从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际礼仪文化)
合集下载
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
订婚了的夫妇坐在一起，这样他 们可以在监护人的陪伴下交谈。
Table posture 坐姿
后背不要碰到椅子上。椅子只是 起装饰作用，方便男仆拉椅子。
必须坐直，把食物送入嘴中。无 论糕点多么松脆易碎，也不要低 头在盘子里吃。
从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际 礼仪文化)
唯一的例外是喝汤的时候——这 时你可以轻轻地低下头。
从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际
应该时刻保持大礼小仪文化姐) 端庄笔 直的坐姿
标准的摆台
餐桌上可能放着三四个
杯子
红酒杯宽大，白酒杯相
对细长
香槟杯口最窄，甜酒杯
最矮小
从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际 礼仪文化)
上菜顺序及餐酒搭配
头盘——开胃酒 汤——白葡萄酒 鱼菜——白葡萄酒 肉菜——红葡萄酒
从《唐顿庄园》学习 英国贵族礼仪
从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际 礼仪文化)
2015. November 25th
从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪
从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际 礼仪文化)
2015. November 25th
你可以看得出那个时代的英国上流社会的用餐礼仪非常繁 琐，贵族们以此炫耀自己的奢华生活，同时欲实现一种近乎完美 的、合乎道德的生活方式。
比如说他们有各种各样的勺子，用于吃不同的东西。
从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际 礼仪文化)
我知道你想说 . .老太太绝对会打你脸 . . .
从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际 礼仪文化)
然而，在当代社会，你还是会遇到不少正式西餐场合，需要表 现得恰如其分，像个绅士或淑女。 如果你想说，不行，我就是个彻头彻尾的抠脚大汉女流氓，那 么对不起，请出门左拐有家烧烤摊。
女主人把餐巾铺在大腿上是宴会开始的标志 所以女王宴中，你知道跟着谁的节奏走了吧？
▼
从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际 礼仪文化)
Napkin maths 餐巾的尺寸
餐巾有很多尺寸。 午饭时用17-20英寸的餐巾， 下午茶时用12英寸的餐巾， 晚饭时用26英寸的餐巾， 鸡尾酒会上用6-9英寸的餐巾。
或屋内的装饰(如果你不习惯精 美的室内环境，这会暴露你的 地位)。
晚宴无疑是一个交际的 场所
交际要注意等距离
不要因为对面的美女而 忽视其他人
唐顿庄园中是如何保证 从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际 礼仪文化)
这一点的呢？
从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际 礼仪文化)
这样一来，每个人都有一样多的交谈机会
侍者会从你的
左侧上菜（方便你取用）
右侧倒酒（杯子在右手）
小心不要撞到他，记得
致谢
从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际 礼仪文化)
No compliments 不要恭维
不要 赞美食物(因为食物是厨师做的， 而不是女主人做的)， 也不要 赞美主人的着装(因为默认她看 上去不错)
从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际 礼仪文化)
从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际 礼仪文化)
甜点——甜白、贵腐
对楼下的仆人来说，谁来上哪道菜，也能反映出谁大权在握。 荤菜都是由第一男仆端的。第二男仆端第二道菜，佐菜或是素 菜。由于男仆工作多是显示主人家的气派和涵养，所以个子高， 身材好长相好的男仆总是能拿到更多工钱。 仆人们必须要做到不引人注目，不能扰乱餐桌上的社交气氛。
从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际 礼仪文化)
将餐巾对半展开，折痕朝里 然后铺在大腿上
进餐时
进餐时，及时用餐巾擦干净嘴， 涂了口红的女士在饮酒前更是如此，以免口红沾污了杯子，不雅 如果女士戴了手套，也请放在餐巾下面。
从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际 礼仪文化)
身体语言有节制
不可用手托腮或将双臂肘放 在桌上 垮着肩是很不礼貌的 脚应踏在本人座位下，不可 随意伸出
