家常菜谱大全

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【引用】【家常菜谱】几种家常鸡鸭鱼肉及甜点的做法
2011-03-1021:15:02阅读65评论1字号：大中小
本文引用自玫瑰夫人
【家常菜谱】几种家常鸡鸭鱼肉及甜点的做法
新奥尔良烤翅
一提起肯德基的新奥尔良烤翅就流口水吧？！呵呵，，，我们也来做做！
材料超级简单：鸡中翅（你想吃多少就做多少哈~），新奥尔良调味粉，盐，糖
做法：
1、把鸡翅洗净，沥干水，加入调味粉，盐，糖适量。

至少腌6-8小时，我把它放进冰箱里，腌24-48小时。

这样比较入味。

嘻嘻。

（如果想上色一些，可以加一点点老抽，我不知道西餐菜谱。

但一定不能多。

）
2、把腌好的鸡翅放入微波炉里烤四分钟，翻转，再烤四分钟。

OK！出炉啦~~~
口水哗啦啦地流呀。

咕噜肉（菠萝咕老肉)
咕噜肉的名称有两个传说。

第一个传说指由于这道菜以甜酸汁烹调，上菜时香气四溢，令人禁不住「咕噜咕噜」地吞口水，因而得名。

第二个传说是指这道菜历史久长，故称为「古老肉」，后转化
材料：猪五花肉300克（肥瘦相间最好吃），青椒、红椒各1-2个（忘买了，结果用西红柿代替，嘻嘻。

也很好吃的），菠萝1/4个（我买的是奄好的），淀粉适量，小鸡蛋1个，相比看西餐菜谱。

糖，醋，盐，番茄酱2小包（肯德基打包的，嘻嘻），料酒。

做法：
1、猪肉洗净去皮，切成约1-2厘米厚、4-5厘米长的长条，然后加入盐、料酒、鸡蛋拌匀，（我私自加了一点点生抽），腌制15分钟。

2、菠萝切成小丁，青红椒（或西红柿）切小丁备用；
3、调好糖酸汁：白醋，糖，盐。

约10-15ML（可以先试好味）配好生粉水约20-30ML。

4、油锅加热到四成热时，将奄好的肉丁粘上干生粉，逐一放入肉片炸成金孕妇糖尿病症状，沥油捞出后再将油温烧到八成热，再次放入炸好的肉片复炸一次，然后捞出备用；（如果不是马上做的话，则在做前再炸。

这样才松脆。

菜谱网。

）
5、锅中加入少许油（我用炸肉用剩的油）用中小火加热，调至小火，放入番茄酱慢慢炒出红油，然后放入白糖、白醋、盐，对比一下情人节菜谱。

做成糖醋汁，最后画圈淋入水淀粉，煮稠，再加入菠萝拌匀；
6、然后迅速倒入肉片、青、红椒丁（西红柿丁）拌匀即可。

菜谱大全：香橙排骨的做法:家常菜谱大全
小贴士：这个季节菠萝大批上市，菠萝入菜口感清新还能解腻，酸甜的味道又能增进食欲，非论作为水果还是菜肴，都非常美味。

除了做咕噜肉之外，菠萝还能当成器皿，做成菠萝饭。

买不到菠萝的功夫，这个菜也能用罐头菠萝来做，口感稍微甜一些，但不会涩口，因此白糖的用量要稍微减少，或者白醋多放一些。

新鲜菠萝在入菜或者直接食用之前，最好用淡盐水浸泡20分钟
，以破坏菠萝酶；
这个菜最后烩的过程一定要迅速，肉片出锅后应该保持酥脆的口感，所以调味汁一定要提前尝好味
尽量选用肥瘦均匀的肉来做，情人节菜谱。

肉片经过复炸之后，会失去一定水分，如果用全瘦肉来做的话，很容易就会发柴了。

红椰煲乌鸡
椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经；果肉具有补虚健康，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病；椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴。

