慢性肾脏病饮食
慢性肾脏疾病高尿酸高血脂患者一周食谱
慢性肾脏疾病高尿酸高血脂患者一周食谱高尿酸和高血脂是慢性肾脏疾病的常见并发症，在饮食方面的调整可以有效控制和改善这些状况。
下面是一周的食谱建议，希望对你有所帮助。
星期一：早餐：- 1杯低脂牛奶- 一份水煮蛋- 一片全麦面包午餐：- 100克鸡胸肉- 一份糙米饭- 蒸的蔬菜，如花菜或胡萝卜晚餐：- 一份烤鱼- 蒸鸡胸肉- 烤蔬菜，如西兰花或洋葱- 一小碗蔬菜汤早餐：- 一杯绿茶- 一碗燕麦片- 一把坚果（如核桃或杏仁）午餐：- 100克鱼肉- 一份糙米饭- 温煮蔬菜晚餐：- 一份炖鸡汤- 一份糙米粥- 蒸的蔬菜，如豆角或菠菜星期三：早餐：- 一杯豆浆- 一片全麦面包午餐：- 100克瘦牛肉- 一份荞麦面- 煮的蔬菜，如南瓜或青豆晚餐：- 蒸鱼片- 一份红薯- 温煮蔬菜星期四：早餐：- 一杯低脂酸奶- 一份全麦面包- 一把葡萄午餐：- 100克鸡腿肉- 一份荞麦米饭晚餐：- 一份烤鸭肉- 一份糙米粥- 烤的蔬菜，如茄子或青豆星期五：早餐：- 一杯绿茶- 一个鸡蛋羹- 一片全麦面包午餐：- 100克猪肉- 一份糙米面条- 温煮蔬菜晚餐：- 一份红烧鲈鱼- 一份红薯粥星期六：早餐：- 一杯豆浆- 一碗燕麦片- 一把坚果（如核桃或杏仁）午餐：- 100克鸡胸肉- 一份荞麦米饭- 煮的蔬菜，如豆芽或菜花晚餐：- 一份炖鱼汤- 一份糙米饭- 温煮蔬菜星期日：早餐：- 一杯低脂牛奶- 一片全麦面包- 一个橙子午餐：- 100克鱼肉- 一份糙米饭- 温煮蔬菜晚餐：- 一份烤鸡腿- 一份糙米粥- 烤的蔬菜，如番茄或胡萝卜以上食谱提供了一周的饮食建议，旨在帮助慢性肾脏疾病、高尿酸和高血脂患者调整饮食，但具体情况还需结合个体情况和医生建议来制定。
在饮食过程中，请注意控制食物摄入量，做好适当的运动，保持良好的生活习惯。
同时，如果有任何不适，请及时咨询专业医生的指导和建议。
慢性肾脏病患者的饮食管理应该如何进行
慢性肾脏病患者的饮食管理应该如何进行慢性肾脏病（CKD）是一种常见的慢性疾病，对患者的身体健康和生活质量产生了严重影响。
饮食管理在慢性肾脏病的治疗中起着至关重要的作用，它不仅能够帮助控制病情，还能预防并发症的发生。
那么，慢性肾脏病患者的饮食管理应该如何进行呢？首先，我们要了解慢性肾脏病患者的饮食原则。
总的来说，就是要在保证营养均衡的基础上，根据患者的肾功能情况，对蛋白质、钠、钾、磷等营养素进行合理的限制和调整。
蛋白质的摄入是慢性肾脏病患者饮食管理的关键之一。
对于未透析的慢性肾脏病患者，需要适当减少蛋白质的摄入量。
这是因为肾脏功能受损时，无法有效地排出代谢产生的废物，过多的蛋白质会增加肾脏的负担。
一般来说，应选择优质蛋白质，如瘦肉、鱼类、蛋类、奶类和豆类等。
这些蛋白质富含人体必需的氨基酸，容易被身体吸收利用。
同时，要避免摄入过多的植物蛋白，如豆制品等。
对于已经开始透析的患者，蛋白质的摄入量则需要适当增加，以满足身体的代谢需求。
但也要注意选择优质蛋白质，并合理分配在每餐中。
钠的摄入也是需要严格控制的。
过多的钠会导致水钠潴留，引起高血压和水肿，加重肾脏的负担。
慢性肾脏病患者应尽量避免食用高盐食物，如咸菜、腌肉、方便面等。
烹饪时也要少放盐，可以使用一些天然的调味料来增加食物的风味，如柠檬汁、醋、葱姜蒜等。
钾的摄入量也要根据患者的血钾水平进行调整。
高钾血症是慢性肾脏病常见的并发症之一，如果患者血钾偏高，就要限制含钾高的食物，如香蕉、橙子、土豆、蘑菇等。
反之，如果患者血钾偏低，则可以适当多吃一些含钾丰富的食物。
磷的控制同样重要。
高磷血症会导致皮肤瘙痒、骨骼病变等问题。
慢性肾脏病患者要少吃含磷高的食物，如动物内脏、坚果、奶制品等。
除了上述营养素的控制，慢性肾脏病患者还要注意水分的摄入。
如果患者出现水肿、少尿等症状，就要限制水分的摄入，避免加重水肿和心脏负担。
在日常饮食中，慢性肾脏病患者可以采用以下一些饮食策略。
慢性肾脏病患者饮食营养管理的最新指南
慢性肾脏病患者饮食营养管理的最新指南慢性肾脏病（Chronic Kidney Disease，CKD）已经成为全球性的公共卫生问题，影响着众多患者的生活质量和健康状况。
对于慢性肾脏病患者来说，合理的饮食营养管理是控制疾病进展、预防并发症、提高生活质量的重要环节。
以下是关于慢性肾脏病患者饮食营养管理的最新指南，希望能为患者和家属提供有益的指导。
一、蛋白质的摄入蛋白质是人体必需的营养素，但对于慢性肾脏病患者来说，蛋白质的摄入量需要严格控制。
这是因为肾脏功能受损时，无法有效地排出代谢产生的含氮废物，过多的蛋白质摄入会增加肾脏的负担。
一般来说，非透析的慢性肾脏病患者，应根据肾功能的情况适当减少蛋白质的摄入量。
通常建议每天每公斤体重摄入 06 08 克蛋白质。
对于已经开始透析的患者，由于透析过程中会丢失一定量的蛋白质，因此蛋白质的摄入量可以适当增加，一般为每天每公斤体重10 12 克。
在选择蛋白质的来源时，应以优质蛋白质为主，如鸡蛋、牛奶、鱼肉、瘦肉等。
这些蛋白质含有人体必需的氨基酸，且代谢产生的含氮废物相对较少。
应尽量减少植物蛋白的摄入，如豆类、豆制品等。
二、能量的供应充足的能量供应对于慢性肾脏病患者至关重要。
如果能量摄入不足，身体会分解蛋白质和脂肪来提供能量，从而导致含氮废物的产生增加，加重肾脏负担。
