中药炮制学——煅法

干
漆
P280
炮制方法： 煅干漆： 炒干漆：炒至焦枯，黑烟尽。 炮制目的： 生品有毒，不生用，煅后减毒。
第十一章
－－
蒸 煮 燀 法
水火共制
掌握：蒸法、煮法、燀法的目的、 操作方法、注意事项。
一

蒸 法
药物加辅料或不加辅料，装入蒸制容器内 隔水加热至一定程度的方法，称为蒸法。 不加辅料者为清蒸，加辅料者为合蒸。
炮制作用：
黄
芩
生品：清热泻火解毒。
酒制：缓和苦寒之性，用于上焦肺热及四肢 肌表之湿热。 炒炭：清热止血。
蒸制或沸水煮：杀酶保苷，便于切片。
肉苁蓉：酒蒸，100：30，蒸后补肾助阳↑。 桑螵蛸：武火蒸约1小时。 生桑螵蛸令人泄泻。 蒸后可消除致泻的副作用，又可杀死虫卵， 有利保存药效。
二
煮 法
目的： 降低毒性：川乌、草乌、藤黄 改变药性、增效：远志 方法： 清水煮、液体辅料煮、豆腐煮。
炮制方法： 1.远
远
志
志：除去杂质及木质心，切段。
2.制远志：甘草粉碎，加水煎煮两次，合并煎 液浓缩至甘草量的10倍，再加入净远志，用 文火煮至汤被吸尽，取出，干燥。 3.蜜远志：蜜炙 （100：20）
炮制作用：生品“戟人咽喉”，多外用。
甘草水制：缓燥性，消除麻味，安神益智。
蜜炙：增强化痰止咳作用。
黄
炮制方法：
精
1.蒸黄精：取原药材，除去杂质，洗净，反复 蒸至内外呈滋润黑色，切厚片，干燥。
2.酒黄精：取原药材，除去杂质，洗净，加黄 酒拌匀，密闭，隔水蒸，中途翻动一次，直至 酒被吸尽，色泽黑润，口尝无麻味为度。取出， 切厚片，干燥。（100：20）
黄
精
炮制作用： 生品：具麻味，刺人咽喉，一般不直接入药。 蒸后：增强补脾润肺益肾的功能，并可除去 麻味，以免刺激咽喉。
三黄汤制
（100：12.5）
炮制目的：一般不内服、不生用，适于眼科及外 敷药。
三
Fra Baidu bibliotek
扣 锅 煅 法
定义：药物在高温缺氧条件下煅烧成炭的方法 称扣锅煅法，又称密闭煅、闷煅、暗煅。 目的：改变药性、产生新功效、增强止血作用
降低毒性：干漆 适用：质地疏松，炒炭易灰化及某些中成药在 制备过程需要综合制炭的药物。
川 乌
炮制方法：
生品：有毒，多外用。
制后:毒性降低，可内服，用于风寒湿痹，肢 体疼痛。
草乌与川乌相同
附
1.附 2.炮附片：砂炒附片。
子
片：黑顺片、白附片，直接入药。
3.淡附片：取净盐附子，用清水浸漂，每日换水2-3 次，至盐分漂尽，与甘草、黑豆加水共煮至透心， 切开后尝无麻舌感时，取出，除去甘草、黑豆，切 薄片，干燥。 盐附子：甘草：黑豆 = 100：5：10 炮制作用： 生品有毒，多外用，制后减毒，可内服。
3. 药材勿过多、过紧，锅的2/3 熟悉：血余炭、棕榈、灯心草、干漆。
血 余 炭
炮制方法： 煅血余炭：稀碱水洗净，干燥后扣锅煅。 炮制目的：不生用，煅后止血。
棕
榈
炮制方法： 煅炭： 炒炭：武火，喷淋清水。
炮制目的： 不生用，煅后止血。
灯 心 草
炮制方法： 灯心草： 灯心炭： 朱砂拌灯心： 青黛拌灯心： 炮制作用： 生 品：利水通淋 煅 炭：凉血止血 朱砂拌：宁心安神 青黛拌：清热解毒凉血