上网查了一下，红椰还有清热解毒的作用。

但吃起来，汤的味道好象感觉差不多，都是浓浓的椰子香味哦。

材料如下：椰子1个，乌鸡1只，芡实、薏米、红枣、枸杞适量，姜2片。

还可以放桂圆肉、党参等，这样汤的味道会更甜哦！但不要放得太杂、太多。

清甜的为好！
1。

先把椰子用刀在下面砸两个小洞，把里面的椰子水倒出来，看看微波炉菜谱。

再用刀把椰子敲开，把椰肉挖出来，备用。

2。

把椰子水放入锅里，再加入足够的清水，煮开后放入红枣、芡实、薏米，枸杞、桂圆肉很容易煮烂，所以要留到最后放。

3。

把乌鸡洗净，斩件，鸡身、鸡脚、鸡头、颈等部分先放入煲，再放姜片。

水开后，慢火煲1小时。

4。

再放入鸡腿、腿翅、桂圆肉，再煲半小时，放入枸杞，调味即可。

专家看是不是很不错啊，但跺椰子的过程和剥椰肉的过程很痛苦啊，一不仔细就会切到手，呜。

菜谱大全。

不容易啊！好吃就是要付出代价的！回头一看，厨房早已成了垃圾堆了，满地都是椰子壳和碎片啊！早知道去阳台弄好了。

子姜焖鸭
材料：光鸭半只，子姜1斤，八角、桂皮、香叶、茴香、花椒等香料少量，蒜头数个。

步骤：1。

用油热锅，蒜头（不去皮）、花椒等香料爆香，倒入洗好切好的鸭子，翻炒。

其实菜谱大全。

菜谱家常菜做法?酸甜爽口好吃不腻——话梅排骨
2。

再加入上述调料，再翻炒，倒入切片好子姜，加一点点水（不可过多），合盖小火焖45分钟左右即可。

菜谱网。

我喜欢吃鸭脚，所以又另外买了几只鸭脚一起焖。

呵呵，吃的功夫，好多鸭脚啊
~~~
清炖排骨
材料：排骨、猪粉肠、杏仁、茯苓、红枣、枸杞
做法：排骨、猪粉肠洗净，过热水。

看着菜谱。

和其它材料一起放入炖盅，炖一小时。

（偷懒方法：放入高压锅，锅响后仔细炖15分钟）调味即可开食啦！药材可以不放，也可以自己恣意更换，很简单的。

家常菜。

凉拌苦瓜
做法：苦瓜切段，用开水略煮2分钟，捞起过冷开水，拌入蒜蓉、麻油、盐即可。

放入冰箱冰一会再吃，最降火啊！
白菜肉丸粉丝煲
材料有：白菜1棵，肉丸恣意，粉丝1-2小捆，鸡蛋2个，姜数片，芹菜1根。

过程：1。

把白菜洗净切段，在锅用热油炒软，加一点盐调味。

放入砂锅垫底，再放入姜片。

2。

粉丝用冷水泡软，放在白菜下面。

然后把鸡蛋炒好和肉丸一起放在粉丝下面。

3。

一层一层地摆好，听说情人节。

用小火焖15分钟，滴入香麻油、鱼露，洒入胡椒粉、芹菜段即可。

好好吃啊！
美味的囟鸭腿
做法：加点老抽（上色）、生抽、盐腌15-30分钟，热油把蒜头爆香（不剥皮，可略拍），加入腌好的鸭腿，再加入适量的各种香料：菜谱大全。

八角、花椒、桂皮、小茴香、香叶、陈皮、甘草等
，再加入小量的糖、料酒、姜，加点生抽、水，加盖焖20分钟。

时不时要翻一下啊，不然会粘锅的！而且水不能加太少，不然会很快烧干的。

筷子能插得昔日即表示已熟。

其实菜谱网。

一鸡三吃：
微波炉菜谱 家常菜谱大全孕妇菜谱
一天在报纸上看到介绍把一只鸡用几种方法来做，觉得好科学哦！回来自己试着做了一次，就是比较麻烦。

哈哈哈。

看着
川菜家常菜谱大全文章正文川菜家常菜谱大家。

效果还不错。

一只鸡有三种味道！三种吃法！如果有鸡血的话，还可以和鸡杂一起打汤喝哦！
猪肚鸡（凤凰归巢）
鸡脚、头、颈、鸡身用热水烫过后放入洗好的猪肚（猪肚用盐、食用油、生粉搓洗2-3遍，再用水冲洗洁净）内，家常菜谱大全。

加入白胡椒粒（整粒，不拍碎），再加入适量的水煲1-2个小时。

加盐调味即可。

好香好香的汤啊。

香菇蒸鸡：
鸡腿、鸡翅斩件，加入一点生抽、盐、料酒腌15分钟，再加入泡好的香菇，隔水蒸15-20分钟。

又香又滑啊~~~
鸡杂炒丝瓜：
丝瓜去皮斜切，两个鸡蛋打散炒熟备用。

先热油把蒜头爆香，放入鸡杂炒熟，加盐调味，盛出。

再热油炒丝瓜，快熟时加入炒好的鸡蛋与鸡杂，加入一点点胡椒粉、鱼露，即可上碟啦！是不是好简单啊！？
鲜虾砂锅粥
鲜虾砂锅粥
材料很简单啊，有海虾啦，有马蹄、花生、萝卜干（菜甫）、芫荽、葱、姜等。

