饲料酵母生产可行完整版
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❖ 4,提供有机微量元素
❖ 在酵母培养过程中加入金属的无机盐,使金属
离子以有机离子的形式在酵母中富集。用矿物质所 强化的酵母细胞,矿物质元素均是以离子或分子形 式同蛋白质结合成稳定的有机体,消除了无机金属 盐的特殊气味;单胃和复胃动物对酵母菌体蛋白质结 合的矿物质元素,均比无机盐元素更易吸收;结合在 酵母细胞蛋白质分子中的有机金属离子,能在瘤胃 里被瘤胃微生物分解,由前胃吸收,或直接进入小 肠被肠内消化酶水解而吸收;酵母中的有机矿物质元 素比无机矿物质元素利用性也更好。
❖ 3,可作为益生菌使用
❖ 酵母作为益生素 酵母属于真菌类,不是动物肠道的 固有菌,但可以产生多种消化酶类,可以在消化道 内代谢。作为益生素使用的酵母则是以活细胞的形 式,通常为酵母培养物。酵母培养物在饲料工业中 有广泛应,因为它既不会干扰抗生素的作用,又可 以增加饲料的稳定性,作为消化剂还有助于提高营 养物质的利用。
❖ 因此,生产新型健康的添加剂,刻不容缓!!!
饲料酵母介绍
一, 饲料酵母的定义 ❖ 饲料酵母亦称为单细胞蛋白,利用酵母菌体
作饲料,是纯的单细胞蛋白,一般采用液体发酵 法生产,在饲料中的添加量一般为1%—2%。饲 料酵母中的蛋白质主要是酵母菌的菌体蛋白,每 克饲料酵母中酵母菌的菌体数应在150亿个以上, 优等品每克菌体数在270亿个以上,据测算,本公 司生产的饲料酵母每克中的菌体数可达285亿。
酵母蛋白粉市场分析
❖ 中国是世界第一肉类生产与消费大国,世界 第一饲料市场,也是世界第一大豆贸易进口 国,饲料消费中的豆粕90%依赖进口的大豆 或豆粕来解决,饲用豆粕的总体需求超过 3700万吨,我国也是世界第一大鱼粉进口国, 饲料需求的80%的鱼粉需要进口,总需求在 150万吨的水平。这些事实告诉我们,中国是 一个蛋白源极度匮缺的国家,对国际的依赖 度极高。
❖ 2,提供酶类
❖ 酵母不但可大幅度提高饲料原料的蛋白质水平,酵 母菌还含有丰富的酶类,如胃蛋白酶、淀粉酶等, 消化率高,一般消化率可达80%~90%。酵母发酵 饲料能促进微生物繁殖,提高消化率,促进增重, 提高饲料报酬。
❖ 作为饲料酶添加剂 酵母细胞壁裂解后可产生多种酶 类,活的酵母细胞也可胞外分泌多种酶,如淀粉酶、 蛋白酶、纤维素酶等。因而,酵母可加强对营养物 质的消化利用,促进畜禽生长,增进其食欲,增强 抵抗疾病和抗应激的能力。
❖
饲料添加剂对养殖者来说,给牲畜使用各种化学药物最大的动机
是使个人利益(利润)最大化。据有关资料表明:从20世纪50年代
开始,首先是北美、欧洲的养殖者发现,对饲养的牲畜使用抗生素、
生长激素和其它一些甾类激素(统称牲畜饲料添加剂),可以提高牲
畜生长速度、饲料转化率、牲畜出栏率和各种肉类产品(肉、奶、蛋
等)的产量,因而开始在饲料中广泛使用各种添加剂,并向全球蔓延
推广。在美国曾有一份调查数字显示:曾经有12%的肉牛、58%的
犊牛、23%的猪和20%禽肉检出残留各种抗生素;日本曾有60%的
牛、93%的猪肉被检出残留各种抗生素。
