侧柏功能性物质与保健作用研究进展

第39卷第3期江苏林业科技

Vol ．39No ．32012年6月

Journal of Jiangsu Forestry Science ＆Technology Jun ．2012

文章编号：1001－7380（2012）03－0047－04

侧柏功能性物质与保健作用研究进展

周素侠1

，秦

飞2*，郭伟红2，马占元

2

（1．徐州市云龙区园林处，江苏

徐州221018；2．徐州市城市园林绿化管理站，江苏

徐州221018）

收稿日期：2012-03-12；修回日期：2012-03-30基金项目：徐州市国家生态园林城市创建项目（XZB2010－190）

作者简介：周素侠（1967－），女，江苏徐州人，工程师，大学本科毕业，主要从事城市园林绿化技术推广。*通信作者：秦

飞（1962－），男，江苏南通人，研究员级高级工程师，硕士，主要从事风景林培育与利用工作。E-

mail ：xzhlyqf@126．com 。摘要：从侧柏功能性物质的分析测定方法、功能性物质的种类、含量及变化、保健利用、药理5个方面，对国内侧柏保健与医疗作用研究成果进行了综述。关键词：侧柏；保健作用；研究进展中图分类号：R282.71；S791．38

文献标识码：A

doi ：10．3969/j．issn．1001－7380．2012．03．014

Research progress of health care effect of Platycladus orientalis

ZHOU Su-xia 1，QIN Fei 2*，GUO Wei-hong 2，MA Zhan-yuan 2

（1．Landscaping Bureau of Yunlong District in Xuzhou City ，Xuzhou 221018，China ；

2．Landscaping Bureau of Xuzhou City ，Xuzhou 221018，China ）

Abstract ：In this paper ，the research results on health care of Platycladus orientalis isone ，including functional constituent species ，pharmacologic analysis ，content change ，etc were presented Key words ：Platycladus orientalis ；Research progrees

侧柏（Platycladus orientalis ）为柏科侧柏属小乔

木或灌木，树形美观、寿命长、适应性强、抗严寒，在

针叶树中耗水速率和日均耗水量最小［1］，极耐干旱瘠薄，是我国华北、西北以及华东、华中地区石质山

地、黄土高原及干旱、半干旱地区荒山造林重要的生

态林建设树种和石灰岩山地造林先锋树种。同时，还具有较强的抗二氧化硫、氯气、氯化氢等有毒气体的能力，花、果、枝都能分泌具有强烈芳香的挥发物

质，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌的抑菌活性强［2］，也是城市生态风景林建设的优良树种。本文通过对

侧柏保健与医疗作用研究成果进行综述，为进一步深入研究和科学利用提供参考。

1

侧柏的功能物质

1．1

分析方法

侧柏的功能性物质主要为侧柏的次生代谢产物，色谱法是常用的测定方法，但具体的处理方法不同，其结果也不尽相同。回瑞华等比较了酶提取法、

蒸馏—萃取法、水蒸气蒸馏—萃取法3种方法提取

侧柏叶中挥发性成分的效果，发现不同方法提取的侧柏叶挥发油的化学成分存在差异：酶提取法提取侧柏叶挥发油鉴定出32种化合物，主要成分为雪松烯，占挥发油总量的41.25%；蒸馏—萃取法提取侧柏叶挥发油鉴定出29种化合物，主要成分为雪松醇，占挥发油总量的39.06%；水蒸气蒸馏—萃取法提取侧柏叶挥发油鉴定出32种化合物，主要成分为雪松醇，占挥发油总量的31.43%［3］

。赵莹等研究了用甲醇、乙醇、乙酸乙酯为提取液，提取侧柏叶中黄酮类物质过程中浸提时间和浸提温度的影响，发现3种提取液中，以甲醇作溶剂提取的总黄酮得率最高，且甲醇浸提温度最低，能耗最少，以甲醇作提取液和最优浸提方案为：浸提时间6h ，浸提温度70

ħ，液料比8ʒ1，总黄酮得率为8.450%［4］。赵永光

实验发现，

采用50%的乙醇为溶剂，超声波法提取侧柏叶中的黄酮类化合物的最佳条件为：先以50%的乙醇为溶剂浸泡2.0h ，后在70ħ下超声波40

kHz时超声处理40min。在此提取条件下提取率可达到93.60%［5］。侧柏叶中的槲皮甙含量，高效液相色谱法（HPLC）和紫外可见分光光度法测定的结果分别为1.99ʃ0.11和6.14ʃ0.24，2者相差3倍。但2种方法都有较好的精密度及线性关系，HPLC法能直接测槲皮甙的含量，不需用三氯化铝显色，更简便快速［6］。庄晓明则通过研究缓冲溶液酸度、浓度、工作电压和进样时间等对毛细管电泳分离效率的影响，建立了高效毛细管电泳法测定侧柏中槲皮素含量的方法，确定了槲皮素的最佳提取方法—微波强化萃取法［7］。武晓颖等研究发现，双条杉天牛触角电位（EAG）反应也可以用于测定不同溶剂提取的侧柏挥发物的效果：无水乙醇提取品引起的天牛EAG反应活性最高，其次是二氯甲烷提取的样品，石油醚和正己烷提取品引起的天牛EAG反应最低［8］。

