肯德基浅谈肯德基薪酬管理系统

浅谈肯德基薪酬福利管理系统

在现在中国的快餐行业中，肯德基和麦当劳几乎是家喻户晓的两个品牌，几乎风靡神州大地。而一个单位的薪酬管理方式对于能否吸引和留住人才有着至关重要的作用。而现在很多的大学生都会在肯德基都快餐店寻找兼职。薪酬作为劳动力价格的体现，也反映了劳动力资源的供求状况。所以在这里主要想谈一下肯德基有关薪酬管理方面的问题。

肯德基薪酬管理基本情况

在肯德基无论是兼职还是全职都是按小时计算工资。但因为每个市场需求不同，所以每个地方的肯德基员工时薪是不同的。而且，在肯德基有很完善的升职系统，每个岗位上的时薪也是不同的。每个月总工时计数不能超过200小时。新员工在培训期间和老员工实行一样的工资标准，不区别对待。这是现在肯德基薪酬管理的基本情况。

现在肯德基的薪酬福利管理上有很多得当之处：

1.因时制宜。随着物价增加，人们也会迫切的希望工资也随之增加，才能保证

良好的生活品质。所以肯德基也时不时适当的上涨一点工资。

2.因地制宜。不同的地方有不同的工资标准。

3.因岗制宜。在不同的职位上也有不同的工资标准，职务在组长以上级别的基

本实施月薪，而不是计时工资。

上图是肯德基职位晋升表。

就上海肯德基员工而言。服务员时薪11.3元，出纳、接待员和训练员时薪12.7，资深接待员和行政出纳时薪13.5元，组长时薪15元。从见习助理开始实施月薪制。所以肯德基在薪酬福利管理基本采用岗位工资制，组长极其一下人员采取计时工资制。这一制度同样也有利有弊

现在不少国内的企业，在节假日不会按法律规定给予几倍工资，有的甚至只有原价工资。而肯德基则比较好的遵从相关规定，如果是法定节假日（春节，元旦，国庆等）就会发放三倍薪水。现在肯德基大部分店面采用24小时营业，所以在全国所有24小时营业的肯德基里，每天22点以后到次日7点之前的时薪是基本时薪的1.5倍；每月总工时超过168小时的部分同样也是1.5倍。

同样在肯德基每天的工作中也会有带薪休息时间。工作4小时有15分钟的带薪休息时间，8小时则有半小时休息时间，以此累积。全职员工每年也会有带薪年假。现在不少国内企业有年假但不一定带薪，每天的带薪休息时间也是极少见到的。

在员工福利上，肯德基也做的比较好。在部分假期肯德基还会对全体员工发放福利。例如：中秋节发放月饼抵用券。每月工作时数超过80小时，肯德基会提供20元的肯德基餐饮抵用券，以此来鼓励兼职员工上班。

现在肯德基薪酬管理方面的欠缺之处：

线和二线城市。

根据表格中的数据显示。除苏州之外，几乎所有城市的肯德基时薪都低于城市最低工资标准中时薪的规定。同样包括上海和北京。

在肯德基的员工每个月都有工时限制，不能超过200小时。所以在低于城市最低工资标准的时薪情况下，肯德基员工每月手机基本在2000左右，而且肯德基不包吃住。组长和助理每月也只是3000左右，只有做到副经理这类的高层管理，薪资水平才会有比较好的提高。所以我认为现在肯德基的薪酬福利管理系统上，对于普通员工和高层管理人员之间的差别还是很大的。

现在中国实行劳动者每天工作8小时，每周不超过40小时这一标准工时制度。企业如果因工作性质不能实行标准工时制度的，也应保证每周不超过40小时，每周休息一天。但肯德基有时会出现员工工时严重不足的情况，这使得肯德基员工对工时上有一定的需求。我认为如果从员工时薪上有所提高也可以改善员工每月工作时数不足的情况。

肯德基薪酬福利管理欠缺改善建议：

我认为肯德基在普通员工的时薪上有待改善，从时薪上的提高也可以改善部分员工工时严重不足的情况。首先，薪酬设计要遵循公平，合法的原则。从公平原则来看，包括内部和外部公平。就上海地区而言，肯德基在外部公平这方面就有所欠缺。据调查，同为百胜旗下的必胜客时薪11.5元，一茶一坐13.1元，星巴克12元（在南京路等繁华地段有相应的提升），麦当劳10.8元。就这四家餐饮企业而言，肯德基的时薪实属不高。而且肯德基不包吃住，也可以从饮食福利上有所提升，增加员工工作餐等。从内部公平的角度而言，肯德基普通员工付出的劳动力和所得薪酬与肯德基管理层人员相对比是比较公平的，但还应该缩小员工与管理层人员之间的差距，提升普通员工的薪资水平，对高层管理人员进行组织福利上的增加，例如增加高层外出培训，组织高层外出旅游等。

从薪酬设计的合法原则而言，以上海为例，上海最低工资标准时薪12.5元，但

肯德基普通员工时薪只有11.3元。薪酬设计的合法原则要求组织在设计公司薪酬制度的时候需要遵循相关的法律法规和政策，同样也是薪酬制度必须遵守的基本原则。所以对肯德基普通员工的时薪应该根据各地最低工资标准来制定，至少达到规定最低工资标准水平。

结论

薪酬管理决定着单位人力资源的合理配置和工作效益的有效提高，是使单位稳定发展的必要管理手段。薪酬管理上的提高可以有效的使每个员工每个岗位最大程度上的发挥主观能动性，促进单位发展。所以包括肯德基在内的企业都有必要完善自身的薪酬管理体系，以谋求更长远的发展。

刘梦婷

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