人教版八年级下册语文17端午的鸭蛋(练习2)

初中语文试卷

马鸣风萧萧

《端午的鸭蛋》同步练习

一、基础知识训练

1给加点字注音或根据拼音写出汉字。

系．百索子（）络．子（）车胤．（）门méi( ) xiàn( )菜náng( )萤映雪

2.解释下列词语

（1）莫名其妙：

（2）肃然起敬：

（3）与有荣焉：

（4）囊萤映雪：

3.指出加点词语使用不当的一项( )

A.我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬．．．．。

B.班长走上讲台，连珠炮似的发了一通脾气，弄得大家莫名其妙．．．．。

C.曾经沧海难为水

．．．．．．．，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。

D.这场晚会，小演员们的精湛演奏技能．．，征服了观众们的心。

４.下列加点词语运用正确的一项是( )

A.为了丰富汉语词汇，李强给自己作出规定：每天至少掌握10个以上

．．的词语。

B.在黔东南这块古朴．．美丽的土地上，各族人民用自己的智慧创造了丰富的原生态文化。

C.龙一丰同学勤奋好学，课间经常向老师不耻下问

．．．．，成绩一直名列前茅。

D.面对耸立在陡峭的山脊上的一栋栋苗族吊脚楼，游客们无不肃然起敬．．．．。

5.下面语段空白处应填入的恰当句子是（）

我曾经乘船路过三峡，也游过三峡，相当程度来讲，是奔着唐诗的意境而去的。唐诗意境的精华

在哪儿？___________________想想看，那时候没有机器船，只有根根悠悠纤绳拉着的舟，江水伴着

纤夫号子，时而间几声猿啼，有如闪电划破山谷，惊心动魄，余音缭绕，那才是峡谷中强劲的音符!李白歌：“两岸猿声啼不住”，杜甫吟：“风急天高猿啸哀”，高适唱：“巫峡啼猿数行泪，衡阳归雁几

封书”。在他们的诗里，三峡景物中，猿啼是最难忘的。

A．诗人笔下的“猿啼、泪尽、肠断”令人心伤。

B．唐诗中使人向往的猿啼之声。

C．我以为就是那可见可闻的猿影、啼声。

D．请领略唐代诗人孤寂伤感的情怀。

二、阅读理解

（一）

①我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。

高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：

“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋有偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无

特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮

鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方

不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。

袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法

是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下：腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。

总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。”

②高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为

别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一

般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红

的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”。就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄

是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！

1.“筷子头一扎下去，吱──红油就冒出来了”，其中“吱”能去掉吗？为什么？

答：_________________________________________________________

2.文中引用了袁枚的一段话，其最主要的作用应是（）

Ａ.引用袁枚的文章，说明作者知识丰富，底蕴很深。

Ｂ.引用袁枚的文章，是为了说明“腌蛋”这个菜怎么做，让大家可以照学。

Ｃ.引用袁枚的文章，是为了说明高邮咸鸭蛋的质量好。

Ｄ.引用袁枚的文章，使本文的语言文白夹杂，富有特色。

3.汪曾祺说自己的语言追求是:平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。

请你从选文中再找出一例并作适当的分析。

⑴例句：___________________________________________________

⑵分析：________________________________________________

（二）

粽子

吃粽子的端午节就要到了。这就使人格外地思念故乡，思念那里活鲜鲜的芦叶，思念那里家家户户都在包着的粽子，就像回到了故乡的田野、沟边上似的……

端午前几天要去采芦叶了。有沟河的地方就有芦叶，只管采就是了。但包粽的芦叶须得采宽一点、

老一点的，不像是做芦哨的叶子，要嫩而小。满村的人，每家都有一名小孩或姑娘或刚过门的媳妇去

采，或是鱼贯而行，或是隔沟相望。这样的时候，大抵总有一个爱说笑话的领头说笑话，话头自然是

刚过门的媳妇，或是将要出嫁的姑娘。乡下会说笑话的人不仅是能言善辩，而且很富有想象力，充满

着生活的情趣。

自然，我们这些不懂事的孩子另有乐趣：在沟的两边互相掷泥块，或者干脆拣沟面较窄的地方，

像青蛙一样蹦过来，跳过去。

我们去采芦叶的时候，母亲便在家里淘米、剥花生，或者挑一些过年留下的大红枣，夹杂在糯米

中间。更有讲究的，是将一小块、一小块瘦肉也包进去，称为“肉粽”。但，我很小的时候，因为父

亲去世早，家境清寒，每年端午节只能包面粉粽子，母亲叫它麦粽，一个粽子里只能找到一两粒花生

米，不过，一样是很香、很甜的。

包粽子是一门很巧妙的手艺，在我们家乡，新过门的媳妇倘若不会包粽子，那是要被一些老太婆

背后取笑的：“哼，连粽子也不会包，真是越来越新式！”

粽子有各种形状，最常见的是宝塔粽——尖尖顶，三角形的底座，约有半市尺长短。心灵手巧的

小媳妇还会包“连环粽”——两个小粽子中间有一根线牵连着。还有别出心裁的“月牙粽”、“关门粽”、“方粽”等等。

家家户户都包粽子，但左邻右舍串门时却又一定得吃主人的粽子——把芦叶从下面拨开，用两根筷子戳进底部，从宝塔尖上开始吃起。这个时候，满屋、满村都是芦叶的清香。

不仅是自己吃，还要挑包得最好、最大的几个，用红线串着扔到河沟里去。

连农民也知道纪念屈原——这个忧国忧民、气节如钢的诗人！

“屈原是跳到家门前的沟里淹死的吗？”儿时我天真烂漫地问过母亲。

一字不识的母亲当然不能回答我的问题，她只是说：“天下的水是相通的！”

汨罗江、长江和我故乡的小河、小沟，确实是一脉相连的……

1. 请用简洁的文字概述本文的主要内容。

答：____________________________________________________________________

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2.文中为什么描写采芦叶时的热闹景象？

答：____________________________________________________________________