草莓农药残留案例分析

央视财经（《是真的吗》）草莓是很多市民非常喜欢的水果，然而最近网上有流言说，草莓农药残留普遍，这可把市民们吃草莓的热情浇了个透心凉，也让很多网友感到了疑惑。那么草莓农药残留真的会有这么多吗？

为了验证此流言的真实性，央视财经记者探访了多家北京的草莓种植园，养殖户都信誓旦旦地说自己的草莓没有打过农药，甚至还有说是有机食品，农药不会超标。那他们的草莓是否真的没有打过农药？没有农药残留呢？

央视财经记者随机在北京新发地农产品批发市场、美廉美超市、昌平采摘园以及路边的草莓摊，购买了8份草莓样品，送到北京农学院进行检测。

经过工作人员初步检测，8份样品中全部都检测出了百菌清这种农药。含量最高的是在新发地购买的4号草莓样品。含量最低的是在昌平采摘园购买的7号样品。那这些残留的百菌清农药符合国家标准吗？

专家说：咱们国家的病害有20多种，果农会在生产过程中或多或少的使用农药，但是经过检测，杀菌类的就检测出了百菌清，但是很少。国家的残留限量一般是在1mg／kg这样一个范围内就是在国标以下的。

仅管此次检测中检测出了百菌清这种农药。但即使残留最高的4号样品，检出结果仅为国家标准的百分之一左右。最低的7号样品，检出结果更是仅为国家标准的千分之五左右，结果让人颇感欣慰。

那除了百菌清外，是否还有其它农药残留呢？实验人员继续进行检测。进一步检测后，实验人员又检测出了另一种农药乙草胺，同样是8份样品中全部都有。

含量最高的是在新发地购买的1号草莓样品。含量最低的同样是在新发地购买的3号样品。那乙草胺这种农药又是否符合国家标准呢？

乙草胺是除草剂，它主要在大田作物里面。玉米、豆子、土豆，也可以在油菜里面登记使用。目前国家没有登记草莓的残留标准，也就是说在草莓上不能使用。

如果参照欧盟标准0.05毫克每公斤，那这些检出的样本里边，1号草莓样品乙草胺的最高残留量是0.367毫克每公斤，超标了7倍多，就连残留最低的3号样品，也超标了大约1倍。

乙草胺究竟是怎样的一种农药呢？一旦过量会对身体造成哪些伤害呢？专家说：在美国已经把乙草胺列为b－2类致癌物，如果长期食用这个乙草胺，累积量比较多的那种，乙草胺残留的农药，可能会有它的代谢物的中毒。比如醌亚胺类代谢物的中毒，可能就有致癌性

用盐给果蔬“搓个澡”

本报讯（记者武童）“亮闪闪”的苹果可以打皮，但毛茸茸的草莓和葡萄咋弄，一泡一洗肯定不放心。随着生活水平的提高，人们越来越注重健康，倡导食用绿色、有机食品，如何干净利索地去除水果、蔬菜上的有害残留物质，成为人们颇为头疼的问题。在外地风靡多时的“果蔬洗涤盐”终于亮相我市，超市刚上架，便受热捧，记者走访调查，了解到热卖背后的“时尚消毒”成功秘诀。

“我总是担心水果蔬菜有农药，所以买回家的蔬菜水果洗了泡，泡完再洗，反反复复还是觉得洗不干净。朋友推荐中盐产的果蔬洗涤盐，据说洗得挺干净，我想试试。”正在正源超市选购果蔬盐的张女士说，从鹤岗来齐的亲戚告诉她，在当地一年前就已经不用洗涤剂洗水果了，而用“盐”。

“盐具有消毒、杀菌功效，很多老人都习惯用食盐水浸泡果蔬以达到杀菌的目的。果蔬洗涤盐能有效去除果蔬表面残留农药、化肥、虫卵、细菌等有害物质，并且不破坏果蔬原有营养成分。”龙盐（齐齐哈尔）盐业有限公司副总经理王德权说，“在中盐产品中目前反映比较好的是果蔬洗涤盐，既好用又便宜。果蔬洗涤盐我自己也在用。水果中最难洗的就是草莓和葡萄，尤其葡萄上面那层白色的‘霜’，洗不净。用果蔬洗涤盐浸泡过的就大不一样了，泡一会儿就会发现浸泡液上有漂浮物，这就是蔬菜水果表面的果蜡、农药及化学残留被快速分解引起的气泡状漂浮物。”

王德权向记者拿出一份检测报告，用清水清洗果蔬12遍，经化验农药残留0.04%，用中盐的果蔬洗涤盐浸泡后，再用清水冲一遍，经化验农药残留量为零，“一年前，果蔬洗涤盐在哈尔滨、大庆、鹤岗等城市已获得百姓的信赖和热捧，几块钱一袋的果蔬洗涤盐，使用十分方便与节省，一小盆清水用一小撮，把果蔬泡一泡，取出后用水一冲便可。如今，我市百姓也能用盐给果蔬‘搓个澡’，享受时尚消毒方式的同时，收获健康与美味。”

本报讯（记者武童）“亮闪闪”的苹果可以打皮，但毛茸茸的草莓和葡萄咋弄，一泡一洗肯定不放心。随着生活水平的提高，人们越来越注重健康，倡导食用绿色、有机食品，如何干净利索地去除水果、蔬菜上的有害残留物质，成为人们颇为头疼的问题。在外地风靡多时的“果蔬洗涤盐”终于亮相我市，超市刚上架，便受热捧，记者走访调查，了解到热卖背后的“时尚消毒”成功秘诀。

“我总是担心水果蔬菜有农药，所以买回家的蔬菜水果洗了泡，泡完再洗，反反复复还是觉得洗不干净。朋友推荐中盐产的果蔬洗涤盐，据说洗得挺干净，我想试试。”正在正源超市选购果蔬盐的张女士说，从鹤岗来齐的亲戚告诉她，在当地一年前就已经不用洗涤剂洗水果了，而用“盐”。

“盐具有消毒、杀菌功效，很多老人都习惯用食盐水浸泡果蔬以达到杀菌的目的。果蔬洗涤

盐能有效去除果蔬表面残留农药、化肥、虫卵、细菌等有害物质，并且不破坏果蔬原有营养成分。”龙盐（齐齐哈尔）盐业有限公司副总经理王德权说，“在中盐产品中目前反映比较好的是果蔬洗涤盐，既好用又便宜。果蔬洗涤盐我自己也在用。水果中最难洗的就是草莓和葡萄，尤其葡萄上面那层白色的‘霜’，洗不净。用果蔬洗涤盐浸泡过的就大不一样了，泡一会儿就会发现浸泡液上有漂浮物，这就是蔬菜水果表面的果蜡、农药及化学残留被快速分解引起的气泡状漂浮物。”

王德权向记者拿出一份检测报告，用清水清洗果蔬12遍，经化验农药残留0.04%，用中盐的果蔬洗涤盐浸泡后，再用清水冲一遍，经化验农药残留量为零，“一年前，果蔬洗涤盐在哈尔滨、大庆、鹤岗等城市已获得百姓的信赖和热捧，几块钱一袋的果蔬洗涤盐，使用十分方便与节省，一小盆清水用一小撮，把果蔬泡一泡，取出后用水一冲便可。如今，我市百姓也能用盐给果蔬‘搓个澡’，享受时尚消毒方式的同时，收获健康与美味。”