从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际 礼仪文化)
从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际 礼仪文化)
爱德华时代的贵族非常看重着装，每个细节都有其意义。 贵族们的衣服都华而不实，需要细心打理，但这些都显示出了贵族的 特权。这种衣服仿佛是在宣告“我不用干活”，“有人服侍我更衣”。
从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际 礼仪文化)
Lady Mary可是会不高兴的哦
从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际 礼仪文化)
唐顿庄园中有不少西餐礼仪沿袭至今 下面一起来跟着纪录片学习“怎么吃”
就算是女王请吃饭也不怕不怕啦！
从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际 礼仪文化)
餐桌礼仪
从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际 礼仪文化)
最得体的入座方式是从左侧入座
Consumption pace 吃饭的节奏
你一吃完侍者就会收走餐盘 保持干净 但是下一道菜上菜时间是同 样的，如果吃得过快，就会 有尴尬的等待时间。
一般在晚餐时不去洗手间。
从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际
大部分的晚餐都礼会仪文化持) 续两小 时左右，所以你要适度饮食 ，以免中途需要去洗手间。 进餐节奏最好与大家保持一 致
从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际 礼仪文化)
餐桌礼仪是无声的表达，你的举止时刻向侍者传递着信息
中途离开，将餐巾放在椅子上，表示你将继续 吃完离席，将餐巾放在桌上，表示一餐的结束
中途休息，将刀叉摆成一个八字（下图左） 吃完需收盘，刀叉柄朝柄5点方向（下图右）
同时记得刀口向里，叉子背面朝上
从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际 礼仪文化)
从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际 礼仪文化)
用手轻轻拉开椅子后入座
不要用脚挪，显得粗鲁
同样离席时也从椅子左侧出去
Seating plan 座位安排
《唐顿庄园》中以女士为主，但 传统是宾客以男—女—男—女的 顺序就座。
已婚夫妇会被分开，因为通常认 为他们待在一起的时间已够长了。
从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际 礼仪文化)
从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际 礼仪文化)
那时候的女人是不碰杯的， 所以绝不能说“干杯”然后 碰杯。只用互相道“祝您健 康”（Your good health)就可 以了。
女士出门不戴手套也是非常 从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际 礼仪文化)
伤大雅的事。
表达感情时亦不必拥抱，握握手就可以了
Table posture 坐姿
后背不要碰到椅子上。椅子只是 起装饰作用，方便男仆拉椅子。
必须坐直，把食物送入嘴中。无 论糕点多么松脆易碎，也不要低 头在盘子里吃。
从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际 礼仪文化)
唯一的例外是喝汤的时候——这 时你可以轻轻地低下头。
从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际
应该时刻保持大礼小仪文化姐) 端庄笔 直的坐姿
标准的摆台
餐桌上可能放着三四个
杯子
红酒杯宽大，白酒杯相
对细长
香槟杯口最窄，甜酒杯
最矮小
从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际 礼仪文化)
上菜顺序及餐酒搭配
头盘——开胃酒 汤——白葡萄酒 鱼菜——白葡萄酒 肉菜——红葡萄酒
从《唐顿庄园》学习 英国贵族礼仪
从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际 礼仪文化)
2015. November 25th
从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪
从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际 礼仪文化)
2015. November 25th
你可以看得出那个时代的英国上流社会的用餐礼仪非常繁 琐，贵族们以此炫耀自己的奢华生活，同时欲实现一种近乎完美 的、合乎道德的生活方式。
比如说他们有各种各样的勺子，用于吃不同的东西。
从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际 礼仪文化)
我知道你想说 . .老太太绝对会打你脸 . . .
