五常法管理ppt

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五常管理法店内初步实施执行方案PPT(共 68张)

五常管理法店内初步实施执行方案PPT(共 68张)

实施五常法管理法的益处
改善现有物质环境解决现场脏乱差的环境, 提高设备利用率,精简无效劳动,减少失 误,减少安全隐患。
改善人们思维过程改变旧传统习惯,做到 日记化,透明化,集中化,改善化,教育 化,养成良好的习惯,培养为他人服务的 精神,领导要身先士卒。
保证产品质量降低消耗,减少浪费,为顾 客着想,提高团队精神,培养员工管理及 专业技能,作精品。
结语
五常理化管理方案实行初期虽然使因为工 作改变感觉带了不便,但随着它逐步的推行, 我们看到了,因为五常法的导入让我们的工作 环境变得洁净,让我们的工作变得轻松了,让 我们看到了一个从凌乱至井然有序的改变过程, 作为实行餐厅,我们希望五常量化管理方案能 够继续完善地在本餐厅实行,也希望其它餐厅 可以尝试这种让工作变得轻松的管理方法。
遵循的原则是每一个物品都有一个自己 的“名称”和自己的“家”。
物品定位的效果就是让每一个员工(无 论新老员)不需要费时间费精力,就能 快速准备的找到它
具体实施方案如下:
物品名: 订餐卡 用线划出 的物品摆 放位置
物品名: 电话 标明本机 电话号码
物品定位
左图为迎宾台台面物 品定位图
用绿色的线规划出物 品的位置,物品的摆 放不能超出线的范围。
上述图形整体效果
三张图 的标在 同一个 位置
图1
图1与图 2的标在 一个水 平位置 上
上述图形整体效果
标的位 置要高于 图标 的位置





图2
如上两图所示,把五张具有企业气息的 图牌展示在客人必经等位,向每一位来 店的客人诠释金汉斯的企业理念。
如图2所示,五个图片标的高度略有不同, 图宣传的是整个金汉斯的企业内容, 图宣传的是本餐厅的文化展现,故 图的标高于图,表明企业的理 念永远是单店经营的导航器

五常法管理PPT课件

五常法管理PPT课件

• 3、对设备清洁同时要检查是润滑——清洁也是保养
.
20
五、各室五常法管理具体要求示例
1、护士站:办公椅摆放整齐。办公室台面整齐,除电脑、 打印机外没 有其余东西。台玻下不放除了电话 号码外其他纸张。用后的各种记录单放回柜内。
2、治疗室:台面清洁,柜门关紧。各车定位放置。治疗车 上物品如治疗盘清洁干净,无碘伏等污迹。
.
11
二、五常法——常规范
• 定义:就是连续地、反复不断地坚持前面五常法活动,一
句话就是养成坚持的习惯,并辅以一定的监督措施。
• 目的:通过制度化来维持成果。 • 做法:1、坚持前面3S工作,养成坚持的习惯
2、 分5S责任区,落实责任人。 3、维持5S意识,每天坚持5S,时刻不忘
5S 4、 制定检查标准、方法:每个地区订出审核表,
定时评估,及早改善。定期不定期检查,部门 间评比。
.
12
二、五常法——常自律
• 定义:人人依规定做事,养成好习惯。 • 目的:改变人的气质,养成工作认真规范
的习惯,树立讲文明,积极敬业精神。
• 做法:持续推动前4S至习惯化。
.
13
二、五常法——常自律
• 领导:以身作则,履行个人责任。不断教
导下属,加强前4S的执行和改善。
• 五常法与医院的安全、效率、素质、故障
减少及形象提升等成功因素息息相关,也 是一种简单、易行、低耗、轻松融和的管 理办法。
.
3
二、五常法(5S)内容
• 常组织(structurise) • 常整顿(systematise)
• 常清洁 (sanitise) • 常规范(standardise) • 常自律(self-discipice)

