第二节 消化与吸收

1.经常酗酒的人，受到最直接伤害的消化器官是（ A） A.胃 B.小肠 C.口腔 D.大肠
2.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液 是C ） （
A.肠液 B.胰液 C.胃液 D.唾液 3.在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液， 充分振荡，并置于37 ℃的温水中。1小时后，植物油不见 了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（ B ） A.唾液、胆汁、胃液 C.胃液、肠液、唾液 B.胆汁、肠液、胰液 D.胰液、肠液、唾液
自我评价:全对得A，错3个 以内得B，错4个以上得C。
消化系统的组成
消化道: 消化食物和吸收营养物质的场所.
口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
消化腺: 分泌消化液(含有消化酶),消化食物
位于消化道外面的大的消化腺 位于消化道壁内的小消化腺
唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺
唾液 (淀粉酶) 胰液 胆汁 胃液 肠液 (多种酶) (没有消化酶) (蛋白酶) (多种酶)
（1）它在哪里遇到像轧钢机似的怪物？ （2）它在哪里遇到“酸雨”？ （3）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？ （4）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物 质在这里会神秘地消失？
口腔 1、淀粉初步消化的部位在__________。 2、糖类物质尝起来是否都是甜的？ 不是
胃 3、蛋白质初步消化的部位在__________。 小肠 4、吸收营养物质的主要场所在__________。
分别在口腔、小 肠、胃
资料分析 姗姗小朋友吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下去。
这粒西瓜籽在姗姗的消化道内，经历了一天的历险记。
它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将 它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后
来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，
身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差 点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地， 它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在姗姗 上厕所时，一起离开了姗姗。请你帮这粒西瓜籽分析 一下：
有A、B、C、D四种消化液。A消化液 能初步消化蛋白质；C、D两种消化液均能 消化淀粉；在C、D两种消化液中，加入适 量的B消化液后，可促进C消化液对脂肪的 消化，但D消化液不能消化脂肪；上述四 种消化液均不是胰液。请分析这四种消化 液分别是： A 胃液 B 胆汁 C 肠液 D 唾液
课堂练习
淀粉 食道 胃 大肠
唾液腺 胃腺
肝脏 胰腺 肠腺
分泌 分泌 分泌
胆汁 胰液 肠液
唾液可 初步消 化淀粉
胃液可 初步消 化蛋白 质
胆汁可初步 消化脂肪
胰腺分泌的胰液 和肠腺分泌的肠 液含多种消化酶， 能消化多种营养 物质。
绒毛之间有肠腺
分泌的 消化液 唾液
消化腺
唾液腺
流入的部位