还可以依自己喜好，其实菜谱大全。

加入或换成蟹、百鸽、鸡、鹧鸪、鹌鹑、肉片等。

1。

先把花生泡软（我平常提前泡好），马蹄去皮切片或切粒，菜甫切碎，虾把头上的尖刺和长须剪掉，在腹部切一刀，这样吃的功夫方便剥壳，芫荽切小段备用。

2。

水开后，放入花生、菜甫和米，煮约20-30分钟，快熟时加入虾、马蹄、姜片，再煮约3-5分钟
，调好味（盐、油、几滴香油、胡椒粉、鸡精。

还可以放一点点鱼露，味道会更鲜美，但千万不要放太多啊！）最后撒入香菜或葱粒就可以吃啦！是不是很简单啊，试试吧！
微波炉菜谱
微波炉盐局虾
做法超级简单。

把虾用盐拌好，放入锅里焖熟至出水，把水倒掉，再放入微波炉里高火烤5分钟，取出翻一翻，事实上菜谱家常菜做法。

反复几次，至虾身干爽即可。

想吃干一点的可以多烤几遍啊
！象晒虾干一样的。

呵呵。

以前我用新鲜的虾做过一次虾干，把虾用水煮过后，放在阳台晒几天，直至干透为止，也是很好吃的。

饭后甜点：
原料：百合、雪梨、雪耳、红枣、枸杞、冰糖。

百合作用
1.润肺止咳：学习家常菜谱大全。

百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

2.宁心安神：百合入心经，性微寒，菜谱大全。

能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

3.美容养颜：百合纯净娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

4.防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能降低血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。

百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

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5.本品甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

美容养颜，清热凉血。

主治肺燥、肺热或肺热咳嗽、热病后余热未清、心烦口渴等病症。

油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。

制作指导1.食疗上提议选择新鲜百合为佳。

2.四季皆可食用，秋季最宜。

3.百合为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用。

4.百合虽能补气，亦伤肺气，不宜多服。

银耳：
又叫白木耳、雪耳。

性平，味甘、淡、无毒。

功效：银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。

用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。

它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，学习孕妇菜谱。

还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

银耳富有自然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，对比一下
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它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪招揽。

在各种食品中，其营养价值平常来说都是黑色胜白色，如黑芝麻、黑玉米、乌鸡肉，而惟独银耳——白木耳，营养价值更胜黑木耳一筹。