五常法管理PPT课件

五常法管理PPT课件

使用过的物品
中间部分
4.每天都是用的物品 高
把它保存在工作现场附 近
5.每小时都是用的物品
随身携带
.
9
• 据上表做出判断后,你就要对工作环境中的物品 重新变换空间、调整位置。
• “五常法” 将这一清理过程冠以一个“常”字, 说明它是一个永无止境的过程,这是因为人们主 观上总是想要收集物品,他们在保存物品方面总 是采取一种保守的态度,即“以防万一要用”的 态度。
• 在商品供应短缺的年代里,这种牺牲效率的行为是可 以理解的,然而在货物供应充足的今天,扔掉废物以 提高常用物品的取用效率,才是明智的选择。
• 换句话说,就是只有清理掉不常用的,才能保证最常 用的就在手头。做到这一点,就需要我们在工作中坚 持“常清理”的法则。
.
7
• 按照使用频率,决定扔与不扔
• 在贯彻“常清理”法则时,首先要做出三个判断: • 一、哪些物品该被清理掉; • 二、哪些物品该放在近处(最方便取用的地方); • 三、哪些物品该放在远处(较不方便取用的地方)。
.
24
• 2、家中有名,名上有家
• 常归位法则要求每一件物品都有惟一的存放地点,每 一个存放地点只能放置惟一(一个或一类)的物品, 这两个“惟一”可以使一个庞大繁杂的物流投送系统 保持绝对精准。
• 比如,通过世界邮政系统传送一封信的过程看起来是 非常复杂的,但只要你在信封上写好地址,邮政系统 就可以将信件传送到世界的任何地方。原理很简单: 信封上有个惟一的地址名称,而世界上有惟一的地点 与信封上的名称一致。
.
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• 以下是取物品时经常遇到的典型问题: • 1、不知道要取的物品叫什么? • 2、不知道存放在哪里? • 3、存放地点太远。 • 4、存放地点分散 • 5、重复往返。 • 6、难以找到,因为太多物品存放在一个地方。 • 7、没有贴标签。 • 8、存放地点没有此物品,但不知道是否已用完或别人正在用它。 • 9、不知道所需物品存在与否(没有存档总表)。 • 10、很难取出。 • 11、太大了,拿不起来。 • 12、太重了,拿不起来。 • 13、没有运输的通道。

酒店五常法管理文稿ppt课件

酒店五常法管理文稿ppt课件

要领
• 1、进一步落实前3S工作。(组织,整顿,清洁) • 2、制定标准:目视管理、颜色管理 • 目视管理:通过各种能够直接看到(目视)的措施,使管理者和员工
能够通过目视化方法,直接发现问题,并加以消除。
• 颜色管理:不同的物品、区域可以使用不同的颜色进行区分。 刀具:菜刀上贴有红、黄、绿三种颜色,分别代表熟食刀、 生食刀
常自律
• 定义:让每个员工都自觉遵守各项规章制度,养
成良好的工作习惯,形成良好的企业文化。
• 做法 • 1、持续推动前4S至习惯化。 • 2、制定共同尊守的有关规则、规定 • 3、坚持每天应用五常法,使五常法成为日常工作 的一部分。 • 4、加强五常法管理:每月一周为“5S加强周”,纳入检查的内容。
和水果刀。 砧板:墩头上贴也有红、黄、绿三种颜色分别代表肉类、海鲜
和蔬菜。 • 3、制订稽核方法。制定实施标准检查表或卫生清理检查表,员工可
以对照标准自查,管理人员对照标准检查。 • 4、制订奖惩制度,加强执行。 • 5、维持5S意识,。 • 6、中高层管理人员经常带头巡查,带动重视
方法
• 1、使用标签、标识 • 2、使用五常专用盒。
• 下班前五分钟五常法
• ☆ 组织:抛掉不需要的东西回仓 • ☆ 整顿:把所有用过的文件、工具、仪器以及私人物品都放在应放
的地方。
• ☆ 清洁:抹净自己用过的工具、物品、仪器和工作台面并清扫地面 • ☆ 规范:固定可能脱落的标签、检查整体是否保持规范、不符合的
及时纠正
• ☆ 自律:今天的事今天做:检查当班工作是否完成,检查服装状况 和清洁度,预备明天的工作。
三定原则:定名、定位、定量
• 1、定名:分出同类物件并有适当名称(给 它起个名字)

