常见海鱼种类20131101
海水鱼有哪些种类
海水鱼有哪些种类海水鱼是指生活在海洋中的鱼类，由于海洋环境的巨大多样性，海水鱼的种类也非常丰富。
以下是一些海水鱼的常见种类：1.神仙鱼（Angelfish）：神仙鱼是热带海水鱼的典型代表，有着美丽的体色和优雅的姿态，常见的品种有皇后神仙鱼、法国神仙鱼等。
它们是观赏水族箱中的热门选择。
2.刺尾鱼（Surgeonfish）：刺尾鱼有一个特殊的特征，就是身体侧边有尖锐的鳞片，形状像医生手术刀的外形，因此得名刺尾鱼。
著名的品种有扁尾刺尾鱼、蓝黄刺尾鱼等。
3.狮子鱼（Lionfish）：狮子鱼是一种有毒的海水鱼，有着颜色鲜艳和扎人的触手，被认为是海洋中的小型“野兽”。
它们具有独特的狩猎技巧，是人们喜欢观赏的品种之一4.黄尾鱼（Yellowtail）：黄尾鱼是一种大型海水鱼，有着金黄色的尾鳍，因此得名。
黄尾鱼是食用鱼中的佼佼者，肉质鲜美，在日本料理中常用来制作刺身、寿司等。
5.珊瑚鱼（Butterflyfish）：珊瑚鱼是一种体态优雅的热带鱼，身上通常有着鲜艳的体色和华丽的斑纹，是海洋世界的一道亮丽风景。
著名的品种有六线珊瑚鱼、窄斑珊瑚鱼等。
6.海龙鱼（Seahorse）：海龙鱼是一种特殊的海水鱼，它们有着独特的外形和繁殖方式。
雄性海龙鱼孵化和孵化卵子，是在动物界中罕见的现象。
7.鲈鱼（Bass）：鲈鱼是一种受人喜爱的食用鱼类，肉质鲜嫩，味道鲜美。
世界各地有许多不同种类的鲈鱼，如黑鲈、鱸鯪等。
8.石斑鱼（Grouper）：石斑鱼是一种大型海水鱼，体型庞大，因此也是常见的食用鱼之一、著名的品种有黑鲈、红点石斑鱼等。
9.剑鱼（Marlin）：剑鱼是一种高速游泳的大型鱼类，身躯修长，头部有着长长的喙状嘴和尖锐的上颚。
剑鱼被广泛用于体育钓鱼和商业捕捞。
10.鲨鱼（Shark）：鲨鱼是海洋顶级捕食者之一，它们拥有强大的食肉牙齿和优秀的游泳能力。
著名的品种有大白鲨、虎鲨等。
除了以上列举的品种，海水鱼的种类还有很多，其中许多品种具有独特的外观和行为特征，成为人们观赏、钓捕和研究的对象。
海里的鱼类名称大全
海里的鱼类名称大全海洋是一个神秘而广阔的世界，其中生活着各种形态各异的鱼类。
它们在海水中自由自在地游动着，构成了丰富多彩的海洋生态系统。
在这片蔚蓝的海域中，有着许多令人惊叹的鱼类，它们的名称和外貌各异，让人们领略到了大自然的神奇和多样性。
1. 斑马鱼。
斑马鱼，又名斑马鲤，是一种体型较小的热带鱼类，身体呈椭圆形，背部呈黑色，腹部呈白色，两者之间有明显的分界线，如同斑马的条纹一般，因此得名。
斑马鱼性情温和，适合养殖在家庭水族箱中，深受水族爱好者的喜爱。
2. 彩虹鱼。
彩虹鱼是一种色彩斑斓、极具观赏价值的热带鱼类，身体呈椭圆形，鳞片呈现出丰富的色彩，如同彩虹般绚丽夺目，因此得名。
彩虹鱼生性活泼，游动迅捷，是淡水水族箱中的一大亮点。
3. 锦鲤。
锦鲤是一种观赏价值极高的鲤科鱼类，其体型丰满，鳞片呈现出多种色彩的斑斓图案，如同一幅幅精美的锦绣图案，因此得名。
在东方文化中，锦鲤被视为吉祥的象征，备受人们喜爱。
4. 斑点鲨。
斑点鲨，又名豹纹鲨，是一种体型较大的鲨鱼类，身体呈椭圆形，背部布满黑色斑点，如同豹子的斑纹一般，因此得名。
斑点鲨是海洋中的顶级掠食者，具有强大的猎食能力，是海洋生态系统中的重要成员。
5. 火鸡鱼。
火鸡鱼是一种热带鱼类，身体呈纺锤形，头部呈鸟类的形状，因此得名。
火鸡鱼生性活泼，游动迅捷，是深受水族爱好者喜爱的观赏鱼类。
6. 火焰鱼。
火焰鱼是一种体型较小的观赏鱼类，身体呈椭圆形，鳞片呈现出红、橙、黄等暖色调，如同火焰般绚丽夺目，因此得名。
火焰鱼生性活泼，适合养殖在家庭水族箱中，是观赏价值极高的热带鱼类之一。
7. 斑纹鱼。
斑纹鱼是一种体型较小的观赏鱼类，身体呈椭圆形，背部呈黑色，腹部呈白色，两者之间有明显的分界线，如同斑纹一般，因此得名。
斑纹鱼生性温和，适合养殖在家庭水族箱中，备受水族爱好者的喜爱。
8. 金鱼。
金鱼是一种观赏价值极高的淡水鱼类，身体呈椭圆形，鳞片呈现出金黄色、红色等暖色调，如同黄金般闪闪发光，因此得名。
常见海水鱼类图谱大全（推荐收藏）
常见海水鱼类图谱大全（推荐收藏）鞍带石斑，也称龙趸棕点石斑鱼（老虎斑）龙虎斑，也称虎龙斑、珍珠龙胆赤点石斑鱼，俗名红斑斜带石斑鱼，也称青斑云纹石斑鱼，俗名：油斑蓝身大斑石斑鱼，也称金钱斑、黑斑石斑鱼宝石石斑鱼，俗名流氓格仔、糯米格、宝石斑鱼豹纹鳃棘鲈，俗名东星斑驼背鲈，也称老鼠斑横带九棘鲈，也叫黑猫仔鹦鹉鱼，台湾叫鹦哥鱼，也叫青衣再看看隆头鱼青衣的牙，是稀疏的颗粒状大黄鱼，也称黄花鱼黄唇鱼，又称为白花鱼、黄鳌鱼、大澳鱼、金钱鳌，属硬骨鱼纲鲈形目石首鱼科。
野生海鲈白蕉海鲈（白蕉海鲈是珠海市斗门区白蕉镇地标产品，品种为花鲈，隶属于鲈形目、鮨科、花鲈属）眼斑拟石首鱼，也称美国红鱼、拟红石首鱼、红鱼、红鼓鱼、红鱼、斑尾鲈、海峡鲈、黑斑红鲈、大西洋红鲈。
