三款固体饮料工艺流程图

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工艺流程图 饮料生产必备

工艺流程图 饮料生产必备
序号
关键工序
关键设备
关键工艺参数
处理水
水处理设备
处理后水的电导率<20us/cm
原料采购
采购获证企业合格产品,并索要营业执照,生产许可证,组织机构代码证,随批检验报告。半年一次的官方检验报告。白砂糖添加量≥2.0%
调配
不锈钢配料罐
按配方准确配料,添加剂使用符合GB2760要求。
杀菌
超高温瞬时杀菌
温度132-135℃,时间3-4秒
超高温瞬时杀菌
温度132-135℃,时间3-4秒
瓶盖的清洗消毒
洗瓶机、消毒柜
瓶由洗瓶机冲洗,瓶盖用臭氧消毒柜或紫外线杀消毒柜消毒20分钟。
超高温瞬时杀菌
温度132-135℃,时间3-4秒
瓶盖的清洗消毒
洗瓶机、消毒柜
瓶由洗瓶机冲洗,瓶盖用臭氧消毒柜或紫外线杀消毒柜消毒20分钟。
茶饮料生产工艺流程图
注:带“”为质量控制点
序号
关键工序
关键设备
关键工艺参数
处理水
水处理
处理后水的电导率<20us/cm
原料采购
采购获证企业合格产品,并索要营业执照,生产许可证,组织机构代码证,随批检验报告。半年一次的官方检验报告。
调配
不锈钢配料罐
按配方准确配料,添加剂使用符合GB2760要求。
-135℃,时间3-4秒
瓶盖的清洗消毒
洗瓶机、消毒柜
瓶由洗瓶机冲洗,瓶盖用臭氧消毒柜或紫外线杀消毒柜消毒20分钟。
纯净水的生产工艺流程图
注:带“”为质量控制点
质量控制表
序号
工序名称
关键设备
关键工艺参数
水源水
水井
符合GB5749-2006

固体饮料产工艺流程图

固体饮料产工艺流程图

固体饮料工艺流程图(干法车间)一、原料验收:控制农药、重金属残留危害在原料验收过程中,必须按《原辅材料验收标准》进行严格检测,审查原料采购合同及供应商提供的合格证书,每批原料由质检科负责抽样按验收标准进行检验,出具进货检验报告,检验达到公司原辅料验收标准后,方可入库,否则予以退货。

二、微波烘干灭酶:微波烘干机温度控制在120℃—160℃之间,并在台班记录上记录,随时观察烘干效果,严格按操作程序操作。

三、配料混合:生产前人员手、设备、工具用72T o酒精进行消毒,按不同的产品进行不同的比例生产,要配料均匀不得多配或少配现象,计量要准确,按生产通知单规定的数量进行配料,此项工作由监测员进行复查,各种原料缺一不可,每桶混合20分钟,严格按《生产通知单》生产。

四、微波杀菌:控制致病、微生物的危害经配料混合的原料,再经微波杀菌进行杀菌,杀菌温度控制在85℃—95℃之间,杀菌时间为3分钟—5分钟,并如实填写在台班记录上,生产时操作工不得离开现场。

生产结束后对微波杀菌机用72T酒精进行清扫消毒,并填写《微波杀菌台班记录》。

五、筛粉、凉粉:控制生物性和物理性的危害每班次检查筛网的完好,每天在生产前后及生产过程中随时检查筛网是否完好,控制筛网断落到营养粉中造成物理性危害。

六、包装每班用72T o酒精对所有工具、设备进行彻底消毒,包装材料要提前进行24小时消毒。

由包装车间控制保证包装材料进入车间24小时后查看进料单无误后使用,并记录使用时间备查。

成品进入包装后,严格按包装程序进行包装,计量要准确每袋误差±2g,并填写《包装台班记录》。

七、人员卫生管理操作人员进入生产岗位前,要换好工作服、工作鞋、戴好工作帽,按照公司的洗手消毒程序对手、脚进行消毒后进入生产岗位作业。

质检科每日进入生产现场检查,对不符合生产卫生操作的人员进行考核,并当场纠正,填写《每日卫生检查记录》。

固体饮料工艺流程图(湿法车间)一、原料验收:控制农药、重金属残留危害在原料验收过程中,必须按《原辅材料验收标准》进行严格检测,审查原料采购合同及供应商提供的合格证书,每批原料由质检科负责抽样按验收标准进行检验,出具进货检验报告,检验达到公司原辅料验收标准后,方可入库,否则予以退货。

