作物生长与发育的特点
作物栽培学第二章作物生长的发育特性1-2
作物生长、分化与发育的关系可分为四个类型：
协调型 徒长型
早衰型 僵苗型
2. 作物生长的一般进程
“S”形生长过程：作物的个别器官、整个植株的生长以
及作物群体的建成和产量的积累均经历前期较缓慢、中期 加快、后期又减缓以至停滞衰落的过程，这个过程遵循一 条“S”形的曲线。
“S”形生长进程理论的应用
性生殖形成的胚珠（ovule）发育成的繁殖器官。 共识的植物学种子：由被子植物经过有性生殖形成的 胚珠或子房（ovary）发育成的种子或果实（fruit）。
作物学意义：泛指用于播种繁殖下一代的播种材料，
包括三类繁殖器官。 ——胚珠发育而成的种子 ——子房发育而成的果实
——无性繁殖器官
1.2 有性繁殖种子及其萌发
2.3.2 直根系作物 直根系建成：双子叶作物的胚根伸长延续形成主根。
——主根上发生侧根和次生侧根构成强大的直根系；
豆科作物的直根系上着生根瘤，因而具备生物固氮功能。
2.3.3 块根作物
块根建成：
——最初的种子根或初生根膨大形成肥 大的肉质根，块根上着生细根。
肉质根的形状有圆筒形、圆锥形、扁
分蘖期:全田有50%植株出现第一分蘖的时间称为分蘖期
（tillering stage）。
有效分蘖（effective tiller）
——早期发生的低位（低次）分蘖能正常抽穗结实（单 穗结实5粒以上）称为有效分蘖。 ——有效分蘖具有独立的次生根系。
3.1.3 禾谷类作物茎、蘖的生长 禾谷类作物的茎或蘖的顶端同时分化形成茎节和叶原 基，以后茎节居间分生组织伴随叶鞘的伸长而伸长。 ——节间伸长一般由下部节开始，依次向上。
分化（differentiation） ——从一种同质的细胞类型转变成
第三章作物的生长发育与产量、品质
第三章作物的⽣长发育与产量、品质第三章作物的⽣长发育与产量、品质第⼀节作物的⽣长发育作物的⽣长是指植物细胞的增⼤与增多，是植物体或某⼀器官体积和重量增加的量变过程。
发育是指作物从营养器官阶段转到⽣殖⽣长的质变过程。
由于细胞有序地进⾏⼀系列复杂的变化，形成了具有不同结构和机能的细胞、组织、器官。
⽣长和发育常常是交织在⼀起的。
⼀、作物的⼀⽣（⼀）作物的⽣育期作物完成从播种到收获的整个⽣长发育所需的时间称为作物的⽣育期，以天数表⽰。
对于以收种⼦为主的作物是指从种⼦出苗到作物成熟的天数。
如棉花⼀般将出苗⾄开始吐絮的天数作为⽣育期。
经常采⽤育苗移栽的作物，如⽔稻、⽢薯、烟草等，通常还将其⽣育期分为苗床（秧⽥）⽣育期和⼤⽥⽣育期。
对于以营养体为收获对象的作物，如⿇类作物、牧草、绿肥、⽢蔗、甜菜等，⽣育期是指出苗到产品适宜收获期的总天数。
（⼆）作物的⽣育时期在作物的⼀⽣中，其外部形态特征总是呈现若⼲次显著的变化，根据这些变化，可以划分为若⼲个⽣育时期。
⽬前，各种作物的⽣育时期划分⽅法尚未完全统⼀。
⼏种主要作物的⽣育时期如下：⽲⾕类出苗期，分蘖期，拨节期，孕穗期，抽穗期，开花期，成熟期⾖类出苗期，分枝期，开花期，结荚期，⿎粒期，成熟期棉花出苗期，现蕾期，花铃期，吐絮期油菜出苗期，现蕾抽薹期，开花期，成熟期黄、红⿇出苗期，苗期，现蕾期，开花结果期，⼯艺成熟期，种⼦成熟期⽢薯出苗期，采苗期，栽插期，还苗期，分枝期，封垄期，落黄期，收获期马铃薯出苗期，现蕾开花期，结薯期，成熟期，收获期⽢蔗萌芽期，苗期, 分蘖期，蔗茎伸长期, 成熟期对于不利⽤分蘖的作物如⽟⽶，⾼粱等，可不必列出分蘖期。
为了更详细地进⾏说明，还可将个别⽣育时期划分更细⼀些。
⽐如，开花期可细分作始花、盛花、终花三期，成熟期⼜可再分作乳熟、蜡熟、完熟三期等等。
⼆、作物的⽣长发育特性作物的⽣长和发育过程⼀⽅⾯由作物的遗传特性决定，另⼀⽅⾯⼜受到外界环境条件的影响。
夏大豆的生长发育特点
夏大豆的生长发育特点
夏大豆的生长发育特点主要表现在以下几个方面：
1. 生育期短：与春大豆相比，夏大豆的生育期要短一些。
在北半球，春大豆通常在3月至6月种植，而夏大豆则在6月至9月种植。
因此，夏大豆的生长周期较短，一般在90-100天之间。
2. 营养生长期短：夏大豆的营养生长期也相对较短。
由于夏季气温较高，大豆的生长速度较快，营养生长期较短。
这使得夏大豆在较短时间内就能完成营养生长，进入生殖生长阶段。
3. 成熟时间短：由于夏大豆的生育期较短，因此其成熟时间也相对较短。
在正常生长条件下，夏大豆一般在种植后的70-80天内即可成熟。
4. 花期集中：夏大豆的花期也比较集中。
在适宜的条件下，夏大豆的植株会在相对集中的时间内开花。
这使得夏大豆的种植和收获相对容易，因为整个种植区域的作物生长比较一致。
5. 高光效：夏大豆具有高光效的特点，即在较短的时间内能积累较多的干物质。