大头叫姑鱼白叫姑鱼钝头叫姑鱼俗名：黑加网道氏叫姑鱼俗名：春子大菱鲆（多宝鱼）褐牙鲆，也称牙片、偏口，亦称“左口鱼”半滑舌鳎，也称鳎目、鳎米、龙利鲐鱼，别称青花鱼、油胴鱼、鲭鱼、鲐鲅鱼蓝点马鲛秋刀鱼竹荚鱼，也称马鲭鱼带鱼油锥，学名：网纹裸胸鳝前肛鳗花鳗鲡 Anguilla marmorata尖吻蛇鳗银鲳，也称鲳鱼斑点鸡笼鲳，鲈形目鸡笼鲳科鸡笼鲳属金鲳，学名卵形鲳鯵及达副叶鲹(Alepes djedaba)，又称吉打鲹南鯵短吻丝鲹( 花串、白须公），鲹科，英文名: Blepharis ciliaris大口逆沟鲹、康氏似鲹，辐鳍亚纲鲈形目鲹科，俗称七星仔、棘葱仔、鬼平、龟滨、龟柄幽面学名费氏鲳鲹褐蓝子鱼 Siganus fuscescens军曹鱼，也称海鲡鳕鱼，也叫明太鱼，纯正鳕鱼指鳕属鱼类，分为大西洋鳕鱼（Gadus morhua），格陵兰鳕鱼（Gadus ogac）和太平洋鳕鱼。
鳕形目下有鳕科，通常的鳕鱼的概念扩大到鳕科鱼类，有50多种，它们中大多数分布于大西洋北部大陆架海域，重要鱼种有黑线鳕、蓝鳕、绿青鳕、牙鳕、挪威长臂鳕和狭鳕等。
鳕鱼鲻鱼，也称乌头、乌鲻鲻鱼多鳞鱚多鳞鱚的背尖颌北梭鱼针鱼，学名颌针鱼，也叫针良鱼鲑鱼，俗称三文鱼，分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，准确的说是鲑鳟鱼，鲑科鱼中的鳟属鱼有两种：海鳟和虹鳟。
海鱼有哪些不同的种类常见海鱼有哪些
海鱼有哪些不同的种类常见海鱼有哪些鱼是人们比较喜欢的一种食物因为鱼肉有着比较高的营养价值并且对于人们来说鱼肉的低脂肪含量对于身体也有好处，鱼类分为常见的两种一种是海鱼一种是江鱼这两种鱼还是存在着比较大的区别的那么海鱼分为哪些种类常见的海鱼有哪几种呢?马鲛鱼马鲛鱼又名鲅鱼，头部与背部呈蓝黑色，上侧面有数列蓝黑色斑点或长条，腹部呈白色，刺少肉多，脂肪含量较高，体型狭长，体长25cm到50cm，平均体重在300克到1000克之间，它营养丰富，肉质细嫩洁白，鲜爽糯软，可与“雪菜”一同烧煮，味道鲜美无比，也可以清蒸、红烧、煲粥、做汤、油炸，还可以去掉鱼刺后制作饺子馅，市场上也有它制成的咸鱼干出售。
尾部最适宜用于烹饪，食用鱼尾时肉厚刺少，鲜嫩味美，食客们食用时十分享受。
常见海鱼种类沙丁鱼细长的银色小鱼，体长15到30cm，头部无鳞，没有侧线，背鳍较短且只有一条，它营养价值丰富，富含OMEGA-3脂肪酸，具有逐渐降低血压和降低动脉粥样硬化速度的食用功效。
可干炸或香煎，也可做成椒盐风味。
常见海鱼种类针鱼针鱼也称棒鱼或马步鱼，呈圆柱形，下颌向前延伸，体长20到45cm，鲜食最宜油煎，也可清蒸，市面上也出售它制成的干制品。
常见海鱼种类石斑鱼石斑鱼体长，椭圆形稍侧扁，口大，身体颜色种类很多，主要呈褐色或红色，肉质细嫩洁白，与鸡肉相似，有“海鸡肉”之称，在港澳地区被称为“中国四大名鱼之一”，它还有“美容护肤之鱼”的美称，石斑鱼鱼皮里富含胶质，还含有可以增强上皮组织的完整性生长和促进胶原细胞合成的营养成分“二甲基砜”，石斑鱼肉质里含有较多的虾青素，虾青素作为抗氧化剂，可以延缓器官和组织的衰老，多食石斑鱼，可以美容养颜，延缓衰老。
上述给大家介绍了一些比较常见的海鱼也是经常出现在我们生活中的海鱼种类是我们平时经常可以吃到的，海鱼相比于海鱼来说肉质更加鲜美并且海鱼的刺也更少对于不喜欢挑刺的人来说海鱼是一种很好的食用方面的选择相比于河鱼而言。
海鱼大全
黄姑鱼褐菖鲉刺鲳蓝眼狼牙鰕虎鱼大斑石鲈黄鳍马面鲀黄鮟鱇鲱木叶鲽四带河鲀六带石斑鱼斑点鸡笼鲳红笛鲷二长刺鲷路氏双髻鲨大圆鄂针鱼白斑星鲨沟绿鳍鱼毛烟管鱼横带髭鲷蓝圆鯵胡椒鲷暗纹东方鲀黑鮶虫纹东方鲀皮氏叫姑鱼星斑裸颊鲷二长棘鲷日本金线鱼斑鰶黑鳃梅童鱼钝吻黄盖鲽圆鮀鲣多鳞鱚大甲鯵小鳞鱵灰裸顶鲷条纹东方鲀星点东方鲀单带绯鲤沟鯵红鳍裸颊鲷扁头哈那鲨绵鳚紫色东方鲀羽鳃鲐宽吻鱵四长棘鲷铅点东方鲀六带线纹鱼长条蛇鲻双带绯鲤长颌鰆鯵黑鮟鱇六斑刺鲀惠氏兔头鲀深水瓣鼻鲀格氏兔头鲀丝背细鳞鲀单角革鲀巨鲶鱼浅色鲟鱼无鳞甲三刺鱼小杜父鱼鳟鱼帕朗泊鳉鱼比目鱼大黄鱼鲈鱼细条天竺鱼裸胸鮋汤氏平鮋边尾平鮋高体大鳞鲆断线舌鳎半滑舌鳎日本须鳎焦氏舌鳎多刺腔吻鳕青点鹦嘴鱼花鳍海猪鱼带鱼鲐鱼海鳗长条蛇鲐鱼斑遮目鱼金线鱼海鲶白鲳黑鲷四指马鲅赤点石斑鱼蓝点马鲛青干金枪鱼大弹涂鱼鮸鱼银鲳灰星鲨短鳍红娘鱼石鲽褐牙鲆绿鳍马面鲀黄鲷大眼鲷宽体舌鳎宝刀鱼宝石石斑鱼高眼鲽白姑鱼小公鱼六齿金线鱼条鳎大甲注：舟山岛论坛历尽千辛万苦，终于收集到了以下海洋鱼类（部分），本次一并奉献，鱼名按标准名和舟山本地渔民叫法二种一并给出，欢迎广大网友予以指正！多宝鱼主要产地：北欧大西洋海域，中国山东、辽宁、广东潮汕食用季节：全年供应海鲜特点：其实是比目鱼中的名贵品种，又称欧洲大鲮平，香港人则以其英炆名 Turbot谐音改为多宝鱼，吉利易记，其肉质白嫩丰厚，口感软滑骨较少，味道鲜而营养丰富，含胶质。
近年香港市场买到的多为广东潮汕养殖鱼，肉滑但欠鱼味，当然比欧洲的退色。