患者每天的能量摄入应根据个体情况进行调整，一般为每天每公斤体重 30 35 千卡。
可以通过摄入碳水化合物和脂肪来提供能量。
碳水化合物应选择富含膳食纤维的食物，如全麦面包、糙米、燕麦等；脂肪应以不饱和脂肪酸为主，如橄榄油、鱼油等。
三、控制钠盐的摄入高盐饮食会导致血压升高，加重肾脏的损伤。
因此，慢性肾脏病患者需要严格控制钠盐的摄入。
一般建议每天的钠盐摄入量不超过 5 克。
应避免食用高盐的食物，如咸菜、腌制品、火腿、方便面等。
在烹饪时，也要减少盐的使用，可以使用醋、柠檬汁、葱姜蒜等调味料来增加食物的风味。
四、限制钾的摄入当肾脏功能受损时，钾的排泄会受到影响，容易导致高钾血症。
慢性肾脏病的膳食指导
低盐食物选择
低盐食物包括： 新鲜蔬菜、水果、 全谷类、低脂乳 制品、瘦肉、鱼 类等。
避免高盐食物： 加工食品、快 餐、零食、罐 头食品等。
控制盐摄入量： 每天不超过6克 盐。
使用低钠盐：可 以使用低钠盐代 替普通盐，以减 少钠的摄入量。
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慢性肾脏病患者 饮食注意事项
肾功能衰竭期： 严格限制蛋白质 摄入，增加热量 摄入，保证营养
均衡
透析患者：根据 透析方式调整饮 食，保证营养均 衡，避免高钾、
高磷食物
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不同营养需求饮食调整
蛋白质摄入：根据病 情调整蛋白质摄入量， 避免过多摄入加重肾
脏负担
矿物质摄入：根据病 情调整矿物质摄入量， 避免过多摄入导致肾
建议选择优质蛋白质，如瘦肉、 鸡蛋、牛奶等。
控制蛋白质摄入量并不意味着 完全不摄入蛋白质，而是要适 量摄入。
建议在医生或营养师的指导下 制定个性化的饮食计划。
控制盐分摄入量
慢性肾脏病患者应限制盐分摄入，以减轻肾脏负担。 建议每天摄入不超过5克的盐分。 避免食用高盐分的食品，如腌制食品、快餐、零食等。 选择低盐或无盐的调味品，如柠檬汁、香料等。
避免高磷食物
高磷食物可能导致肾脏负担加重 常见的高磷食物包括：豆类、坚果、巧克力等 建议选择低磷食物，如：鸡蛋、牛奶、鱼类等 可以通过烹饪方式减少食物中的磷含量，如：煮、炖、蒸等
避免高钾食物
高钾食物包括香蕉、 橙子、土豆、豆类 等
高钾食物可能导致 肾脏负担加重，影 响肾脏功能
建议慢性肾脏病患 者避免食用高钾食 物，或适量食用
慢性肾脏病患者膳食指导与生活质量改善
慢性肾脏病患者膳食指导与生活质量改善慢性肾脏病是一种严重影响人们健康的疾病，给患者的生活带来了诸多不便和挑战。
对于慢性肾脏病患者来说，合理的膳食指导不仅有助于控制病情，还能显著提高生活质量。
接下来，让我们一起深入了解一下慢性肾脏病患者的膳食要点以及如何通过饮食改善生活质量。
首先，我们要明白慢性肾脏病患者的肾脏功能已经受到了不同程度的损害，这意味着身体的代谢和排泄能力下降。
因此，在饮食方面需要特别注意控制某些营养素的摄入。
蛋白质是人体必需的营养素，但对于慢性肾脏病患者来说，过量的蛋白质摄入会增加肾脏的负担。
一般来说，应根据患者的肾功能状况来调整蛋白质的摄入量。
对于病情较轻的患者，可以适量摄入优质蛋白质，如瘦肉、鱼类、蛋类、奶类和豆类等。
而对于病情较重的患者，则需要严格限制蛋白质的摄入量，甚至可能需要依靠低蛋白饮食或特殊的医学配方食品来满足身体的基本需求。
控制盐分的摄入对于慢性肾脏病患者也至关重要。
过多的盐分会导致水钠潴留，引起血压升高，加重肾脏的负担。
患者应尽量避免食用高盐食物，如咸菜、腌肉、方便面等。
日常烹饪时也要减少盐的使用，建议每天的盐摄入量不超过 5 克。
钾也是需要关注的营养素之一。
慢性肾脏病患者尤其是肾衰竭患者，肾脏排钾能力下降，容易出现高钾血症。
因此，应避免食用含钾高的食物，如香蕉、橙子、土豆、蘑菇等。
如果患者出现了高钾血症，医生可能会建议暂时限制这些食物的摄入。
除了控制上述营养素的摄入量，慢性肾脏病患者还需要注意饮食的均衡和多样化。
保证摄入足够的碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，以维持身体的正常生理功能。
在碳水化合物的选择上，应优先选择复杂碳水化合物，如全麦面包、糙米、燕麦等，避免过多摄入简单碳水化合物，如白糖、糖果等。
脂肪的摄入应以不饱和脂肪酸为主，如橄榄油、鱼油等，减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，如动物脂肪、油炸食品等。
维生素和矿物质对于慢性肾脏病患者的健康同样重要。
例如，维生素 B 族有助于维持神经系统的正常功能，维生素 C 可以提高免疫力，铁、锌等矿物质对于维持造血功能和免疫功能也不可或缺。
慢性肾脏病患者的饮食调理
慢性肾脏病患者的饮食调理慢性肾脏病是一种常见的疾病，它会对患者的生活质量和健康产生重要影响。
饮食调理在慢性肾脏病的治疗和管理中起着至关重要的作用。
正确的饮食可以帮助控制病情，减轻肾脏的负担，延缓疾病的进展。
接下来，让我们详细了解一下慢性肾脏病患者的饮食要点。
首先，控制蛋白质的摄入量是关键。
对于慢性肾脏病患者来说，肾脏处理蛋白质代谢产物的能力下降。
过多的蛋白质摄入会增加肾脏的负担，加速肾功能的恶化。
但蛋白质又是身体必需的营养物质，不能完全缺乏。