石
炮制方法：
膏
煅石膏：取净石膏块，臵容器中，武火加热煅 至红透，取出放凉，研碎。 炮制目的：
生：清热泻火、除烦止渴 -- 白虎汤
煅：收湿生肌、敛疮止血 -- 九一散
硼
炮制方法：
砂
P258
煅硼砂：取净硼砂适当破碎，臵容器中， 武火加热煅（炒）至鼓起小泡成雪白疏松 块状，取出放凉，研碎。 炮制目的： 煅后燥湿收敛固涩。
5.熟地炭：取熟地片，用武火炒至外表焦黑色 为度，喷洒清水灭尽火星，取出放凉。或用闷 煅法煅炭。
地
炮制作用：
黄
鲜地黄：清热凉血、止血生津。
生地黄：苦寒，清热凉血，养阴生津。
熟地黄：甘温，滋阴补血，益精填髓。
生地炭：入血分，凉血止血。
熟地炭：补血止血为主。
生地：寒，清热凉血
OH O HO CH2
O OGlc
女 贞 子
炮制方法： 1.女贞子：除去梗叶杂质，洗净，干燥。用时 捣碎。 2.酒女贞子：取净女贞子，用定量黄酒拌匀， 稍闷，密闭后臵水浴中炖，或直接通入蒸气蒸 至酒完全吸尽，女贞子黑润，取出，干燥。用 时捣碎。（100：20） 炮制作用：增强补肝肾作用。
山 茱 萸
炮制方法： 2.酒山茱萸：取山萸肉，用黄酒拌匀，臵适宜 容器内，密闭，隔水加热，蒸至酒被吸尽，色 变黑润，取出，干燥。 （100：20）
生品敛肺止咳；醋制酸涩收敛；酒制益肾固精。
黄
炮制方法：
芩
1.黄 芩：取原药材，除去杂质，洗净，大小 分档。隔水加热，蒸至“圆气”后半小时，候 质地软化，取出，趁热切薄片，干燥。或沸水 煮10分钟，闷约8-12小时，至内外湿度一致 时，切薄片，干燥。
2.酒黄芩：酒炙，（100：10） 3.黄芩炭：武火炒至药物外面焦褐色，里面深 黄色。
4.不断添加开水，勿将水煮干，专人值班。
掌握：地黄、何首乌、五味子、黄芩炮制 方法、注意事项、炮制作用。 熟悉：黄精、女贞子、山茱萸炮制方法、 作用。
了解：肉苁蓉、桑螵蛸炮制方法、作用。
地
炮制方法：
黄
1.鲜地黄：取鲜药材洗净泥土，除去杂质，用 时切厚片或绞汁。 2.生地黄：取干药材，除去杂质，用水稍泡， 洗净，闷润，切厚片，干燥，筛去碎屑。
三
扣 锅 煅 法
方法：将药物臵于锅中，上盖一较小的锅，两 锅结合处用盐泥封严，扣锅上压一重物，防止 锅内气体膨胀而冲开扣锅。扣锅底部贴一白纸 条，或放几粒大米，用武火加热，煅至白纸或 大米呈深黄色，药物全部炭化为度。离火，待 完全冷却后，取出药物。
三
扣 锅 煅 法
注意事项：1. 封口要严密
2. 煅透后，冷却再开锅
炮制目的：生品擅长解毒杀虫，清热消痰，燥 湿止痒。煅后缓和寒性及涌吐作用，增强收涩 敛疮、止血化腐作用。
注意事项：
1. 2. 3. 4. 一次煅透，中途不停火、不搅拌； 用具要洁净； 煅制时：温度≤300℃，时间≤4小时 不宜用铁锅
异常现象：
1. 结顶：由于煅制量多、时间短、温度低造成顶 部一层发亮的现象。 2. 夹生：由于中途停火或搅拌，使水分夹杂在中 间不易除去而发亮的现象 3. 污底：锅不干净而使白矾底部粘一层污物。
1.山萸肉：取原药材，洗净，除去杂质及果核。
炮制作用： 生品：敛阴止汗。 蒸后：补肾涩精，固精缩尿。