口腔 胃液 胃腺 胃 胆汁 肝脏 小肠 肠液 肠腺 小肠 含消化蛋白质、淀粉和脂肪的酶。 小肠 胰液 胰腺
某同学上完体育课比较迟，时间紧迫，他到 饭堂狼吞虎咽，吃过饭后感觉胃有点不舒服，这是 什么原因呢？
等量的相同类型的食物，形状、体积大小不同 对消化速度是否有影响？
食物的形状、体积越小， 消化速度 越快。
思考：七大营养素中哪些可以不用消化直接被吸 收？哪些要经过消化？
食物的消化过程
食物 淀 粉 唾液
小肠 结论 食物消化的主要场所是______
1、口腔中的牙在消化食物时有什么作用？
切割、磨碎食物。
2、胃壁很厚的肌肉层起什么作用？
肌肉层的收缩可导致胃的蠕动，研磨食物。
3、小肠壁有哪些结构特点？
全能P137 二、4
少量水、 酒精和无 机盐
吸收的概念： 吸收是指营养物质通过消化系统 的管壁进入血液的过程。 1、消化道中具有吸收作用的 部位： 胃、小肠、大肠。 2、各部分吸收的营养物质：
麦 芽 糖 多 肽
蛋 白 质
脂 肪
唾液腺
口腔 咽 食道 胃腺 胃 胰 小肠 大肠
肝 胆
消 化 系 统
胆汁 胰液 肠液 氨 基 酸 脂肪酸
肠腺
葡 萄 糖
甘油
粪便
营养物质
消化过程
唾液 口腔 胃液 胃 麦芽糖 小肠
消化产物
糖类
肠液、胰液
葡萄糖
氨基酸
甘油 脂肪酸
蛋白质
脂肪
多肽
肠液、胰液 小肠
胆汁 小肠
脂肪 肠液、胰液 小颗粒 小肠
5、下列结构与小肠吸收功能无关的是（B ）
A、小肠内壁上的皱襞和小肠绒毛
B、小肠内的肠腺能分泌多种消化液
C、有大量的小肠绒毛且壁薄
D、小肠绒毛内有丰富的毛细血管
6、糖类、蛋白质、脂肪起始消化的器官是（ B ） A、胃 小肠 大肠 B、口腔 胃 小肠 C、口腔 胃 肝脏 D、口腔 小肠 大肠
7、下列消化液中哪项消化食物起的是物理变化 （ C） A、胰液 B、胃液 C、胆汁 D、肠液
1、口腔中的牙在消化食物时有什么作用？
切割、磨碎食物。
2、胃壁很厚的肌肉层起什么作用？
肌肉层的收缩可导致胃的蠕动，研磨食物。
消化类型： a.物理性消化：食物逐渐被软化和细化， 只改变食物的形状和大小但不改变食物的 分子结构。 b.化学性消化：在各种消化液作用下，改 变了食物的分子结构。
1.食物中蛋白质、 脂肪、糖类的消 化过程需要哪些 消化腺及分泌的 消化液参与？ 2.它们消化后的 最终产物是什么？
3、营养物质被吸收后的进入哪里？
水、无机盐、 维生素、葡萄 糖、氨基酸、 甘油和脂肪酸
少量水、 无机盐和部 分维生素
进入循环系统，由血液运输到全身各处。
本节小结：
一、消化系统的组成： 消化道： 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 口 消化腺： 唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 二、食物的消化： 消化方式：物理性消化和化学性消化。 糖类 葡萄糖
作业：《同步》P21达标检测T5
自学指导二

仔细阅读P18—31，思考回答下列问题。
1、什么叫消化？消化有哪两种类型？是否都有消化液参 与消化？ 2、食物中蛋白质、脂肪、糖类的消化过程需要哪
些消化腺及分泌的消化液参与？
3、它们消化后的最终产物是什么？ 4、什么是吸收？小肠有哪些结构与它的功能相适应？
吸 收 功 能
5、小肠是消化道最长是一段。 既有消化也有吸收功能
它是最大的消化腺腺体，分泌胆汁，储 于胆囊。胆汁呈碱性，无消化酶，但有 乳化脂肪的作用。
消化道
自学反馈（完成P20第一题）
1、唾液腺 2、咽 3、肝脏 4、胆囊 5、十二指肠 6、盲肠 7、阑尾 8、口腔 9、食道 10、胃 11、胰腺 12、大肠 13、小肠 14、肛门 唾液腺 唾液 肝脏 胆汁 胰腺 胰液 胃腺 胃液 肠腺 肠液
蛋白质
脂肪
牙齿咀嚼.舌搅拌 淀粉
麦芽糖
唾液淀粉酶
今天我们学习了什么…. …. ….???
