梨新品种及优质丰产栽培技术课件
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玉冠
玉冠是以筑水×黄花杂交选育而成的砂梨新品种。该品种 树姿较直立，树势强健，花芽极易形成。果实近圆形，果皮 浅褐色，果点中、较密，无果锈，萼片宿存，个别脱落。果 肉白色，石细胞较少，肉质松脆，味甜、汁多，可溶性固形 物超过12％。果实大小均匀，单果质量300 g以上。杭州地区8 月中旬成熟，果实生育期130d左右。
湖南省梨发展概况：
1、面积扩大快，形成几个产区：
（1）炎陵 新世纪梨基地（两个台湾人），海拔 900-1300m（高山梨）经过两次套袋（花后20天套小袋， 透明的；以后再套大袋）。水质、环境无污染。
极品：10个包装，80～160元一箱（水晶梨）。水晶 梨—雪晶梨（品牌）
（2）怀化金秋梨基地
新高芽变——金秋梨 成熟期9月中旬以后，风 味甜，但不耐贮藏，现有几万亩面积。扩大面积非 常快。
金秋梨（湖南省选育的良种）
金秋梨是黄渊基率其助手覃皓及黔阳县大崇乡 岩脚村果农段天汉共同选育出来的新高芽变新品种。 成熟于深秋，故名金秋梨，果实9月上、中旬成熟， 单果重最小256克，最大530克，单果重300～500克 的占90％，扁圆形或圆锥形，成熟果实淡金黄色， 果皮光滑透亮，阳面红褐色，肉白色，
湖南适宜发展的主要品种： （一）早熟类型 7月上、中旬成熟
翠冠、西子绿（6月下）、中梨一号（6月下）、 幸水、早生新水（6月下）、早生祝水。
（二）中熟类型 7月下～8月中旬成熟 黄花、长十郎、菊水、杭青、金水二号、雪青、雪
峰、雪芳、雪英（7月中下旬）、新世纪、新高。 （三）晚熟类型 8月下旬以后成熟
翠冠
翠冠是浙江省农业科学院园艺研究所与杭州市果树 研究所用幸水与(杭青×新世纪)杂交育成的梨树新 品种，果实近圆形，果形指数0.96，果个大，平均 单果重230g，最大单果重400g，果实为绿色，套袋 果为黄色，果面光滑。果皮薄，果心小，果肉白色， 肉质细嫩，汁液多，味甜，品质上等，可溶性固形 物含量12％～13％ 。易形成花芽，结果早，以长果 枝和短果枝结果为主，丰产，在科学管理的条件下 大小年结果不明显。一般3月中旬萌芽，3月下旬开 花，7月中旬果实成熟。 翠冠适应性广，抗逆性强， 平地海涂均可栽植，目前南方成熟最早栽培面积最 大的梨品种之一。
爱甘水
日本用长寿与多摩杂交育成，果实圆形或扁圆形，在一般管 理水平下，平均果重250克，最大果重608克。果皮褐色，无 果锈，套袋后黄色，果面光洁，果点小而密，外观极美。果 肉乳白色，肉质极细，几乎无石细胞，汁液特多，品质极上， 可溶性固形物含量为14%。该品种无论品质和外观均超过丰 水。抗性极强，高抗黑星病和黑斑病。
湘南、今村秋、金秋梨（8月底～9月初）、黄金梨 （8月下～9月上旬）。
蔷薇科
梨
丰水梨
第二节 种类品种 金水2号
第二节 种类品种 湘南
第二节 品种特性与选择
新高
新世纪
圆黄梨
喜水
秋
黄
华山梨
第二节 品种特性与选择
丰水
黄金梨
黄金梨
喜水
黄金梨结果状
第二节 种类品种
第二节 种类品种
（3）湘北——黄花梨基地（岳阳、平江）
（4）蓝山县 早熟翠冠梨
面积在2万亩以上，
品质好，2001年获全国优质产品奖。
发展方向：
高效、适度、多层次。 适度：规模、市场。 多层次：不同消费能力，生产不同规格产品。 高档——国际市场；中档——国内市场；低档——省 内市场、农村市场。
发展：
1、合理选择品种； 2、采取以品质为核心的管理措施； 3、搞好采后处理与贮藏配套； 4、实现生产标准化，经营管理产业化。
早生喜水
日本引进梨新品种，原名“诺光”，在湖南地区7月初成熟， 比幸水早熟7～10天，属极早熟高糖大果梨品种；平均单果 300克，浅橙黄色，扁圆端正，无花萼，特美观，可溶性固形 物含量12.6%～13.2%，几乎无石细胞；果面光滑、无果锈， 丰产性好，抗病性强。是一个极具有发展前途的优良品种。
梨新品种及丰产优质栽培技术
一、概况
温带落叶果树，在落叶果树中仅次于苹果居第二
位。
1986年全国总产200万吨
1990年
293.1万吨
1997年
641.4万吨
பைடு நூலகம்2002年