这主要是因为夏大豆在生长过程中能够充分利用夏季的光照资源，进行快速的光合作用。
6. 有限结荚习性：夏大豆一般为有限结荚习性品种，这意味着在适宜的条件下，夏大豆的植株会在生长过程中形成一个相对集中的结荚期。
在这个时期内，植株会集中开花、结荚和鼓粒，从而有利于提高作物的产量和质量。
综上所述，夏大豆的生长发育特点主要表现在生育期短、营养生长期短、成熟时间短、花期集中、高光效和有限结荚习性等方面。
这些特点使得夏大豆成为
一种适应夏季生长环境的作物，能够在较短的时间内完成整个生长周期，并获得较高的产量和质量。
甘薯的生长发育特点及逆境因子分析
甘薯的生长发育特点及逆境因子分析
甘薯是一种经济作物，其生长发育特点及对逆境因子的响应对于种植甘薯的人来说非常重要。
以下是关于甘薯的生长发育特点和逆境因子的分析。
甘薯的生长周期较长，一般需要4-6个月才能完全生长成熟。
甘薯的生长主要分为发芽、蔓延、蔓生和块根形成四个阶段。
1. 发芽：甘薯通过发芽开始生长。
在适宜的温度和湿度条件下，甘薯会发芽并形成嫩苗。
2. 蔓延：嫩苗逐渐长出蔓，蔓茎可向四周蔓延，并且会发育出嫩叶。
在这个阶段，甘薯对养分和水分的需求相对较低。
3. 蔓生：甘薯的蔓茎在逐渐蔓延后，开始大量生长，并且会形成比较密集的叶片。
这个阶段的甘薯对光能和养分的需求比较大，需要充足的阳光和养分供应。
在甘薯的生长发育过程中，面临着各种逆境因子的挑战，包括温度、光照、水分和养分等。
1. 温度逆境：甘薯对温度的适应性较强，种植温度范围一般在18-30摄氏度之间。
高温和低温对甘薯生长发育会产生不良影响，包括幼苗发芽率下降、蔓茎生长减缓等。
2. 光照逆境：充足的光照对甘薯生长发育至关重要。
光合作用是甘薯进行养分合成和能量供应的主要途径。
缺乏光照会导致甘薯叶片变黄、光合作用减弱、生长迟缓等。
3. 水分逆境：甘薯在生长发育的不同阶段对水分的需求也会有所不同。
在蔓生和块根形成阶段，甘薯对水分的需求较大。
干旱会导致甘薯蔓茎生长受限、块根形成减少等。
4. 养分逆境：甘薯对养分的需求较大，特别是氮、磷、钾等元素。
缺乏养分会导致甘薯生长发育不良、产量下降、块根形成不完全等。
农作物生长发育规律
（三）影响茎枝（分蘖）生长的因素
1、种植密度：苗稀，单株营养面积大，光照充足，
植株分枝(或分蘖)力强；反之，苗密，则分枝力(或 分蘖力)弱。
2、营养状况：施足基肥、苗肥，增加土壤中的氮
素营养，可以促进主茎和分枝(分蘖)的生长。如氮 磷钾施用比例得当，则更有利于主茎和分枝(分蘖)
的生长。
3、品种特性。选用分蘖力强、矮秆和茎杆机械组
例如：稻、麦类分为出苗期、分蘖期、拔节期、孕穗期、 抽穗期、开花期、成熟期；
玉米分为出苗期、拔节期、大喇叭口期、抽穗期、吐丝期、 成熟期；
豆类分为出苗期、分枝期、开花期、结荚期、鼓粒期、成 熟期；
水稻的一生及产量的形成
3、物候期
是指作物生长发育在一定外界环境条件下
所表现出来的形态特征，是人为制定的一定具 体指标，以便科学地指导作物的生育进程。
禾谷类作物的叶(真叶)的组成
2、双子叶作物的叶
它由子叶（2片，内含营养物质供发芽和苗期使用） 和真叶（由叶片、叶柄和托叶3部分组成，称之为完 全叶，如棉花、大豆和花生等，而甘薯、油菜缺少托 叶，烟草缺少叶柄称之为不完全叶。 ）组成；叶片 有单叶、复叶；复叶有三出复叶、羽状复叶和掌状复
叶等。
双子叶作物叶的组成
4、气候生长期
是指日平均气温稳定通过0℃的天数（无霜 期）。气候生长期的始日定义为5日滑动平均气 温≥0℃的日期，终日定义为5日滑动平均气温＜ 0℃的日期。气候生长期以天数表示。通常情况 下、全国以及北方、南方和青藏高原的分别是
300、260、360和230天以内。
第二节 作物器官建成
一、种子的萌发
经历作物体由小到大、由轻到重，伴随形成新的组织和 器官。
生长发育特征：
农业科普认识农作物的生长发育阶段与特点
农业科普认识农作物的生长发育阶段与特点农业科普：认识农作物的生长发育阶段与特点农作物是农业生产中最核心的要素之一，其生长发育阶段与特点对于科学种植和高产高质量农作物具有重要意义。
本文将介绍常见农作物的生长发育阶段以及各个阶段的特点，帮助读者更好地了解农业生产过程。
一、水稻水稻是我国主要的粮食作物之一，它的生长发育分为苗期、拔节期、成穗期、灌浆期和成熟期等阶段。
1. 苗期：从播种到幼苗成长的这一阶段，水稻生长迅速，呈线状，叶片嫩绿，叶尖尖锐。
2. 拔节期：苗期结束后，水稻进入拔节期。
此时，叶绿素含量增加，叶片逐渐展开，主茎逐渐伸长，形成分蘖。
3. 成穗期：随着水稻植株的生长，主穗从叶鞘内伸出，形成抽穗，细长的颈部逐渐显露，最终形成粒穗。