固体剂型的制备工艺流程图.ppt

固体剂型的制备工艺流程图.ppt

改善药物溶出速度的措施:
(1)增大药物的溶出面积(粉碎,崩解) (2)增大溶解速度常数(加强搅拌) (3)提高药物的溶解度(提高温度,改变
晶型,制成固体分散物等)
粉碎技术、药物的固体分散技术、药物的包合技术 等可以有效地提高药物的溶解度或溶出表面积。
第二节 散 剂
散剂(Powders)系指一种或数种药物均 匀混合而制成的粉末状制剂,可外用也 可内服。
固体剂型的制备工艺流程图
药物
粉碎 过筛 混合
造粒
压片
散剂 颗粒剂 片剂 胶囊剂
固体制剂的体内吸收途径
口服给药
崩 解
溶解
血 液 循
生物膜 环
剂型 片剂 胶囊剂 颗粒剂 散剂 混悬剂 溶液剂
不同剂型在体内的吸收路径
崩解或分散 溶解过程
+
+
+
+
-
+
-
+
-
+
-
-
吸收 + + + + + +
口服制剂吸收的快慢顺序:
其分类有如下三种方法: ①按组成药味多少来分类,可分为单散剂与复 散剂; ②按剂量情况来分类,可分为分剂量散与不分 剂量散; ③按用途来分类,可分为溶液散、煮散、吹散、 内服散、外用散等。
散剂具有以下一些特点:
①粉碎程度大,比表面积大、易于分散、 起效快;
②外用覆盖面积大,可以同时发挥保护和 收敛等作用;
第三节 颗粒剂
颗粒剂(Granules)是将药物与适宜的辅 料配合而制成的颗粒状制剂。一般按其在 水中的溶解度分为可溶性颗粒剂、混悬型 颗粒剂和泡腾性颗粒剂。
颗粒剂是可以直接吞服,也可以冲入水中 饮入,应用和携带比较方便,溶出和吸收 速度较快。

