酵母菌大小测定

知识点：测微尺法测定酵母菌大小

情境：微生物大小测定

任务：测微尺法测定酵母菌大小

课程：食品微生物技术

测微尺的构造

1.构造

目镜测微尺

一块圆形玻片，其中央刻有精确的刻度，通常是将5mm划分为50格，每格等于100μm。刻度的大小随着使用的目镜和物镜的放大倍数而改变，用前必须用物镜测微尺来标定。

物镜测微尺

物镜测微尺为一块特制的载玻片，其中央有一小圆圈。圆圈内刻有分度，将长1mm的直线等分为100小格，每小格等于10μm。

物镜测微尺

目镜测微尺

测微尺大小测定原理

二、测微尺大小测定原理

由于不同的物镜和目镜组合的放大倍数不同，目镜测微尺每小格所代表的实际长度也不一样。因此，用目镜测微尺进行大小测定时必须用镜台测微尺进行校正，以求出该显微镜在一定放大倍数的目镜和物镜下，目镜测微尺每小格的所代表的实际长度，然后根据微生物相当于目镜测微尺的格数，即可以计算出微生物个体的实际大小。

三、测微尺计算

测微尺大小测定方法

1.测微尺安装

（1）取下目镜，旋下目镜上的目透镜，将目镜

测微尺放入目镜的中隔板上，使有刻度一面朝下，再旋上目透镜，并装入镜筒内。

（2）将物镜测微尺置于显微镜的载物台上，使

有刻度的一面朝上，同观察标本一样，使具有刻度的小圆圈位于视野中央。

（3）先用低倍镜观察，对准焦距，待看清物镜测微尺的刻度后，转动目镜，使目镜测微尺的刻度与物镜测微尺的刻度相平行，并使两尺的左边第一条线相重合，再向右寻找两尺的另外一条重合线。

（4）记录二条重合线间的目镜测微尺的格数和物镜测微尺的格数。

2.标定

（1）计算公式：

（2）以同样方法，分别在不同倍率的物镜下测定目镜测微尺上每格的实际长度。

（3）如此测定后的目镜测微尺的尺度，仅适用于测定时所用的显微镜的目镜和物镜的放大倍数，若更换物镜，目镜的放大倍数时，必须再进行校正标定。

3.测量

目镜测微尺标定完毕后，取下物镜测微尺，换上微生物标本片，将其固定在载物台上，先用低倍镜找到标本片图像，然后根据不同的微生物对象分别转换到高倍镜下，用目镜测微尺测量微生物细胞的直径或宽和长所占的格数，再依据所标定的高倍镜每一格的实际长度计算细胞的实际大小。