一般来说，应根据患者的肾功能情况，由医生或营养师来确定具体的蛋白质摄入量。
优质蛋白质是首选，如瘦肉、鱼类、蛋类、奶制品和大豆制品等。
这些蛋白质含有人体必需的氨基酸，更容易被身体吸收利用。
其次，要注意限制钠盐的摄入。
摄入过多的盐会导致水钠潴留，引起血压升高，进而加重肾脏的损害。
患者应尽量避免食用咸菜、腌制品等高盐食物。
烹饪时也要减少盐的使用，可以用其他调味料如柠檬汁、醋等来增加食物的风味。
控制钾的摄入也不容忽视。
当肾脏功能受损时，排钾能力下降，容易导致高钾血症，引起心律失常等严重并发症。
含钾高的食物如香蕉、橙子、土豆、菠菜等，患者需要根据自身的血钾水平，合理选择食用量。
磷的摄入量也需要加以控制。
慢性肾脏病患者常常会出现血磷升高的情况，这会导致皮肤瘙痒、骨骼病变等问题。
富含磷的食物如奶制品、坚果、动物内脏等，应适量食用。
水分的摄入要根据患者的具体情况来调整。
如果患者出现水肿、少尿等症状，就需要限制水分的摄入，以免加重水肿和心脏负担。
此外，慢性肾脏病患者还应注意补充足够的热量。
如果热量摄入不足，身体会分解蛋白质来提供能量，从而增加肾脏的负担。
可以选择富含碳水化合物的食物，如米饭、面条、面包等。
在食用油的选择上，应优先使用植物油，如橄榄油、玉米油等，减少动物油的摄入。
慢性肾脏病患者还需要养成良好的饮食习惯。
要做到定时定量进餐，避免暴饮暴食。
同时，要注意饮食卫生，预防肠道感染，因为感染可能会诱发肾脏疾病的加重。
慢性肾脏病患者饮食营养管理的最新进展
慢性肾脏病患者饮食营养管理的最新进展慢性肾脏病（Chronic Kidney Disease，CKD）是一种严重影响患者生活质量和预期寿命的疾病。
随着医学研究的不断深入，对于慢性肾脏病患者的饮食营养管理也有了许多新的认识和进展。
正确的饮食营养管理不仅可以延缓疾病的进展，还能减少并发症的发生，提高患者的生活质量。
一、蛋白质的摄入蛋白质的摄入量一直是慢性肾脏病患者饮食管理的重点。
过去，通常建议患者限制蛋白质的摄入以减轻肾脏的代谢负担。
然而，最新的研究表明，蛋白质的质量比数量更为重要。
优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、鱼肉、瘦肉等，富含人体必需的氨基酸，易于被身体吸收利用。
对于慢性肾脏病患者，适量增加优质蛋白质的摄入比例，有助于维持身体的正常生理功能。
同时，植物蛋白中的大豆蛋白也被认为是一种优质蛋白质，适量摄入对患者有益。
但需要注意的是，对于肾功能严重受损的患者，仍需严格控制蛋白质的总摄入量。
二、低盐饮食高盐饮食会导致血压升高，加重肾脏的负担。
因此，限制盐的摄入对于慢性肾脏病患者至关重要。
目前，建议患者每日盐的摄入量不超过 5 克。
除了烹饪时少放盐，还要注意减少隐形盐的摄入，如咸菜、腌制品、方便面等。
此外，一些调味品如酱油、鸡精等也含有较高的盐分，应适量使用。
三、低磷饮食磷的代谢紊乱是慢性肾脏病常见的并发症之一。
高磷血症会导致甲状旁腺功能亢进、肾性骨病等。
为了控制磷的摄入，患者应避免食用含磷高的食物，如动物内脏、乳制品、坚果等。
同时，一些食品添加剂中也含有磷，如磷酸盐类的食品添加剂，患者在选择加工食品时要仔细查看食品标签。
四、低钾饮食当肾功能下降时，钾的排泄能力减弱，容易出现高钾血症。
高钾血症可能导致心律失常等严重并发症。
慢性肾脏病患者应限制含钾高的食物，如香蕉、橙子、菠菜、土豆等。
但需要注意的是，对于长期使用利尿剂或存在低钾血症的患者，可能需要适当补充钾。
五、能量的供应保证充足的能量供应对于慢性肾脏病患者也非常重要。
慢性肾脏病患者的饮食指导与生活方式干预
慢性肾脏病患者的饮食指导与生活方式干预慢性肾脏病是一种常见的慢性疾病，它会对患者的身体健康和生活质量产生显著影响。
对于慢性肾脏病患者来说，合理的饮食和健康的生活方式是控制病情、延缓疾病进展、提高生活质量的重要手段。
本文将为慢性肾脏病患者提供详细的饮食指导和生活方式干预建议。
一、饮食指导（一）控制蛋白质摄入蛋白质的代谢产物需要通过肾脏排出体外。
对于慢性肾脏病患者，肾脏的功能受损，无法有效地清除这些代谢产物，因此需要控制蛋白质的摄入量。
一般来说，根据患者的肾功能情况，每天的蛋白质摄入量应控制在06 08 克/公斤体重。
优先选择优质蛋白质，如鸡蛋、牛奶、鱼、瘦肉等，这些蛋白质含有人体必需的氨基酸，且代谢废物相对较少。
（二）限制钠盐摄入高盐饮食会导致血压升高，加重肾脏的负担。
慢性肾脏病患者应限制钠盐的摄入，每天不超过 5 克。
避免食用咸菜、腌制品、火腿等高盐食物，减少在烹饪中添加盐和酱油的量。
（三）控制钾的摄入当肾脏功能减退时，排钾能力下降，容易导致高钾血症。
因此，慢性肾脏病患者需要根据血钾水平调整钾的摄入量。
高钾食物如香蕉、橙子、土豆、菠菜等应适量食用，特别是在血钾升高时应严格限制。
（四）限制磷的摄入磷的代谢与肾脏密切相关，慢性肾脏病患者常出现血磷升高。
应限制含磷高的食物，如动物内脏、坚果、乳制品等。
（五）保证充足的能量供应为了避免身体分解蛋白质来提供能量，慢性肾脏病患者需要保证充足的能量摄入。
可以选择富含碳水化合物和脂肪的食物，但应注意选择不饱和脂肪酸，如橄榄油、鱼油等。
（六）适当补充维生素和矿物质慢性肾脏病患者可能会出现维生素和矿物质的缺乏，应在医生的指导下适当补充。
例如，补充维生素 B 族、维生素 C、叶酸等。