4. 灌浆期：成穗后，水稻开始进入灌浆期。
水稻颈部开始变粗，籽粒逐渐增大，外层稻壳由绿色转为乳白色。
5. 成熟期：灌浆期结束后，水稻进入成熟期。
稻穗变黄，稻粒变硬，稻谷内含水分逐渐减少。
二、玉米玉米是世界上种植面积最广的粮食作物之一，它的生长发育分为发芽期、幼苗期、拔节期、抽雄期、抽雌期、灌浆期和成熟期等阶段。
1. 发芽期：播种后，玉米种子开始萌发，形成幼芽，从土壤中伸出。
2. 幼苗期：发芽后，玉米开始长出幼芽和初生叶。
幼苗逐渐长高，叶片变大，根系逐渐扩展。
3. 拔节期：幼苗期结束后，玉米进入拔节期。
此时，叶片逐渐展开，主茎逐渐伸长，形成分蘖。
4. 抽雄期：拔节期结束后，玉米开始抽雄。
产生雄蕊，形成顶端的花序，颜色呈黄绿色。
5. 抽雌期：抽雄期过后，玉米开始抽雌。
产生雌穗，随着雌蕊伸长，花序逐渐形成。
6. 灌浆期：抽雌期结束后，玉米进入灌浆期。
玉米籽粒开始迅速扩大，果穗由绿转乳白色。
7. 成熟期：灌浆期结束后，玉米进入成熟期。
玉米外皮逐渐变黄，果穗由乳白色变为金黄色，籽粒变硬。
三、大豆大豆是我国的重要油料和蛋白质来源之一，它的生长发育分为萌发期、生长期、开花期、结果期和成熟期等阶段。
3第三章 作物的生长发育与产量
③ 进行无性繁殖用的根或茎。甘薯的块根，
马铃薯的块茎，甘蔗的茎节
28
2.种子萌发过程
1).吸胀 种子吸收水分膨胀达饱和，贮藏物质通过酶的活动，
水解为可溶性糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等。
2).萌动 这些物质运输到胚的各个部分，转化合成胚的结构物
质，从而促使胚的生长。生长最早的部位是胚根。当胚根生长 到一定程度时，突破种皮，露出根尖，即完成萌动阶段。
16
作物生育时期
❖ 6.一年生园艺植物：营养生长期（发芽期、幼苗期、叶 簇生长期、产品器官形成期），生殖生长（花芽分化期、 抽薹期、开花结籽期）
❖ 8.多年生园艺植物： 有性繁殖木本——童期、成年期（结果初期、结果盛 期）、衰老期 无性繁殖木本——营养生长期、结果期、衰老期 多年生草本——
❖ 叶面积垂直分布
❖ 叶片间距
❖ 叶片厚度
❖ 叶片色泽 叶片倾角与叶面积指数的关系
叶片倾斜度 15° 30° 45° 90° 叶面积指数 5 4 3 2.5
•叶片直立的作物其群体最适叶面积指数高于叶片披
垂和平展的作物。
51
（四）、花的发育
植物的花
52
植物的花
53
植物的花
54
油菜花芽分化
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小麦的花 穗
温度 小麦2～4℃, 15～22℃, 30～35℃；玉米10～
12℃ ,22～26℃ ，32～35℃。
空气 各种作物种子萌发需氧程度不同，花生、大豆、棉
花等种子含油较多，萌发时较其他种子要求更多的氧。
有些作物种子发芽还需要光
32
二、 作物器官发育
（一）、根的生长
❖ 根生物功能 ①固着 ②吸收 ③运输 ④储藏 ⑤合成
作物栽培学总论—第二章 作物的生长发育
分蘖是禾本科作物的基 本特性，不同种类禾本科 作物的分蘖特性不同。
(2)双子叶作物的茎
一般接近圆形，实心，由节 和节间组成。
其主茎每一个叶腋有一个腋 芽，可长成分枝。
（3）茎的功能
①支持植株上的叶、花、果实生长的作用，决定叶 面积分布与结实部位合理配置的重要因素。
2.1.3 种子的萌发
吸胀 萌动 发芽
无性繁殖种子的萌发
种子萌发的条件
水分 不同作物种子吸水量不同。 温度 不同作物种子发芽所需最低、最适、最高温 度不同，即使同一种作物，也因生态型、品种或品 系不同而有差异。 空气 种子发芽过程中，旺盛的物质代谢和物质运 输等需要强烈的有氧呼吸作用来保证，因此氧气对 种子发芽极为重要。 光照 喜光性种子 嫌光性种子
（2）硬实 硬实种皮不透水，不透气，故不能发芽， 一般采用机械磨伤种皮或用酒精、浓硫酸等化学 物质处理使种皮溶解，增强其透性。
（3）抑制发芽的物质 如因脱落酸、酚类化合物、 有机酸等。在这种情况下，可通过改变光、温、 水等条件，或采用植物激素如赤霉素、细胞分裂 素、乙烯和过氧化氢、硝酸盐等化学物质予以处 理，使休眠解除。
指单位时间内的增加量占RGR= W1（T2-T1 ）
原有数的百分率
（二）生长大周期和生长曲线
生长大周期（grand period growth）：植物体或个别器官在生育 期所经历的“慢—快—慢”的生长过 程，叫作植物的生长大周期，也叫 “S”型生长曲线。
作物的生长一般呈“S”型生长曲线 1．缓慢增长期 2．快速增长期 3．减速增长期 4．缓慢下降期