从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际 礼仪文化)
然而，在当代社会，你还是会遇到不少正式西餐场合，需要表 现得恰如其分，像个绅士或淑女。 如果你想说，不行，我就是个彻头彻尾的抠脚大汉女流氓，那 么对不起，请出门左拐有家烧烤摊。
女主人把餐巾铺在大腿上是宴会开始的标志 所以女王宴中，你知道跟着谁的节奏走了吧？
▼
从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际 礼仪文化)
Napkin maths 餐巾的尺寸
餐巾有很多尺寸。 午饭时用17-20英寸的餐巾， 下午茶时用12英寸的餐巾， 晚饭时用26英寸的餐巾， 鸡尾酒会上用6-9英寸的餐巾。
或屋内的装饰(如果你不习惯精 美的室内环境，这会暴露你的 地位)。
晚宴无疑是一个交际的 场所
交际要注意等距离
不要因为对面的美女而 忽视其他人
唐顿庄园中是如何保证 从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际 礼仪文化)
这一点的呢？
从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际 礼仪文化)
这样一来，每个人都有一样多的交谈机会
侍者会从你的
左侧上菜（方便你取用）
右侧倒酒（杯子在右手）
小心不要撞到他，记得
致谢
从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际 礼仪文化)
No compliments 不要恭维
不要 赞美食物(因为食物是厨师做的， 而不是女主人做的)， 也不要 赞美主人的着装(因为默认她看 上去不错)
从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际 礼仪文化)
从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际 礼仪文化)
甜点——甜白、贵腐
对楼下的仆人来说，谁来上哪道菜，也能反映出谁大权在握。 荤菜都是由第一男仆端的。第二男仆端第二道菜，佐菜或是素 菜。由于男仆工作多是显示主人家的气派和涵养，所以个子高， 身材好长相好的男仆总是能拿到更多工钱。 仆人们必须要做到不引人注目，不能扰乱餐桌上的社交气氛。
从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际 礼仪文化)
将餐巾对半展开，折痕朝里 然后铺在大腿上
进餐时
进餐时，及时用餐巾擦干净嘴， 涂了口红的女士在饮酒前更是如此，以免口红沾污了杯子，不雅 如果女士戴了手套，也请放在餐巾下面。
从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际 礼仪文化)
身体语言有节制
不可用手托腮或将双臂肘放 在桌上 垮着肩是很不礼貌的 脚应踏在本人座位下，不可 随意伸出
从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际 礼仪文化)
从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际 礼仪文化)
爱德华时代的贵族非常看重着装，每个细节都有其意义。 贵族们的衣服都华而不实，需要细心打理，但这些都显示出了贵族的 特权。这种衣服仿佛是在宣告“我不用干活”，“有人服侍我更衣”。
从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际 礼仪文化)
Lady Mary可是会不高兴的哦
从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际 礼仪文化)
唐顿庄园中有不少西餐礼仪沿袭至今 下面一起来跟着纪录片学习“怎么吃”
就算是女王请吃饭也不怕不怕啦！
从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际 礼仪文化)
餐桌礼仪
从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际 礼仪文化)
最得体的入座方式是从左侧入座
Consumption pace 吃饭的节奏
你一吃完侍者就会收走餐盘 保持干净 但是下一道菜上菜时间是同 样的，如果吃得过快，就会 有尴尬的等待时间。
一般在晚餐时不去洗手间。
从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际
大部分的晚餐都礼会仪文化持) 续两小 时左右，所以你要适度饮食 ，以免中途需要去洗手间。 进餐节奏最好与大家保持一 致
从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际 礼仪文化)
餐桌礼仪是无声的表达，你的举止时刻向侍者传递着信息
中途离开，将餐巾放在椅子上，表示你将继续 吃完离席，将餐巾放在桌上，表示一餐的结束
中途休息，将刀叉摆成一个八字（下图左） 吃完需收盘，刀叉柄朝柄5点方向（下图右）
同时记得刀口向里，叉子背面朝上
从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际 礼仪文化)
从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际 礼仪文化)
用手轻轻拉开椅子后入座
不要用脚挪，显得粗鲁
同样离席时也从椅子左侧出去
Seating plan 座位安排
《唐顿庄园》中以女士为主，但 传统是宾客以男—女—男—女的 顺序就座。
已婚夫妇会被分开，因为通常认 为他们待在一起的时间已够长了。
从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际 礼仪文化)
从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际 礼仪文化)
那时候的女人是不碰杯的， 所以绝不能说“干杯”然后 碰杯。只用互相道“祝您健 康”（Your good health)就可 以了。
女士出门不戴手套也是非常 从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪(国际 礼仪文化)
伤大雅的事。
表达感情时亦不必拥抱，握握手就可以了