879.61万吨
2006年 2008年
1198.6万吨 1353.8万吨
2010年
1505.7万吨
● 梨是世界重要水果之一。 中国梨的产量居世界第一，年产量1505.7万吨。 梨在全国水果中次于苹果、柑橘，居第三位。 湖南梨的产量12万吨左右，各类水果中位居第三。 梨是近年在中国发展较快的水果之一。
3、产东方梨的国家能与我国竞争的只有日本。同 一品种日本比我国成熟期迟10～20天，我国有上市 早的优势。
4、国内大的市场 华南、港澳、东南亚历来销量大。炎陵梨近年来
销往新加坡。 5、南方比北方早熟1～2个月。7～8月北方无梨果
供应。
市场定位：
1、定位于国际市场—东南亚国家。通过港澳转口 其他国家。 2、华南以及长江以北的国内市场。 3、省内市场、邻近省份市场。
● 中国是梨的原产地之一，西南山区是重要的起源中 心，有2500～3000年栽培历史。
● 湖南发展最快的地区：岳阳、株洲、永州、怀化、 湘西等地。
南方发展梨的优势与市场定位
农业部优农中心每年举办一次南方早熟梨鉴评会， 并提出“南梨北桃”的发展思路。
优势： 1、热量非常丰富，适宜于砂梨生长，果实发育期积 温很高，日本、韩国砂梨品种适合湖南栽培。 2、国际市场 欧美生产西方梨（西洋梨），质地软 （软肉型，不耐贮藏）；东方梨质脆、耐贮藏 。
肉质细脆，汁多味甜，品质上等，含可溶性固形物 13.5％～15.5％。金秋梨含糖、维生素C均优于黄 花梨和河北鸭梨，果实较耐贮藏，适应性广，抗逆 性强，南北方，高山洼地均可栽植，早果丰产，果 实大耐贮藏，外观美，品质优。栽时配黄花梨、丰 水梨、新星梨授粉，可按8﹕1。
金秋梨
金秋梨
金秋梨
金秋梨
二、梨主要良种
梨主要良种: 全世界3000多个。成熟期以市场供应期来确定。 8月上旬以前上市称早熟品种； 8月中～9月中称中熟品种； 9月下旬至10月称晚熟品种。
良种标准：
（1）树势强健，适应性、抗逆性强，结果性能好、 丰产； （2）果形端正，大小均匀，平均单果重200克左右 （最好250～300克），果面光洁，没有锈斑，果点小， 色泽鲜亮（目标：红色、黄绿色） （3）肉质细嫩，石细胞少，可固10.5%以上。
玉冠是以筑水×黄花杂交选育而成的砂梨新品种。该品种 树姿较直立，树势强健，花芽极易形成。果实近圆形，果皮 浅褐色，果点中、较密，无果锈，萼片宿存，个别脱落。果 肉白色，石细胞较少，肉质松脆，味甜、汁多，可溶性固形 物超过12％。果实大小均匀，单果质量300 g以上。杭州地区8 月中旬成熟，果实生育期130d左右。
湖南省梨发展概况：
1、面积扩大快，形成几个产区：
（1）炎陵 新世纪梨基地（两个台湾人），海拔 900-1300m（高山梨）经过两次套袋（花后20天套小袋， 透明的；以后再套大袋）。水质、环境无污染。
极品：10个包装，80～160元一箱（水晶梨）。水晶 梨—雪晶梨（品牌）
（2）怀化金秋梨基地
新高芽变——金秋梨 成熟期9月中旬以后，风 味甜，但不耐贮藏，现有几万亩面积。扩大面积非 常快。
金秋梨（湖南省选育的良种）
金秋梨是黄渊基率其助手覃皓及黔阳县大崇乡 岩脚村果农段天汉共同选育出来的新高芽变新品种。 成熟于深秋，故名金秋梨，果实9月上、中旬成熟， 单果重最小256克，最大530克，单果重300～500克 的占90％，扁圆形或圆锥形，成熟果实淡金黄色， 果皮光滑透亮，阳面红褐色，肉白色，
湖南适宜发展的主要品种： （一）早熟类型 7月上、中旬成熟
翠冠、西子绿（6月下）、中梨一号（6月下）、 幸水、早生新水（6月下）、早生祝水。
（二）中熟类型 7月下～8月中旬成熟 黄花、长十郎、菊水、杭青、金水二号、雪青、雪
峰、雪芳、雪英（7月中下旬）、新世纪、新高。 （三）晚熟类型 8月下旬以后成熟
翠冠
翠冠是浙江省农业科学院园艺研究所与杭州市果树 研究所用幸水与(杭青×新世纪)杂交育成的梨树新 品种，果实近圆形，果形指数0.96，果个大，平均 单果重230g，最大单果重400g，果实为绿色，套袋 果为黄色，果面光滑。果皮薄，果心小，果肉白色， 肉质细嫩，汁液多，味甜，品质上等，可溶性固形 物含量12％～13％ 。易形成花芽，结果早，以长果 枝和短果枝结果为主，丰产，在科学管理的条件下 大小年结果不明显。一般3月中旬萌芽，3月下旬开 花，7月中旬果实成熟。 翠冠适应性广，抗逆性强， 平地海涂均可栽植，目前南方成熟最早栽培面积最 大的梨品种之一。