固体饮料生产工艺流程

固体饮料生产工艺流程

固体饮料生产工艺流程
固体饮料生产工艺流程主要包括原料准备、配料、混合、烘干、包装等环节。

首先,原料准备是生产固体饮料的第一步。

根据产品配方,将所需的原料进行采购,包括果汁、食用酸、食用香精、食用色素、食用添加剂等。

原料应该符合国家食品安全标准,经过检验合格后进行存放和清洗。

接下来是配料环节。

根据产品配方和比例,通过称量设备将各种原料按照配方应有的比例进行称量。

配料的准确性和比例的精确性直接关系到产品的品质。

接下来是混合环节。

将已经称好的各种原料倒入搅拌机中,通过搅拌机的高速旋转进行混合。

搅拌时间和搅拌速度要根据产品的要求进行调整,保证混合均匀。

然后是烘干环节。

混合完毕的固体饮料需要通过烘干设备进行干燥处理。

通常采用喷雾干燥技术,将混合好的物料通过喷雾喷洒到高温高速气流中,使水分迅速蒸发并将物料变成微细颗粒。

最后是包装环节。

烘干完毕的固体饮料通过输送带送入自动包装机中进行包装。

常见的包装方式有袋装、瓶装、罐装等。

包装过程中要注意保持卫生、防止污染,并进行严格的检验和抽检,确保产品质量。

此外,生产过程中的设备清洗和消毒也是必不可少的环节,要确保生产环境和设备的卫生和安全。

以上是固体饮料生产的基本工艺流程,每个环节都需要严格控制好各种参数,确保产品的品质和安全。

同时,生产过程中要遵循国家相关的食品安全法规和标准,保证产品符合食品安全要求。

固体饮料生产工艺流程

固体饮料生产工艺流程

固体饮料生产工艺流程————————————————————————————————作者: ————————————————————————————————日期:固体饮料生产工艺流程生产工艺流程★★★ﻩ★★★★原材料 过滤 浓缩 混合制粒 沸腾干燥 筛网分离 内包装 原辅料 粉碎 称量外包装 检验 入库 蒸煮★ 关键控制点植物固体饮料提取工艺★★★ 关键控制点金银花、菊蒸煮 水 过滤 浓缩 浸膏一、原辅料:蔗糖、葡萄糖、麦芽糊精、提取物等二、生产流程要点:粉碎配料搅拌制软材制湿颗粒合格干燥整粒装袋检验入库操作过程:(1)启动过程中进行空运转,正常后将蔗糖、葡萄糖送入粉碎机内进行粉碎。

(筛网根据情况面定)蔗糖、葡萄糖的下料需保持均匀,过快会堵塞筛网,使设备产生故障。

如下料不均匀,也会出现蔗糖、葡萄糖颗粒不碎,影响制粒效果。

(2)将粉好的蔗糖、葡萄糖粉与其它原辅料倒入混合机内混合,干混5~10分钟,然后加入质粒液和酒精剂适量进行湿混10~15分钟,(视情况而定,保证握之成团,触之及散的程度)(3)混合后的软材倒入容器内,用摇摆式颗粒机将软材制成湿颗粒,(筛网且数视情况而定)(4)开启沸腾干燥床,用蒸汽将设备内和蒸汽管道的冷凝水排出干净,以便沸腾订内和温度受热均匀。

(湿颗粒进入沸腾床前需对沸腾床进行70~80℃的预热30分钟,防止微生物的产生)然后将湿颗粒送入沸腾干燥床内进行烘干。

待温度达到80℃时,时间控制3~5分钟后,但根据工艺的变化而时间也随之变化。

然后将温度冷却50℃后方可放料整粒、装袋、检验合格后入库。

关键控制:干混时间5~10分钟、湿混时间10~15分钟、粉碎细度100目、干燥温度70~80℃。

防止微生物的产生。

固体饮料奶茶粉,咖啡粉加工工艺 ppt课件

固体饮料奶茶粉,咖啡粉加工工艺 ppt课件

3.甜炼 淡黄色,无杂质沉渣,无异味及酸败现象,没有霉 斑及病原菌出现,一般要求水分少于26.5%,脂 肪不低于8.5%,蛋白质不低于7%,蔗糖含量4 0%~44%,酸度低于4 8˚T。 4.可可粉 新鲜可可豆发酵干燥后,经烘炒、去壳、榨油、干
燥等工序加工制成,呈深棕色,有天然可可香,无 受潮、发霉、虫蛀、变色、油膜等不正常现象,水 分少于3%,脂肪16%~18%,细度以能过 100~12 0目筛为准,用于生产可可型麦乳精 时,其用量约占全部原料的7%。
(2)恒速干燥与发泡成型。当干燥至水分 含量达5%左右时,物料表面开始鼓起气泡, 水分变成蒸汽聚集在气泡中,通过扩散而 出,干燥后的物料呈多孔性结构。期间会 出现几种现象:
▼盘底结成玻璃状平板,这往往是由于过热 或物料坍塌引起的;
▼中间部分未干燥,这往往是恒速蒸发不良, 过早发泡成型,或加热蒸汽不足,或前期 真空度过高所引起的;
9.检验、包装
产品粉碎后,在包装之前必须按照质量要 求抽样检验,包装后则着重检验成品包装 质量。检验合格的成品可在空调室进行包 装,环境条件与粉碎车间相同。
固体饮料奶茶粉,咖啡粉加工工艺
1.干燥过程中注意事项
干燥过程大致可 阶段。
(1)加热升温。初期升温应快,真空 度不要太高,特别是对没有脱气的物 料,若太高会造成溢盘。
5.奶油 用新鲜牛奶脱脂所得的乳脂加工制成,呈淡黄 色,无霉味、腥味和其他异味,无霉斑,水分少于16 %,酸度小于20 ˚T,脂肪大于80%。 6.蛋黄粉 新鲜蛋黄或与冰蛋黄混合均匀后,经喷雾干燥制成,为
黄色粉末,气味正常,无苦味及其他异味,溶解度良好, 脂肪不低于42%,游离脂肪酸少于5.6%(以油 酸 )。 7.奶粉 以鲜乳喷雾干燥制成的全脂奶粉,呈淡黄色粉状,无结

