瘦肉精的快速检测免疫胶体金法

瘦肉精的快速检测 （免疫胶体金法）
瘦肉精介绍
“瘦肉精”学名为盐酸克伦特罗，医学上又称克喘素，常 用于治疗哮喘。 由于盐酸克伦特罗添加于饲料饲喂动物后可明显促进动物 生长,提高瘦肉率, 所以养殖户称其为“瘦肉精”。 生猪食用瘦肉精后皮毛光亮，呼吸急促，个别会出现腿抽 搐，站不 稳，爬坡困难；宰后猪的肌肉特别鲜红，后臀肌肉 饱满，肥肉非常薄。
瘦肉精介绍
“瘦肉精”化学性质 特别稳定，加热到170℃ 时才能被分解，故一般 家庭厨房加热不能将其

瘦肉精检测是否有？
肉品品质检验是否合格？
是否来自非疫区养殖场？ 是否来自定点屠宰场？ ……
分解破坏。
食用后在胃肠道吸收 快，作用维持时间持久。
中毒后主要症状表现为 头疼、头晕、心悸、心 慌、面色潮红、四肢发 抖等症状。
免疫胶体金快速检测板的外观图
产品包装及产品组成
免疫胶体金快速检测板(试剂)的结构图
操作步骤
于5ml离心管中加入5g左右剪碎或是高速匀 浆过的猪肉组织样，盖紧管盖
2
1
加热完成后取出冷却至室温；可以明显看 到底部有溶液渗出
将装有样品的离心管在90℃以上水浴锅中 加热10 分钟
4
3
吸取3滴（约100ul）煮出的样品渗出液到 1.5ml的离心管中
操作步骤
吸取3滴（约100ul）盐酸克伦特罗组织样 专用稀释液到1.5ml离心管中。充分混合均匀 从包装铝箔袋中取出检测卡平放。吸取3 滴（约100ul）混匀溶液加入到试剂板加样孔中
5
6 7
样液滴入加样孔后开始计时，5～10分钟左右判定结果
Fra Baidu bibliotek
注意事项
从原包装袋中取出的试剂板，打开后务必在1小时内 使用完 尽量不要触摸试剂板中央的白色膜面 尽量采集瘦肉 待检测的样品切勿反复冷冻 试管中水浴加热样品时一定要旋紧管帽，防止水蒸 气进入 纯净水不能作为阴性对照