（二）植物生长的基本特性
1、生长量上的“慢-快-慢”特 性 2、时间上的周期性 3、空间上的相关性 4、生理上的异质性
水稻的生长特点
水稻的生长特点
1.水稻的生长特点主要包括以下几个方面：
2.耐水性：水稻作为一种水生作物，对水分的需求量大。
在不同生长阶段，对水分
的需求量也会有所不同。
3.耐寒性：虽然水稻对低温有一定的适应性，但在生长初期对低温较为敏感，因此
在适宜时间内要把握好播种时间。
4.生长速度快：水稻从种子发芽到成熟大约需要几个月的时间。
5.分蘖能力强：水稻具有很强的分蘖能力，这是其快速生长的一个原因。
2
6.营养积累：水稻在成熟收割前需要进行充分的营养积累，特别是在孕穗期和灌浆
期。
7.适应性强：水稻具有很强的适应性，能够适应不同的土地类型和气候条件。
4
8.形态特征：水稻是一年生草本植物，具有直立的秆，高度因品种而异。
叶片线状
披针形，长度约为40厘米。
9.生命周期：水稻的生长周期较短，通常在100-150天左右。
10.开花结实的特性：水稻在开花期间形成穗，并在成熟期转化为稻谷。
第四章作物生长发育与产量形成
三、作物的生育期和生育时期
3.作物的物候期
是指作物生长发育在一定外界环境条件下所表现的形态特征，人为地 制定一个具体标准，以便科学地把握作物的生育进程。 水稻 出苗： 分蘖： 拔节： 孕穗： 抽穗： 乳熟： 蜡熟： 成熟： 小麦 出苗： 分蘖： 拔节： 孕穗： 抽穗： 乳熟： 蜡熟：
三、作物的生育期和生育时期****
作物各生育阶段的生长中心、养分分配、C－N代谢与栽培目标
生育阶段 生长中心与 养分分配中 心 前期 （营养生 长 中期 (营养生长和生 后期 (生殖生长) 殖生长并进)
根、叶、枝（蘖） 主要中心：花（幼穗）籽实、块根、块茎 次要中心:叶、枝、 根 C、N代谢并重 C代谢占优势
C/N代谢特点 N代谢占优势
2. 发育：在生长的基础上，作物体内发生的一系列质的变化(development) 植株内部生理状态的转变： 器官分化发育：形态、结构和功能各异的各种营养器官和生殖器官 终至开花结实： 结构、机能的质变过程：表现为细胞、组织和器官分化，最终导致植株根、 茎、叶和花、果实、种子的形成
如叶长、宽厚的增加是生长，叶脉、气孔的分化形成是发育
深休眠（原始休眠）：种子未完全通过生理成熟或收获后进入休眠。给 予适当的条件仍不能发芽-----生理休眠或自然休眠 强迫休眠（二次休眠）：种子已具有发芽的能力，但由于不利环境条件 的诱导而引起自我调节的休眠 通常所谓休眠是指深休眠。一种对环境的适应能力 水稻、小麦、大麦、高粱、玉米、棉花、豆类、油菜等作物的种子和马铃薯 的块茎有休眠特性，其休眠的机理不尽相同，
厚壁细胞排列过于密集，使水分难于渗入，即形成硬实。
油菜种子一般呈 球形，或近似球形， 也有的呈卵圆形，或
不规则棱形；由种皮
、胚乳遗迹和胚 3 部
农作物的生长与发育规律
农作物的生长与发育规律农作物的生长与发育规律是农业生产过程中必须了解和掌握的重要知识。
它涉及诸多因素，如土壤、气候、水分、光照等，对于农作物的种植和管理具有重要的指导意义。
本文将以生育期、生长过程和发育环境等方面来探讨农作物的生长与发育规律。
一、生育期生育期是农作物生长发育过程中的一个重要阶段，它可以分为幼苗期、生长期、成熟期和衰老期等不同阶段。
不同农作物生育期的长度和分期可能存在差异，但总体上可以概括为以下几个阶段：1. 幼苗期：幼苗期是农作物生长的最初阶段，它从播种或移栽开始至植株完全建立的阶段。
在这个阶段，作物对土壤湿度和温度等环境因素较为敏感，需要适当的灌溉和保温措施。
2. 生长期：生长期是农作物生物量迅速增长的阶段。
在这个阶段，农作物对养分的需求较大，同时也需要适度的光照和温度。
生长期的长度因不同作物而异，如水稻一般约为50-100天。
3. 成熟期：成熟期是农作物生长发育的最后阶段，植株逐渐停止生长并进入结果的阶段。
在成熟期，作物对光照和温度的需求相对较低，主要依靠积累生长期间所吸收的养分和水分来发展果实。
4. 衰老期：衰老期是农作物生长发育的最后阶段，植株逐渐老化并衰弱。
在这个阶段，作物的养分转移到了果实或种子中，植株的叶片逐渐凋落。
二、生长过程农作物的生长过程是指植物从种子萌发、幼苗成长、生长发育到成熟衰老的整个过程。
生长过程可以分为以下几个阶段：1. 萌发阶段：种子通过吸水和温度等适宜条件下开始发芽，幼苗通过根系伸长开始生长。
2. 生长阶段：幼苗开始建立根系和地上部分，植株增加生物量，从而促进农作物的正常生长。
3. 发育阶段：植物进入生育期，形成花、果实或种子等生殖器官。
这个阶段通常需要充足的光照和养分支持。