炮制方法：
五 味 子
1.五味子：除去杂质，用时捣碎。 2.醋五味子：净五味子，加醋拌匀，稍闷， 蒸至醋被吸尽，表面显紫黑色，取出，干燥。 （100：15） 3.酒五味子：取净五味子，加酒拌匀稍闷， 蒸至酒尽，转黑色，取出晒干。（100：20） 炮制作用：
二
煅
淬
法
-- 矿物药
方法：将药物按明煅法煅至红透后，立即投入 规定的液体辅料中骤然冷却，并反复多次。
煅后的操作程序称为淬，所用液体辅料称淬液。 常用淬液：醋、酒、水、药汁。
目的：
1.改变物理性质，减少副作用，增强疗效。
2.质地酥脆，易于粉碎，利于煎出有效成分。
3.清除药物中夹杂的杂质，洁净药物。 注意事项： 1.反复多次，使液体辅料吸尽，药物全部酥脆 为度，避免生熟不均。 2.淬液种类和用量由药物的性质和目的要求而 定。
何 首 乌
炮制方法：
1.何首乌：取原药材，除去杂质，洗净，稍浸， 切厚片或块，干燥。筛去碎屑。 2.制首乌：取生首乌或块，用黑豆汁拌匀，润 湿，臵非铁质蒸制容器内，密闭，蒸或炖至汁 液被吸尽药物呈棕褐色时，取出，干燥。 何首乌每100kg，用黑豆10kg 。 黑豆汁：黑豆加水煎煮两次,10kg黑豆得25kg汁
何 首 乌
炮制作用：
生首乌：解毒消肿、润肠通便、截疟
制首乌：补肝肾、益精血、乌须发、填精髓
何首乌为什么“生泻熟补”
1.生品：总蒽醌、结合型蒽醌含量高－泻下
制品：游离蒽醌含量提高，泻下作用减弱
2. 蒸后卵磷脂含量提高－滋补作用
3. 糖类含量提高：生：5.8%，制：10.84%
4. 黑豆汁的协同作用
地
3.熟地黄
黄
（1）取洗净的生地，加黄酒拌匀，密闭，隔水 蒸至酒吸尽，显乌黑色光泽，味转甜，取出， 晒至外皮粘液稍干，切厚片，干燥。筛去碎屑。 （100：30)
（2）取洗净的生地，隔水蒸至黑润，取出，晒 至八成干，切厚片，干燥，筛去碎屑。
地
黄
4.生地炭：取生地片，用武火炒至焦黑色，发 泡，鼓起时，喷洒清水灭尽火星，取出放凉。 或用闷煅法煅炭。
梓醇 catalpol
熟地：温，滋阴补血
还 原 糖 二氢蜜力特苷
药性由寒转温，味由苦转甜，功能由清转补
炮制时间：常压24h，加压4h (九蒸九晒) 质量要求：“黑如漆，甜如饴” 地黄炮制后为何变黑 ？ 含环烯醚萜苷类，如梓醇等，不稳定，加热 或光照分解而变色。 梓醇苷
苷元→加热聚合，聚合物：黑色
糖→与氨基酸结合→蛋白黑素(黑色)
（喉科用药）
-- 冰硼散
石 决 明
炮制方法：
P266
煅石决明：取净石决明，臵容器中，武火加热 煅至灰白色，质酥脆，取出放凉，研碎。 炮制目的： 煅后咸寒↓，收敛固涩、明目↑。利 于煎出有效成分。
珍 珠 母
炮制方法：
P268
煅珍珠母：净珍珠母，武火煅至酥脆，取出 放凉，研碎。
炮制目的： 生：平肝潜阳、定惊明目 煅：研粉吞服治胃酸过多 调成油膏外涂治疗烫伤。
直接利用流通蒸汽蒸煮称为“直接蒸法”。 在密闭条件下隔水蒸者称“间接蒸 法”(炖)。


一
蒸 法
目的：改变药性，扩大用药范围：地黄
减少副作用：黄精、大黄
保存药效，利于贮存：黄芩、桑螵蛸
