益生菌预防疾病和治疗疾病的理念和机制

探索细菌以菌抑菌的理念和机制人类之所以患病是由于体内菌群失衡，一旦体内有害菌数量超过了益生菌，哮喘、湿痊、过敏性皮炎、肾结石、肥胖、孤独症等疾病就会接踵而至。

从刚出生的婴儿到暮年的老人，无论处于生命中哪个阶段，益生菌都是我们保持身健康的好帮手。

人体肠道内的微生物中，超过99%的微生物都是各式各样的细菌，大约有500-1000个不同的种类。

剩下不到1%的微生物主要是酵母菌或寄生虫。

细菌我们生活的环境中有无数细菌，人体内的细菌也有成百上千种。

很多人误以为所有细菌都是有害微生物，其实不然，只有少数细菌是致病菌。

所有细菌都是单细胞生物，可以在显微镜下观察到。

细菌的大小、形状、颜色和生速度各不相同。

细菌的种类不同，大小也不相同，像句号那么大的面积内可以有成百上千或成千上万个细菌。

细菌的形态各异，有杆状、球形，或螺旋形等，有的看起来很普通，有的看起来极其漂亮。

有些细菌，如大肠杆菌，可以在20分钟内繁殖一代。

由于生肉中含有有害的大肠杆菌菌株，所以要放入冰箱里冷藏。

如果放在适于大肠杆菌生长的室温下，它们会迅速繁殖到引起食物中毒的浓度。

不过，其他细菌的繁殖速度较慢，如类杆菌（肠道内最多的细菌）需要几个小时才能够繁殖一代，结核分支杆菌繁殖一代需要将近一天的时间。

细菌不仅存在于人体中，也存在于所有生物中，包括哺乳动物、鸟类、鱼类，乃至昆虫。

水和土壤中也同样含有细菌，仅仅一小茶匙（约5毫升）肥沃的土壤中就有超过一亿个细菌。

众所周知，有些细菌可以让人生病，也可以让植物生病。

不过，生活在土壤中的大多数微生物都不是致病菌，它们对植物生长起着非常积极的作用，有些微生物对植物来说甚至是必不可少的。

例如，土壤中的某些细菌可以抑制那些能让植物生病的细菌的繁殖，它们还可以将一些物质降解成可以被植物吸收利用的小分子。

比如，人们在花园里堆积的肥料，大部分都需要依靠某些微生物降解成小分子后，才能被植物利用。

酵母菌肠道里的微生物中，除了细菌之外，其他的几乎都是酵母菌。

每个酵母都由一个椭圆形的细胞构成，它的体积比细菌大，比人的体细胞小。

同细菌一样，酵母在我们所处的环境中无处不在，遍布于土壤、空气、谷物、水果、蔬菜中。

很久以前，酵母就进入了人类的生活，先辈们利用酵母在烹饪上的杰出才干，制作了最早的发酵面包和发酵饮料。

人体中的酵母主要是白色假丝酵母菌。

在其他微生物的竞争作用下，它的数量一般维持在较低水平，对机体是无害的。

但是，如果白色假丝酵母菌过度繁殖，就会引起多种疾病，包括腹泻、阴道真菌感染、鹅口疮等。

寄生虫最后，我们来谈谈寄生虫。

即使最健康的人，他的体内也有一些寄生虫。

寄生虫是一类寄居在人体内，依靠人体摄入的食物生存的生物，它们与人体争夺养分，但是不会给人体任何回报。

身体健康的时候，体内的寄生虫不会产生什么危害。

但是身体状况不佳的时候，寄生虫的危害就不容小觑,因为它们是某些疾病的重要诱因，特别是消化道疾病。

人体内常见的寄生虫有绦虫（一种常见的、巨大的肠道寄生虫）、贾第鞭毛虫（一种分布广泛，让背包客害怕的寄生虫），以及隐孢子虫(一种可以引起腹泻、脱水、恶心、呕吐，甚至死亡的寄生虫）等。