1．2功能物质的种类

许多研究表明，侧柏的功能性物质广泛存在于根、茎、枝、叶、木材、果壳、种子、种皮中，综合各相关文献［3，9－15］，种类200种以上，已鉴定的主要有雪松烯、雪松醇、蒎烯、蒈烯、槲皮甙、异海松酸、柏木脑、罗汉柏烯、杜松烯、侧柏烯、水芹烯、萜品烯、月桂烯、柠檬烯、乙酸松油酯、石竹烯、丁香烯、莰烯、松油烯、异丁香烯、金合欢烯、异松油烯、芳香一姜黄烯、双环大香叶烯、萜醇类等。从已鉴定的成分来看，侧柏挥发油的主要成分为挥发性烯烃，此外还含有少量的醇、醚、醋、烷烃类化合物。

1．3功能物质的含量及变化

研究发现，侧柏植株中的功能性物质的种类与含量，受产地、植物器官（组织）、采集、储存、加工或炮制方法等因素的影响。程立方等测定表明，全国7个主产区以及山东12个地市的侧柏叶药材挥发油含量在0.32% 0.95%之间，最大相差3倍［16］。孙文基等研究看出，槲皮甙主要存在于叶部，树枝部仅为叶部的1/15 1/20，而树皮、根和果实（柏子仁）均未有测出［17］。不同产地侧柏叶槲皮甙含量，济南、潍坊、南京、沈阳地区较高，青岛、烟台、滨州等地较低［18］。异海松酸的含量，以叶最高，达到0.241%，嫩茎为0.175%，老茎为0.132%，根部只有0.093%；在不同产地间，北京的最高，达到0.312%，济南的最低，为0.241，南京、上海居于中间［19］。侧柏叶、种皮和种子挥发油的提取率分别为1.75%，2.03%和0.24%。挥发油成分也不尽相同：侧柏叶含量最高的是α，α，4，8-四甲基-3，7环癸二烯-1-甲醇和雪松醇，分别占总挥发油的27.213%和26.193%，种皮和种子挥发油中含量最高的都是雪松醇，分别占总挥发油的28.277%和26.919%［13］。侧柏叶精油和果壳精油的主要化学成分相似，有α-蒎烯、Δ3-蒈烯、柏木脑等20多种单萜和倍半萜化合物，α-蒎烯是主成分，占全油的40%；木材精油主要含罗汉柏烯和柏木脑，分别占全油的45%和21%；树皮精油除了上述主要成分外，尚含约7%的α-侧柏烯和10%的β-水芹烯，主成分α-蒎烯，Δ3-蒈烯和罗汉柏烯分别占全油的14%，16%和13%。木材精油的品质冠于其余3种精油［9］。侧柏叶鲜品的挥发油、醇提物及水煮物化学成分的含量均比干品高［20］。同一植株同时采摘的侧柏叶，炮制品的槲皮甙含量远低于未炮制品［17］。晾干的侧柏叶和经85%乙醇提取制备的胶囊制剂（侧柏Ⅴ号胶囊，装量0.145g，含0.13g侧柏叶提取物，辅料为淀粉）异海松酸的含量分别为3.09 3.56mg/g和9.67 10.99mg/g，制剂处理后的含量是自然晾干品的3倍［21］。

在自然环境中，健康侧柏枝条的挥发性物质主要有α-蒎烯、β-萜品烯、β-水芹烯、月桂烯、Δ3-蒈烯、柠檬烯、β-侧柏烯、异丁香烯和罗汉柏烯等萜类化合物；经刻伤后，其挥发性物质的组分有所改变，不释放β-萜品烯和β-侧柏烯，而释放雪松烯、石竹烯和丁香烯。无论是正常还是刻伤的健康侧柏枝条，在不同时间其挥发物的挥发速率并不相同：在健康侧柏的正常枝条中，月桂烯和Δ3-蒈烯在1d中都有释放，其不同时段的释放速率为15：00 15：30时＞19：00 19：30时＞9：00 9：30时；β-水芹烯在9：00 9：30和15：00 15：30释放，罗汉柏烯在15：00 15：30和19：00 19：30释放，这2种物质在15：00 15：30的释放速率明显高于其他时段；其他几种化合物仅在某些时段释放，刻伤后的健康侧柏枝条的挥发性物质在9：00 9：30的释放速率显著高于正常枝条的释放速率；到15：00 15：30时释放速率降低或不释放，且明显低于未刻伤枝条的释放速率；到19：00 19：30释放速率又增加。衰弱侧柏枝条的挥发性物质组分比较多。其中，正常衰弱侧柏枝条主要有α-蒎烯、莰烯、β-萜品烯、β-水芹烯、月桂烯、Δ3-蒈烯、柠檬烯、γ-松油烯、（+）-4蒈烯、异丁香烯、罗汉柏烯和石竹烯等；刻伤后的衰弱侧柏枝条同时释放雪松烯和金合欢烯。在正常的衰弱侧柏枝

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