舟山渔民叫法：借手捏塔蓝瓜子主要产地：东南亚及中国沿海食用季节：入夏当造海鲜特点：头部椭圆，体形丰满，尤如一粒大瓜子而命名。
此外因身上满布星点，全身浅蓝，另名蓝鳍石斑鱼。
重量由 3斤至5斤不等。
鱼肉结实中丝细嫩滑，鱼味浓，肉雪白，可媲美红斑及老鼠斑。
3斤以上容易有沙皮。
舟山渔民叫法：黑坚鱼牙衣主要产地：南中国海、东沙群岛食用季节：全年供应海鲜特点：在台湾称为楔斑猪齿鱼的牙衣，身体长形及侧扁，上下颚各有两双弯曲的尖牙。
海水鱼有哪些种类
海水鱼有哪些种类海水鱼是指生活在海洋中的鱼类。
海洋作为地球上最大的生态系统之一，拥有丰富的物种资源，数量庞大的海水鱼种类更是其中的重要一部分。
下面将介绍一些常见的海水鱼种类。
1. 珊瑚鱼科（Pomacentridae）：珊瑚鱼是热带海水鱼类中最常见的一类，也是潜水爱好者最喜爱的观赏鱼。
珊瑚鱼外形各异，色彩斑斓，体型小巧，多数生活在珊瑚礁中。
其中最著名的是斑头鱼、海葵鱼等。
2. 石首鱼科（Blenniidae）：石首鱼是一类小型海水鱼，主要栖息于岩石间、海藻丛中。
它们身体长而细长，头部短小，眼睛大而圆，能快速爬行。
其中比较有代表性的是石首鱼、剑手鱼等。
3. 蝴蝶鱼科（Chaetodontidae）：蝴蝶鱼又被称为妃子鱼，是一类体色鲜艳、体型扁平的海水观赏鱼。
它们通常有着漂亮的花纹和颜色，形似蝴蝶，因此得名。
蝴蝶鱼喜欢栖息在珊瑚礁附近。
在水族馆和热带海区的潜水旅游区都可以看到蝴蝶鱼的踪影。
4. 刺鲀科（Diodontidae）：刺鲀又被称为气泡鱼，是一类以充气身体为特征的海水鱼。
当感到威胁时，它们会把身体充气变得更大以威胁敌人。
刺鲀通常栖息在珊瑚礁或者浅海区。
刺鲀有大眼刺鲀、滑雪鲀等。
5. 虎鱼科（Carcharhinidae）：虎鱼是一类属于鲨鱼目的鱼类，分布广泛，数量众多。
它们有着长长的身体和锋利的牙齿，是非常凶猛的食肉动物。
虎鱼的血液中含有尿素，能帮助它们在海水中保持浮力。
虎鱼有虎鲨、蓝鳍虎鲨等。
除了上述鱼类，海水鱼的种类众多，还有鲽鱼、海马、石斑鱼、鳐鱼、比目鱼、白鲸、巨齿鲨等等。
每一种海水鱼都有其独特的特点和生态习性，为海洋生物多样性的保护和研究做出了重要贡献。
烹饪原料知识课件第五章第二节 常用海洋鱼类的品种
九、鲐（tái）鱼
• 注意事项：
1、不新鲜的鲐鱼组胺酸含量非常高，并分解产 生组织胺，引起食用者过敏中毒现象；
2、烹制前用1%的食醋浸泡30min或在烹制时加 入适量食醋与组织胺中和，以便减少中毒现象；
3、鲐鱼和鲅鱼外形相似，但肉的质量有较大差 别，因此要注意葱各自的外部特征加以区别。
种类
鲅鱼 鮐鱼
鱼栖息近海，早春在咸淡水交界处的河口产卵。
十二、鲈鱼
• 产地：主要产于黄海、渤海，以辽宁的大东沟、山 东的羊角沟、天津北塘产量多
• 产季：3-8月，立秋前后为旺季，“春鳘秋鲈” • 品质特点：肉多刺少，肉质白嫩，味道鲜美，肉为
蒜瓣形，鱼肉韧性强不易碎
• 烹调应用：适宜清蒸、红烧、炸、炒、等除整条使 用外，鱼肉还可加工成片丝茸泥等。著名菜肴有山
石斑鱼属于上等食用鱼类，是广东菜中的常用原
料。著名菜点如广东菜麒麟石斑鱼等
十五、鲱鱼
十五、鲱鱼
• 别名：又称青鱼，鰊（liàn）
• 产地：冷水性海洋上层鱼类，食富有生物，分布于 北太平洋沿岸，故又称太平洋鲱鱼。我国山东荣成 和威海沿海一带产量最大。
• 产季：12月-4月
• 品质特点：腹部含脂肪较多，腹易破，不耐储藏， 刺较多。
✓白姑鱼形似小黄花，但全身呈灰白色； ✓肉多、肉厚而细嫩，但肉味次于小黄 鱼，可红烧、清炖；
三、其他常用石首鱼
✓鮸（miǎn）鱼又称鳘（mǐn）鱼、米鱼 ✓主要分布在朝鲜、日本及我国沿海 ✓肉厚坚实细嫩，味鲜美， ✓春季肉质最肥美，“春鳘秋鲈”
四、带鱼
• 别名：刀鱼、裙带鱼、磷刀鱼
• 外形：体形侧扁呈带形，尾细长如鞭，可长
➢大熊猫属熊猫科，毛色黑、白相
间，国家一级保护动物。 ➢小熊猫脑袋与大熊猫相像，也爱 吃竹叶、竹笋，但更喜欢肉食。
几十种海鱼你都吃过吗？常吃的海鱼大全！请收藏，旅游能用上
几十种海鱼你都吃过吗？常吃的海鱼大全！请收藏，旅游能用上很多海边人不太会吃一些著名的淡水鱼，甚至很多都不认识、没听过名字。
其实海边人不太会吃淡水鱼是有原因的，是因为海里面可以吃的鱼类有上万种，老百姓长期吃的就有上百种。
海边人把主要精力都放在了吃天然野生的海鱼上面，对淡水鱼投入的精力就少了。
我这里是山东青岛。
菜市场上每天都能见到的鱼类就有几十种。
比如：黄花鱼、鲅鱼、海鲈鱼、加吉鱼、皇姑鱼、黄鱼、带鱼、牙片鱼、多宝鱼、偏口鱼、沙板鱼、鼓眼鱼、牙塌鱼、舌头鱼、鳗鳞鱼、鳗鱼、红头鱼、逛鱼、粘逛鱼、岷鱼、黑头鱼、石斑鱼、白鲳鱼、金昌鱼、白鳞鱼、鲐鲅鱼、沙丁鱼、梭鱼、鲻鱼、大头星鱼、马面鱼、针良鱼、安康鱼……太多了，这应该才列举了不到一半。
如此多的品种，到底该怎么吃呢？难道都是一样的吃法吗？当然不是，海边人对吃鱼有很多的讲究。
