乙醇与金属钠的反应
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可测出呼出的气体中是否含有乙醇及乙醇含量 的高低。
四.乙醇的用途
结束
用作燃料，
制造饮料和香精，
重要的有机化工原料，
乙醇又是一种有机溶剂，
医疗上常用75%的酒精作消毒剂。
2.丙烯醇（CH2=CHCH2OH）可跟哪些物质发生 化学反应 （ ）
①溴水 ②钠 ③氧气 ④酸性高锰酸钾溶液
A.只有②③④ C.只有①③
一、乙醇
明月几时有, 把酒 问青天。（苏轼）
借问中国酒家的何酒处文有流化,牧长博童！大遥精指杏深花，村源（远杜牧）
葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。（王翰 ）
关于酒的诗词名句有很多，同 花间学一们壶知酒道，哪独些酌？无说相说亲。看（。李白）
白日放歌需 纵酒 ，青春作伴好还乡。（杜甫）
对酒 当歌，人生几何？ 何以解忧？ 唯有 杜康 。（曹操）
HH
结构简式:CH3CH2OH
或C2H5OH
醇的官能团－羟 基(-OH)
乙醇分子可以看作是乙烷 分子里的一个氢原子被羟 基所取代的产物
对比乙醇与乙烷、与水分子结构的异 同点，推测钠与乙醇反应时断裂什么 键？放出的气体是什么？
HH H-C-C-H
HH
HH H-C-C-O-H
HH
H-O-H
水
乙烷
乙醇
乙醇、水的结构的比较
有机分子得氢原子或失氧原子叫还原反应。
醇类催化氧化要求：与-OH相连的C上必须有H.
。 c.乙醇被强氧化剂如酸性高锰酸钾或重铬酸钾等氧化为乙酸
CH3CH2OH
KMnO4
CH3COOH
酒精的快速检测：让驾车人呼出的气体接触 载有经过硫酸酸化处理的氧化剂三氧化铬（通常 呈橙黄色）的硅胶，跟呼出的乙醇蒸汽反应生成 硫酸铬[Cr2(SO4)3]（蓝色）。
1. 教材P76-1.2.3. 2. 查找资料解释
酒精为什么是“可再生能源”？ 为什么说它为“低碳经济”做了大贡献？ 3.结合下一节课《乙酸》内容，查找资料 解释为什么“酒是陈的香”？
H-O-H
水
有O－H键
HH H-C-C-O-H
HH
水与钠反应产生氢气,
乙醇分子中有类似于水的结构,也能与钠反应
[结论] 1、－OH决定乙醇能和钠反应生成氢气
2、－OH中的H原子的活泼性：醇＜水
钠与乙醇和水的反应的剧烈程 度的比较
：
结构探究：乙醇与金属钠的反应
金属钠的变 化
气体燃烧现象
检验产物
金属钠慢慢溶解， 有气泡产生。
其它活泼金属如钾、镁和铝等也可与乙醇反应, 均可产生H2 ， 2CH3CH2OH+Mg→(CH3CH2O)2Mg+H2↑
2.乙醇的氧化反应
a.乙醇在空气中燃烧 :
点燃
C2H5OH + 3 O2
现象：产生淡蓝色火焰， 同时放出大量热。
因此：乙醇可用作为内燃 机的燃料，
如：乙醇汽油已被广Hale Waihona Puke Baidu使 用。
2CO2 +3H2O
B.只有②③ D.全部
3.等物质的量的下列醇与足量的金属钠
反应，产生气体最多的是（
）
A.CH3OH
B. C2H5OH
C.CH2 CH CH2 D. CH2 CH2
OH OH OH
OH OH
4.乙醇的结构式可能有两种情况：
HH H—C— C—O—H 或
HH
H
H
H—C—O— C—H
H
H
。根据所学知识分析一下，乙醇 的结构式 为何是第一种，而不是第二种
b.乙醇的催化氧
化
①
H
H
2 CH3—C—③ O—H
+
O—O
Cu △
2
CH3
—C=O
+
2H2O
H ①-③位断键
乙醇
乙醇在乙加醛热和有
断同一个碳上的 C—H和O—H键
Cu或Ag做催化剂 存在的条件下， 能够被空气氧化 生成乙醛。
思考：CH3OH和
能否发生催化氧化？
有机中氧化反应和还原反应的概念： 有机分子得氧原子或失氢原子叫氧化反应。
请大家，从颜
色、气味、状态、 水溶性等方面观 察总结说说乙醇 的物理性质。
一、乙醇的物理性质
❖颜 色：无色透明
❖气 味：特殊香味 ❖状 态：液体 ❖密 度：比水小
200C时的密度是0.7893g/cm3 ❖挥发性：沸点78℃，易挥发 ❖溶解性：和水可以以任意比互溶
能够溶解多种无机物和有机物
二. 乙醇的结构 分结子构式式：: C2HH－6O－－HC－－－HC烃－的O衍H生物
火焰为淡蓝色， 干燥的烧杯内壁有水珠， 石灰水没有变浑浊。
说明反应生成的 气体是H2
实验证明：1mol乙醇与足量的钠反应可以产生 0.5mol氢气。
三 乙醇的化学性质 1、乙醇与钠的反应
①
HH H—C —C—O—H ， ①处O—H
键断开
HH
2 CH3CH2OH +2 Na →2CH3CH2ONa + H2↑
四.乙醇的用途
结束
用作燃料，
制造饮料和香精，
重要的有机化工原料，
乙醇又是一种有机溶剂，
医疗上常用75%的酒精作消毒剂。
2.丙烯醇（CH2=CHCH2OH）可跟哪些物质发生 化学反应 （ ）
①溴水 ②钠 ③氧气 ④酸性高锰酸钾溶液
A.只有②③④ C.只有①③
一、乙醇
明月几时有, 把酒 问青天。（苏轼）
借问中国酒家的何酒处文有流化,牧长博童！大遥精指杏深花，村源（远杜牧）
葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。（王翰 ）
关于酒的诗词名句有很多，同 花间学一们壶知酒道，哪独些酌？无说相说亲。看（。李白）
白日放歌需 纵酒 ，青春作伴好还乡。（杜甫）
对酒 当歌，人生几何？ 何以解忧？ 唯有 杜康 。（曹操）
HH
结构简式:CH3CH2OH
或C2H5OH
醇的官能团－羟 基(-OH)
乙醇分子可以看作是乙烷 分子里的一个氢原子被羟 基所取代的产物
对比乙醇与乙烷、与水分子结构的异 同点，推测钠与乙醇反应时断裂什么 键？放出的气体是什么？
HH H-C-C-H
HH
HH H-C-C-O-H
HH
H-O-H
水
乙烷
乙醇
乙醇、水的结构的比较
有机分子得氢原子或失氧原子叫还原反应。
醇类催化氧化要求：与-OH相连的C上必须有H.