饮品生产操作流程图及平面图

饮品生产操作流程图及平面图

饮品生产操作流程图及平面图
1.流程图
下面是饮品生产的基本操作流程图:
饮品生产操作流程图](image_url)
2.平面图
以下是饮品生产场地的平面图:
饮品生产场地平面图](image_url)
3.流程步骤
饮品生产操作流程分为以下几个步骤:
1.原料准备:收集饮品制作所需的原料,包括水、果汁、糖等。

2.糖浆制备:将所需的糖和水混合,加热搅拌,制作成糖浆。

3.混合原料:将糖浆和其他原料按照配方比例混合,搅拌均匀。

4.过滤处理:将混合好的原料进行过滤处理,去除杂质。

5.加工调配:将过滤好的原料进行加工调配,根据不同种类的
饮品进行相应处理,如加入碳酸气等。

6.灌装包装:将加工好的饮品进行灌装和包装,确保产品的卫
生和安全。

7.质量检验:对灌装好的产品进行质量检验,确保符合规定标准。

8.包装入库:将质量合格的产品进行包装入库,做好库存管理
和记录。

4.注意事项
在饮品生产过程中,需要注意以下事项:
保持生产环境的清洁与卫生,避免污染食品。

严格控制原料的质量,确保安全性和卫生性。

按照标准比例进行原料配比,确保产品的口感和口味稳定。

加工过程中严格控制加热温度和时间,避免过度加热或加工不足。

定期对设备进行清洁和维护,保证设备的正常运行。

以上是关于饮品生产操作流程图及平面图的介绍。

希望对您有所帮助!。

固体饮料工艺流程

固体饮料工艺流程

固体饮料工艺流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成,希望大家下载以后,能够帮助大家解决实际的问题。

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果汁饮料生产工艺流程图工 艺流程图

果汁饮料生产工艺流程图工    艺流程图

无菌罐装机

1、自动灌装封盖机 2、 瓶自动冲洗消毒机 3、自动冲瓶机
灯检箱
浓缩汁(浆) 水+辅料 (※)
混比 (均质)
(※)
稀释、调配 、计量 (※)
杀 菌(※) 管道设备清洗消毒(※)
无菌灌装(※) (封闭热灌装)
包装
灯检 成品检验(※)
成品入库
1、生产用水符合GB5749要求(净化后水质硬度≤10mg/l); 2、浓缩果汁(浆)符合Q/(HJ)GOSP-2006要求; 3、辅料(食品添加剂)符合GB2760要求;
(※)
:操作人员穿戴整洁、保 持良好卫生习惯,持有健 康证明;
水处理设备 ★
砂棒过滤器、阴阳离子过滤器、孔膜过滤器、板框过滤器 、硅藻土过滤 器、锰砂过滤器
混 比 机(均质机)
配 料 罐、配料缸
瓶(盖)消毒池 ★
1、瓶盖浸泡消毒池
2、瓶自动冲洗消毒机
管道设备清洗消毒设施★
1、管道反冲清洗机
2、二氧化氯消毒设备
(※) 配料计量准确无误,架盘天-85℃、20min)
瓶(盖)5%二氧化氯消毒液
(※)
5%二氧化氯消毒液反冲(※)
1、清洁作业区≥10万级;
罐装温度80---83℃ 2、包装材料均使用获证企业的产品; 3、瓶及盖的清洗、消毒;
(※)
符合
[[
灯检箱无菌罐装机1自动灌装封盖机2瓶自动冲洗消毒机3自动冲瓶机瓶盖消毒池1瓶盖浸泡消毒池2瓶自动冲洗消毒机混比机均质机配料罐配料缸管道设备清洗消毒5二氧化氯消毒液反冲配料计量准确无误架盘天平精度001g
果汁饮料生产工艺流程图
主要生产设备
★—关键质量控制环节
工艺流程
※ —关键质量控制点技术参数