本 课 小 结
一、消化系统的组成 消化道、消化腺
食物 消化
二、三大营养物质的消化过程 分解后的 终产物
吸收
三、营养物质的吸收 循环系统
消 化 腺
唾液腺
肝脏 胃腺 胰腺
肠腺
消 化 口腔 道
咽
食道
胃
小肠 大肠
肛门
4．张立同学中午放学，买了一根油条吃，油条在张立 的消化道内被消化的主要产物是（ B）。 a.葡萄糖 b.氨基酸 c.甘油 d.脂肪酸 e.无机盐 f.维 生素 g.水 A.b、d、f B.a、c、d C.b、e、g D.a、c、
6、下列不属于小肠有利于吸收营养物质的结构特点 是（ C ） A、小肠内表面有许多环形皱襞 B、皱襞上有大量的小肠绒毛 C、小肠壁上散生着许多肠腺 D、小肠绒毛有丰富的毛细血管
2、什么叫消化？
3、消化有哪两种类型？是否都有消化液参与消化？
小肠壁有怎样的结构特点与其消化和吸收的功 能相适应？
1、小肠内有多种消化液（胰液、肠液、胆汁） 消化功能 2、小肠表面皱壁和小肠绒毛，可以大大增加 小肠的吸收面积。
3、绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都 只有一层上皮细胞构成。
4、小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴 管，可加快物质的运输。
蛋白质 脂肪
氨基酸
甘油+脂肪酸
小肠——是食物消化和营养物质吸收的主要场所。
本节小结：
三、食物的吸收： 消化道 吸收的营养成分
胃 小肠
大肠
少量水和酒精
大部分的水、无机盐、维生素、葡萄糖、 氨基酸、甘油和脂肪酸 少量的水、无机盐和维生素
二、食物的消化：
阅读课本P126页，思考：
1、消化系统有哪三个主要功能？
食物的消化过程
食物中的蛋白质、脂肪、糖类 分解后的最终产物是什么？
胃液、胰液
蛋白质 糖类
氨基酸
肠液 唾液、胰液 肠液 胰液、胆汁 肠液
葡萄糖 脂肪酸+甘油
食物的消化过程
食物 淀 粉 唾液
麦 芽 糖 多 肽
蛋 白 质
脂 肪
唾液腺
口腔 咽 食道 胃腺 胃 胰 小肠 大肠
肝 胆
循 环 系 统
胆汁 胰液 肠液 氨 基 酸 脂肪酸
1、指出消化系统各器官的大体位置。 2、依次说出食物进入人体后所经过的消化器官的名称 3、能够分泌消化液的器官有哪些？它们分泌的消化液分 别是什么？这些消化液分别进入了消化系统的什么结构？ 4、参与消化糖类、蛋白质、脂肪的消化液分别有哪些？
消化系统的组成
口腔
消化道 咽 食道
胃 大肠 小肠 肛门
消化腺 分泌 唾液 分泌 胃液
肠腺
葡 萄 糖
甘油
粪便
营养物质
消化过程Biblioteka Baidu
唾液 口腔 胃液 胃 麦芽糖 小肠
消化产物
糖类
肠液、胰液
葡萄糖
氨基酸
甘油 脂肪酸
蛋白质
脂肪
多肽
肠液、胰液 小肠
胆汁 小肠
脂肪 肠液、胰液 小颗粒 小肠
小肠 结论 食物消化的主要场所是______
结论：
小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。
1、小肠很长，约5－6米。
2、小肠内表面有许多皱襞和绒毛，增加了内 表面积。
3、小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富 的毛细血管，有利于营养物质的吸收。
营养物质的吸收示意图
少量水
胃 小 甘油 肠 脂肪酸
毛 细 无机盐.维生素.水 血 葡萄糖.氨基酸 管
少量水.无机盐. 部分维生素
毛 细 淋 巴 管
大肠
Y
肠液、胰液、胆汁等消化液
能吃能喝， 吃嘛嘛香啊
如此丰满， 教我几招 啊
七年级上册 第二章 人体的营养
第二节 消化和吸收
回顾：食物里有哪七大营养物质？
水 蛋白质 糖 类 脂 肪
无机盐
维生素 膳食纤维
消 化 系 统
人体的消化系统是由一条消化道和 一些能分泌消化液的消化腺组成。
自学指导一

仔细观察29页人体消化系统结构模型和图 Ⅳ-18，认真阅读图中文字，思考回答下 列问题。