4. 成熟阶段：植物的生长逐渐停止，开始进入结果和成熟的过程，果实或种子逐渐成熟。
5. 衰老阶段：植株开始老化、凋落，生物量逐渐减少。
三、发育环境发育环境是影响农作物生长发育的重要因素，它包括土壤、气候、水分和光照等要素。
农作物生长发育规律
本章重点： 作物生长发育的基本规律和发育特性， 产量和品质形成的基本特征和高产优质的 调控途径。 难 点： 作物生长中心和阶段发育，作物生长 相关性，作物群体结构与高产的源、库、 流特征，高产优质的调控途径。
第一节 农作物生长发育的概念与进程 一、作物生长发育的概念
生长：是指作物个体、器官、组织和细胞，在体积、重量和 数量上的增加。特点是一个不可逆的量变过程。如营养器 官（如根、茎、叶）的生长，通常用大小、轻重和多少来 表示。 发育：是指作物细胞、组织和器官的分化形成过程。特点是 分化过程是可逆的。也就是作物发生了形态、结构和功能 上的质的变化。 生长发育：自种子萌发 新一代种子发育成熟的生命 周期的生命活动，最终形成一定数量和质量的作物产品。
三、作物生育期、生育时期和物候期
（一） 1、作物生育期： 作物 作物从播种到收获的时间称之为作物的大田生 育期；一般用天数来表示。也就是从播种材 生育 料播种到主产品收获的适期天数。 期、 作物生育期长短主要是由作物的遗传性和所处 生育 的环境条件决定的。 时期 早熟品种单株生产力低，晚熟品种单株生产力 高。 和物 候期 作物育种学通常以出苗——抽穗或开花所持续
二、根的生长
作物的根系由初生根、次生根 和不定根生长演变而成。作 物的根系可分为两类 。 1、单子叶作物 属于须根系。由种子根(或胚根) 和茎节上发生的次生根组成。 种子萌发时，先长出1条初生 根，然后有的可长出3—7条 侧根，随着幼苗的生长，基 部茎节上长出次生的不定根， 数量不等。
2、双子叶作物 属直根系。由1 条发达的主根和 各级侧根构成。 主根由胚根不断 伸长形成，并逐 步分化长出侧根、 支根和细根等， 主根较发达，侧 根、支根等逐级 变细，形成直根 系。
(完整ppt)第二章作物生长与发育
三、作物的生育期和生育时期 （二）作物的生育时期
1.稻、麦类 2.玉米 3.豆类 4.棉花 5.油菜
出苗期、分蘖期、拔节期、孕穗期、开花期、成熟期。 出苗期、拔节期、大喇叭口期、抽穗期、吐丝期、成熟期。 出苗期、分枝期、开花期、结荚期、鼓粒期、成熟期。 出苗期、现蕾期、花铃期、吐絮期。 出苗期、现蕾抽薹期、开花期、成熟期。
发育是指作物细胞、 组织和器官的分化形 成过程，也就是作物 发生形态、结构和功 能上的变化，有时这
种过程是可逆的。
二、作物生长的一般进程
（一）S形生长过程：
1.缓慢 增长期
（二）S形生长进程应用 ：
各种促进或抑制作物生 长的措施，都应该在作 物生长发育最快速度到
来之前应用。
4.缓慢 下降期
按作物种 子萌发至 收获划分
•第一果枝 第一蕾开 花。
D吐絮
•有一铃露 絮。
大豆
子叶出土。
豆荚呈固有颜色， 用手压有裂荚， 或摇动植株有响声。
出苗
成熟
豆荚放扁，籽粒 较明显凸起。
鼓粒
第一个分 枝出现。
分枝
第一朵花 开放。
开花
结荚
幼荚长度2cm 以上。
四、作物生长发育的调控
▪ 群体 群体是个体发育的 结果，但群体的形 成又反馈于个体的 生长发育。
2.快速 增长期
3.减速 增长期
回
S形生长过程 玉米株高生长曲线图
S形生长过程
中国科 学院植 物生理 研究所 以无芒 早粳为 供试品 种，测 定结果
如图
回
春大麦单株氮素积累曲线图
回
三、作物的生育期和生育时期
1.作物生育期的概念
作物从播种到收获的整个生长发育所需时间为作物
农作物 特征
农作物特征农作物特征是指农作物在形态、生理、生态、遗传和经济等方面的表现和特点。
了解农作物的特征对于农业生产和科研具有重要意义。
本文将从农作物的生长习性、适应性、形态特征、生理特征、遗传特征和经济特征等方面进行介绍。
一、农作物的生长习性不同农作物具有不同的生长习性，包括光周期性、温度适应性、水分需求等。
例如，水稻是一种光周期性作物，其生长和发育受到光照时间的影响，需要一定的日照时数才能开花结果；而玉米是温度适应性较强的作物，适宜生长的温度范围为20-35摄氏度；棉花则对水分需求较高，生长期间需要充足的灌溉。
二、农作物的适应性农作物具有一定的适应性，能在特定的环境条件下生长发育。
例如，大豆是适应性较强的作物，能耐寒、耐旱、耐盐碱，适宜在较为恶劣的环境中生长；小麦则对土壤要求较高，对酸性土壤较敏感，适宜在中性土壤中生长。
三、农作物的形态特征农作物的形态特征包括株高、根系结构、茎叶形态等。