二,饲料添加剂滥用的后果
❖ 牲畜饲料添加剂不仅对消费者,也对肉类食品的生产 者造成严重损害,因为谁也摆脱不了这样一个庞大的 食品链,以及对环境污染造成的广泛损害。当人们吃 进牲畜(动物)食品时,其携带的各种添加剂必然在 人体内蓄积,然后导致各种危害,主要是药物的不良 反应、过敏反应、变态反应、细菌耐药、菌群失调等, 更为严重的是致畸、致癌、致基因变突和遗传损害。 比如生长激素、雌激素造成儿童早熟、男性女性化; 青霉素、链霉素引起的过敏性休克、严重皮炎以及肾 和听力受损;驱肠虫药丙硫咪唑导致的贫血、睾丸萎 缩和骨细胞减少;抗原虫药三甲硝咪唑、洛硝哒唑和 甲硝哒唑都有致癌、致基因突变作用;甾类药如已稀 雌酚和雌二醇等具有致癌性;灭锥虫药氨氮菲定则具 有胚胎毒性。
饲料酵母生产可行性报告
制作:一组全体同学
2014.10.16
报告内容
一,生产背景 二,酵母饲料介绍 三,发酵生产工艺 四,活性干酵母生产 五,污水处理系统 六,物料恒算
生产背景
一, 饲料添加剂滥用
❖ 伴随肉类食品中的抗生素和激素残余污染,长期以来一直引起人 们的警觉和不安,但人们对此却一筹莫展,无法终止。半个多世纪以 来,人们或多或少是在吃着携带杀虫剂、抗生素和生长激素等各种化 学物质的食品中出生、成长、衰老和死亡。
60450
14.77%
如图所示,酵母蛋白粉在酵母饲料产品中占有最大的比 重,据中国畜牧网的最新数据,2013年我国的酵母蛋白粉销 量已超过5万吨,产朊假丝酵母蛋白粉的市售价目前为35元
/Kg
空气 原材料验收 原糖蜜储罐
过滤 热水溶配
糖处
酵母菌种
纯培养罐 种子发酵罐 商品发酵罐
干燥床 造粒机 真空转鼓 酵母乳储罐 酵母分离机
产品名称 酵母蛋白粉
酵母饲料主要产品结构表
2012年产销量 2011年产销量 较2011年增长 /吨
46300
4200
10.24%
活性干酵母 4780
4200
13.81%
酵母酶解物 8590
5600
53.39%
酵母细胞壁多糖 6900
6000
15%
富硒酵母 2810
源自文库
2650
6.04%
合计
69300
二,饲料酵母的四大优势
❖ 1,提供蛋白
❖ 随着畜牧业生产的发展,畜禽必须的蛋白质 越来越缺乏。饲料酵母单细胞蛋白质,是指用作 饲料的酵母单细胞蛋白。酵母菌体蛋白的营养价 值很高,饲料酵母干物质中蛋白质含量可高达 50%,其赖氨酸含量比大豆还高,接近动物蛋白, 色氨酸含量比大豆高7倍以上,还含有B族维生素、 矿物质以及其他生理活性物质,是一种多维高蛋 白活性酵母饲料,而一直作为单细胞蛋白被广泛 使用。
振荡器 干酵母储罐 均质器 干酵母储罐 自动包装机
生产工艺总体流程图
发酵生产工艺
一,菌种选取
❖ 产朊假丝酵母又叫产朊圆酵母或食用圆酵母。其蛋白质 和维生素B的含量都比啤酒酵母高,它能以尿素和硝酸作为 氮源,在培养基中不需要加入任何生长因子即可生长。它能 利用五碳糖和六碳糖,既能利用造纸工业的亚硫酸废液,还 能利用糖蜜、木材水解液等生产出人畜可食用的蛋白质。能 发酵葡萄糖、蔗糖、棉子糖,不发酵麦芽糖、半乳糖、乳糖 和蜜二糖。不分解脂肪,能同化硝酸盐。