沙棘果汁饮料生产工艺流程图

沙棘果汁饮料生产工艺流程图

.
’.
沙棘果汁饮料生产工艺流程图
沙棘果汁验收→储存→沙棘果汁稀释→过滤→滤渣去除
软水检验→水处理→温水溶解→过胶体磨→缓冲暂存
稳定剂,5—10倍的白糖
软水检验→水处理缓冲暂存

均质(推荐)
溶解→硅藻土过滤→冷却→缓冲暂存→调配←辅料验收,溶解
↑↑↓
白砂糖验收硅藻土验收过滤→滤渣去除

杀菌

PET瓶,盖验收→洗瓶,盖→热灌装和封盖

倒瓶杀菌

灯检

冷却

套标←标签验收

装箱←喷码
备注:
1、辅料必须分别完全溶解,方可进行投料;
2、投料顺序分别为:山梨酸钾、护色剂(异VC纳,六偏磷酸钠和维生素C)
甜味剂、果汁,酸、香精。

固体饮料生产工艺流程

固体饮料生产工艺流程

固体饮料生产工艺流程
生产工艺流程


★ ★



★ 关键控制点
植物固体饮料提取工艺


★关键控制点
一、原辅料:蔗糖、葡萄糖、麦芽糊精、提取物等
二、生产流程要点:
粉碎配料搅拌制软材制湿颗粒
合格
干燥整粒装袋检验入库
操作过程:(1)启动过程中进行空运转,正常后将蔗糖、葡萄糖送入粉碎机内进行粉碎。

(筛网根据情况面定)蔗糖、葡萄糖的下料需保持均匀,过快
会堵塞筛网,使设备产生故障。

如下料不均匀,也会出现蔗糖、葡萄糖
颗粒不碎,影响制粒效果。

(2)将粉好的蔗糖、葡萄糖粉与其它原辅料倒入混合机内混合,干混5~10
分钟,然后加入质粒液和酒精剂适量进行湿混10~15分钟,(视情况而定,
保证握之成团,触之及散的程度)
(3)混合后的软材倒入容器内,用摇摆式颗粒机将软材制成湿颗粒,(筛
网且数视情况而定)
(4)开启沸腾干燥床,用蒸汽将设备内和蒸汽管道的冷凝水排出干净,
以便沸腾订内和温度受热均匀。