在有些地区，如非洲和东南亚，寄生虫病的发病率比在美国高。

不过，美国也曾爆发过一次严重的寄生虫病。

1993年，隐孢子虫污染了供应给美国威斯康星州密尔沃基市的水源，使大约403000人感染了隐孢子虫病，导致69人死亡。

这里向大家介绍一些与寄生虫相关的常识，目的是让大家对消化道内的微生物有全面的了解。

本书后面很少提到寄生虫，因为通常情况下，肠道微生物中寄生虫的数量很少，目前还没有证据表明如此少的寄生虫会对健康产生重要影响。

细菌与人体之间复杂的关系链为了报答人类的热情好客，细菌们为人体的健康做出了巨大的贡献。

一些细菌对人体来说甚至是有百利而无一害的。

不过，有一些细菌对人体没什么益处，而且一旦数量增长失去控制，就会引发疾病。

大部分细菌往往介于两者之间，对机体有害还是有益完全取决于这种细菌的数量和寄生的部位。

益生菌对人体的作用健康人体内益生菌的数量处于较髙水平，而且体内益生菌越多，身体越健康。

益生菌通过与有害菌竞争、协助免疫系统这两方面的作用，保护我们免受患病之苦。

益生菌的种类繁多、数目庞大，下面两种益生菌是大家最熟悉的。

(1)乳酸杆菌：酸奶等发酵乳制品中都含有此菌。

现在也用于医学方面，制成的药物对某些疾病有着很好的疗效。

(2)双歧杆菌：在某些酸奶中可以找到。

寄生在人体内的乳酸杆菌和双歧杆菌种类繁多。

一些益生菌不是人体内的“常驻居民”，因此它们不是正常菌群的成员。

但是，如果它们凑巧进入了消化道，就可能对健康产生积极的作用。

某些乳酸杆菌和一些土壤微生物都是这种“临时成员”。

不过，我个人并不建议在食物中添加土壤，因为土壤中的一些微生物非常危险。

有害细菌人体正常菌群中的常驻居民有一些“害群之马”，所幸它们只是少数。

虽然我们不可能把它们完全驱逐出人体，但是只要其他细菌正常发挥作用，这些有害细菌的数量就会保持在允许的范围之内，其危害性微乎其微。

不过一旦有害细菌的数量增长失控，就会引发许多疾病，或者影响免疫系统的正常功能。

以下是最常见的几种有害细菌：(1)白色假丝酵母菌：可引起酵母菌感染。

(2)艰难梭菌：可引起腹泻。

(3)铜绿假单胞菌：可引起肺炎。

(4)念珠球菌：可引起男性和女性私处部位的炎症。

现代医学对抗生素的依赖抗生素当之无愧是个神奇的药物。

青霉素刚刚问世的时候，只有在第二次世界大战期间受伤的士兵才能接受青霉素的治疗。

不过，到了战争快结束的时候，普通老百姓也能用上青霉素了。

其他抗生素随后也接连被研制出来。

到了上世纪50年代，抗生素已经成为医生最常用的药物之一。

由于因细菌性疾病而死亡的人数直线下降，所以抗生素对公众健康的影响是不可估量的。

然而，在过去50年间，抗生素滥用的情况非常严重，如今我们已经意识到，这个看似光辉的医学奇迹，其实背后隐藏着阴影。

对益生菌用于治疗疾病的研究和探索我们所处的环境里充斥着各种各样的微生物，所有人都暴露在这些危险的微生物中。

除此之外，工作、生活等方方面面的压力也让人身心俱疲，抵御疾病的能力下降。

所以下面我要说的绝对是个让人惊喜的好消息一研究表明，益生菌有助子维持免疫系统抵御“外敌入侵”的能力。

也就是现在常说的“非药物酸碱平衡疗法”。

从刚出生的婴儿到暮年的老人，无论处于生命中哪一个阶段，益生菌都是协助我们保持身体健康的好帮手。

医疗保健有时就像一个你追我赶的游戏。

身体不适的时候，我们往往会先去看医生，期望他们作出明确的诊断，然后妙手回春。

即使是对那些一丝不苟地坚持每年体检的人，医生们所做的也只是竭尽所能找出疾病。

但是，我们最需要的不是发现自己有病，而是保持完美的健康状态。

这当然离不开一个强大而又完善的免疫系统。

怎么样对疾病有所免疫呢，人的身体里的PH酸碱值是很重要的，益生菌可以为我们的PH值做出相对应的调节和平衡，起到酸碱值的平衡合理，从而保证了自身对外界细菌的侵害和保护。