幼儿园五常法管理PPT课件(1)

幼儿园五常法管理PPT课件(1)
(2)办公室及各功能室 根据工作性质的不同有大有小,各室配备的物品有多有少,各不相同,
但是一个原则,室内所有物品不仅要有名,而且要有位。这就需要各室工作 人员,经分析研究,熟悉室内物品的名称及用途,用心分类,合理存放,定 量定位,力求在30秒内就可以找到物品。要求根据各室的实际情况,将物品 类别、数量、使用频率,科学地、有序地编写出目录表,目录表还要和实物 相对照。
责人) 及时处理泄露和毁坏的东西
文件、文具、个人物品减少至最低量
及时清洁检查和维修,并做好记录
明亮整洁的工作环境
人人天天五常法
合格
欠缺
整改时间
表三:教室五常法自查审核表
序号 1
常规性工作 桌椅数量按幼儿人数合理配置,并保持干净整洁
合格
欠缺
整改时间
2
玩教具符合幼儿年龄特点,并有正确的名称标签或图示 标签,玩具放置架上标有明确的位置标签及移动控制线
整理活动的开展顺序: 物品的分类-------决定放置的位置---------决定 放置的数量-----决定放置的方式--------划线定位 ---------明确标识
三、常清洁:
1、定义:清除工作场所各区域脏乱,保持环境、物 品、设备处于清洁 3、做法: (1)、明确划分清洁责任区。 (2)、清洁要领 A、对工作彻底全面大清理,地面、墙壁、房顶、桌 面、台面、物架等地方都要清理; B、特别注意清洁隐蔽的暗角,尽量使物品高地放置 ,对破损的物品及时清理。
(3)、履行个人的清洁职责。谨记:清洁并不是 单纯的表面弄干净,而是要用心去做。
四、常规范:
1、定义:连续的、反复不断地坚持前面3S活动,一句话就 是养成常做和坚持的好习惯,并辅以一定的行动。 2、目的:经过全园努力、通过制度落实、规范到位、维持 成果。 3、做法: (1)、认真落实前“三常”工作,提高视觉管理透明度。 (2)、将全园的责任区划分好,落实到责任人、检查、评 价。 (3)、坚持上班,上班审视五常法一分钟,下班前五 常法整理五分钟,时刻不忘五常法 切记:做到不搞突出,贵在坚持。

医院病区物品管理五常法 PPT【78页】

医院病区物品管理五常法 PPT【78页】
中央药柜、文件用品仓库、病历车
不合格点=
存放:各部门的贮存方法
编号
典型活动
位置
审核結果(可参签(名)和 位置(家)
2.2 每个分区位置(家)有责任人标签
病床床号、紧急药物、药柜标签 当班医生、护士名牌
纠正者 (及日期)
2.3 清除不必要的门、盖和锁 2.4 小册子、材料、工具等整齐放置 2.5 存档标准和控制总表
所有表格都有清楚的标识和特定的位置
清楚的标识和固定位置
清洁
控制感染,保持卫生
➢ 明确区域责任人 ➢ 处理小问题 ➢ 使病室清洁更容易
清洁
1. 划分责任 ➢ 将自己工作的区域整理 ➢ 清洁护士站、治疗室、衣服间、贮物室等 ➢ 保持整洁是每个人的责任 ➢ 制定清洁时间表
清洁
2. 处理小问题 ➢ 油漆剥落/水管滴水 ➢ 妥当弃置用过的棉签、针管 ➢ 电脑积尘 ➢ 电线及电闸
标准
2. 增加透明度 ➢除去柜门或采用玻璃门 ➢使物品的摆放方式更容易看透 ➢用相片标示柜内物品摆放方式 ➢将流向标记贴在水管上
标准
3. 制订标准 ➢ 为每个区域制作出审核表 ➢ 定时评估,及时改进
电线凌乱不堪,无电闸功能标签
具有透明度,能够一眼看透的玻璃门
修养
修养
尤其在施工及装修期间 吊柜顶、饮水间
3.4 制定清洁检查表和纠正小问題
公用洗手间、病房、更衣室、饮水间
3.5 地面保持光洁明亮照人
公共地方、走廊、手术室 不合格点=
标准:视觉、安全管理和标准化
编号
典型活动
4.1 透明度(例如:能夠一眼看透的玻璃门/盖) 4.2 工作现场直线及直角式的布置 4.3 “危险”报警灯、失火逃生指引 4.4 灭火器和“紧急出口”标志 4.5 工作指引和“已检查合格”的标签 4.6 电闸功能标签 4.7 电线和电话线的整理 4.8 通道、管道等的方向标识及颜色区分 4.9 颜色和视觉管理─纸、文件夹、名牌、柜等 4.10 五常法和工作责任标签 4.11 防止噪音和解决震动的原因 4.12 清晰的部门/办公室的标识、名牌和工作证 4.13 “傻子也能做得到”的防止出错方法