银耳是一种营养丰富的食品，自古以来，就是王公贵族的滋补佳品，而今常作为年老体弱，久病多病之人的保健品。

中医实际以为，银耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，是滋阴润肺的好食品。

正因如此，银耳一年四季都可食用，我不知道菜谱家常菜做法。

冬天吃银耳也梗直其时。

1。

养颜护肤冬天天气冰冷，皮肤容易干燥脱水、起皱。

银耳含有丰富的胶质，多吃银耳，具有保湿护肤作用。

2。

润肺止咳银耳现代是治肺痨(肺结核)咳嗽、糖尿病的治疗方法的良药。

冬季气候干燥，易惹起燥咳，应多吃银耳。

3。

滋补健康现代研究证明，银耳含有多糖成分，能增强体液免疫及巨噬细胞吞噬能力，能促进T淋巴细胞向B淋巴细胞转化，因此，不但有抗感染功能，还有促进骨髓造血、抗辐射、抗肿瘤作用。

4。

润肠通便银耳含胶质多，对老年人便秘有效，既能通便，又不伤正，属中医学“增水行舟”法，没有反作用。

因此，做法。

老年人应多吃银耳。

菜谱网
温馨提示：银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡妊娠糖尿病食谱的东西。

冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。

银耳能清肺热，故外感风寒者忌用。

食用蜕变银耳会发生中毒反应，严重者会有生命危险。

秋天季节把百合、雪梨、雪耳、搭配在一起真是糖尿病肾病吃什么药的组合啊，甜而不腻，清爽可口，吃完往后有一种呼吸到清新氛围的感觉，使人涣然一新啊！银耳煲猪肉也是一款不错的汤水哦！
双赢（银）糖水
白果雪耳糖水[呵呵，这个名字取得好吧？！]：白果（银杏）、雪耳（银耳）、红枣、冰糖。

银杏树是世界上最古老的树种之一，其果实又叫白果。

吃过白果的人都知道，软糯之中带些微苦的味道，可谓苦中美味，令人百吃不腻。

白果既可食补又可入药，大全。

有止咳平喘、补肺益肾、敛
白果“性温有小毒，多食令人腹胀”，故不宜过量、过频食用。

由于白果中含有微量氢氰酸，尤其是绿色胚芽部位的毒素含量最高，过量食用，会出现发热、呕吐、腹泻、抽搐甚至昏迷不醒等中毒现象。

相关专家提议，生食白果，一定要去壳、去红软膜、去芯(胚芽)，成年人每天最多吃5-7粒
；熟食以每天20-30粒为宜，推荐熟食。

白果必需存放在通风阴凉的地方，适宜冷藏。

已发芽的白果种仁不能食用，食用白果时切忌同时吃鱼。

菜谱。

这次我买的是新鲜的剥好壳的银杏，所以做起来很方便啊，洗好放入水里煮沸几分钟，再冲一下冷水，把红衣去掉，切半，把芯去掉，再加水、红枣、泡好的雪耳煮30分钟左右，加入冰糖即可。

还可以加入薏米或龙眼肉。

是非常怪异的一款糖水。

妈妈过年时一定会做一次的，但她只用银杏一味加白糖，而且做得很甜，意味着生活甜甜美美！我就把她的糖水发扬光大啦！呵呵。

银耳不要煮得太烂，脆脆的，爽口的好吃！
淮山鸡蛋糖水：
鲜淮山、鸡蛋、枸杞、冰糖。

做法：烧开水，打入鸡蛋煮熟，加入冰糖煮融，新淮山去皮筛成丝，事实上菜谱大全。

和枸杞加入，稍煮片刻即可。

淮山（山药）：平、甘、无毒。

对比一下家常菜谱大全。

入肺、脾、肾、胃。

功效：健脾、厚肠胃、补肺、益肾。

主治：脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，菜谱家常菜做法。

遗精带下，小便频数，消渴，子宫脱垂。

忌讳：感冒、温热、实邪及肠胃积滞者忌用。

说明：鲜淮山是一种日常食物，可当作蔬菜食用，干淮山入中药用，本质平和，家常菜谱。

多食无妨。

山药最大的特点是能够供给人体大批的粘液蛋白。

（所以汤会粘粘的，滑滑的。

）这是一种多糖蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪堆积，保持血管的弹性，防止动脉粥样软化过早发生，减少皮下脂肪堆积，避免出现肥胖。

莲子百合糖水：