。 c.乙醇被强氧化剂如酸性高锰酸钾或重铬酸钾等氧化为乙酸
CH3CH2OH
KMnO4
CH3COOH
酒精的快速检测：让驾车人呼出的气体接触 载有经过硫酸酸化处理的氧化剂三氧化铬（通常 呈橙黄色）的硅胶，跟呼出的乙醇蒸汽反应生成 硫酸铬[Cr2(SO4)3]（蓝色）。
1. 教材P76-1.2.3. 2. 查找资料解释
酒精为什么是“可再生能源”？ 为什么说它为“低碳经济”做了大贡献？ 3.结合下一节课《乙酸》内容，查找资料 解释为什么“酒是陈的香”？
H-O-H
水
有O－H键
HH H-C-C-O-H
HH
水与钠反应产生氢气,
乙醇分子中有类似于水的结构,也能与钠反应
[结论] 1、－OH决定乙醇能和钠反应生成氢气
2、－OH中的H原子的活泼性：醇＜水
钠与乙醇和水的反应的剧烈程 度的比较
：
结构探究：乙醇与金属钠的反应
金属钠的变 化
气体燃烧现象
检验产物
金属钠慢慢溶解， 有气泡产生。
其它活泼金属如钾、镁和铝等也可与乙醇反应, 均可产生H2 ， 2CH3CH2OH+Mg→(CH3CH2O)2Mg+H2↑
2.乙醇的氧化反应
a.乙醇在空气中燃烧 :
点燃
C2H5OH + 3 O2
现象：产生淡蓝色火焰， 同时放出大量热。
因此：乙醇可用作为内燃 机的燃料，
如：乙醇汽油已被广Hale Waihona Puke Baidu使 用。
2CO2 +3H2O
B.只有②③ D.全部
3.等物质的量的下列醇与足量的金属钠
反应，产生气体最多的是（
）
A.CH3OH
B. C2H5OH
C.CH2 CH CH2 D. CH2 CH2
OH OH OH
OH OH
4.乙醇的结构式可能有两种情况：
HH H—C— C—O—H 或
HH
H
H
H—C—O— C—H
H
H
。根据所学知识分析一下，乙醇 的结构式 为何是第一种，而不是第二种
b.乙醇的催化氧
化
①
H
H
2 CH3—C—③ O—H
+
O—O
Cu △
2
CH3
—C=O
+
2H2O
H ①-③位断键
乙醇
乙醇在乙加醛热和有
断同一个碳上的 C—H和O—H键
Cu或Ag做催化剂 存在的条件下， 能够被空气氧化 生成乙醛。
思考：CH3OH和
能否发生催化氧化？
有机中氧化反应和还原反应的概念： 有机分子得氧原子或失氢原子叫氧化反应。
请大家，从颜
色、气味、状态、 水溶性等方面观 察总结说说乙醇 的物理性质。
一、乙醇的物理性质
❖颜 色：无色透明
❖气 味：特殊香味 ❖状 态：液体 ❖密 度：比水小
200C时的密度是0.7893g/cm3 ❖挥发性：沸点78℃，易挥发 ❖溶解性：和水可以以任意比互溶
能够溶解多种无机物和有机物
二. 乙醇的结构 分结子构式式：: C2HH－6O－－HC－－－HC烃－的O衍H生物
火焰为淡蓝色， 干燥的烧杯内壁有水珠， 石灰水没有变浑浊。
说明反应生成的 气体是H2
实验证明：1mol乙醇与足量的钠反应可以产生 0.5mol氢气。
三 乙醇的化学性质 1、乙醇与钠的反应
①
HH H—C —C—O—H ， ①处O—H
键断开
HH
2 CH3CH2OH +2 Na →2CH3CH2ONa + H2↑