例如，玉米具有高大的株高，茎秆粗壮，叶片宽大；水稻的根系发达，有利于吸收土壤中的水分和养分；小麦的茎秆较矮小，叶片细长。
四、农作物的生理特征农作物的生理特征包括光合作用、呼吸作用、传导作用等。
例如，农作物通过光合作用将阳光能量转化为化学能，促进生长发育；呼吸作用是农作物维持生命活动的重要过程，通过呼吸作用产生的能量供给生长发育所需。
五、农作物的遗传特征农作物的遗传特征决定了其遗传性状和变异性。
例如，水稻的杂交优势明显，通过杂交育种可以获得高产、抗病虫害的新品种；小麦的自交不纯度较高，杂交育种效果较差。
六、农作物的经济特征农作物的经济特征主要包括产量、品质和市场需求等。
例如，水稻是我国的主要粮食作物之一，具有较高的产量和广泛的市场需求；果树作物如苹果、梨等，除了产量外，品质也是消费者重视的因素。
农作物的特征包括生长习性、适应性、形态特征、生理特征、遗传特征和经济特征等方面。
了解和研究农作物的特征有助于选择适宜的品种、制定科学的栽培管理措施，提高农作物的产量和品质，促进农业的可持续发展。
第二章作物生长与发育
3.土壤温度：土壤最适温度 一般是20～30℃，温度过 高或过低吸水都少，生长缓 慢甚至停止。
影响根 生长的
旺盛的物质代谢 和物质运输需要 强烈的有氧呼吸 作用来保证，氧 气对种子发芽极 为重要。
主要作物萌发的温度范围
作物 小麦 玉米 水稻 大豆 棉花 烟草 甜菜 亚麻 甘薯 马铃薯
最低温度℃ 3-5 6-10
10-12 6-8
10-12 7-10 4-5 1-3
16 5-7
最适温度℃ 15-31 25-35 30-37 18-20 25-32 25-28 25 15-25 29-35 12-18
2.快速 增长期
3.减速 增长期
回
S形生长过程 玉米株高生长曲线图
S形生长过程
中国科 学院植 物生理 研究所 以无芒 早粳为 供试品 种，测 定结果
如图
回
春大麦单株氮素积累曲线图
回
三、作物的生育期和生育时期
1.作物生育期的概念
作物从播种到收获的整个生长发育所需时间为作物
的大田生育期，以天数表示。作物生育期的准确计
（三） 根的功能
根系最重要的功能是吸收矿 质营养和水分和支持固定。
作物根系可以利用地上部运来的光合产物与 从土壤中吸收的氮素等合成有机酸类化合物， 在磷、铁矿质营养胁迫条件下，某些作物可 以通过分泌这些有机酸来降低根际的pH值， 在一定程度上增加磷、铁的可利用性。
根系内可以合成多种激素。
（三） 根的功能
分布特点
不同作物根系的分布特点基 本 相 同 ， 即 60-80% 的 根 系 分布于0-30厘米耕层，在作 物生长发育中起主要作用， 但在干旱条件下，深层根系 (尤其种子根)作用不可忽视。
小麦生长特点
小麦生长特点小麦是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，其生长特点包括以下几个方面：1. 根系发达：小麦的根系由初生根和次生根组成，初生根又称种子根，在麦粒萌发时产生，入土较深，在分蘖盛期以前，主要起吸收和支撑作用。
次生根是小麦茎节入土生成的，是小麦吸收养分的主要器官。
小麦的根系发达，能够扎入土壤深处吸收水分和养分，因此具有较高的耐旱性和适应性。
2. 冬前生长发育特点：小麦从播种至越冬前这一段时间称之为冬前生长发育阶段，从10月上旬开始至12月中下旬，需要2个月左右的时间。
这一时期的生长以营养生长为主，主要进行分蘖、长根、长叶。
分蘖是小麦的重要特点之一，在冬前和春季早期，小麦的分蘖数量可以增加几倍甚至十几倍，分蘖不仅能够长成新的植株，还能够为小麦的产量形成奠定基础。
3. 冬季生长发育特点：小麦从越冬至返青前这一段时间称之为小麦的冬季生长阶段，一般从12月中旬开始至翌年2月中下旬，这一时期的生长以营养生长为主，主要进行分蘖、长根、长叶。
在冬季，小麦的地上部分停止生长，进入休眠状态，但地下部分仍然能够生长和发育。
4. 春季生长发育特点：小麦从返青至抽穗这一段时间称之为小麦的春季生长发育阶段，一般从2月中下旬开始至4月中下旬，这一时期的生长以营养生长和生殖生长并进为主，既有分蘖、长根、长叶，又有穗分化。
在春季是小麦生长发育的关键时期，这一时期需要充足的水分和养分，以保证小麦的生长和发育。
5. 后期生长发育特点：小麦从抽穗至成熟这一段时间称之为小麦的后期生长发育阶段，一般从4月中下旬开始至6月底，这一时期的生长以生殖生长为主，主要进行籽粒的形成和灌浆。
在后期生长发育阶段，小麦需要充足的光照和水分以促进籽粒的形成和灌浆，这时期也是决定小麦产量和品质的关键时期。
总的来说，小麦的生长特点包括根系发达、适应性强、分蘖多、生长发育需水量大等特点。
了解小麦的生长特点对于种植管理和小麦生产具有重要意义。