二、生活方式干预（一）适度运动适度的运动有助于改善心血管功能、增强肌肉力量、提高身体的免疫力。
慢性肾脏病患者可以选择适合自己的运动方式，如散步、太极拳、瑜伽等。
运动强度应根据个人的身体状况和肾功能进行调整，避免过度劳累。
慢性肾脏病患者如何健康饮食
如何做到低盐饮食慢性肾脏病患者的肾脏保钠能力下降，当摄入的钠过多时，肾脏可能无法有效排出多余的钠，从而导致钠水潴留、血容量增加，发生水肿。
此外，肾脏本身就有一些影响血压的内分泌激素，当出现肾病时，这些内分泌激素出现异常分泌，引起血压升高。
低盐饮食是慢性肾脏病患者饮食治疗的基础。
对于慢性肾脏病患者来说，建议每日钠摄入量小于2克。
这不仅是指限制食盐的摄入，还应严格限制高钠食物的摄入。
日常生活中的含钠食物调味品 “菜之美在于味，味之美在于调。
”食盐、酱油、味精等都是常用的调味品。
对于慢性肾脏病患者，每日食盐摄入量不超过5克，味精摄入量不超过4～5克，酱油摄入量不超过10～15毫升。
腌制食品和面食 各类腌制食品，如腌菜、酱菜、腊肉、板鸭、香肠等，以及含有小苏打的面制食品，对于慢性肾脏病患者来说，应尽量少食用这类食物。
低钠盐 低钠盐可以用来增加咸味，但相较于普通食盐含钠量低，慢性肾脏病患者可以适当食用。
需注意的是低钠盐的主要成分是氯化钾，有发生高钾血症，进而危及生命的风险，慢性肾脏病患者应根据医师建议和个体情况合理食用。
日常生活中的控盐小妙招烹调时巧用替代方法 选取新鲜食材，以清炒、水煮、清蒸等方式为主，不加入过多的食盐、蚝油、豆瓣酱等调味品，可通过放少许醋、柠檬汁等来提高菜肴的鲜香度，也可以使用花椒、葱、姜、蒜等天然调味料来调味。
巧用烹调方法 尽量等到菜肴快出锅时再加盐，或者菜肴出锅后把盐直接撒在上面，能够在保持同样咸度的情况下减少食盐用量。
慢性肾脏病患者如何健康饮食48｜科学之友｜ ｜科学之友｜49作者单位｜德阳市人民医院肾内科 使用定量盐勺 定量盐勺一般分为2克盐勺和5克盐勺，一平勺分别是2克盐和5克盐。
如何做到低蛋白饮食摄入过多的蛋白质会增加肾脏血流，导致肾小球内压力增高，给肾脏带来负担并损害肾脏功能。
慢性肾脏病患者在保持良好营养的前提下，适量减少蛋白质摄入，能降低尿毒素生成，有助于延缓肾功能恶化速度。
慢性肾脏病的饮食治疗原则
慢性肾脏病的饮食治疗原则慢性肾脏病是一种常见且严重的疾病，对患者健康和生活质量都有很大影响。
除了医疗治疗外，饮食也是慢性肾脏病管理中不可忽视的一部分。
在饮食中遵循一定的原则和注意事项，可以帮助控制病情，减轻症状，提高生活质量。
首先，慢性肾脏病的饮食治疗原则之一是限制蛋白质摄入。
蛋白质是肾脏排泄的主要代谢产物之一，在慢性肾脏病患者中，肾脏排泄功能受损，蛋白质摄入过多会增加肾脏的负担，加重病情。
因此，合理限制蛋白质的摄入对于控制病情非常重要。
通常情况下，慢性肾脏病患者的蛋白质摄入量应根据个体情况进行调整，但一般不超过每天0.8克/公斤体重。
其次，在慢性肾脏病的饮食治疗中，还需要注意限制盐分的摄入。
盐分过多会导致体内水分潴留，并增加血压，加重肾脏负担。
因此，减少盐分摄入对于保护肾脏功能，控制水分潴留非常重要。
慢性肾脏病患者应尽量避免食用含有过多盐分的食物，如腌制品、罐头食品等，同时在烹饪过程中也应减少盐的使用量。
此外，慢性肾脏病饮食治疗中还应合理控制液体摄入量。
由于肾脏功能减退，患者往往存在水分潴留的问题，因此，合理控制液体摄入量对于减轻患者的水分负担非常必要。
普通成年人每天的液体摄入量应控制在1500-2000毫升之间，具体摄入量还需根据患者的年龄、性别、病情等因素进行调整。
此外，慢性肾脏病患者还需要根据个体情况进行磷的摄入控制。
磷是人体必需的营养元素，但是在慢性肾脏病患者中，由于肾脏排泄功能减退，血磷浓度常常升高，这会导致一系列的问题，如骨骼病变、血管钙化等。
因此，在饮食中应避免高磷食物的摄入，如奶制品、肉类等，选择低含磷的食物，如白菜、西红柿等。
除了上述的饮食原则，慢性肾脏病患者在日常饮食中还需要合理搭配其他营养素。
例如，摄入足够的维生素C和维生素E可以帮助保护肾脏功能；摄入足够的优质脂肪，如橄榄油、鱼油等，可以提供身体所需的能量，同时还能减少肾脏排泄代谢废物的负担。
总之，在慢性肾脏病的饮食治疗中，限制蛋白质、盐分和液体摄入，合理控制磷的摄入，以及合理搭配其他营养素是必不可少的。
慢性肾功能不全的饮食建议
慢性肾功能不全的饮食建议引言慢性肾功能不全是一种常见的肾脏疾病，其特点是肾小球滤过率持续下降，导致肾脏无法有效地排除体内的废物和液体，从而引发一系列的症状和并发症。
对于慢性肾功能不全患者来说，合理的饮食管理具有重要的意义，可以延缓疾病的进展，改善生活质量。
本文将介绍慢性肾功能不全患者的饮食原则和食物选择，希望对广大患者有所帮助。
饮食原则控制蛋白质摄入量蛋白质是人体维持生命所必需的营养物质，但摄入过多会增加肾脏的负担，加重慢性肾功能不全的病情。
因此，对于慢性肾功能不全患者来说，蛋白质的摄入需要适量控制。
通常建议每公斤体重摄入0.6-0.8克的蛋白质，但具体的摄入量仍需根据患者的病情以及其他因素来确定，最好咨询专业医生或营养师的建议。
控制钠盐摄入量慢性肾功能不全患者常常出现液体潴留和高血压的情况，因此需要限制钠盐（盐分）的摄入。
建议每天摄入不超过5克的盐，需要避免高盐食物和加盐调料的过度使用。
此外，还可以选择一些低盐或无盐的替代品，如酱油、醋等进行调味。