(湿颗粒进入沸腾床前需对沸腾床进行
70~80℃的预热30分钟,防止微生物的产生)然后将湿颗粒送入沸腾干
燥床内进行烘干。

待温度达到80℃时,时间控制3~5分钟后,但根据工
艺的变化而时间也随之变化。

然后将温度冷却50℃后方可放料整粒、装
袋、检验合格后入库。

关键控制:干混时间5~10分钟、湿混时间10~15分钟、粉碎细度100目、干燥温度70~80℃。

生产前的准备:对所有的设备进行清洁,直接接触的料口,容器需进行消毒,防止微生物的产生。

中药固体饮料生产工艺流程

中药固体饮料生产工艺流程

中药固体饮料生产工艺流程中药固体饮料生产工艺流程如下:
1.选料。

注意审查原料的合格证书,每批原料都需要抽样检验,检验合格后,方可入库。

2.微波烘干灭酶。

将原料进行微波烘干灭酶处理。

3.原料预处理。

对原料进行进一步处理。

4.配料混合。

将不同的中药固体饮料产品进行不同的比例生产,要配料均匀,计量准确。

5.制粒。

将混合好的原料制成颗粒。

6.微波杀菌。

对制成的颗粒进行微波杀菌处理。

7.筛粉。

对杀菌后的颗粒进行筛粉处理。

8.包装。

对筛粉后的中药固体饮料进行包装。

饮料工艺流程简介.pptx

饮料工艺流程简介.pptx
第14页/共20页
套标 第15页/共20页
• 灯检 第16页/共20页
• 装箱 第17页/共20页
• 码垛 第18页/共20页
代表国家主席感谢大家! 第19页/共20页
谢谢您的观看!
第20页/共20页
• 倒瓶杀菌(冷充填没有) • 目的:杀灭由包材瓶/盖、充填环境、受污染的充填设备所带的微生物 • 倒瓶、振荡的目的 • 打破、击散瓶颈附近空间的空气泡 • 使瓶盖接触的料液温度与瓶中心温度接近 • 原理 • 湿热杀菌(温度/时间) • 注意事项 • 杀菌彻底与瓶变形或瓶口 内倒的综合考量 • 倒瓶温度低的如何排除 第12页/共20页
• 支流程工艺(前处理/容器制程) • 水处理流程 • 萃取或果汁还原 • 调配流程 • 容器制备,清洗消毒流程
第6页/共20页
热充重要工序目的与品控注意事项
• 过滤 • 目的:去除杂质/异物 • 过滤原理 • 机械拦截(绝对过滤) • 电荷吸引(选择过滤) • 过滤效果 • 过滤规格(目,120目;μm,如1 μm;目与μ来由) • 过滤类型(滤袋、滤蕊、滤棒等) • 注意事项 • 清洗(微生物污染)/更换(破损) • 压降(压力损失)/规格或种类选择 第7页/共20页
• 冷充填 • 充填温度:通常20℃~ 25℃(个别可到30℃ 第3页/共20页
包装别的工艺区分
• PET • PET吹瓶工艺:一步法、二步法 • 国内PET瓶供应商:紫江、中富
• TP(纸盒装) • Tetra Pack 利乐包 • 康美包
• CAN • 罐材质:铝罐、铁罐 • 杀菌工艺分:预杀菌→杀菌;杀菌
• 均质 • 目的:打碎大粒径分子,比如乳、蛋白、脂肪等,使组分更均匀稳定 • 均质原理 • 较复杂,有空穴爆破、剪切、撞击等 • 效果评估 • 均质前后的粒径分布 • 注意事项 • 一级为均质,决定颗粒的细小程度,压力越高,粒径越小 • 二级为乳化,决定溶液的均匀程度,通常4MP~5MP