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一定比生育期长的低。如：生育期短的密植，生育期 长的稀植。
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四、作物的生育时期
–作物的一生（整个生育期）可以根据其外部形 态特征和内部生理特性的变化（更主要的是外 部形态特征的显著变化）而划分为若干个生育 时期（生育阶段）。
• 又如：施肥，在作物生长发育初期或末期施肥，都 不会收到很好的效果，反而造成资源浪费与环境污 染等不利影响。
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三、作物的生育期
1、生育期的概念
生理成熟、 工艺成熟
–生理学角度：作物的生育期就是从种子出苗到成熟所 经历的时间(天数)；
–栽培学角度：作物的生育期即作物从播种到收获的天 数，或叫大田生育期；
• 生长和发育的关系
–二者是交替进行的； –生长的累积导致发育，发育又是下一轮生长的
开始； –没有生长就没有发育，没有发育就不会有进一
步的生长。
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二、作物生长的一般进程
㈠ S形生长进程
–概念：～即指作物的器官、个体或群体的大小、 数量和重量随时间延长而表现出的变化曲线呈 S形，即“慢-快-慢”的生长进程。
• 个体生长遵循此规律，群体生长依然遵循此规律； • 外部形态(株高等)的变化遵循此规律，干物质积
累、产量形成也遵循此规律； • 作物生长遵循此规律，作物对养分的吸收与累积
也遵循此规律。
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㈡ S形生长进程的应用
–一方面，可以用S形曲线来检验作物生长发育 是否正常(看它是否偏离了S形曲线的轨迹)， 以此作为调控作物生长的依据，采取措施使其 回到正常轨迹上来。
6
• 水稻——
– 出苗：不完全叶突破芽鞘，叶色转绿 – 分蘖：第一个分蘖露出叶鞘1 cm – 拔节：基部第一节间伸长达到1 (早稻)或2 cm(晚稻) – 孕穗：剑叶全展（剑叶叶枕露出倒二叶叶枕） – 抽穗：稻穗穗顶露出剑叶叶鞘1 cm – 乳熟：稻穗中部籽粒充满颖壳，呈乳浆状 – 蜡熟：稻穗中部籽粒内容物浓黏，手挤有坚硬感，
无乳状物出现 – 成熟：谷粒变黄，米质变硬
5
– 小麦——
• 出苗：第一片真叶出土2~3 cm • 分蘖：第一个分蘖露出叶鞘1 cm • 拔节：植株基部第一节间伸长达到1 cm • 抽穗：麦穗穗顶露出旗叶叶鞘 • 开花：雄蕊花药露出 • 乳熟：胚乳内主要为乳白色液体 • 蜡熟：胚乳呈蜡状，粒重达最大 • 成熟：籽粒失水变硬
感、甜度都最好。
14
2、生育期的长短
– 遗传特性影响生育期：不同作物、同一作物不同品种 生育期不同；
– 环境条件（纬度、海拔）影响生育期：同一作物、同 一品种在不同环境条件下生育期不同。生育期长短的 变化主要是营养生长期的变化；
– 栽培措施影响生育期：缺氮肥情况下生育进程加快。
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3、生育期与产量
响声
2
Hale Waihona Puke • 以上判断标准是针对单个植株的； • 对于一个群体而言，10%左右的植株达到某一物
候期的标准时称为这一物候期的始期，50%以上 植株达到标准时称为这一物候期的盛期。
• 如：棉田10%的植株开始开花时即达到始花期， 50%以上都开花了就达到了盛花期。
1
思考题
1、什么叫作物的生长与发育？试 举例说明。
• 如：看生长偏弱，未达到应有的高度等，就应赶快 供应肥水促进其生长速度。
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–另一方面，各种促进或抑制作物生长的措施， 都应该在其生长发育最快速度到来之前应有， 否则就达不到预期的效果。
• 如：小麦施矮壮素控高防倒，应在基部节间尚未伸 长时喷施，如已进入快速生长期，基部节间已经伸 长，再喷也没作用了，相反还会影响到穗分化；
本次课教学重点、难点
• 重点
–生长与发育的概念 –S形生长进程 –生育期、生育时期、物候期
• 难点
–S形生长进程的应用 –物候期的含义与应用
27
第一节 作物生长与发育的特点
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一、作物生长与发育的概念