莲子、百合、红枣、鹌鹑蛋、枸杞、冰糖。

也可加入银耳。

菜谱大全。

（此汤新婚的人最好意头啦，早生贵子，百年好合，加上鹌鹑蛋，团团聚圆。

哈哈，，，想象力丰富吧！）
莲子：性平、味甘涩，入心、脾、肾经；
补脾止泻，益肾涩清，养心安神。

用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。

主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，菜谱。

妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。

莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，消沉血压；莲芯还有很好的祛心火的功效，其实家常菜。

可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。

鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有怪异之处，故有"卵中佳品"之称。

鹌鹑蛋味甘，性平。

有补益气血、强身健脑、补五脏、通经活血、强身健脑、补益气血的作用。

听说菜谱家常菜做法
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菜谱家常菜做法
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【引用】【家常菜谱】几种家常鸡鸭鱼肉及甜点的做法2011-03-1021:15:02阅读65评论1字号：大,中小本文引用自玫瑰夫人,【家常菜谱】几种家常鸡鸭鱼肉及甜点的做法,新奥尔良烤翅,一提起肯德基的新奥尔良烤翅就流口水吧？！呵呵，我们也来做做！,材料超级简单：鸡中翅（你想吃多少就做多少哈~），新奥尔良调味粉，盐，糖,做法：,1、把鸡翅洗净，沥干水，加入调味粉，盐，糖适量。

至少腌6-8小时，我把它放进冰箱里，腌24-48小时。

这样比较入味。

嘻嘻。

（如果想上色一些，可以加一点点老抽，但一定不能多。

）,2、把腌好的鸡翅放入微波炉里烤四分钟，翻转，再烤四分钟。

OK！出炉啦~~~,口水哗啦啦地流呀,咕噜肉（菠萝咕老肉),咕噜肉的名称有两个传说。

第一个传说指由于这道菜以甜酸汁烹调，上菜时香气四溢，令人禁不住「咕噜咕噜」地吞口水，因而得名。

第二个传说是指这道菜历史悠久，故称为「古老肉」，后转化成「咕噜肉」。

,材料：猪五花肉300克
嘻），料酒。

做法：,1、猪肉洗净去皮，切成约1-2厘米厚、4-5厘米长的长条，然后加入盐、料酒、鸡蛋拌匀，（我私自加了一点点生抽），腌制15分钟。

,2、菠萝切成小丁，青红椒（或西红柿）切小丁备用；,3、调好糖酸汁：白醋，糖，盐。

约10-15ML（可以先试好味）配好生粉水约20-30ML。

,4、油锅加热到四成热时，将奄好的肉丁粘上干生粉，逐一放入肉片炸成金黄色，沥油捞出后再将油温烧到八成热，再次放入炸好的肉片复炸一次，然后捞出备用；（如果不是马上做的话，则在做前再炸。

这样才松脆。

）,5、锅中加入少许油（我用炸肉用剩的油）用中小火加热，调至小火，放入番茄酱慢慢炒出红油，然后放入白糖、白醋、盐，做成糖醋汁，最后画圈淋入水淀粉，煮稠，再加入菠萝拌匀；,6、然后迅速倒入肉片、青、红椒丁（西红柿丁）拌匀即可。

小贴士：,这个季节菠萝大量上市，菠萝入菜口感清新还能解腻，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。

除了做咕噜肉之外，菠萝还能当成器皿，做成菠萝饭。

,买不到菠萝的时候，这个菜也能用罐头菠萝来做，口感稍微甜一些，但不会涩口，因此白糖的用量要稍微减少，或者白醋多放一些。