五常法管理优秀课件

五常法管理优秀课件

常自律审核标准
养成良好的工作习惯
典型活动
审核结果(参考例子)
• 五常法执行情况,有 • 每天运用五常法(上班前
5分钟、下班前5分钟)
无活动记录
并有五常法活动记录
• 今天的事今天做
• 不堆积工作
• 五常法计划 • 有无检查纠正措施
• 员工都知晓五常法计划的 步骤并主动实施
• 有定期自查记录
我们如何推行“五常法”
许多国内机构参加了香港五常法 协会的培训和认证工作
五常法的内容
常组织 1S-seiri 常整顿 2S- seilon 常清洁 3S-seiso 常规范 4S-seikelsu 常自律 5S-shilsuke
1S-seiri 常组织: 判断必需与非必需的物品,并
将必需物品的数量降低到最低程 度,将非必需物品清理掉。
科室:
审核员:
检查日期:
配药间五常法审核表
科室:
审核员:
•工 作 常 组 织 •天 天 常 整 顿 •环 境 常 清 洁 •事 物 常 规 范 •人 人 常 自 律
• 冰箱、配药间、治疗室、库房、处置室需 每月进行一次彻底清洁
• 一次性耗材需每月盘点有无破损、过期及 数量。
常清洁审核标准
审核内容
• 有否划分个人负责区域 • 较少注意到的隐蔽地方
是否整洁 • 物品、仪器、工具的清
洁情况 • 桌面、抽屉、地面清洁
情况
• 无污迹、无杂物
审核结果(参考例子)
• 配药间、治疗室、处置 室、医护办、病房、库 房、值班室等有人负责
五常法(5S)管理
学习的目的
认识五常 学习五常 应用五常 改善品质 提 高 生产力
推行五常法的实际效益