• 生长和发育是作物一生中两种基本的生命现象。 • 生长：是指作物个体、器官、组织和细胞在体积、
8
• 两点说明——
– 以上是一般划分法，有些根据需要划分得更细。如成 熟期可细分为乳熟期、蜡熟期、完熟期、枯熟期；
– 有些作物的生育时期之间没有明显界限，往往是重叠 的，如大豆的开花、结荚、鼓粒就是重叠的（大豆多 有无限生长习性）。
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–概念
五、物候期
• 作物生育时期是根据其起止的物侯期确定的。物 候期就是我们人为制定的用于判断作物达到某一 生育时期的作物形态特征，或者说，物候期就是 作物达到某一生育时期的一个人为标准。
作物栽培学总论
上次课教学内容
第一章 绪论
第四节 我国古代作物栽培的特点和经验 第五节 我国农业自然资源和种植业区划 第六节 可持续农业与作物栽培科技进步
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本次课教学内容
第二章 作物的生长发育
第一节 作物生长与发育的特点
一、生长与发育 二、作物生长的一般进程 三、生育期与生育时期 四、物候期
28
22
–作物从萌发至成熟收获，可分为4个阶段：
• 缓慢增长期：种子内细胞处于分裂时期和原生质积 累时期，生长缓慢；
• 快速增长期：细胞体积、数量随时间呈对数增大， 生长迅速；
• 减速增长期：以恒定速率生长，速度不在继续增大； • 缓慢下降期：细胞成熟并开始衰老，生长速率下降。
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此图引自网络
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• S形生长进程是作物生长的一个普遍规律
2、作物的S形生长进程有何应用价 值？
3、作物的生育期、生育时期和物 候期的含义是什么？
THE END
4
– 棉花——
• 出苗：子叶展开 • 现蕾：第一个花蕾的苞叶达3 cm • 开花：第一果枝第一花蕾开花 • 吐絮：有一铃露絮
3
– 大豆——
• 出苗：子叶出土 • 分枝：第一个分枝出现 • 开花：第一朵花开放 • 结荚：幼荚长度达到2 cm • 鼓粒：豆荚放扁，籽粒明显凸起 • 成熟：豆荚呈固有颜色，手压荚裂，摇动植株有
–两个概念的区别在于播种到出苗、成熟到收获之间都 存在一定的时间间隔。
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• 播种早于出苗——
– 如：湖南的早稻播种（浸种催芽后）到出苗之间有3~5 天，甚至7天，晚稻播种到出苗之间也有3天左右；
– 再如：河北夏玉米直播到出苗有5天左右。
• 成熟与收获谁早？
– 一般情况下，成熟在前，收获在后； – 特殊情况：恶劣天气影响、特殊栽培目的（如：再生
重量和数量上的增加，是一个不可逆的量变过程。 • 发育：是指作物细胞、组织和器官的分化形成过程，
也就是作物形态、结构和功能上的变化，质的变化。
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• 以叶的生长发育为例——
– 叶的长、宽、厚、重的增加称为生长； – 叶脉、气孔等组织和细胞的分化则是发育。
• 生长是从小到大，而发育则是从无到有。
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稻）等。
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• 成熟的判断依据——
–以籽粒为收获物的作物，成熟以叶黄、根衰、籽熟为 标志，如水稻、小麦、玉米等；
–以营养体为收获物的作物，如麻类、薯类、牧草、绿 肥、甘蔗、甜菜及鲜食甜糯玉米等的成熟不是指其籽 粒成熟，而是指我们人类所需的产品达到收获适期
• 如：绿肥，一般是开花盛期，此时生物产量最高； • 如：甜玉米，一般是授粉后25天左右，此时玉米籽粒口
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• 主要作物的生育时期划分：
– 稻、麦：出苗、分蘖、拔节、孕穗、抽穗、开花成熟 – 玉米：出苗、拔节、大喇叭口、抽雄、吐丝、成熟 – 豆类：出苗、分枝、开花、结荚、鼓粒、成熟 – 棉花：出苗、现蕾、花铃、吐絮 – 油菜：出苗、现蕾抽薹、开花、成熟
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引自董钻《作物栽培学总论》
9
引自董钻《作物栽培学总论》