新鲜菠萝在入菜或者直接食用之前，最好用淡盐水浸泡20分钟，以破坏菠萝酶；,这个菜最后烩的过程一定要迅速，肉片出锅后应该保持酥脆的口感，所以调味汁一定要提前尝好味道才能勾芡放肉片，如果把材料放进锅一样样添加调料的话，肉片就容易回软；,尽量选用肥瘦均匀的肉来做，肉片经过复炸之后，会失去一定水分，如果用全瘦肉来做的话，很容易就会发柴了。

,红椰煲乌鸡,椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经；果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病；椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴。

上网查了一下，红椰还有清热解毒的作用。

但吃起来，汤的味道好象感觉差不多，都是浓浓的椰子香味哦。

,材料如下：椰子1个，乌鸡1只，芡实、薏米、红枣、枸杞适量
，姜2片。

还可以放桂圆肉、党参等，这样汤的味道会更甜哦！但不要放得太杂、太多。

清甜的为好！,1。

先把椰子用刀在上面砸两个小洞，把里面的椰子水倒出来，再用刀把椰子敲开，把椰肉挖出来，备用。

,2。

把椰子水放入锅里，再加入足够的清水，煮开后放入红枣、芡实、薏米，枸杞、桂圆肉很容易煮烂，所以要留到最后放。

,3。

把乌鸡洗净，斩件，鸡身、鸡脚、鸡头、颈等部分先放入煲，再放姜片。

水开后，慢火煲1小时。

,4。

再放入鸡腿、腿翅、桂圆肉，再煲半小时，放入枸杞，调味即可。

,大家看是不是很不错啊，但跺椰子的过程和剥椰肉的过程很痛苦啊，一不小心就会切到手，呜。

不容易啊！好吃就是要付出代价的！回头一看，厨房早已成了垃圾堆了，满地都是椰子壳和碎片啊！早知道去阳台弄好了。

子姜焖鸭,材料：光鸭半只，子姜1斤，八角、桂皮、香叶、茴香、花椒等香料少量，蒜头数个。

,调料：盐，糖，酒，生抽，油。

,步骤：1。

用油热锅，蒜头（不去皮）、花椒等香料爆香，倒入洗好切好的鸭子，翻炒。

,2。

再加入上述调料，再翻炒，倒入切片好子姜，加一点点水（不可过多），合盖小火焖45分钟左右即可。

我喜欢吃鸭脚，所以又另外买了几只鸭脚一起焖。

呵呵，吃的时候，好多鸭脚啊,~~~清炖排骨材料：排骨、猪粉肠、杏仁、茯苓、红枣、枸杞,做法：排骨、猪粉肠洗净，过热水。

和其它材料一起放入炖盅，炖一小时。

（偷懒方法：放入高压锅，锅响后小心炖15分钟）调味即可开食啦！药材可以不放，也可以自己随意更换，很简单的。

凉拌苦瓜,做法：苦瓜切段，用开水略煮2分钟，捞起过冷开水，拌入蒜蓉、麻油、盐即可。

放入冰箱冰一会再吃，最降火啊！白菜肉丸粉丝煲,材料有：白菜1棵，肉丸随意，粉丝1-2小捆
，鸡蛋2个，姜数片，芹菜1根。

,过程：1。

把白菜洗净切段，在锅用热油炒软，加一点盐调味。

放入砂锅垫底，再放入姜片。

,2。

粉丝用冷水泡软，放在白菜上面。

然后把鸡蛋炒好和肉丸一起放在粉丝上面。

,3。

一层一层地摆好，用小火焖15分钟，滴入香麻油、鱼露，洒入胡椒粉、芹菜段即可。

好好吃啊！,美味的囟鸭腿,做法：加点老抽（上色）、生抽、盐腌15-30分钟，热油把蒜头爆香（不剥皮，可略拍），加入腌好的鸭腿，再加入适量的各种香料：八角、花椒、桂皮、小茴香、香叶、陈皮、甘草等，再加入小量的糖、料酒、姜，加点生抽、水，加盖焖20分钟。

时不时要翻一下啊，不然会粘锅的！而且水不能加太少，不然会很快烧干的。

筷子能插得过去即表示已熟。

,一鸡三
吃：,一天在报纸上看到介绍把一只鸡用几种方法来做，觉得好科学哦！回来自己试着做了一次，就是比较麻烦。

哈哈哈。

效果还不错。

一只鸡有三种味道！三种吃法！如果有鸡血的话，还可以和鸡杂一起打汤喝哦！猪肚鸡（凤凰归巢）,鸡脚、头、颈、鸡身用热水烫过后放入洗好的猪肚（猪肚用盐、食用油、生粉搓洗2-3遍，再用水冲洗干净）内，加入白胡椒粒（整粒，不拍碎），再加入适量的水煲1-2个小时。

加盐调味即可。

好香好香的汤啊。

,香菇蒸鸡：,鸡腿、鸡翅斩件，加入一点生抽、盐、料酒腌15分钟，再加入泡好的香菇，隔水蒸15-20分钟。