五常法(二——)ppt

五常法(二——)ppt

5、切配人员穿戴整洁工作衣帽上岗,如有发热、创伤性损伤等有碍食品卫生的立即离岗。
6、切配操作产生的废弃物须及时清理,存放于带盖密闭垃圾桶。 7、每天下班前5分钟进行五常检查,做到物品归类,卫生整洁。 8、每周对工作场所进行全面的大清扫,包括地面、墙壁、天花板、台面、货架等每一个 角落。
五、烹饪五常制度
• 4、每餐留样菜肴均需标明:留样日期、餐次、留样人,标识清楚。
• 5、留样由专人负责,留样菜肴不得再继续食用,及时清理,并保 持留样冰箱清洁,无其它物品。
十一、五常奖惩制度
• 责任部门:人事部 责任人:
• 1、 员工每天上班穿戴好工作衣帽,定期更换,服装不整洁或未穿戴工作衣帽,扣奖金 ______元。 • 2、工作时杜绝不良的卫生习惯,经常洗手,常剪指甲,工作场所不得吸烟,违反其中 一项扣奖金______元。 • 3、每天按“五常”要求搞好本职岗位卫生工作及物品的归类摆放,如工作区域卫生或 不符合“五常”要求的,按情节轻重 • 酌情扣奖金______元。 • 4、操作结束后,及时打扫卫生工作,被检查人员发现没有做好卫生工作,擅自离岗, 扣责任人奖金______元。 • 5、个人用品及杂物存放于指定位置,违者扣责任人奖金______元。 • 6、五常管理小组定期对各部门的工作进行考核评定,考核优秀的奖励______元。 • 7、定期评定五常实施先进个人,予以表彰。
三、食品粗加工五常制度
• 责任部门:粗加工组 责任人:XXX
• 1、预加工原料按标签指定位置、定量整齐存放。 • 2、粗加工人员须对预加工原料进行质量检查,过期、变质、腐烂、生虫等不符合卫生 要求的原料不得加工。 • 3、清洗池按水产类、肉类、蔬菜类标识分池清洗,保证水池上下水道通畅,粗加工产 生的废弃物及时清理到水池旁 • 的带盖密闭垃圾桶内。 • 4、食品原料须清洗干净,不得留有污垢,清洗好的食品原料须放在清洗容器内,盛放 净菜的箩筐不得着地堆放,原 • 料清洗后按容器类别存放、沥水,定置摆放整齐。 • 5、清洗人员穿戴整洁的工作衣帽,保持个人卫生。 • 6、责任人员确保卫生设施正常运转,室内无虫害,并检查原料的清洗质量。 • 7、各类粗加工工用具按规定位置存放,标识清楚。
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• 长此以往,物品的取用效率便会逐渐降低,因此 管理者必须头脑清晰并持之以恒地带领全体员工 进行“常清理”:哪些物品是必需的?不是客观上 必需的物品就应扔掉;是客观上必需的物品就应弄 清需要的数量,而把其余的物品扔掉;如果是借来 的物品,就应该将它们归还给物品的主人。
单一便是最好
• “五常法” 在常清理活动中提出了一条十分有用的原 则:“单一便是最好”。
简述 1S-常组织 2S-常整顿 3S-常清洁 4S-常规范 5S-常自律 实际效用
五常法守则
推行步骤
图片对比
◆定义: 判断必需与非必需的物品并将必需物品的 数量降低到最低程度,将非必需的物品清理掉。 ◆目的: 把“空间”腾出来活用并防止误用 ◆做法: 1. 对所在的工作场所进行全面检查。 2. 制定需要和不需要的判别基准。 3.清除不需要物品。 4.调查需要物品的使用频率、决定日常用量。 5.根据物品的使用频率进行分层管理。
使用过的物品
中间部分

