羟基酸和酮酸

精选PPT
wk.baidu.com
羟丁二酸
5
问题5：下列羟基酸和酮酸中，哪些可以通过 加氢或脱氢相互转化？
精选PPT
6
生化上羟基酸和酮酸三对重要的关系
—2H +2H
—2H +2H
—2H +2H
精选PPT
7
问题6：丙酮酸和乙酰乙酸在人体内容易发生 脱羧反应，那么他们发生脱羧反应的产物是 什么呢？
精选PPT
8
酮体：医学上把β—丁酮酸、β—羟丁酸和丙酮 三者合称为酮体。
苹果酸 （羟丁二酸）
柠檬酸 （3—羟基—
3—羧基戊 二酸）
水杨酸 （邻羟基苯甲
酸）
HO CH COOH CH2 COOH
CH2 COOH HO C COOH
CH2 COOH
COOH OH
有酸味。 糖代谢的中间产物。
人体内糖代谢的中间产物。 柠檬酸钠盐有防止血液凝固的作用，用作抗凝剂。 柠檬酸铁铵是常用的补血剂，用于治疗缺铁性贫血。
人体内脂肪代谢的中间产物。酸性比醋酸
精强选，PP性T 质不稳定，易发生脱羧反应生成丙 11
CH3 C CH2 COOH 酮；也可还原生成β—羟丁酸。
精选PPT
9
问题7：人体内酮体积蓄过多会产生什么 后果？如何解决？
酮体含量过多会使血液酸性增强，造成酸 中毒。
酸中毒可以用乳酸钠或碳酸氢钠来纠正。
精选PPT
10
常见的酸
结构简式
用途
乳酸
CH3 CH COOH
（α—羟基丙酸
）
OH
有消毒防腐作用，用作消毒防腐剂。乳酸钠纠 正酸中毒。乳酸钙治疗因缺钙引起的佝偻病。 乳酸是人体内糖代谢的产物。
羟基酸和酮酸
精选PPT
1
复习引入
问题1：羟基酸和酮酸的结构特点
精选PPT
2
问题2：分析下列哪些是羟基酸？哪些是酮酸?
精选PPT
3
问题3：观察下述羟基酸中，哪些能发生氧化 反应?若能，则他们的氧化产物是什么？
丙酮酸
精选PPT
草酰乙酸
乙酰乙酸
4
问题4：下列酮酸还原反应的产物是什么？
α—羟基丙酸 β—羟丁酸
分子中有酚羟基，与氯化铁呈现紫色。 具有杀菌、防腐能力，是外用消毒防腐药。 水杨酸钠还可用作食物防腐剂。 衍生物乙酰水杨酸,俗称阿司匹林，具有解热镇痛和 抗风湿作用，是内服的解热镇痛药。
丙酮酸 乙酰乙酸
CH3 C COOH 是人体内糖、脂肪、蛋白质代谢的中间产物。 易脱羧生成乙醛，还原生成乳酸。
O
O