府谷县糜子生产现状与对策

府谷县糜子生产现状与对策作者：李慧来源：《新农村》2012年第07期摘要：本文论述了府谷县糜子生产现状、资源优势，并针对目前府谷县糜子生产中存在的问题，提出了发展对策。

关键词：糜子生产府谷现状对策府谷县位于陕西省最北端，地处晋陕蒙三省交界地。

全县土地面积3200km2总的地势为西北高，东南低。

常年农作物播种面积在4x10km2以上，农业人口人均约0.27km2，耕地大多分布在丘陵沟壑区。

该地区位于东经110o22′-111014′;北纬38042′-39035′，属中温带、大陆性季风气候半干旱区。

全县南北相距96.6km,东西相距74.4km,海拔780~1426.5m。

农业生产以传统耕作为主，特色农产品海红果、大明绿豆、小杂粮糜子谷子等正在向产业化方向推进。

2007年，全县粮食产量在6.394 x10t,全县农民人均纯收入2580元。

一、糜子的生产现状1.产量稳定增加糜子属禾本科黍属的一年生草本植物，原产于我国的西北部，早在五、六千年前就有栽培，是府谷县古老的传统作物之一。

建国初期栽培面积达2x10km2以上，占总粮播面积的25％.1982年播种1.44x104km2，全县粮食作物总播面积的32.13％，总产1814x104kg,占该年粮食总产的37.17％，产量由1949年的102公斤/亩提高到1982年的180公斤/亩，到2007年糜子产量平均达到250公斤/亩以上，近几年通过糜子专用肥作底肥，到2011年糜子产量达350公斤/亩，最高产量达400公斤/亩。

2.糜子在府谷县粮食产物中的低位近年来随着种植结构的调整，糜子种植面积在0.67x104km2以上，占到粮食播种总共面积的20％以上，从播种面积和总产量去看，糜子在府谷县粮食作物比重中都居重要位置，单产仅次于玉米和洋芋，居第三位。

糜子的营养丰富，且易于消化吸收，蛋白质含量9.4％-12.59％；近于面粉，高于大米和玉米；含脂肪3.1％-4.59％，比大米、面粉高的多，并含有丰富的维生素A和B，含糖量适中。

每百克黄米中含色氨酸194毫克，蛋氨酸295毫克。

黄米是府谷人民比较喜欢的主要食物，既可以做米饭（包括酸饭）也可以做馍吃，还可以做面条吃。

软糜子又是人们过年过节，红、白事务，招待宾客而吃的油糕的唯一作物，绝对是纯天然无公害的绿色食品，也是府谷很有名的特产。

糜子其茎秆含蛋白质3％左右，是牲畜（尤其是耕牛过冬）的良好饲草，糜糠又是养猪等家畜的精饲料。

黄米的市场售价10元／公斤，给府谷种植户带来较好的收入。

因此，大力发展糜子生产，对提高人民生活，发展畜牧业都具有重要的意义。

二、糜子生产的资源优势1.光照充足糜子是短日照作物，对日照长短反应敏感。

境内平均气温9.1℃，极端最低气温-24℃C，极端最高气温38.9℃,平均日照时数位2890h，日照百分率为65％，平均无霜期为177d，属大陆性季风气候。

该区光照对糜子发育最为适宜，日照延长表现迟熟，日照缩短发育加速。

生育期的延长与缩短，主要表现在出苗到抽穗天数的变化。

一般，生育期延长，植株高大，生产潜力增大；生育期缩短，植株变矮，生产潜力降低。

糜子在不同发育阶段对光照要求不同。

据研究，糜子在初具绿色体雌、雄蕊原基分化完成之前，对短日照反应敏感。

以后对长日照反应敏感，至抽穗后，对短日照反应敏感。

府谷县糜子的生育期正好经过了一个日照由短-长-短的过程，与糜子生长发育所要求的光照相吻合，6月上旬到中旬，是糜子出苗到雌、雄蕊原基分化阶段，这时光照虽长，但不是最长阶段。

从6月下旬开始，日光照达到最长阶段，而7月下旬的日照时数变短，糜子进入生殖生长阶段。

昼夜温差大，有利于干物质的积累。

2.热量丰富糜子是一种喜温作物，整个发育期需要的温度都较高。

据有关资料介绍：糜子出苗的最低温度为10~11℃，幼苗期植株以35℃生长最好。

糜子从播种到成熟，极早熟品种所需活动积温小于17810C，早熟品种为1781~1950℃,中熟品种为1950~2100℃，晚熟品种为1201~2250℃，极晚熟品种大于2250℃。

据我县27年气象资料，全生育期≥10℃胡积温为3444.1℃，可以满足糜子的生育要求。

从温度的时空分布来看，糜子发芽的最低温度是10~11℃，最适温度是20℃，一般14~18℃能正常出苗。

府谷6月上旬5cm地温平均为12.5℃，可以满足糜子发芽所需的温度。

拔节开始要求较高的温度，当平均气温达25℃时，生长最快，幼穗分化至抽穗是形成大穗的主要阶段，要求气温在25℃以上，以后，糜子进入开花和灌浆阶段，气温渐渐下降，且昼夜温差大，有利于干物质的积累。