4.每天都是用的物品
把它保存在工作现场附 近
5.每小时都是用的物品
随身携带
• 据上表做出判断后,你就要对工作环境中的物品 重新变换空间、调整位置。
• “五常法” 将这一清理过程冠以一个“常”字,说明 它是一个永无止境的过程,这是因为人们主观上 总是想要收集物品,他们在保存物品方面总是采 取一种保守的态度,即“以防万一要用”的态度。
现场检查
区分必需品
每天循环整理
清理非必需品
非必需品的处理
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简述 1S-常组织 2S-常整顿 3S-常清洁 4S-常规范 5S-常自律 实际效用
五常法守则
推行步骤
图片对比
◆定义: 要用的东西依规定定位、定量、明确标示地摆放整 齐。 ◆目的: 整齐、有标示,不用浪费时间寻找东西30秒找到要 找的东西。 ◆做法: 1、对可供放的场所和物架进行统筹(划线定位) 2、将物品在规划好的地方摆放整齐(规定放置方法) 3、标示所有的物品(目视管理重点) ◆达到整顿的四个步骤 1、分析现状 2、物品分类 3、储存方法 4、贯彻贮存原则
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常组织应做什么
分开完成工作的必需品及非必需品; 将必需品的数量降低到最低程度及放在一个方便的地方; 哪些东西该扔掉,即使是昂贵的; 哪些东西该保存及怎样恰当保存以便将来很容易就能找到
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分层管理
按使用的先后次序; 按物品的功能类别; 按使用的频密程度; 按物品的重要程度。
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推进常组织的步骤
五常法是全面质量管理的基础
五常法是提升安全、卫生、品质、效率及形象的 窍门。 1、五常法实质 清理→归位→清扫→形象化→修养 常清理→把废物扔掉或回仓 常归位→30秒内找到要找的东西 常清洁→个人清洁卫生责任 常象形→颜色管理和储存的透明度 常自律→每天运用五常法
• 2、五常法口诀
• 不用的东西清理掉 • 物品和位置要对号 • 每人的分区常清扫 • 线条和颜色是法宝 • 透明的总比暗的好 • 一眼看穿效率高 • 时时刻刻用五常 • 从我做起最重要
主讲人 张红心
简述 1S-常组织 2S-常整顿 3S-常清洁 4S-常规范 5S-常自律 实际效用
五常法守则
推行步骤
图片对比
五常法是用来创造和维护良好工作环 境的一种有效技术,包括常组织、常整顿、 常清洁、常规范、常自律。
它源自五个以“S”为首的日本字,又称 5S(组织Structurise 、整顿Systematise 、 清洁Sanitise 、规范Standardise 、自律 Self-discipline )。
第一什么是常组织
• 常组织 的涵义是尽最大可能清理掉工作环境中的“废 物”,其实施过程分为两步:
• 先是判断出完成工作所必需的物品,并把它与非必需 的物品分开;
• 二是将必需品的数量降到最低限度并把它放在一个方 便的地方。
• 简单地说,就是只留下最常用的东西,并把它放在最 恰当的地方。
• 在物质匮乏的年代,不管是居家度日还是在工作环境 中,许多人都有一种“破烂王”心态,破瓶子、旧罐子、 废铜烂铁攒上一大堆,有些东西三年五年也用不上一 次,但就是舍不得扔掉,即使真的要用上某件物品, 你也要到“那堆破烂”里翻上半天。
• 在商品供应短缺的年代里,这种牺牲效率的行为是可 以理解的,然而在货物供应充足的今天,扔掉废物以 提高常用物品的取用效率,才是明智的选择。
• 换句话说,就是只有清理掉不常用的,才能保证最常 用的就在手头。做到这一点,就需要我们在工作中坚 持“常清理”的法则。
• 按照使用频率,决定扔与不扔
• 在贯彻“常清理”法则时,首先要做出三个判断: • 一、哪些物品该被清理掉; • 二、哪些物品该放在近处(最方便取用的地方); • 三、哪些物品该放在远处(较不方便取用的地方)。
• 常整顿实际上就是常归位,要给每一件或 一类物品找到一个明确的家。
• 工作中不难发现,我们有很多精力浪费在了找东 西上,这个文件放在哪儿了?上周进的那种材料 放在什么地方了?前天用过的半桶漆让我收拾到 何处去了……常归位这一法则针对的就是这个简单、 普遍但在日常繁杂的工作中又极难解决的问题: 迅速找到所需物品,用完后又能迅速放回原位, 以最大限度地减少找东西所占用的时间。
• 做出上述判断的依据,就是该物品的使用频率。在做 出这一判断的过程中,“五常法”的倡导者为我们提供 了一个很实用的表格:
• 利用程度
使用频率
保存方法
1.一年都没使用的物品
扔掉、变卖或回库

2.在过去七至十二个月中, 使用过的物品
把它保存在较远的地方

3.在过去一至六个月中, 把它保存在工作区域的
• 常归位的具体实施步骤是:
• 1、让工作中每一件物品都有惟一的名字和惟一的家(即 存放地点)。
• 2、把一张写有物品名称和“家在何处”的标签贴在该物品 的显著位置。
• 这一原则在工作中的例子包括:一套齐全的工具,只 须填写一页的表格/备忘录,只开一小时的会议,一 站式顾客服务和一个文件存放处。
• 一小时会议守则: 准备议程、准时开会、关掉手机、发言精简、准时结束
哪些地方会找到不需要的东西
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储物柜 工具箱
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理而产生的 浪费和失误
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