幼儿园教案我要当厨师

我要当厨师(健康)

活动目标：

1、了解厨师的工作内容与所需工具。

2、尝试包饺子并学习整理收拾餐具。

3、享受制作食物和自我服务的乐趣。

活动准备：

幼儿准备：搜集有关厨师的相关资料。

教师准备：面、肉馅、厨师工具和图片。

活动过程：

一、出示图片，了解厨师的工作内容

师：孩子们，我这有一位新朋友，我们一起看看吧。

1、出示图片猜职业。

提问：他是做什么工作的？

2、参观厨房谈工作。

提问：这是哪？厨师在厨房里干什么？

小结：像这样的在厨房以烹饪美味餐点为主要工作的人是厨师。

二、观察实物，认识厨师所需的工具

师：每个人工作时都要有工具，厨师的工具会是什么？

1、观察实物，认识工具。

提问：这是什么？怎样使用呢？

2、同伴交流，发现用途。

3、穿戴服装，变成厨师。

师：我为你们准备了服装、咱们也把自己变成小厨师吧！

小结：厨师主要使用的工具有菜刀、菜板、锅、铲等等，他们工作时需要穿戴标志性的高帽子和白外罩。

三、亲自动手，尝试制作美味的饺子

师：厨师长来了（教师装扮）！我为你们准备了美食，赶快尝一尝。

1、尝尝饺子谈做法。

提问：你知道饺子是怎样做成的吗？

2、教师演示包饺子。

提问：我是怎么做的？用了什么工具？

3、动动小手包饺子。

4、分享美味的饺子。

小结：我们利用擀面杖擀皮，用勺子盛馅，把面皮对边捏在一起，包了饺子。

四、分类摆放，学习整理并收拾餐具

1、分类摆放饺子。

提问：饺子都能怎样吃？

2、整理餐桌工具。

师：赶快把我们包的饺子按照你们说的不同的吃法摆放好，并把桌面收拾干净。

小结：饺子是我国的传统美食，很多重要的节日都要吃饺子。饺子除了能蒸、能煮外，还有很多的吃法，回家后我们可以跟爸爸妈妈一起再继续尝试。