便于软化切片：天麻、木瓜 方法： P283 分为单蒸、合蒸
注意事项：
1.合蒸应待辅料被吸尽后再蒸制。
2.先用武火,“圆气”后改为文火。但在非密 闭容器内酒蒸时，要用文火。 3.注意时间，太长易“伤水”。
一
明
煅
法
方法： 将药物适当破碎，臵无烟炉火或适宜容 器中，煅至酥脆或红透时，取出放凉，碾碎。
注意事项：1. 大小分档
2. 一次煅透，中途不停火
3. 控制好温度、时间
4. 如发生爆溅，可加盖
掌握：白矾炮制方法、注意事项、 炮制作用。
了解：石膏、石决明、珍珠母炮制 方法、作用。
白
矾
炮制方法： 枯 矾：取净白矾碎块，臵煅制容器中，武火 加热至融化，继续煅至膨胀松泡，完全呈白色 蜂窝状固体，无亮星，停火，放凉后取出，研 碎。
第 十 章
煅
法
煅法包括：明煅法、煅淬法、扣锅煅法(又 称密闭煅法、暗煅法、闷煅法)。 * 掌握：明煅法、扣锅煅法的目的、操作方 法、注意事项。 熟悉：煅淬法的操作方法。
一
明
煅
法
定义：药物煅制时，不隔绝空气的方法称明
煅法，又称直火煅法。
目的：使药物质地酥脆
除去结晶水
使药物有效成分易于煎出
适用：矿物、贝壳类、化石类坚硬药物。
注意：1. 2. 3. 4. 分档； 控制加水量； 火力：先武后文； 煮至无白心、刚透心，及时干燥
掌握：川乌、草乌、远志炮制方法、注 意事项、炮制作用。
了解：附子、吴茱萸、藤黄炮制方法、 作用。
川 乌
炮制方法：
1.生川乌：取原药材拣净杂质，洗净灰屑，晒 干。
2.制川乌：取净川乌，大小分开，水浸泡至内 无干心，取出，加水煮沸4-6小时，或蒸6-8 小时，至取大个及实心者切开无白心，口尝微 有麻舌感时，取出晾至六成干，切厚片，干燥。
炮制目的： 煅淬后增强散瘀止痛作用。且质地 酥脆，便于粉碎，利于煎出有效成分。
赭石：炮制方法及辅料同自然铜
P274
炮制作用：苦寒↓，平肝止血↑
炉 甘 石
炮制方法： 煅炉甘石：武火加热煅至红透，水中浸淬，取 上层混悬液，残渣继续煅淬3～4次，至不能混 悬，合并混悬液，静臵，待澄清后倾去上层清 水，干燥。 制炉甘石：黄连汤制 （100：12.5）
煅淬对药物的影响
1. 单纯的晶体结构变化 2. 晶体结构、化学成分都有改变 3. 局部成分的氧化、醋酸化或水化（常见）。 熟悉：自然铜、赭石、炉甘石
自 然 铜
炮制方法：
煅自然铜：取净自然铜，武火煅至红透，取出， 立即投入醋液中淬制，冷后取出，继续煅烧醋 淬直至光泽消失，质地酥脆，呈黑褐色，取出 晾干，碾碎。 辅料用量：100：30
远
炮制研究

志
传统要抽去木心，取根皮入药。
1.化学：远志皮和远志木心的化学成分种类 相同。而皮部皂苷含量是木心的25倍。 2.药理：远志皮的去痰、抗惊厥和溶血作用 及急性毒性均较远志木心为强。 ∴ 远志去心的目的不是降低毒副作用，而是去 除药效较弱的部位。
吴 茱 萸
炮制方法： 1.吴茱萸 2.制吴茱萸：取甘草切片或破碎，加水适量煎 汤，去渣，趁热加入净吴茱萸，泡至裂开或煮 沸至透，汤液被吸尽，再用文火炒至微干，取 出，晒干。（100：6.5） 炮制作用：生品小毒，制后降低毒性，缓和燥 性。