就拿笔者所处的山东沿海，在这里，每一种海鱼是不一样的。
不同的场合点不同的鱼是有讲究的。
在上个世纪，有一个非常讲究的宴席习俗：不带鳞的鱼不能上桌做主菜。
什么叫带不带鳞？就是说，正式宴请做为主菜鱼上桌的鱼，身上一定是有鱼鳞的品种。
身上没有鳞的鱼被认为是“不上讲”不能做主菜。
而且必须是完整的鱼，不能分切两段，不能没有完整的鱼型，完整的鱼是一种“吉祥吉利”的象征。
最近十几年来，以前很多不能作为主菜的鱼也摇身一变成了香饽饽，变成了主菜。
比如比目鱼科的多宝鱼、牙片鱼，牙塌鱼；还有黑头鱼等。
那么哪些鱼是作为宴席主菜的鱼，剩下的鱼一般都怎么吃呢？今天我来分别给大家分别介绍一下。
一、常作为主菜的8种鱼类作为主菜的鱼类，均是有鳞鱼，鲜活的鱼一般都是完整的鱼用来清蒸油泼；冰鲜的鱼一般用来红烧或者家常烧。
1、黄花鱼黄花鱼，在南方又叫大黄鱼，在北方沿海有一种叫黄鱼的品种，所以区分叫作黄花鱼。
鱼肉非常细嫩鲜美，是海鱼中的上品。
黄花鱼对水中氧气要求很高，所以无论是野生的还是养殖的都鲜有活的，都是冰鲜的。
鲜活的用来清蒸是极品，冰鲜的大多用来红烧或家常烧。
中国常见的30种海鱼，必有一种是你的最爱，全吃过的肯定是海边人
中国常见的30种海鱼，必有一种是你的最爱，全吃过的肯定是海边人中国有着漫长的海岸线，因此有着丰富的渔业资源，尤其是每年的四月随着海水温度的上升，各种海鱼又到了活跃觅食的季节，这个时候也是吃鱼的绝佳时期。
“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的，一条腿的不如没有腿的”。
鱼类中含有丰富的蛋白质和多种微量元素，而且脂肪含量也较少，因此常吃鱼对身体特别有好处，尤其是一些深海的鱼类，今天就来跟大家说说沿海常见的30种海鱼和做法，都是这个季节比较常见的，大家在买鱼前不妨参考一下。
1、海鲶鱼海鲶鱼头大尾巴细，属于在近海海底栖息的一种小海鱼，它的个头一般都不是太大，但是鱼肉肉质细腻爽滑，鱼刺软还没有细刺，吃起来味道非常不错。
海鲶鱼可以晒成鱼干，新鲜的海鲶鱼跟豆腐一起炖可以说是绝配，不过购买海鲶鱼时记得一定要选择鲜活的，处理时要把其腹中的黑膜刮净，并且注意鱼的苦胆不要弄破。
海鲶鱼的价格比较低廉，一般都不超过10元钱，四月正是它大量上市的时节。
2、加吉鱼加吉鱼的学名叫“真鲷”，根据其鱼鳞颜色的不同分为红鲷和黑鲷，其中红鲷是比较珍贵的，现在野生的比较少见。
加吉鱼在沿海一直都是上等的海鱼品种，这种鱼的背鳍上有像针一样的刺，处理的时候一定要小心不要被扎到手。
加吉鱼比较适合的做法就是清蒸，因为加吉鱼皮下脂肪比较厚，蒸出来以后除了鲜还特别香，【清蒸加吉鱼】也是高档宴席上的一道名菜。
加吉鱼也有养殖的，养殖加吉鱼售价并不是太高，一般在20元多点的价格就能买到，虽然不如野生的鲜，但是个头大、肉厚、刺少，可以说也是非常不错的。
3、带鱼带鱼是中国四大经济海鱼之一，也是不论沿海和内陆都非常常见的海鱼品种。
带鱼基本都是生活在水深50米以下的深海鱼，而且带鱼离水即死，因此市场上售卖的都是冰鲜或冷冻带鱼。
带鱼的烹调方法有很多种，大家比较喜欢用煎或炸的方法来烹制带鱼，不过如果遇到新鲜的钓带，也可以试试清蒸或清炖的方法，这样更能品尝出带鱼那原始的鲜味。
海鱼都有哪些？常见的海鱼类型
海鱼都有哪些？常见的海鱼类型海鱼就是生活在大海里的鱼，它有很多种，而且海鱼会提高我们身体的免疫力，对于心血管疾病的预防很有好处，下面我们来看看我们平时吃的鱼中哪些属于海鱼吧。
★一、海鱼种类1、程海鱼，种类多，主要有大鲤鱼、白鲦鱼、压鲦鱼、红翅鱼、丁钩鱼，以及近来引进的银鱼。
2、大鲤鱼体大膘肥，头部油脂特别丰盈，肉质细嫩，在海边舀来程海之水，待锅内水沸时，放入鲜鱼，再加葱、姜、辣椒花椒等佐料食之，其味异常鲜美可口。
3、白鲦鱼双眼犹如红珠玛瑙，鱼体圆长，鳞甲柔嫩，营养丰富，对久病初愈者有很好的滋补强身功用。
每当雨季，白鲦鱼喜迎山溪洪水逆游而上，人们便在沟里挖塘设卡捕捉，得到的鱼称为“水口白鲦”。
4、近年来压鲦鱼几乎绝种，红翅鱼竟然繁衍昌盛起来，它吃了程海养殖的银鱼、海藻，一条条长得体头硕大，膘气十足。
这种鱼无论烹煮油煎，味道都佳。
5、程海银鱼，原为太湖短吻银鱼种，1990年引入，肉质细嫩，乳白无刺，蛋白质高脂肪低，还含多种微量元素和钙质，是营养价值较高的鱼种。
程海鱼因水质纯净无污染，各种鱼均是招待宾客的上等佳肴，不但在永胜各地市场成了抢手货，还远销到丽江、宁蒗、华坪、渡口等地。
程海银鱼年产900吨左右，成为当地出口创汇的一大特产。
★二、酱味烤海鱼的烤制方法：【需准备材料】小海鱼5条、竹签5支、豆瓣酱、沙拉油各2汤匙，白糖、酱油、清水各1汤匙，蒜茸、姜汁各0.5汤匙，味精、精盐各1茶匙，植物油2汤匙。
【烤制过程】第一步：先将海鱼清洗洗净，擦干水分，然后用竹签从鱼口至尾将海鱼串好。
第二步：将植物油添加至炒锅内烧至五成热，然后放入豆瓣酱、白糖、沙拉油、酱油、蒜茸、姜汁、清水、味精、精盐，慢慢炒匀后后煮3分钟成酱料盛出。