免疫系统还能能帮助人们清除各种威胁健康的微生物，即使不幸患上了某些疾病，免疫系统也可以帮助我们在最短的时间内康复。

每天在膳食中添加适量益生菌，就如同爱车的人定期给车做保养以避免零件损坏一样，—方面益生菌能够与有害微生物抢夺养料和胃肠道中的有利位置，从而抑制甚至清除有害微生物。

另一方面，益生菌还可以激活机体的免疫系统来控制炎症反应。

后者对病人而言有着非常重要的意义，因为很多情况下，致病微生物本身不会引发那些困扰人们的症状，免疫系统引发的炎症反应才是真正的罪魁祸首。

科学家们发现，与不常摄取益生菌的人相比，那些经常摄入益生菌的人显然身体状况更好。

这种现象不仅在严谨的临床实验中可以观察到，在普通人群中也可以观察到。

我曾做过一个研究，这个研究表明，补充益生菌的实验组比对照组更不容易遭受疾病之苦。

研究者选择实验对象时的首要标准就是身体健康，所以这个实验可以证明，补充益生菌后，健康状况会变得更好。

促进益生菌和有害菌的平衡我们该怎么做1尽量食用一些富含益生菌的食物几个世纪以前，由于没有冰箱，所以人们只好用煮、腌等方法来尽可能延长食物的保质期。

发酵就是前人用来储存食物的一种方法：某些细菌能够将食物中的一些物质分解，这样不仅使食物更容易消化，而且可以在一定程度上延长食物的保质期。

例如，人们用发酵技术将牛奶做成香浓的酸奶和各式各样的奶酪，将黄瓜等蔬菜腌制成酸甜可口的泡菜，或者用卷心菜制作酸菜等。

可见，发酵不只是保存食物的方式，还可以改变食物的口感。

食物经过发酵后，益生菌的含量有所增加，更有益于健康。

有益健康的食物不仅富含维生素、矿物质、抗氧化剂和蛋白质等营养成分，还含有大量活性益生菌。

益生菌喷剂和制剂虽然也含有活性益生菌，但是与吃药相比，享用美食是多么令人愉快的事!2选择合适益生菌补充剂如果你希望治疗一种特殊的疾病，或者试图缓解抗生素引发的副作用，从食物中摄取的益生菌可能不足以完成这些任务，而活性益生菌喷剂和活性益生菌制剂则可以帮助你达到治疗目的。

有一些益生菌对健康有益，但是可能只存在于益生菌喷剂或者制剂中。

要想利用这些益生菌的功效，最好在医生的指导下使用益生菌喷剂和制剂。

本章提到的所有益生菌喷剂和制剂的菌株无论剂量多少，对人体来说都是安全的。

这些益生菌包括双歧杆菌、乳酸杆菌、嗜热链球菌、丙酸杆菌、乳酸乳球菌以及布拉酵母菌等。

双歧杆菌和乳酸杆菌没有对人体有害的菌株和菌种。

不过，有些益生菌喷剂和制剂使用的细菌与一些致病菌非常类似。

这些益生菌喷剂和制剂通常用来治疗某些特殊疾病。

建议大家在使用含有大肠杆菌、乳酸肠球菌、枯草芽胞杆菌的益生菌喷剂和制剂之前一定要咨询一下医生。

有些易感个体会因为服用正常剂量的益生菌喷剂和制剂而产生危险的感染性疾病。

虽然这种情况极其罕见，但是如果你有以上几种情况，在服用任何一种益生菌补充剂之前，一定要向医生咨询。

小结不管你是通过食物来摄取益生菌也好、还是通过药物来直接摄取益生菌也好，我来写这篇文章的目的就在于让更多的人去了解和理解益生菌对人体的帮助。

希望更多的人去免疫疾病而非药物去治疗疾病。