地瓜高产栽培技术

特色甘薯生产技术规范

地瓜学名甘薯，是旋花科蔓生草本植物，是高产作物，亩产鲜瓜可超过5000公斤。甘薯居抗癌蔬菜食品之首位，在发达国家兴起了食用甘薯营养保健热。甘薯浑身都是宝，用途广泛，是天然绿色食品。我国甘薯种植面积和产量均居世界之冠。即墨种植甘薯历史悠久，是加入WTO之后竞争力很强的作物，发展前景广阔。

一、品种

地瓜品种分为蒸烤食用品种，如当前大多数采用肉色桔黄、烤食口味粘甜的北京553、瑞拉普；淀粉原料品种，如出干率高，含淀粉量高的徐薯18、鲁薯1号至8号；饲用品种，如鲁薯7号、即薯1号、丰收白；食品加工用品种，如熟地瓜干可选用肉色泽好、质地较软、无糖分、表面有粉者的玉丰、丰收白、94464，做地瓜脯可选用红心或黄心含糖量高的济薯5号、鲁薯8号等，提取色素可选用川山紫、青紫1号等品种。

二、育苗

（一）春地瓜育苗技术

1、壮苗标准：百株重500克以上，顶叶三叶齐平，叶片肥厚较大，叶色绿，茎粗节匀，株高20厘米左右，剪口浆液浓，茎上无气生根，无病虫害，苗龄30—35天。

2、育苗方式：酿热温床加盖塑料薄膜，有省工省料、成本低、出苗早、苗子壮、成活率高的特点。

3、育苗技术：⑴选床。苗床东西向，床址背风向阳，水源方便。

床长15—10尺，宽4尺左右，北墙高1.3尺，南墙高两寸，东西两边作成斜墙，在后墙下部每隔4—5尺，留4—5寸见方的气眼，炕底中间深1.5—1.6尺，北面深1.7尺，南边深1.9尺。在炕底挖两条宽各4—5寸的东西向通气沟，到两头合为一条，从两头炕墙通向床外，在通气沟上铺一层高粱秸（此沟可供给微生物活动需要的空气）。

⑵酿热物。用粉碎秸秆杂草等加入人粪尿按草、人粪尿3：1的比例加水，同时按每平方米施入磷酸铵50克，过磷酸钙60克，硫酸钾40克掺入拌匀。湿度以手握见水不滴水为宜。添入后暂不踏实，上盖薄膜，四周加泥封严提温，晚上盖草帘保温2—3天，提温到35℃。可选无风晴天中午揭膜并踏实，踏实后的厚度6—7寸，再填上2.5—3寸肥土摊平，然后加沙一寸左右排种。

⑶种子处理。瓜种数量，按每栽一亩需育种50—80公斤，并除掉病伤瓜，用54℃温水或800倍50%多菌灵药液浸种10分钟以防病害。选用净土、净肥、净沙和净水育苗，以防病菌感染。

⑷上床时间。以“清明”前气温稳定在10℃以上上床为宜。密度每平方米排种25公斤左右，斜排以头压尾，阳面向上，排好后浇透水，盖3厘米细沙土，最后盖膜、草苫等覆盖物。

⑸苗床管理。瓜种上床三天要求薯层温度34—37℃，后至出苗前控制在32℃左右，出苗后22—25℃长苗。床苗如需高温，揭开草帘晒膜和中午打开通气洞2—3小时，2—3天即可提高床温。加强水肥管理，确保早出苗、出壮苗。采苗2—3茬后，可适当追肥，每平方米用硫铵30克或豆饼粉150克撒匀，扫落沾在苗上肥料，并喷水冲洗，以防烧苗。

（三）夏地瓜采苗圃育苗技术

夏地瓜采苗圃育的苗苗壮、早栽、高产。育苗时间应在用苗前40—50天进行。育苗有三种方式：一是小垄式，垄距50—60厘米，株距15厘米。二是朝阳沟，行距40厘米，株距10厘米。这两种方法，苗期多划锄，缓苗后打顶尖，促扩杈，麦收前半个月浇水追肥。亩采苗栽瓜10—15亩。三是畦式，每平方米可栽400株，栽后加强管理，每亩可栽20亩。

三、大田管理

（一）土壤与起垄

地瓜喜欢通气良好疏松的土壤，田间相对持水量60—70%，耕作层深度以25--30厘米为好。起垄要求直、平、滑、实、无硬心。垄沟深窄，起垄时宁干勿湿，垄距70—80厘米为宜。