又香又滑啊~~~,鸡杂炒丝瓜：,丝瓜去皮斜切，两个鸡蛋打散炒熟备用。

先热油把蒜头爆香，放入鸡杂炒熟，加盐调味，盛出。

,再热油炒丝瓜，快熟时加入炒好的鸡蛋与鸡杂，加入一点点胡椒粉、鱼露，即可上碟啦！是不是好简单啊！？,鲜虾砂锅粥,鲜虾砂锅粥,材料很简单啊，有海虾啦，有马蹄、花生、萝卜干（菜甫）、芫荽、葱、姜等。

还可以依自己喜好，加入或换成蟹、百鸽、鸡、鹧鸪、鹌鹑、肉片等。

,1。

先把花生泡软（我一般提前泡好），马蹄去皮切片或切粒，菜甫切碎，虾把头上的尖刺和长须剪掉，在腹部切一刀，这样吃的时候方便剥壳，芫荽切小段备用。

,2。

水开后，放入花生、菜甫和米，煮约20-30分钟，快熟时加入虾、马蹄、姜片，再煮约3-5分钟，调好味（盐、油、几滴香油、胡椒粉、鸡精。

还可以放一点点鱼露，味道会更鲜美，但千万不要放太多啊！）最后撒入香菜或葱粒就可以吃啦！是不是很简单啊，试试吧！,微波炉盐局虾,做法超级简单。

把虾用盐拌好，放入锅里焖熟至出水，把水倒掉，再放入微波炉里高火烤5分钟，取出翻一翻，重复几次，至虾身干爽即可。

想吃干一点的可以多烤几遍啊！象晒虾干一样的。

呵呵。

以前我用新鲜的虾做过一次虾干，把虾用水煮过后，放在阳台晒几天，直至干透为止，也是很好吃的。

,饭后甜点：,冰雪糖水：,原料：百合、雪梨、雪耳、红枣、枸杞、冰糖。

,百合作用,1.润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

,2.宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

,3.美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

,4.防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。

百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

,5.本品甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

美容养颜，清热凉血。

主治肺燥、肺热或肺热咳嗽、热病后余热未清、心烦口渴等病症。

油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。

,制作指导1.食疗上建议选择新鲜百合为佳。

2.四季皆可食用，秋季最宜。

3.百合为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用。

4.百合虽能补气，亦伤肺气，不宜多服。

,银耳：,又叫白木耳、雪耳。

性平，味甘、淡、无毒。

,功效：银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。

用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。

它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

,在各种食品中，其营养价值一般来说都是黑色胜白色，如黑芝麻、黑玉米、乌鸡肉，而惟独银耳——白木耳，营养价值更胜黑木耳一筹。

银耳是一种营养丰富的食品，自古以来，就是王公贵族的滋补佳品，现在常作为年老体弱，久病多病之人的保健品。

中医理论认为，银耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，是滋阴润肺的好食品。

正因如此，银耳一年四季都可食用，冬天吃银耳也正当其时。

,１。

养颜护肤冬天天气寒冷，皮肤容易干燥脱水、起皱。

银耳含有丰富的胶质，多吃银耳
，具有保湿护肤作用。

,２。

润肺止咳银耳古代是治肺痨(肺结核)咳嗽、吐血的良药。

冬季气候干燥。