第三步：将小海鱼两面涂上酱料放在火上或电烤炉上面，烘烤至熟即可，烤时请注意，要边烤鱼边涂酱料。
大海里有什么鱼及特点
大海里有什么鱼及特点大海中的鱼类繁多，各有特点。
以下是一些常见的海洋鱼类及其特点：1.鲳鱼：具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等有疗效。
2.龙头鱼：只有一条主骨，并且主骨柔软，其鱼的鱼骨细软如胡须，因此浙南台州、温州、丽水一带的人就形象叫它为“水潺”，就是说它像水一样柔软。
3.对虾：对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮汤，制成泥茸，可制虾饺、虾丸。
4.弹涂鱼：习性狡猾，弹跳力极强，喜欢在潮水退后的海滩上跳跃，身上又有淡蓝色花斑，故名花跳鱼。
5.凤鲚：属于河口性洄游鱼类，平时栖息于浅海，每年春季，大量鱼类从海中洄游至河口半咸淡水区域产卵，但决不深入纯淡水区域。
6.招潮蟹：会做出舞动大螯的动作，这个“招潮”的动作，目的是用大螯威吓敌人，或是求偶。
此外，招潮蟹还有一对火柴棒般突出的眼睛，非常特别。
7.花斑连鳍：花斑连鳍俗名七彩麒麟、绿麒麟、五彩青娃、皇冠青娃、青蛙鱼，原产于大平洋，是最漂亮的海水观赏鱼之一，这是一种细小且色彩鲜艳的鼠鱼衔科鱼类，因眼部大而突出且头部轮廓酷似青蛙而俗称青蛙鱼，而皇冠青蛙是本类中最美丽的品种。
这种鱼被视为最难饲养的海洋鱼类之一，只适合那些能提供定期适当喂食的高级爱好者，在没有足够活石、沙子及端足目和桡足类动物喂养的水族箱里，它们会慢慢饿死。
8.斑鳍蓑鲉：斑鳍蓑鲉是一种非常好看的海水鱼，原产于印度太平洋地区，这是一种美丽但非常有毒的海洋鱼类，它们拥有着在水中瞬间移动的能力，能够很轻易的抓住猎物，背部有一套恐吓有毒的鳍射线，被这种毒刺刺伤是一个非常痛苦的经历，但请放心它毒液通常不会致命。
9.炮弹鱼：炮弹鱼是一种有名的海水观赏鱼品种，这种鱼的外形很像一个炮弹，它的一对眼睛长在背部的中间。
10.黄尾副刺尾鱼：石美人鱼，也称伯氏彩虹鱼，原产地新几内亚。
以上只是大海中部分鱼类的特点，大海中还有很多鱼类等待我们去探索和发现。
海鱼品种大全
海鱼品种大全海鱼是指生活在海洋中的鱼类，种类繁多，形态各异。
海鱼不仅是人类的重要食物来源，也是海洋生态系统中的重要组成部分。
在海洋中，有着各种各样的海鱼品种，它们生活在不同的海域，拥有不同的生活习性和特点。
下面，我们来介绍一些常见的海鱼品种。
1. 金枪鱼。
金枪鱼是一种体型修长，游速快的大型鱼类，身体呈蓝黑色，背部呈金属光泽。
金枪鱼主要分布在热带和温带海域，是重要的食用鱼类之一。
它们常常成群结队游动，是游钓爱好者们的热门目标。
2. 鲭鱼。
鲭鱼是一种体态修长，身体侧扁的海鱼，常见于大西洋和印度洋等海域。
鲭鱼是重要的商业渔业资源，其肉质鲜美，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，深受人们喜爱。
3. 鳕鱼。
鳕鱼是一种体型较大的海鱼，主要分布在北大西洋和北太平洋的寒冷海域。
鳕鱼肉质细嫩，味道鲜美，是广受欢迎的食用鱼类之一。
此外，鳕鱼的肝脏富含维生素A和维生素D，被用于生产鱼肝油。
4. 鳗鱼。
鳗鱼是一种身体细长，呈褐色的海鱼，主要分布在世界各大洋的沿岸海域。
鳗鱼肉质鲜美，口感细腻，是日本料理中常见的食材之一。
此外，鳗鱼还被用于制作鳗鱼饭、鳗鱼寿司等美食。
5. 龙利鱼。
龙利鱼是一种体型庞大，头部扁平的海鱼，主要分布在印度洋和太平洋的热带海域。
龙利鱼的肉质鲜美，富含蛋白质和微量元素，是一种受欢迎的食用鱼类。
6. 鲈鱼。
鲈鱼是一种体态修长，鳞片细小的海鱼，主要分布在世界各大洋的温带和亚热带海域。
鲈鱼肉质鲜美，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，是高档海鲜餐厅中的常见食材。
7. 鲷鱼。
鲷鱼是一种体态侧扁，鳞片细小的海鱼，主要分布在世界各大洋的温带和热带海域。
鲷鱼肉质鲜美，适合多种烹饪方式，是人们常见的食用鱼类之一。
8. 鲑鱼。
鲑鱼是一种体型修长，鳞片较大的海鱼，主要分布在北太平洋和北大西洋的寒冷海域。
鲑鱼肉质鲜美，富含不饱和脂肪酸和维生素D，是一种营养丰富的食用鱼类。
以上介绍了一些常见的海鱼品种，它们分布于不同的海域，拥有各自独特的特点和食用价值。
海洋鱼类大全
刺鲀为热带海藻和珊瑚礁附近生活的底层鱼类。肉食性，以坚硬的珊瑚、贝类、 虾、蟹等为食。游泳能力弱，遇敌时吸进空气或水，使腹部膨胀，皮肤上的刺都
竖立起来，用以自卫。有时遇到一大鱼袭击一群小刺鲀，它们全都竖起了刺并聚 集成团，似一大刺球，使敌害望而生畏。 中国产 2 属 6 种，刺鲀属是刺鲀科的典型代表，主要分布于南海及台湾海峡，仅 六斑刺鲀分布于南海、东海和黄海。刺鲀的肝、生殖腺及内脏有毒，不能食用。
