开店项目开一间杂货店如何开才能赚大钱

开一间杂货店如何开才能赚大钱

导语：杂货店给人的一个感觉就是：齐全、方便、便宜。所

以要如何做到这三样呢?

作为零售业，传统的杂货店突出一个“全”字。但实际上，

多数小杂货经营的商品种类都不相上下，而店里的生意却千差万别。那么，杂货店如何开才能赚大钱?

1.独一份

在杂货店里，所有的商品都是独一份，正是因为这种稀缺性，让小店成为不少追求时尚年轻人每天必到的淘宝“圣地”。据掌

柜介绍，小店的货源大部分来自于国外，其中源自东南亚和非洲

的货品居多，由于进货人和货源地都不同，每个季度同类型的商

品通常只有一批货，多数货品的花纹或颜色往往在店内仅此一件，顾客前来淘货基本要靠运气和缘分，一旦错过就不会再有了。而

且即使是五家连锁店，每家店里的商品也都不一样。

2.巧妙减价

在对手打出“100元卖90元”的广告牌时，不如在自家超市

的门口挂上了“100元买110元商品”的牌子。因为“100元买

110元商品”，从表面上看与“100元卖90元”没有什么差别，

似乎都是打九折。其实不然。“100元买110元”商品的折扣要比九折少，可比打九折提高1%的利润。

对于打折促销，利润普遍下降之际，l%的净利增加或许就已

是一个相当重要的数目。而且，“100元商品卖90元”的九折法，给消费者的第一个直观感觉是削价求售，而“100元买110元商品”却能使人们感到是货币价值提高。

3.快

所有的商品销售周期基本不会超过1周，如果一周之内商品

没有人要，那么就直接下架，因为每天小店的人气都那么旺，如

果一件商品一周的时间都没有相中，就说明这种商品是市场不需

要的，摆着也只是占地方。

同时为了避免这些商品过多占据大量的仓库位置，沙掌柜也

会不定期举办一些拍卖会，专门处理这些商品。沙掌柜透露，别

看这些“滞销品”，平时不受人待见，但放到拍卖会上会受到顾

客们的追捧，曾经有一个盘子，在店里都落灰了也无人问津，而

放到拍卖会上居然卖到了580元的高价，比正常售价高出了2倍。

4.合理摆货

为了吸引顾客，杂货店老板进了香港最流行的新玩具。但不

知什么原因，来买玩具的孩子们看也不看，就转到别家店里去买

一些普通常见的玩具了。

“这究竟是什么原因呢?”大李到对面玩具店里看了看，回来

后立即把这些新玩具放在货架的中低层。结果，孩子们进店后都

抢着要这些玩具。原来，大人看起来最惹眼的地方，往往却是孩

子们看不到的死角。不同的商品要根据顾客群选择合适的陈列位置，才更方便顾客选购。

杂货店里的生意经

1.选址有学问

沙掌柜的门店在南京夫子庙附近。众所周知，夫子庙是南京

颇为知名的旅游景点，一家日常用品的杂货店选择在旅游景点附

近开，是老板脑子坏掉了，还是另有原因。

沙掌柜透露，这就是选址的秘密。

一是，虽说自己卖的是杂货，但是由于每件商品都是独一件，其价值瞬时就增加了很多，至少具备了收藏价值、礼品价值。而

很多游客来到南京旅游，总想带回一些纪念品，而夫子庙里很多

商店销售的礼品同质性很强，就给我带来切入的商机。现在我小

店的顾客，除了南京本地的常客之外，有4成都是游客。

二是，交通十分便利，小店附近有多个公交站，大约有几十

趟公交线都路过这里。这样每天公交站都能为小店带来大量的人

流量，自己都不需要做宣传。

2.私人定制带来高利润

沙掌柜透露，由于小店销售的商品是独一份，因此很多顾客

在挑选不到心仪商品之后就希望我们为其定制商品，这里包括代购、生产。可千万别小瞧了这私人定制生意。几乎每单生意都能

为自己带来丰厚的利润。因为，一是，私人定制本身收费就高;二是，由于沙掌柜和合伙人都有不错的海外的进货渠道，进货价格

往往很低; 三是，顾客定制的商品往往都是利润空间大的商品，

诸如吊坠、杯子、坐垫、椅子……

据透露，目前每月仅定制业务就能为沙掌柜带来2万元的收入。

3.从“微”到“威”

新的产品当然要用新的方式推广，沙掌柜选择从微博开始，

通过独到的见解，聚集了一帮铁杆粉丝。开业之初，沙掌柜也在

想方设法的筹谋如何招徕顾客，无意中注册了微博账号，每天在

官方微博上发表一些对时下居家饰品风格的独特见解，并贴出一

些家装设计图，引来了不少好奇者围观。沙掌柜回忆，没想到在

南京做家具软装饰类如此受欢迎，每天都有顾客在微博上询问家

具软装的意见，微博成为他们和顾客之间互动的平台。随着无杂

货的运营渐渐步入正轨，官方微博每天都发布“Ms.Wu私货推荐”和“新品预告”，并且给出购买地和使用小贴士，在微博粉丝量

涨到了6000多时，通过微博到店的人数已占到客流量的20%左右，

来客大都是25—40岁的白领人士，其中很多慢慢发展成为了熟客，甚至在“新浪微特色”的评选中摘得“小而美的店”称号。