3.降水规律适宜糜子生长发育府谷县平均降水量453.5mm，但年季节变化大，时空分布不均匀，年最高849.6mm，最低199.6mm。

7~9月份降水量占全年的67％，降水分布特点是由南向北递减。

糜子是禾谷类作物中最抗旱的作物之一，在形态特征上，对于干旱有多方面的适应性。

据试验知，当糜子地上有3~4片叶子时，种子根入土深度可达40~50cm，次生根入土深度可达105cm，平均分布达110cm，其生长速度，在土壤含水量较低时，明显的快于其他作物。

糜子发芽是所需水分显著低于其他禾谷类作物，农民们常说：“糜子黄墒就能出苗”。

糜子的高度抗旱性还表现在生育前期，能忍受暂时的组织脱水而不显著减产，还能有效利用后期降水来弥补前期干旱的影响而减少产量损失。

糜子的生育期短（85~110d），可以利用适当延迟播期防止春旱。

综上所述，糜子的生长需水规律与府谷降水分布规律基本上吻合，六月上旬播种糜子，只是“黄墒土”便可捉苗；六月下旬土壤干旱，有利于糜子幼苗蹲苗；七、八月雨季来临，能够糜子拔节到抽穗阶段所需的水分要求，有利于糜子形成大穗饱粒，获得高产。

个别年份在花期会遇到长期的阴雨天气，影响糜子的结实率。

4.土壤条件适宜糜子对土壤适应性很强，除低洼易涝地外，各种土壤均可种植，在肥力较高的的荒地上和熟地上都能获得高产，糜子的耐盐碱性和耐沙性在谷禾类作物中均占第一位。

府谷县土壤质地大部分为黄绵土，最适合糜子的栽培。

在山坡地上，地势高燥，通风透光条件良好，极利于糜子的发展。

据土壤普查资料，府谷县土壤有机质含平均为0.6198％，速效氮34.3mg/kg,速效磷5.4mg/kg,由此可看出土壤肥力低是糜子生产的限制因素，尤其是磷。

三、发展糜子生产的对策从糜子生产的历史和现状来看，府谷糜子生产存在着旱、薄、粗的问题，尤其是土壤瘠薄、降雨少且分布不均匀是糜子生产的限制因子，因此，需要灌溉和施肥以获得较高的产量。

但是，由于自然条件和经济条件的限制，这些措施也是有限。

因而我们必须走旱作农业的路子，从旱地农业的增产途径着手，特别是在全党积极要求发展现代农业的今天，我们更应该注重特色农业的发展，不仅仅停留在农产品的初级阶段，更要大力发展加工业，使得特色农产品尽快变成优势农产品，带动农民增收。

1.在轮作中发展豆科固氮作物府谷县人民有着多年苜蓿和糜子轮作的习惯。

据测定，一公顷生长较好的苜蓿固氮量可达150~225kg，不需施肥，可长三年好糜子。

另外大豆等豆类作物也有此作用，每公顷大豆一生能固定氮素52.5~60kg，残枝落叶可改良土壤，增加有机质，群众说的好：“种了一年豆，三年地不瘦”。

所以发展豆类生产和糜子轮作，是开辟生物氮源、培肥地力、提高产量的一项既经济又有效的措施。

2. 经济有效地利用天然降水府谷县年降水400~500mm，且大部分降水过程与农作物需水规律不相一致。

为解决蓄水与用水的问题，大力提倡秋季深翻地，以便积秋雨冬雪，为下年糜子播种保全打基础；此外，在早春大地解冻后，也可及时深翻晒伐，待早春一降雨，及时耙磨平整，防止水分蒸发，以满足糜子播种时，发芽出苗所需的水分。

3.合理施肥，以肥调水，给土壤增施有机肥和化肥人类尿及厩肥要腐熟深施，起到以肥调水的作用。

府谷县土壤含速效磷仅5.4mg/kg，绝大部分土壤表现缺磷，所以要增施磷肥，以磷促氮。

在施用方法上可随犁施入，也可作为种肥，用22.5~37.5kg/km2与糜籽混拌、入种。

追肥应准时和开沟施入。

据了解，在糜子追肥上存在着时间不准（与糜子需肥期不相适应）和满地撒肥的问题，糜子一生中拔节-抽穗是吸收养分最多的时期，此时追肥增大效益最大，而一些地方待糜子出穗后才施肥，造成贪青晚熟，所以一定要把肥料追在高产期。

施追肥时应当用锄头顺行开沟施入，不要满地撒肥，以防止肥料因降水随地面径流流失，同时避免大部分氮素挥发，而降低肥效。

4.积极开展糜子创高产示范活动按照市政府需求，榆林要建立现代特色农业示范基地，府谷县作为糜子生长的优势区域，更要抢抓机遇，迎难而上。

根据历年来的记录数字分析，糜子的生产潜力还很大，近几年。

府谷县在木瓜、清水、皇甫三个镇建立万亩糜子生产示范基地，产量逐年提高，建议政府继续扩大高产糜子示范基地面积，加大糜子创高产示范活动的投入，主动争取社会各界的支持。

4.1大力引导民营企业家建立小杂粮糜子加工企业只有加工成商品，老百姓才能取得更多的效益。

另外，给投资者一定的政策优惠，鼓励创办小杂粮糜子加工企业。

4.2做好宣传、推动销售，实现“产加销”共赢要借用榆林创办现代特色农业示范基地的大好机遇，争取邀请全国小杂粮专家来府谷参加糜子研讨会、评鉴会和现场会，扩大新闻宣传效应，共同打造“府谷黄米”的品牌，最终实现“产加销”共赢。