控制钾摄入量慢性肾功能不全患者肾单位的排钾功能受损，容易导致高血钾的情况出现，因此需要限制钾的摄入。
高钾食物主要有香蕉、西瓜、土豆、菠菜等，患者在选择食物时要注意避免这些高钾食物的摄入。
此外，烹饪食物时可以使用一些去钾方法，如加热处理、浸泡和冲洗等，以减少食物中的钾含量。
补充优质热量慢性肾功能不全患者常伴有食欲减退和消瘦的症状，因此需要补充足够的热量。
优质热量主要来自于碳水化合物和脂肪，可以选择一些富含热量的食物，如全谷类食物、牛奶、坚果、植物油等。
同时，需要注意避免过多的脂肪摄入，以免增加心血管疾病的风险。
补充适量维生素和矿物质慢性肾功能不全患者由于肾脏功能的减退，容易导致维生素和矿物质的缺乏。
因此，在日常饮食中需要特别关注维生素和矿物质的摄入量。
可以选择一些多种维生素和矿物质的补充剂，确保身体的营养需要。
食物选择低蛋白食物对于需要控制蛋白质摄入的患者来说，可以选择一些低蛋白的食物，如豆类、鱼类、蛋类、奶类等。
慢性肾脏病的饮食宣教PPT演示课件
03 慢性肾脏病患者的饮食原 则
低盐饮食
总结词
低盐饮食对于慢性肾脏病患者至关重要 ，有助于减轻水肿、降低血压和保护肾 功能。
VS
详细描述
慢性肾脏病患者应严格控制钠盐的摄入， 每日摄入量应不超过2克。同时，应避免 食用高盐食品，如腌制品、咸鱼、腊肉等 。
低磷饮食
总结词
低磷饮食有助于降低血磷水平，减轻骨骼和 软组织损害，延缓慢性肾脏病进展。
02 慢性肾脏病患者的营养需 求
蛋白质需求
总结词
慢性肾脏病患者需要适量控制蛋白质摄入，以减轻肾脏负担。
详细描述
根据病情和肾功能受损程度，患者需在医生指导下调整蛋白质摄入量。选择优 质低蛋白食物，如瘦肉、蛋、奶、豆类等，以减缓肾脏损伤。
热量需求
总结词
慢性肾脏病患者需要保持足够的热量摄入，以满足身体基本需求。
详细描述
慢性肾脏病患者应根据医生建议控制每日水的摄入量，避免 过度饮水导致水肿、高血压等并发症。同时，应避免含糖饮 料和酒精饮料的摄入，以免加重肾脏负担。
05 慢性肾脏病患者饮食宣教 的实践与案例
饮食宣教的方法和技巧
01
02
03
04
个性化宣教
根据患者的病情、年龄、文化 背景等因素，制定个性化的饮
案例二
患者李女士，在饮食宣教的指导 下，学会了科学合理的饮食搭配 ，有效延缓了慢性肾脏病的进展 。
慢性肾脏病患者饮食宣教的挑战与对策
挑战一
患者对慢性肾脏病饮食 宣教的重视程度不够。
对策一
加强患者教育，提高患 者对慢性肾脏病饮食宣 教的认知度和重视度。
挑战二
患者对慢性肾脏病饮食 宣教内容的理解存在困
粮食的选择与烹饪方法
慢性肾脏病的饮食禁忌有哪些
慢性肾脏病的饮食禁忌有哪些慢性肾脏病是一种严重影响人们健康的疾病，对于患者来说，合理的饮食管理至关重要。
饮食不当可能会加重肾脏的负担，进一步损害肾功能。
那么，慢性肾脏病患者在饮食方面到底有哪些禁忌呢？首先，要限制钠盐的摄入。
过多的盐分会导致水钠潴留，增加血容量，从而升高血压。
对于慢性肾脏病患者而言，高血压是常见的并发症之一，会加速肾脏疾病的进展。
因此，患者应该尽量避免食用高盐食物，如咸菜、腌肉、火腿等。
日常饮食中，每人每天的食盐摄入量应控制在 5 克以下，如果伴有水肿或高血压，更应严格控制在 3 克以下。
其次，限制蛋白质的摄入也是关键。
蛋白质在体内代谢后会产生含氮废物，这些废物需要通过肾脏排出体外。
当肾脏功能受损时，无法有效地排出这些废物，就会在体内蓄积，加重肾脏的负担。
但这并不意味着完全不摄入蛋白质，而是要根据病情调整摄入量，并选择优质蛋白。
优质蛋白主要来源于瘦肉、鱼类、蛋类、奶类和豆类等。
对于慢性肾脏病患者，尤其是肾功能不全的患者，需要在医生或营养师的指导下，合理控制蛋白质的摄入量。
高磷食物也是慢性肾脏病患者需要避免的。
磷在体内的代谢主要通过肾脏调节，肾脏功能下降时，磷的排泄会减少，导致血磷升高。
高磷血症会引起皮肤瘙痒、骨骼病变等并发症。
常见的高磷食物包括动物内脏、坚果、乳制品、豆类等。
患者在食用这些食物时要特别注意。
钾的摄入也需要控制。
当肾脏功能受损时，钾的排泄可能会出现障碍，导致血钾升高。
高钾血症可能会引起心律失常等严重并发症。
含钾高的食物有香蕉、橙子、土豆、菠菜等。
如果患者出现少尿或无尿的情况，更要严格限制钾的摄入。
此外，慢性肾脏病患者还要避免食用辛辣刺激性食物。
这类食物可能会刺激胃肠道，引起胃肠道不适，影响营养物质的吸收。
同时，辛辣食物还可能导致血压升高，加重肾脏的负担。
对于慢性肾脏病患者来说，饮料的选择也很重要。
应避免饮用碳酸饮料、含糖饮料和咖啡等。
碳酸饮料和含糖饮料往往含有大量的糖分和添加剂，长期饮用可能会导致肥胖、血糖升高，进一步影响肾脏功能。
慢性肾炎患者的饮食调理建议
慢性肾炎患者的饮食调理建议慢性肾炎是一种常见的肾脏疾病，会导致肾脏功能逐渐减退。
针对慢性肾炎患者的饮食调理非常重要，可以帮助减轻病情并改善生活质量。
本文将为您介绍一些慢性肾炎患者的饮食调理建议。
一、低盐饮食慢性肾炎患者应该避免高盐饮食，因为高盐摄入会导致血压升高，增加肾脏的工作压力。
因此，在饮食中应尽量减少盐的摄入量。
可以通过少用或不用盐调味，选择低盐或无盐食品，避免食用腌制品和加工食品。
二、低磷饮食慢性肾炎患者在饮食中应控制磷的摄入量。
肾脏功能受损时，难以有效排除体内多余的磷，过多的磷摄入会导致血磷浓度升高，进一步损害肾脏功能。