（二）施肥

地瓜需肥规律：氮、磷、钾比例为 1.7：1：4.5。高产土壤养分适宜量为水解氮50ppm，速效磷20ppm，速效钾120ppm。施肥原则：以基肥为主，追肥为辅；农家肥为主，化肥为辅；追肥前期为主，后期为辅。平衡施肥，经济施肥。一般亩施1000公斤土肥可增产鲜瓜200公斤左右，1公斤氮素可增产鲜瓜100—200鲜瓜，1公斤五氧化二磷可增鲜瓜700—800公斤，1公斤氧化钾可增鲜瓜80—90公斤左右。根据此数据计算施肥量。掌握重点增施钾肥和磷肥，稳施氮肥，一般亩施土杂肥3000公斤。基肥要深施施足，有机肥结合冬季整地施上一半，打垄前铺施；剩下有机肥、草木灰、磷、钾肥施于沟内，包在垄下。如果肥料少，作垄时集中施在垄内。

（三）栽植

1、栽植时期：以气温稳定在15—16℃栽春地瓜为适期。四月中旬开始栽，立夏前栽植完，夏瓜力争越早越好，即5月5日和6月21日前分别结束春、夏地瓜，即“两瓜”不过“两夏”节气。

2、合理密植：大力推广1.8—2.4尺小垄，每亩密度春地瓜中等肥地3500—4000株，薄地4000—5000株；夏地瓜中等肥地5000株左右。

3、确保栽植质量：要深插斜栽，平推一把土，上露顶三叶，夏地瓜要栽育苗圃蔓子头，带叶深插，上露顶叶，以利成活和提高门瓜率。斜栽、钓钩栽，5—6寸长短苗，地上留1寸，最下部深4寸，瓜块大而集中，适于干旱情况。采用船底形和水平栽，用长6—8寸苗，入土深约2寸，结瓜块数多，在土壤肥沃、湿润的情况下采用此法。窝水要浇足，使土苗密接，有利于门瓜形成。即使墒情充足情况下也应浇水，但水量不要过大。

4、药剂浸苗与施毒饵：用50%多菌灵1000倍液浸苗基部10厘米处，时间10分钟，防治黑斑病。窝水下渗后，要施毒饵，每亩一公斤，防治地下害虫；也可施茎线虫灵或铁灭克颗粒剂每亩一公斤，防治线虫病。

5、田间管理：⑴生长前期：从栽苗到分枝结果为生长前期，春瓜从栽植到6月下旬历时60天左右，夏瓜从栽植到7月下旬历时30天左右，此期以促苗早发、早结瓜为主攻方向。主要管理措施是：栽后6天就可抓紧查苗、补苗。如有地下害虫危害，用90%敌百虫粉50克加少量水拌入25—40公斤鲜草（菜叶）内，于傍晚撒施诱

杀地老虎或扒开土层捉杀。抓住封垄前巧锄两遍地，深锄沟底，浅锄垄背，锄地灭草，防止伤根，保持垄型。缺肥地块在团棵期每亩追施硫铵5公斤。

⑵生长中期：从茎叶封垄到茎叶生长量达最高峰为中期，春瓜大约从6月下旬到8月下旬历时60天左右，夏瓜从7月下旬到8月下旬历时30天左右，此期应保持茎叶正常生长，争取较大适宜叶面积，为瓜块膨大奠定基础。主要措施：①排涝防旱：如有积水进行排涝，如久旱不雨可适当轻浇水