爱甘水
日本用长寿与多摩杂交育成，果实圆形或扁圆形，在一般管 理水平下，平均果重250克，最大果重608克。果皮褐色，无 果锈，套袋后黄色，果面光洁，果点小而密，外观极美。果 肉乳白色，肉质极细，几乎无石细胞，汁液特多，品质极上， 可溶性固形物含量为14%。该品种无论品质和外观均超过丰 水。抗性极强，高抗黑星病和黑斑病。
湘南、今村秋、金秋梨（8月底～9月初）、黄金梨 （8月下～9月上旬）。
蔷薇科
梨
丰水梨
第二节 种类品种 金水2号
第二节 种类品种 湘南
第二节 品种特性与选择
新高
新世纪
圆黄梨
喜水
秋
黄
华山梨
第二节 品种特性与选择
丰水
黄金梨
黄金梨
喜水
黄金梨结果状
第二节 种类品种
第二节 种类品种
（3）湘北——黄花梨基地（岳阳、平江）
（4）蓝山县 早熟翠冠梨
面积在2万亩以上，
品质好，2001年获全国优质产品奖。
发展方向：
高效、适度、多层次。 适度：规模、市场。 多层次：不同消费能力，生产不同规格产品。 高档——国际市场；中档——国内市场；低档——省 内市场、农村市场。
发展：
1、合理选择品种； 2、采取以品质为核心的管理措施； 3、搞好采后处理与贮藏配套； 4、实现生产标准化，经营管理产业化。
早生喜水
日本引进梨新品种，原名“诺光”，在湖南地区7月初成熟， 比幸水早熟7～10天，属极早熟高糖大果梨品种；平均单果 300克，浅橙黄色，扁圆端正，无花萼，特美观，可溶性固形 物含量12.6%～13.2%，几乎无石细胞；果面光滑、无果锈， 丰产性好，抗病性强。是一个极具有发展前途的优良品种。
梨新品种及丰产优质栽培技术
一、概况
温带落叶果树，在落叶果树中仅次于苹果居第二
位。
1986年全国总产200万吨
1990年
293.1万吨
1997年
641.4万吨
பைடு நூலகம்2002年
879.61万吨
2006年 2008年
1198.6万吨 1353.8万吨
2010年
1505.7万吨
● 梨是世界重要水果之一。 中国梨的产量居世界第一，年产量1505.7万吨。 梨在全国水果中次于苹果、柑橘，居第三位。 湖南梨的产量12万吨左右，各类水果中位居第三。 梨是近年在中国发展较快的水果之一。
3、产东方梨的国家能与我国竞争的只有日本。同 一品种日本比我国成熟期迟10～20天，我国有上市 早的优势。
4、国内大的市场 华南、港澳、东南亚历来销量大。炎陵梨近年来
销往新加坡。 5、南方比北方早熟1～2个月。7～8月北方无梨果
供应。
市场定位：
1、定位于国际市场—东南亚国家。通过港澳转口 其他国家。 2、华南以及长江以北的国内市场。 3、省内市场、邻近省份市场。
● 中国是梨的原产地之一，西南山区是重要的起源中 心，有2500～3000年栽培历史。
● 湖南发展最快的地区：岳阳、株洲、永州、怀化、 湘西等地。
南方发展梨的优势与市场定位
农业部优农中心每年举办一次南方早熟梨鉴评会， 并提出“南梨北桃”的发展思路。
优势： 1、热量非常丰富，适宜于砂梨生长，果实发育期积 温很高，日本、韩国砂梨品种适合湖南栽培。 2、国际市场 欧美生产西方梨（西洋梨），质地软 （软肉型，不耐贮藏）；东方梨质脆、耐贮藏 。
肉质细脆，汁多味甜，品质上等，含可溶性固形物 13.5％～15.5％。金秋梨含糖、维生素C均优于黄 花梨和河北鸭梨，果实较耐贮藏，适应性广，抗逆 性强，南北方，高山洼地均可栽植，早果丰产，果 实大耐贮藏，外观美，品质优。栽时配黄花梨、丰 水梨、新星梨授粉，可按8﹕1。
金秋梨
金秋梨
金秋梨
金秋梨
二、梨主要良种
梨主要良种: 全世界3000多个。成熟期以市场供应期来确定。 8月上旬以前上市称早熟品种； 8月中～9月中称中熟品种； 9月下旬至10月称晚熟品种。
良种标准：
（1）树势强健，适应性、抗逆性强，结果性能好、 丰产； （2）果形端正，大小均匀，平均单果重200克左右 （最好250～300克），果面光洁，没有锈斑，果点小， 色泽鲜亮（目标：红色、黄绿色） （3）肉质细嫩，石细胞少，可固10.5%以上。