慢性肾炎患者应尽量避免食用高磷食物，如肉类、乳制品、豆制品等。
同时，饮食中的谷物和坚果也含有一定的磷，应适量食用。
三、适量控制蛋白质摄入蛋白质是人体必需营养素，但在慢性肾炎患者中，肾脏对蛋白质的代谢能力较差。
因此，适量控制蛋白质的摄入对慢性肾炎患者至关重要。
根据患者的具体情况，可以咨询专业医生或营养师，制定适合的蛋白质摄入量和蛋白质来源。
四、限制高糖食物慢性肾炎患者应限制高糖食物的摄入，以避免血糖升高和糖尿病的发生。
糖尿病是肾脏疾病的常见并发症之一，会加重肾脏的损伤。
因此，慢性肾炎患者应避免食用含糖饮料、甜品和糕点等高糖食物，合理安排水果的摄入量。
五、多食用新鲜蔬菜和水果新鲜蔬菜和水果富含维生素和矿物质，对慢性肾炎患者的饮食调理非常有益。
蔬菜和水果富含纤维素，可以促进肠道蠕动，促进排泄物的排出。
同时，蔬菜和水果也有助于补充身体所需的营养物质，提高免疫力，防止感染。
六、多饮水、适量限制液体摄入量适量的饮水对慢性肾炎患者非常重要。
饮水可以促进尿液的产生和排出，有助于排除体内废物和毒素。
然而，对于部分慢性肾炎患者，可能因为肾脏功能受损，需要限制液体的摄入量。
在饮水方面，患者应咨询医生，了解自己的具体情况并遵循医嘱。
七、避免饮酒和吸烟饮酒和吸烟对慢性肾炎患者的肾脏健康非常不利。
成人慢性肾脏病食养指南(2024年版)
成人慢性肾脏病食养指南（2024年版）国家卫生健康委办公厅目录一、前言 (1)二、疾病特点、分期和分型 (2)（一）慢性肾脏病定义及分期 (2)（二）中医对慢性肾脏病的认识和分型 (3)三、食养原则和建议 (4)（一）食物多样，分期选配 (5)（二）能量充足，体重合理，谷物适宜，主食优化 (6)（三）蛋白适量，合理摄入鱼禽豆蛋奶肉 (7)（四）蔬菜充足，水果适量 (8)（五）少盐控油，限磷控钾 (9)（六）适量饮水，量出为入 (10)（七）合理选择食药物质，调补有道 (10)（八）合理选择营养健康食品，改善营养状况 (11)（九）规律进餐，限制饮酒，适度运动 (12)（十）定期监测，强化自我管理 (13)附录1成人慢性肾脏病患者的食物选择 (15)附录2常见食物交换表 (20)附录3不同地区食谱示例 (26)一、东北地区 (27)二、西北地区 (32)三、华北地区 (38)四、华东地区 (43)五、华中地区 (48)六、西南地区 (53)七、华南地区 (58)附录4成人慢性肾脏病食养方举例 (63)附录5慢性肾脏病的诊断、分期营养管理原则 (66)成人慢性肾脏病食养指南一、前言慢性肾脏病是由各种原因导致的肾脏结构或功能异常的慢性进展性疾病。
第六次中国慢性病及危险因素监测结果显示，2018～2019年我国成人慢性肾脏病患病率约为8.2%，成人慢性肾脏病人群高达8200万；中国透析人群登记数据库显示，2022年底我国接受透析的人口数已超过100万。
慢性肾脏病的病程长、并发症多、诊疗过程复杂，严重危害着我国居民的健康，并增加了家庭和社会的医疗费用支出。
因此，慢性肾脏病已成为我国当前的重大公共卫生问题之一。
高饱和脂肪酸、高嘌呤、高盐摄入等是慢性肾脏病发生和发展的重要危险因素，同时与不良生活方式密切有关的慢性病如糖尿病、高血压、肥胖、高尿酸血症也是慢性肾脏病的重要危险因素。
膳食干预是国内外公认防治慢性肾脏病的有效和重要手段之一，慢性肾脏病非透析患者在合理用药的基础上进行膳食干预可明显延缓疾病的进展，推迟进入透析时间；慢性肾脏病透析患者在透析和合理药物治疗时，采用膳食干预可减少透析次数、预防营养不良，延长透析寿命。
慢性肾病患者饮食指导建议
• 钠mg/d 不限
2023
钾mg/d 不限
依化验
钙mg/d 不限
1200
磷mg/d 不限
依化验
水ml/d 不限
尿量正常不限
蛋白 质 热量
钠
不同步期肾病饮食管理
CKD 1期 CKD 2期 CKD 3期 CKD 4期 CKD 5期
0.75g/kg/d 0.75g/kg/ 0.75g/kg/ 0.6g/kg/d 0.6g/kg/d
维持健康旳体重：能量摄入与消耗平衡 保持正常旳血胆固醇和脂蛋白谱：
限制高脂肪、高饱和脂肪、高胆固醇食物；用蔬菜、 鱼类、豆类、坚果替代部分谷物和不饱和脂肪酸
保持正常血压：限盐、限酒
透析与钙、磷
➢3期后来肾病病人普遍存在钙磷代谢异常 ➢长久高血磷能够造成心肌、心脏瓣膜和血
管旳钙化，且钙化进展迅速、骨病等
每天旳主食量基本固定 换算：鱼50克换50克牛肉，面包1片换1块蛋糕，同等 量旳馒头换米饭等
食物蛋白质旳简朴算法
• 1两主食——4克蛋白质 • 1斤青菜——5克蛋白质 • 1个鸡蛋——8克蛋白质 • 1袋（250ml）奶——8克蛋白质 • 0.5两豆——9克蛋白质 • 1两肉类（生重）——9克蛋白质 • 25g干果——7克蛋白质 • 1个中档大小水果——1克蛋白质 • 淀粉类蛋白质含量极少能够不记 • 同类食物互换
• 其他杂豆类：蚕豆、豌豆、红豆以 及花生、瓜子等坚果含很高旳植物
蛋白质和钾、磷等，需要严格控制 蛋白质、钾、磷旳患者尽量不吃
肾脏疾病营养治疗问题
蛋白质旳量和质
• 不同食物对肾功能旳影响不同 • 畜肉旳影响不小于禽类、鱼虾类、大豆 • 在控制蛋白质总摄入量旳前提下，优质
蛋白质旳选择顺序应是 • 大豆蛋白 鱼虾类 鸡蛋 牛奶 畜肉
慢性肾脏病饮食原则
肾病患者饮 食应注意？
饮食原则