鱼类 海洋鱼类
爆火鱼 比目鱼 玻甲鱼 刺尾鱼 刺鲀 大黄鱼 大麻哈鱼 带鱼 弹涂鱼 灯笼鱼 电鳗 飞鱼 光睑鲷 海蛾鱼
明太鱼 海马
旗鱼 海鳗
蛇鳗 蝴蝶鱼
射水鱼 花鲈
狮子鱼 花鳗
石斑鱼 剑鱼
小黄鱼 角鮟鱇
鹦嘴鱼 金枪鱼
蝠鲼 金色小沙丁鱼
鮋鱼 康吉鳗
鮟鱇 鳞鲀
鮸鱼 隆头鱼
扁头哈那鲨 裸胸鳝
扁鲨 茅尾鱼
长尾鲨
带鱼生长迅速, 1 龄鱼平均肛长 180～190 毫米, 重 90～110 克,可达到性成熟。 2 龄鱼肛长 280～290 毫米,重 300 余克，最大个体肛长达 500 毫米左右,最大年 龄为 8 龄。
海鱼有哪些品种
海鱼有哪些品种
海鱼是指生活在海洋中的鱼类，由于海洋环境的复杂性
和多样性，海鱼的种类繁多。
以下是一些常见的海鱼品种，供参考。
1. 黄鳍金枪鱼：黄鳍金枪鱼是一种大型洄游鱼类，体形
修长，鳞片较小，肉质鲜美，富含蛋白质和不饱和脂肪酸。
2. 龙利鱼：龙利鱼是一种常见的热带海鱼，外形呈长椭圆形，体色多为金黄色带有黑色斑纹，肉质鲜嫩，适合煎炸或烤制。
3. 桶鱼：桶鱼体形饱满，背部呈暗蓝色，侧身有明显的白色
横纹，肉质细嫩，适合清蒸或煮汤。
4. 红鲷鱼：红鲷鱼也称为黄鲷鱼，体形饱满，体侧呈亮红色，鳞片大且坚硬，肉质鲜美，适合烧烤或清蒸。
5. 鳕鱼：鳕鱼体型细长，背部呈蓝绿色，肉质白嫩，味道鲜美，适合烤鱼、煮汤等烹饪方式。
6. 旗鱼：旗鱼体型修长，背部呈蓝色，肉质鲜美，富含蛋白
质和Omega-3脂肪酸，适合煎炸或烤制。
7. 银鳕鱼：银鳕鱼身体呈细长形，侧线明显，肉质细腻，适
合烧烤、炖汤等烹饪方式。
8. 红斑鱼：红斑鱼体长而侧扁，背部呈红色，鳞片坚韧，肉
质鲜美，适合红烧或煮汤。
9. 龙虾：龙虾体型呈长椭圆形，硬壳外壳，肉质鲜嫩，适合
烧烤、炒食等烹饪方式。
10. 鲭鱼：鲭鱼体形饱满，背部呈蓝灰色，有淡黄色纵纹，肉质鲜美，适合清蒸、煨煮等烹饪方式。
以上只是一小部分海鱼品种，海洋中还有众多种类丰富多样的鱼类等待我们去探索和发现。
海鱼有哪些
海鱼有哪些海鱼有三文鱼、金枪鱼、鳕鱼、秋刀鱼、鳓鱼、赤魟、带鱼、鲳鱼、凤鲚、海鳗、多宝鱼等。
三文鱼三文鱼是西餐中较常用的鱼类原料之一，别称北鳟鱼、大马哈鱼、罗锅鱼、马哈鱼、麻糕鱼等，在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼，大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类，有很多种，如东北产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等。
金枪鱼金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼，香港称吞拿鱼，澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼，分布在印度洋、太平洋中部与大西洋中部、属于热带-亚热带大洋性鱼，游程很远，过去曾经在日本近海发现过从美国加州游过去的金枪鱼。
金枪鱼有8个品种，其中多数品种体积巨大，最大的体长达3.5米，重达600至700千克，而最小的品种只有3千克重。
鳕鱼鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，具有重要的食用和经济价值，纯正鳕鱼指鳕属鱼类，分为大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼。
通常的鳕鱼的概念扩大到鳕科鱼类，有50多种，大多数分布于大西洋北部大陆架海域，重要鱼种有黑线鳕、蓝鳕、绿青鳕、牙鳕、挪威长臂鳕和狭鳕等。
秋刀鱼秋刀鱼是颌针鱼目竹刀鱼科秋刀鱼属的唯一一种，也是重要的食用鱼类之一，为中上层鱼类，在部分东亚地区的食物料理是种很常见的鱼种，栖息于水深0～230米的太平洋亚热带或温带海域中，分布于北太平洋区，包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亚州、墨西哥等海域。
鳓鱼鳓鱼别称火鳓鱼、鲙鱼、白鳞鱼、白力鱼、曹白鱼、春鱼、黄鲫鱼等，为暖水性近海中上层洄游的重要经济鱼类，喜栖息于沿岸及沿岸水与外海水交汇处水域，黄昏、夜间、黎明和阴天喜栖息于水的中上层，白天多活动于水的中下层，遇大风、淡水或打雷时则沉入海底。
赤魟赤魟别称鯆鱼、草帽鱼、蒲扇鱼、黄貂鱼等，鱼体盘上、下平扁，尾部细长如鞭，尾前部背面有锯齿状硬棘一枚，棘基部有毒腺，属底栖鱼类，常匍伏于江河深潭，夜间活动，以软体动物为食，分布在西太平洋区，包括中国、中国台湾、日本南部和朝鲜半岛西南部以及南海和东海、越南、柬埔寨、菲律宾、泰国、马来西亚、斐济、图瓦卢、马尔代夫等海域，也溯西江到达南宁。
海里有哪些鱼
海里有哪些鱼深蓝的海里面有好多的鱼大海里有鲅鱼、鳕鱼、金枪鱼、鲑鱼、秋刀鱼。