②若发生斜纹夜蛾、卷叶虫、地瓜天蛾危害叶片，可喷菊脂类药液进行防治。

③拔除杂草。

④若缺肥时可追施氮肥和钾肥，促进瓜与茎叶同步增长。

⑤禁止翻蔓：地瓜翻蔓，减产10%以上。

⑶生长后期：从茎叶生长高峰到收获为生长后期，不论春、夏地瓜均8月下旬到10月中旬历时50多天，此期应保护已有茎叶，促使瓜块快速膨大为主攻方式。主要措施有：

①防旱、排涝：干旱严重时浇小水，下雨后有积水，尽快排涝。

②追肥：此时追肥已嫌晚。根外喷施氮、磷、钾化肥液水，以防止早衰。

③保护茎叶：茎叶基本停止生长以后，瓜块膨大快慢，很大程度上决定茎叶数量多少，茎叶多，光合产物多，瓜块产量高。因此后期禁止采叶、翻蔓以保护茎叶。

6、收获：当地温度降到16—18℃，瓜块停止生长膨大，9℃以下

时间长就会发生冷害，一般10月下旬及时收获。留种地应10月中旬开始收获，一定在霜降前收完，以免受到冷害。

收获应选择无风、晴暖天气，上午刨，下午入窖。作到轻刨、轻装、轻运、轻放，以免破伤。入窖地瓜要严格选择无病、无破伤、无冻害，确保质量。

四、新技术栽培

（一）脱毒地瓜高产栽培技术

由于地瓜是无性繁殖作物，病毒在体内连年积累，造成品种退化，使地瓜产量显著降低。试验表明，脱毒苗可大幅度提高产量和改善品质，平均最低亩增产30%以上，即墨生产试验证明，脱毒地瓜平均增产37%，最高2.4倍，试验区平均单株重3.7公斤，最重瓜块4.9公斤。因此推广脱毒地瓜栽培，是当前最有效增产措施，其技术如下：

1、建立繁种制度：建立茎尖脱毒试管苗、原原种、原种和生产用种四级繁种制度，生产用种只能用一年，下一年必须换种。

2、利用综合技术加快繁种育苗速度：采用组培室切段快繁、加温育苗、采苗圃、单双叶节栽植，多级剪苗，多级栽植，蔓头苗越冬等措施，从提高繁殖倍数，降低成本。

3、因地制宜选用品种：鲁薯7号、8号栽培面积较大，徐薯18较抗茎线虫病，烤地瓜用北京553等品种。

4、综合利用栽培技术：脱毒不改变种性，栽培技术与原来基本相同。脱毒薯生长势旺，应注意少施氮肥、增施磷钾肥，结合覆盖地膜，适时早栽壮苗，单产可比一般栽培翻一番。

（二）春地瓜地膜覆盖高产栽培技术

地膜有增温、保墒、防旱、防涝、改善土壤理化性状、减少土壤养分流失、加速养分转化等作用。春瓜覆膜结瓜早，生长快，地上、地下部生长协调，提高产量，改善品质。比不覆膜增产27%，应大面积推广，其措施如下：

1、选择较肥沃、土层厚地块，适宜地膜覆盖，增产潜力大。

2、加深耕层，一次施足肥。

3、适当早栽，一般比当地适宜栽期提前5—7天。为此要早育苗，拣好苗，育壮苗，早栽。

4、足墒做垄。如墒情差，起垄前开沟造墒，若无水浇条件，栽植是连续浇2—3遍窝水。垄距一般70厘米。

5、施除草剂。栽前整平垄面，均匀喷洒除草剂，即乙草胺600倍液每亩60公斤，封好膜。

6、覆膜。膜要拉紧，不留间隙，用土压好膜以增温、保湿、保墒、防风。

7、田间管理。不中耕，注意防虫。地膜直到收获不动，可在膜面随处扎孔，以利雨水下渗。

（三）直播地瓜高产栽培技术

地瓜直播栽培即直接用瓜块播种的方法。其措施如下：

1、选种：选取夏瓜作种。亩用种40—50公斤，每个瓜100—150克。

2、切块：150克、100克、50克左右瓜种，可切12、8、4块，最小的瓜可切成两块。十字形纵分四长块条，再横切两刀，成为12块，横切时，长度分配是上、中、下部之比为3：3：4，下部切块应大些，

其余类推。切的块应上下部分开，分别浸种，便于田间栽时识别头尾。切块要直立，芽眼面向上，横放栽植。

3、浸种：先将保护剂充分摇匀，取100毫升兑清水50公斤搅匀，放入瓜块40—50公斤，浸泡10分钟，捞出晾干即可播种。浸种未种完瓜块切忌人畜食用。

4、整地施肥：山岭薄地、砂地要施足有机肥。深耕20厘米起垄，垄距80厘米，每亩施过磷酸钙50公斤，硫酸钾10公斤，草木灰50—100公斤。起好垄后喷施乙草胺除草剂。

5、播种与封膜：播种期比传统期提前20天，即清明前后播种。亩栽2600—2800株。按亩株数挖穴，浇透水切块芽眼面南向上放置，入土一厘米深，按上齐下不齐要求覆土2厘米。种完一垄后立即封膜保温、保墒。

6、破膜：一般播后25天左右全苗，苗高1厘米左右应破膜放出小苗，再在破膜处用土掩实。

7、清棵：在苗高20厘米时，将切块四周土扒开，使切块三分之二裸露与垄外。

8、揭膜：5月底6月上旬及时揭膜、划锄。其它管理与一般栽培相同。