• 原则一：低盐低脂 • 原则二：优质低蛋白 • 原则三：供给充足的热量 • 原则四：低钾饮食 • 原则五：高钙低磷 • 原则六：低嘌呤饮食 • 原则七：适当高纤维素饮食
原则一：低盐低脂
• 低盐饮食有利于避免水钠潴留，防止加重 水肿及高血压。由于脂肪可致动脉硬化， 而肾病本身就是肾脏动脉硬化的表现，因 此患者还需降低脂肪的摄入。
保健强健身体与快乐心情
• 饮食保健是一方面，还有一些就是生活中 我们要注意积极锻炼身体，增强体质，增 强自身免疫力，按时作息，避免过劳，保 持好舒畅的心情。
放映结束 感谢各位批评指导！
谢 谢！
让我们共同进步
知识回顾 Knowledge Review
原则五：高钙低磷饮食
• 强调低磷饮食， 禁食动物内脏 （脑、肝、肾） 等，不吃烧鹅、 海鲜、不喝酒
原则六：低嘌呤饮食
• 高嘌呤饮食会诱发痛风发作，而芹菜、菠 菜、花生、鸡汤、各种肉汤、猪头肉、猪 脚、沙丁鱼及动物内脏等都含有大量嘌呤， 故应该严格限食
瘦肉中也含有嘌呤，在食用时可先将肉在 水中煮一下，弃汤食用。
低嘌呤饮食
• 低嘌呤食物有：精细小米、苏打饼干、馒 头、精细面包、胡萝卜、青菜、黄瓜、茄 子、南瓜、西葫芦、番茄、土豆、各类水 果、果酱、植物油等
适当饮食高纤维素
• 利于保持大便通畅，毒素排泄，可适当多 吃粗粮
如：玉米面、芋头、海带丝、水果、蔬 菜等
慢性肾脏病患者饮食法则
• 饮食中要注意多食 具有护肾利尿作用 食物，如：胡萝卜， 冬瓜、西红柿、柑 橘、柿子、干果类
• （1）强调定量，不凭感觉控盐，使用有标 量的盐勺；
• （2）菜起锅时才撒盐花在上面，以减少盐 的用量；
肾脏饮食知识点总结
肾脏饮食知识点总结1. 控制蛋白质摄入量蛋白质是肾脏的代谢产物，多余的蛋白质会增加肾脏的负担。
因此，对于患有慢性肾脏疾病的人来说，应该控制蛋白质的摄入量，并尽量选择高质量的蛋白质来源，如鱼、禽肉、蛋类等，而避免过多的摄入红肉和加工肉制品。
2. 控制盐的摄入量摄入过多的盐会导致高血压，进而影响肾脏的功能。
因此，平时应该少吃或者避免食用加工食品和咸菜，尽量少加盐调味，多食用新鲜水果和蔬菜，来减少盐摄入量。
3. 注意饮食中的钾含量对于肾功能正常的人来说，钾在体内的平衡是通过肾脏排泄来维持的。
但是对于患有慢性肾脏病的人来说，肾脏的排泄功能会受到影响，导致体内的钾过多。
因此，患有慢性肾脏疾病的人需要注意饮食中钾的摄入量，尽量少吃高钾食物，如香蕉、土豆、西红柿等。
4. 控制磷的摄入量磷是一种必需的矿物质，它与钙一起在骨骼形成和代谢中发挥作用。
但是对于患有慢性肾脏疾病的人来说，肾脏的排泄功能受损，导致体内磷过多，进而影响骨骼的健康。
因此，患有慢性肾脏病的人需要限制高磷食物的摄入，如奶制品、肉类、鱼类等，多食用低磷食物，如米饭、面包、蔬菜等。
5. 喝足够的水水是肾脏的“清道夫”，它能够帮助肾脏排出体内的废物和毒素，保持尿液的稀释和流畅。
因此，保持足够的水分摄入对于肾脏健康至关重要。
一般来说，成年人每天需要饮用约1.5-2升的水，但是对于一些特殊病情，如肾结石和慢性肾脏病的患者来说，需要根据医生的建议来控制水分的摄入量。
6. 控制咖啡因的摄入量咖啡因会刺激肾脏，促进尿液的生成和排出，但是摄入过多的咖啡因会给肾脏增加负担，尤其是对于患有慢性肾脏疾病的人来说。
因此，应该适量饮用咖啡和茶，避免摄入过多的咖啡因。
7. 注意脂肪的摄入量摄入过多的饱和脂肪会增加心血管疾病的风险，进而影响肾脏的功能。
因此，应该少吃动物脂肪和黄油，适量摄入植物油和富含不饱和脂肪的食物，如鱼、坚果、橄榄油等。
综上所述，合理的饮食对于肾脏健康至关重要，我们应该注意控制蛋白质、盐、钾、磷、水、咖啡因和脂肪的摄入量，以及多食用新鲜水果、蔬菜和低磷食物，来保护我们的肾脏健康。
慢性肾脏病的饮食指导
慢性肾脏病的饮食指导饮食在慢性肾脏病治疗中的重要性不言而喻。
正常肾脏有多项重要功能，但当肾功能受损时，会出现一系列症状和体症。
因此，饮食治疗可以减少代谢废物的形成，维持水、电解质、酸碱平衡，减轻肾脏排泄负担，延缓病情发展。
饮食治疗是治疗慢性肾功能不全所必不可少的一项基本措施。
慢性肾功能不全的饮食治疗并不是简单的补充营养，而是通过合理饮食来减缓病情发展的速度，改善营养状况，提高生活质量。
饮食治疗的目的在于延缓慢性肾功能不全的发展速度，减轻代谢产物在人体内的潴留，纠正氨基酸比例的失调现象，维持营养需要，提高生活质量。
饮食治疗方案的原则和要求包括保证充足的热量摄入，限量摄入蛋白质的总量，并且以优质蛋白质为主，维生素的充足摄入也是必要的。
其中，低蛋白饮食是一项重要的治疗措施，因为肾功能不全时，代谢产物会积聚在血液中，成为尿毒症毒素，而蛋白质分解代谢的废物如尿素、肌酐、胍类等就是其中的一部分。
因此，限制蛋白质的摄入可以减轻肾脏负担，延缓病情发展。
综上所述，饮食治疗在慢性肾脏病治疗中具有不可替代的作用，而低蛋白饮食是其中的重要措施之一。
通过合理的饮食治疗，可以减缓病情发展的速度，改善营养状况，提高生活质量。
对于慢性肾功能不全病人，低蛋白饮食是一种重要的治疗手段。
这种饮食可以减少蛋白质分解代谢产物的生成和积蓄，从而减轻残余肾单位高负荷的工作状态，延缓肾功能不全的进展。
慢性肾功能不全的发生和发展是一个缓慢的过程。
在早期，人体会进行代偿，但随着病情的进展，肾功能会逐步失代偿。
当肾功能失代偿后，血液中的肌酐和尿素氮等指标开始升高。