1.鲅鱼鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素。
鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。
2.鳕鱼鳕鱼为北方沿海出产的海洋经济鱼类之一。
其肉质白细鲜嫩，清口不腻、世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类。
在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，除鲜食外，还加工成各种水产食品，此外鳕鱼肝大而且含油量高，富含维生素A和D，是提取鱼肝油的原料。
3.金枪鱼金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。
4.鲑鱼三文鱼是部分鲑科鱼类的俗称，原本指的是鲑属的大西洋鲑鱼（SALMOSALAR），随着养殖业的发展，商家也将太平洋鲑（ONCORHYNCHUS）等鱼类称为“三文鱼”。
三文鱼营养丰富，富含不饱和脂肪酸，鱼肉中的蛋白质含有18种氨基酸（其中包括人体必需的8种氨基酸），且蛋白质含量明显高于其他鱼类。
5.秋刀鱼秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。
海里常见的鱼有带鱼、石斑鱼、沙丁鱼、鲳鱼、黄花鱼、三文鱼、绿鳍马面鲀、鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼、青鱼、草鱼、鳊鱼、石鲋鱼、鲈鱼、河豚、白鲫鱼、尼罗罗非鱼、黄尾密鲴鱼、银鲴鱼、鲻鱼、梭鱼、鳗鱼、荷包鲤、墨鱼、灯笼鱼、比目鱼、小丑鱼、燕子鱼、蒲鱼、狮头鱼等。
1、带鱼：为温热带海区的中、下层食用经济鱼类，又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛，主要分布于西太平洋和印度洋。
2、石斑鱼：是石斑鱼亚科鱼类的总称，隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、棘鳍总目、鲈形目、鲈亚目、鮨科，为暖水性的大中型海产鱼类，广泛分布于热带和亚热带海域，在我国主要分布于台湾海峡以及南海海域。
常见海鱼名称
常见海鱼名称
以下是一些常见的海鱼名称：
珊瑚礁鱼类：
石斑鱼：是一种常见的珊瑚礁鱼类，体色多彩，身上有美丽的斑纹。
鹦嘴鱼：因嘴似鹦鹉而得名，体色鲜艳，身上有明显的蓝色和黄色条纹。
龙鱼：一种大型珊瑚礁鱼类，身体修长，口大眼小，体色为红色或黄色，身上有黑色的斑点和条纹。
深海鱼类：
鮟鱇鱼：是一种典型的深海鱼类，头部大，口大牙齿锐利，身体呈黑色或深褐色，常在海底觅食。
灯笼鱼：因身体两侧的发光器官而得名，通常生活在深海中上层，可利用发光器官诱捕猎物。
松球鱼：一种小型深海鱼类，体色鲜艳，身上有明显的白色和橘黄色斑点。
大洋鱼类：
蓝枪鱼：一种大型大洋鱼类，身体修长，口大眼小，体色为蓝色或绿色。
金枪鱼：一种常见的大洋鱼类，身体粗壮，速度快，口大眼小，体色为蓝色或绿色。
带鱼、海鲈鱼、大小海鱼，秋刀鱼、鲅鱼、明太鱼。
海里的鱼类名称大全
海里的鱼类名称大全海洋中生活着各种各样的鱼类，它们以其多样的外貌和生活习性吸引着人们的目光。
在这篇文章中，我们将为您介绍一些常见的海里鱼类的名称，让您对海洋世界有更深入的了解。
1. 斑马鱼（Zebrafish）。
斑马鱼是一种小型的热带淡水鱼，它们通常生活在印度、孟加拉国和缅甸的淡水河流中。
斑马鱼的身体呈条纹状，黑白相间，非常美丽。
它们是一种常见的观赏鱼类，也是科学研究中常用的实验动物。
2. 银鲑鱼（Silver Salmon）。
银鲑鱼是一种大型的淡水鱼类，主要分布在北美洲的太平洋沿岸。
它们通常在河流中产卵，然后回到海洋中生活。
银鲑鱼的身体呈银色，非常有光泽，因此得名。
它们是一种重要的经济鱼类，也是深受钓鱼爱好者喜爱的对象。
3. 帝王鲑鱼（King Salmon）。
帝王鲑鱼是一种体型巨大的淡水鱼类，主要分布在北美洲的太平洋沿岸。
它们是银鲑鱼的一种变种，通常体型更大，肉质更美味。
帝王鲑鱼是一种重要的商业捕捞鱼类，也是高档海鲜市场上的热门产品。
4. 彩虹鳟鱼（Rainbow Trout）。
彩虹鳟鱼是一种美丽的淡水鱼类，主要分布在北美洲和欧洲的河流和湖泊中。
它们的身体呈现出丰富的色彩，非常美丽。
彩虹鳟鱼是一种受欢迎的钓鱼对象，也是高档餐厅中常见的美食。
5. 蓝鳍金枪鱼（Bluefin Tuna）。
蓝鳍金枪鱼是一种大型的海水鱼类，主要分布在全球各大洋中。
它们是一种高速游泳的远洋鱼类，通常生活在深海中。
蓝鳍金枪鱼是一种重要的商业捕捞鱼类，也是寿司和刺身中常见的食材。
6. 银鲭鱼（Silver Hake）。
银鲭鱼是一种常见的海水鱼类，主要分布在北大西洋和南大西洋中。
它们通常生活在大陆架边缘的海域中，是一种重要的商业捕捞鱼类。