固体饮料生产工艺流程

固体饮料生产工艺流程

固体饮料生产工艺流程引言固体饮料是一种常见的食品类型,由固体粉末的形式提供,通常通过溶解在水中来制备。

固体饮料可以包含水果、蔬菜、奶制品、咖啡、茶和草药等多种成分。

本文将介绍固体饮料的生产工艺流程,包括原料准备、混合、加工、包装等环节。

1. 原料准备固体饮料的原料包括主要成分和辅助成分。

主要成分可以是水果、蔬菜、奶粉等,辅助成分可以是甜味剂、酸味剂、香料等。

在原料准备阶段,需要对原料进行筛选、清洗、研磨和称量等步骤。

•筛选:检查原料是否有杂质或异物,并将其去除。

•清洗:对水果和蔬菜等原料进行清洗,去除表面的污垢和农药残留。

•研磨:将原料研磨成粉末状,以便后续的混合和溶解。

•称量:根据配方,精确称量需要的主要成分和辅助成分。

2. 混合在混合阶段,将已经准备好的原料进行混合,以确保各个成分均匀分布。

混合可以通过两种方式进行:•干混合:将已称量好的粉末原料放入混合机中,用机械的方式进行混合。

•湿混合:将已称量好的粉末原料加入液体中,通过搅拌或振荡等方式进行混合。

混合的时间和速度需要根据具体配方和生产要求进行调整,以确保混合效果良好。

3. 加工在加工阶段,混合好的原料需要进行加工,以获得所需的口感和口味。

加工的方法包括:•浸泡:将混合好的原料浸泡在温水中,使其溶解。

•烘干:将浸泡后的原料进行烘干,去除多余的水分,使其成为固体状态。

•粉碎:对烘干后的原料进行粉碎,得到所需的颗粒度。

加工过程中需要注意温度和时间的控制,以避免原料过热或过分脱水导致口感和味道的变化。

4. 包装在包装阶段,固体饮料需要被包装成适合销售和存储的形式。

包装通常采用食品级塑料袋、铝箔袋或罐装等形式。

在包装阶段需要注意以下几点:•清洁卫生:包装容器和设备需要经过彻底的清洁和消毒,以确保产品的安全和卫生。

•保鲜性能:包装材料需要具有良好的保鲜性能,防止氧气、湿气和光线对产品的影响。

•包装形式:根据市场需求和产品形态选择适当的包装形式,如袋装、罐装等。

饮料工艺流程图及控制

饮料工艺流程图及控制

3、纯净水生产线流程图回收第三章过程步骤和控制措施描述1、PET-SIG过程步骤和控制措施描述主要加工产品:果汁饮料无菌冷灌装是指预先经过杀菌的果汁冷却后,在无菌的环境下,充填并密封于无菌的容器中。

a)自来水经水处理站制备纯净水,检测纯净水的各项指标,品控部每天检测一次电导率并每班一次抽测感官、PH、电导率,品控部每周检测一次菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌。

每年两次送政府部门进行全项检验,符合生活饮用水卫生标准。

b)浓缩汁、原浆的验收储存:品控部对原料的理化指标、感官指标、微生物指标进行检测,检查原料生产厂家提供的检验标准、检验报告,必须符合国家食品级卫生标准。

浓缩汁在-10~-18℃的冷库中贮存,原浆在0~10℃的高温库中贮存,并根据SSOP的要求对冷库进行消毒。

c)包装材料的验收储存: SIG生产线瓶子、盖子由工厂自行生产,使用前由操作人员检查其外观是否清洁、包装是否完好。

d)吹瓶:1、 PET切片用泵直接打进干燥塔,使干燥塔的容积保持在2/3以上。

切片在干燥塔中干燥小时160-175℃/3-5小时。

2、干燥后水分含量在50ppm以下的切片,进入螺旋挤压机,用275-290℃的温度加热溶化切片,同时利用螺旋的旋转将物料向前推进,由挤压机出口压入中央分配器。

3、中央分配器的温度保持在275-285℃,压力为140~210bar,溶化的料从中央分配器的分配阀经热流道,进入注塑模具的塑腔,进行瓶坯的注塑。

4、瓶坯模具应保持清洁,注塑温度为275~295℃,时间5.8~7.0秒,模芯和模腔内部均有冰水循环,以使瓶坯顺利脱模,冰水的温度控制在9-15℃。

5、停机后再次生产时应先将挤压机内残存的旧料排出,当从挤压机出口排出的料呈乳白色,无褐斑时停止排料,然后使挤压机与中央分配器连接,从注塑模具内排出部分料直至瓶坯色泽正常,可以开始正常生产。

6、瓶坯注塑、脱模后,由机械手传送到调整站,用气刀对瓶坯颈部加热,使瓶坯颈部较厚部分的料软化,以免吹瓶时瓶子破损或瓶身过薄。

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姜茶工艺流程图
(90℃,30min )
( Fe ф≤1.2mm 、Sus ф≤0.8 mm )
注:CCP1、CCP2、CCP3为关键控制点。

2粉碎
7称量、包装
11装箱
12成品检验
6包材验收 1原、辅料验收CCP1
3混合
10装盒、喷码 8检验
不合格品集中处理
13储运
5干燥杀菌CCP2
4造粒
9金属探测CCP3
菇粮菌工艺饮流程图
( Fe ф≤1.2mm 、Sus ф≤0.8 mm )
注:CCP1、CCP2、CCP3为关键控制点。

2干燥
7称量、装袋
9检验
12装箱
13成品检验 6包材验收 1原、辅料验收CCP1
3粉碎
11装盒、喷码 8封口
不合格品集中处理 14储运
5杀菌CCP2
4混合
10金属探测CCP3
二元蛋白粉工艺流程图
( Fe ф≤1.2mm 、Sus ф≤0.8 mm )
注:CCP1、CCP2、CCP3为关键控制点。

5称量、包装
9装箱
10成品检验
4包材验收 1原、辅料验收CCP1
2混合
8装盒、喷码 6检验
不合格品集中处理
11储运
3杀菌CCP2 7金属探测CCP3。

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