因此，肾功能进入失代偿期就应该开始限制饮食中的蛋白质。
一般来说，当血肌酐升高到大于2mg/dl时，就应该限制饮食中的蛋白质。
低蛋白饮食的正常摄入量是每天每公斤体重0.6克，这需要补充必需氨基酸，才能充分维持营养，保证蛋白质的代谢。
但是，低蛋白饮食不是越低越好，而是要根据实际情况和肾功能情况来安排。
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慢性肾衰患者的饮食疗法
慢性肾衰的饮食疗法是预防和阻止肾脏病的进展，延缓从肾功能损害的早期发展成尿毒症的诸多治疗手段中最基本最有效的手段。
一、蛋白质
每天30-37克蛋白质，可使早期肾功能不全病人病情稳定，需要透析的平均时间为7.6年，而不限制蛋白质摄入者平均16个月就必须透析治疗。
可见限制蛋白质摄入对于减轻肾脏负担，减少毒素的产生，缓解病情均起重要作用。
1.什么时候限制蛋白质较好一般认为在血清肌酐(Scr)>220μmol/L(
2.5mg/dl)或者内生肌酐清除率(Ccr)在25-20ml/min以下开始进行。
2.蛋白质控制程度慢性肾衰病人蛋白质每天摄入量宜限制在0.5-0.7克/公斤。
如果蛋白质摄入小于0.5克/公斤·日，必须加用必需氨基酸或α-酮酸，以保证有足够的蛋白质(氨基酸)摄入，(详见表1)
对于已经进行了血液透析或腹膜透析的病人，蛋白质摄入量要高于透析前期。
一般血透病人蛋白质摄入量为每天每公斤体重1.0-1.2克，透析次数达每周3次者，可增至每天每公斤1.5克；腹透病人为每天每公斤体重1.2-1.5克。
3．低蛋白饮食的注意点
(1)要保证50%-70%是优质蛋白质，即以动物蛋白为主。
我们推荐鸡蛋白(蛋清)、牛奶、鱼、瘦肉，这些食物必需氨基酸含量在40%-50%，属于优质蛋白质。
(2)限制植物蛋白的摄入比例。
植物蛋白含量高的食物如豆类、豆制品、坚果、杏仁类要严格限制。
(3)一天的优质蛋白食物要均匀分配到三餐中，不要集中在一顿吃，以利吸收利用。
(4)为了限制植物蛋白的摄入比例，可部分采用麦淀粉或玉米淀粉、土豆淀粉。
(5)注意日常食物中，包括蔬菜、水果、面条、米饭、啤酒等均含有蛋白质，计算蛋白质摄入量时要考虑在内。
大蒜、冬笋、大头菜的蛋白含量比青菜、胡萝卜高。
４．蛋白摄取量的评价不管如何限制，氮平衡仍是衡量蛋白需要的金标准。
对慢性肾衰病人来讲，长期采用每天每公斤体重0.6克的蛋白摄入量能保持良好的营养状态。
二、能量(热量)
保证每日摄入必要而充足的热量，是长期坚持低蛋白饮食的保证和前提。
慢性肾衰病人每日摄入的热量以每天每公斤体重30-40千卡较合适；一般未透析的病人热量摄入不少于每天每公斤体重35千卡；60岁以上老人应每天每公斤体重给予30千卡；对于肥胖者，体重超过理想体重的20%者应适当减少热量。
热量来源主要以复合碳水化合物为主。
土豆、红薯、粉丝、藕粉、山药、芋头、粉皮、南瓜蛋白质含量小于1克%而热量很高，可以作为首选。
对于维持性血透的肾脏病患者，低热量摄入比蛋白质摄入不足更为普遍和严重。
我们推荐维持热量以每天每公斤体重35-40千卡较合适。
三、食盐
控制食盐，要逐渐地、根据病人具体情况来控制食盐的摄入。
慢性肾衰病人，一般在每天5克以下。
每周2次血透者，食盐摄入量为每天3-5克；每周3次者每天5-8克。
腹透者，一般不作严格限制，如有高血压、水肿、心衰等症状则要限制食盐摄入量。
如果一天的食盐摄入量要求不超过3克的话，可将一天的盐量集中在一道菜里，这样吃这道菜时就有盐味，比较容易入口。
或者用醋、柠檬汁等代替食盐来调味，这样味道可口，不会因为菜淡而无法坚持。
四、水
各种肾脏疾病由于发病原因不同，病程不同，治疗措施也不相同。
在轻度肾衰时，由于肾脏浓缩功能下降，体内代谢废物需要较多的水分才能从肾脏排出。
特别提醒的是那些慢性肾病的病人，不要认为肾衰就得严格限制水分，如果过分限水反易加重肾功能恶化。
对于急性肾炎、肾病综合征、肾盂肾炎有明显水肿的应限制水的摄入，如无明显水肿，则不要限制饮水。
计算每日摄水量的一般原则是“量出为入”，即前一日尿量再加上400-500毫升。
五、饮食疗法中其它成分摄入
1.脂肪控制动物脂肪摄入量，食用油以植物油为宜，禁食动物内脏、脑、蛋黄等胆固醇含量极高的食物。
2.钾在无尿病人要限制钾的摄入，禁食果汁、海带、紫菜、蘑菇、西瓜、香蕉、桔子、枣等含钾量高的食物。
3.磷肾功能不全病人要极低磷饮食，鱿鱼、刀鱼、虾子、河蟹、干贝、蛋黄、肉松、蘑菇(干)、茶叶、豆类、豆制品等要严格限制。
另外，食物用水煮后弃去汤汁，可减少磷、钾的摄入。
4.钙及维生素D3 补钙可采用含钙磷结合剂；维生素D3可采用口服或静脉注射。
5.其它维生素维生素A、E、K、B12一般不需补充；而补充维生素B6、C及叶酸。
6.微量元素及矿物质一般慢性肾衰病人锌、铁常缺乏，瘦羊羔、瘦牛肉含锌、铁较丰富，藕粉含铁较丰富，常用的补肾中药含有丰富的微量元素，可适当补充。
7.可配合兼具“药食”作用的常用中药如肾脏病人腹泻腹胀、食欲不振者可用山药、芡实做菜吃或煮粥吃；出现尿少而血钾不高者可食西瓜；如血钾高则用冬瓜皮煮水喝或用赤小豆煮粥吃；口干舌红者用枸杞子泡茶喝或或煮粥吃；血压升高者，用马兰头凉拌当菜吃；血肌酐升高者用蒲公英、车前草煮水喝；血尿酸升高者，用玉米须、
丝瓜络煮水喝；血尿者用荠菜花、白茅根煮水喝。