银鲭鱼的肉质鲜美，适合各种烹饪方式。
7. 蓝鳍马加鱼（Bluefin Trevally）。
蓝鳍马加鱼是一种热带海水鱼类，主要分布在印度洋和太平洋的热带海域中。
它们是一种强壮的游泳者，常常成群结队在珊瑚礁附近觅食。
海鱼的常见种类及图片大全
海鱼的常见种类及图片大全
海鱼是指生活在海里面的鱼，这类鱼的种类非常多，而且海鱼有一个特点就是海鱼到了淡水里面的话就会死掉，原因就是因为淡水压强比海水的压强要小，所以只要海鱼进入淡水里面就会出现血管爆裂死亡，相信大家对海鱼的了解是比较少的，那么接下来帅帅就给大家介绍一下我们生活中可以食用的种类吧！
1、黄鱼因为其鳞片为黄色，被人们叫做黄鱼，被人们称为的四大海产黄鱼就是其中之一，黄鱼又包括了大王鱼，大黄花鱼等。
2、黄姑鱼就是我们平常在河里钓到的一种鱼，它的背部有刺，而且和小黄鱼一样的颜色，黄姑鱼一开始也是从海里引进来的，并不是河鱼，而是海鱼。
3、白姑鱼是没有须的，白姑鱼的腹部主要呈银白色，这也是可以作为一个区分的地方，因为白姑鱼长得很大众化所以很多人难以区分。
4、米鱼又叫做鮸鱼，它的外表看起来非常像鲈鱼，腹部为灰白色，大米鱼的体型也是比较显著的一种海鱼，看起来比较不同。
5、赤魟是一种沿海地带经常能够看见的鱼种，这种鱼的尾巴上有一个硬棘，这上面是有一个毒腺的，所有垂钓的人一定要多多注意，一旦被蛰到后会引起很剧烈的疼痛感。
6、带鱼也是四大海产之一，它主要分布在黄海，东海，南海等地带，这种鱼的性格是很凶猛的，主要捕食乌贼等海生物生存。
7、海鳗是一种非常凶猛的肉食性鱼种，海鳗主要产于中国的沿海和东海地区。
以上就是海鱼的常见种类及图片大全了，有没有大家认识的海鱼呢？小编在这里只列举了一些比较有名的海鱼，海鱼其实很多都是需要注意的，它们身上有具有攻击性的器官存在，在捕捞的时候一定要注意安全。
部分专业知识转自网络。
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常见海鱼品种
一、飞鱼
飞鱼长相奇特，胸鳍特别发达，像鸟类的翅膀一样。
长长的胸鳍一直延伸到尾部，整个身体像织布的“长梭”。
它以能飞而著名。
体型皆小，最大约长45公分(18寸)，具翼状硬鳍和不对称的叉状尾部。
有些种类具双翼而仅胸鳍较大，如分布广泛的翱翔飞鱼。
有些则有四翼，胸、腹鳍皆大，如加州燕鳐。
飞鱼不是飞翔，感觉上好像是在拍打翼状鳍，其实只是滑翔。
飞鱼在水下加速，游向水面时，鳍紧贴着流线型身体。
一冲破水面就把大鳍张开，尚在水中的尾部快速拍击，从而获得额外推力。
等力量足够时，尾部完全出水，于是腾空，以每小时16公里的速度滑翔于水面上方几尺处。
飞鱼可做连续滑翔，每次落回水中时，尾部又把身体推起来。
较强壮的飞鱼一次滑翔可达180公尺(600尺)，连续的滑翔(时间长达43秒)距离可远至400公尺(1,300尺)。
飞鱼的飞动主要是逃离捕食者。
其飞跃的高度足以跳到水上的船只甲板，常常在黎明时刻会发现掉落在甲板上的飞鱼。
飞鱼是生活在海洋上层的鱼类，是各种凶猛鱼类争相捕食的对象。
飞鱼并不轻易跃出水面，每当遭到敌害攻击的时候，或者受到轮船引擎震荡声刺激的时候，才施展出这种本领来。
可是，这一绝招并不绝对保险。
有时它在空中飞翔时，往往被空中飞行的海鸟所捕获，或者落到海岛，或者撞在礁石上丧生。
飞鱼肚皮和背
二、章鱼、乌贼、墨鱼及鱿鱼
1、章鱼。
章鱼，又称石居，八爪鱼，是软体动物门头足纲章鱼目动物的总称。
章鱼有八个头足。
章鱼有8个腕足，腕足有许多吸盘；有时会喷出黑色的墨汁，帮助逃跑。
2、乌贼。
乌贼，又称花枝，墨斗鱼或墨鱼，是软体动物门头足纲乌贼目的动物。
与鱿鱼不同的是，乌贼有一船形石灰质的硬鞘。
乌贼干制品称“墨鱼干”。
墨鱼，也是乌贼
3、鱿鱼。
鱿鱼，又称柔鱼，枪乌贼，是软体动物门头足纲管鱿目开眼亚目的动物。
鱿鱼也是乌贼，但是特指枪乌贼，属头足纲枪乌贼科。
中国枪乌贼肉质细嫩，干制品称“鱿鱼干”，肉质特佳，在国内外海味市场负有盛名。
三、带鱼
带鱼又叫刀鱼、牙带鱼，是辐鳍鱼纲鲈形目带鱼科动物，带鱼的体型正如其名，侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴为黑色，带鱼头尖口大，到尾部逐渐变细，好像一根细鞭。
带鱼是一种比较凶猛的肉食性鱼类，牙齿发达且尖利，背鳍很长、胸鳍小，鳞片退化，它游动时不用鳍划水，而是通过摆动身躯来向前运动，行动十分自如。
既可前进，也可以上下窜动，动作十分敏捷，经常捕食毛虾、乌贼及其他鱼类。
带鱼食性很杂而且非常贪吃，有时会同类相残，带鱼最多只能活到8岁左右，不过带鱼的贪吃也有一个优点，那就是生长的速度快。
四、皇带鱼
皇带鱼，是海中最长的硬骨鱼，其身体呈亮银色，背部和腹部有红色或橙色的鱼鳍。
皇带鱼通常生活在900多米的深海中，体长可达15米。
台湾钓友郭秋霖在台东海滨公园附近海滩，以钓竿将5公尺长的皇带鱼。
田林四小
2013年11月1日。