地查冷链的质量,故目前那些使用全程冷链物流的企业则是为了树立自己的品牌,而自定标准来运作冷链物流,这里面的代表是麦当劳、光明乳业等品牌企业。

他们自己沿用国际的认证体系,对全程的冷链物流进行管理。

第三,正规的提供第三方冷链物流的物流公司规模大的不多,更多的是游击队围攻正规部队,一些第三方物流以价格来竞争,无利润来进行投资和扩大规模。

在“量”就是王的物流运作中,如果没有足够的量,价格会居高不下,便会制止更多的潜在客户使用正规的服务。

光明的领鲜物流和夏晖都是依托光明和麦当劳的配送来发展第三方,如果没有大的客户是较难发展的。

物流企业本身的提高,如何能进一步为企业的服务做好也是一个需要提升的问题,因为这毕竟是一个年轻的行业。

[5]第三方物流本身也要减低成本和扩大规模,尽快使其成为一个良性循环。

同时这也需要有一个较长期的合作过程。

因此政府有关部门需要强化食品的供应链规则的执行和监督,引导企业向正规的冷链物流发展,而不能完全要靠公司为了品牌而自律。

同时第三方物流也需要积极开展工作和培养人才来发展和壮大自己;但是也有些企业虽然投入较大,基础设施也非常先进,但是在管理等方面没有达到一定的水平。

在这方面,夏晖物流做得比较突出,其领先的管理技术和品牌,如通过第四方物流,来管理和优化社会上资源,坚持不懈地按照流程来管理并帮助其通过整合社会资源。

管理是一个重点,一个九年的库,管理有方,包括设备的管理和维护等,车辆也不是最高等级的车辆,但其领先的管理手段如路线的优化,人员的素质,全球的认证等均在行业中领先。

建冷库已经不是一个尖端的技术,同时购买冷藏车方可以投资,而不是目前较多的一年一定的合同,否则规模较大的投资会不太可能。

现在双方的诚信还没有建立起来,利于长期的合作,而更多的是短期行为。

[6]长期的战略合作的缺乏也是制约这个行业发展的一个因素。

第四,没有使用整体成本的概念,企业比较注重单价成本,而没有考虑如何通过使用合格和优质的物流服务商来减少货物的损失等,因为在冷链物流中的消耗是可观的。

这个也是中国物流中目前较为严重的现象。

[7]3. 冷链物流的发展趋势我国冷链物流的发展也逐步完善,已经形成了批发市场主导型、第三方物流主导型、连锁超市主导型等几种物流模式共存的态势,冷链物流的理念也在逐步形成。

但是,与国外的冷链物流发展相比,亟需进一步发展和完善。

制定和完善冷链物流标准冷链标准不仅是公众食品安全的一个重要保障,而且为从事冷链物流服务的企业提供了重要依据。

在冷链标准中,其中市场验收标准、接收标准,由于涉及到冷链的上下游企业和相关环节,对市场秩序、市场稳定性影响较大,直接影响冷链物流企业的发展。

冷链物流是一个不允许中断的系统,从物流链管理角度出发,应制定相应的技术标准和各环节相互衔接的操作规程。

有关国家强制性标准的制定,如食品保质期、交接标准、上下游企业责任认定等,都需要通过法律的形式加以确定,由企业进行具体的贯彻落实。

建立产供销一体化冷链物流体系目前,我国农业还是分散种植,规模化,机械化程度较低,农产品从种植到收割、加工都需要进行一定程度的整合和集中,需要由物流企业、食品加工企业等实现,大部分在国内流通的易腐食品的物流配送业务多数都是由生产商和经销商完成的。

为实现冷链物流的快速发展,需要从加强对从事冷链企业的培养入手,建立由产前行业与产后的加工、销售、储运组成的一条完善的产业链,强调各物流环节和整个物流活动的组织、计划、协调与控制,通过协作、协调与协同提高物流链的整体效率。

通过加强生产单位与经销商战略合作伙伴关系的建立,进一步加强和稳固上下游企业之间的关系,在冷链企业链条上形成利益共同体,从而建立起产供销一体化冷链物流体系。

加强对公众的宣传,冷链物流的实现过程是产业链利益调整和服务网络形成的过程,包括冷链物流技术、冷链管理及服务等。

目前我国公众冷链物流意识较弱,造成我国冷链物流市场有效规模小。

因此,应积极加强冷链物流的公众宣传,一是提高管理部门、冷链物流运营者和销售商的知识水平,一是加强消费者对冷链物流的认识,分清有无冷链情况下食品的品质差异,积极培育和建立冷链物流市场。

[8]建立冷链物流和质量信息追溯系统冷链物流牵涉到多个环节,包括生产、运输、销售等多方面,只有实现这些环节的无缝衔接,才能保证食品的安全性。

建立冷链物流和质量信息追溯系统,不仅是对物流过程中点的监控,更重要的是应跟踪整个产品的流通链,通过实施对食品从生产地到运输、销售最后到消费者手中的全程监控。

一是根据目前我国食品生产和冷链状况,从最基本入手,建立与我国食品质量安全管理制度相适应的可追溯机制;二是依靠现代数字化信息技术,建立食品源产地信息追溯系统、食品加工过程信息追溯系统、食品运输与存储信息追溯系统,使得同一销售单位的农产品,在产品形态变化、物权转移、管理环节变化过程中,做到源头可追溯、流向可跟踪、信息可存储、产品可召回。

建立良好的成本分担和获利机制,为获得一条以客户为中心的产品流,冷链物流将不同因素从“农场到餐桌”过程起来时,应协同种植商、采收商、包装商、加工商、存储和运输承包商、市场营销商、配送商、批发商和零售商,共同为市场服务,使上下游企业除了形成递进式冷链交接和互相监督、合作机制外,还要建立良好的定价和成本传递机制,使在冷链物流中有成本付出的企业都应获得相应的回报,从而形成良性循环的获利机制。

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