存货管理PPT课件
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库存管理培训课件PPT(共-50张)精选全文
第七章 库存管理
一、库存概述
库存 一般地说, 库存是指暂时闲置的用于将来目的的资源. 如: 原材料、半成品、成品、机器、人才、技术等等 库存的种类(Types of Inventory) 原材料和外购件库存(Raw Materials and purchased parts) 半成品库存及在制品库存(Partially completed goods (work in process) or goods in transit) 成品库存(Finished goods inventory (manufacturing firms) or merchandise (retail stores)） 备品、备件、工具、工艺装备库存(Replacement parts, tools, and supplies)
确保物畅其流，促使企业经营活动繁荣兴旺。 实行库存管理有如下优点： 有利于资金周转。 促使生产管理更为合理。 有利于顺利地进行运输管理，也有助于有效地开展仓库管理工作。 还可以把经常动用的物料以及危险性物料分片保管，以保证工厂的安全生产。 库存管理工作的好坏，对改善企业生产环境将起着举足轻重的作用。
2.2 库存策略存在的问题
2.2.1 库存控制的意义
库存中的存货是一种重要的流动资产，已经成为企业物流的重要组成部分。对存货实施科学的管理，可以降低企业平均资金的占用水平，提高存货的流转速度和总资产周转率，从而提高企业的经营效益；同时，对存货实施科学的管理，以及在此基础上的决策，也是降低企业生产成本的一个十分重要的环节。
如果需求量变化较大，这种订货方式会导致有时缺货，有时又有库存积压，如图所示。
（4）（t,R,S）策略：（t,S）和（R,S）的综合库存策略 基本思想：设一个固定的检查周期t ，最大库存量S和固定订货水平R。经过一定的检查周期t后，若库存低于订货点，则发出订货；否则，不订货。订货量等于最大库存量减去检查时的库存量。
一、库存概述
库存 一般地说, 库存是指暂时闲置的用于将来目的的资源. 如: 原材料、半成品、成品、机器、人才、技术等等 库存的种类(Types of Inventory) 原材料和外购件库存(Raw Materials and purchased parts) 半成品库存及在制品库存(Partially completed goods (work in process) or goods in transit) 成品库存(Finished goods inventory (manufacturing firms) or merchandise (retail stores)） 备品、备件、工具、工艺装备库存(Replacement parts, tools, and supplies)
确保物畅其流，促使企业经营活动繁荣兴旺。 实行库存管理有如下优点： 有利于资金周转。 促使生产管理更为合理。 有利于顺利地进行运输管理，也有助于有效地开展仓库管理工作。 还可以把经常动用的物料以及危险性物料分片保管，以保证工厂的安全生产。 库存管理工作的好坏，对改善企业生产环境将起着举足轻重的作用。
2.2 库存策略存在的问题
2.2.1 库存控制的意义
库存中的存货是一种重要的流动资产，已经成为企业物流的重要组成部分。对存货实施科学的管理，可以降低企业平均资金的占用水平，提高存货的流转速度和总资产周转率，从而提高企业的经营效益；同时，对存货实施科学的管理，以及在此基础上的决策，也是降低企业生产成本的一个十分重要的环节。
如果需求量变化较大，这种订货方式会导致有时缺货，有时又有库存积压，如图所示。
（4）（t,R,S）策略：（t,S）和（R,S）的综合库存策略 基本思想：设一个固定的检查周期t ，最大库存量S和固定订货水平R。经过一定的检查周期t后，若库存低于订货点，则发出订货；否则，不订货。订货量等于最大库存量减去检查时的库存量。
存货管理PPT
也分为：固定成本和变动成本 固定成本（ ）。如仓库折旧 如仓库折旧、 固定成本（F2）。如仓库折旧、仓库保管人员工 资。
变动成本。 变动成本。 与存货数量有关，如存货资金的应计利息、保险费用、 与存货数量有关，如存货资金的应计利息、保险费用、存货破 变质损失。 损、变质损失。 储存成本=储存固定成本＋ 储存成本=储存固定成本＋储存变动成本 KC：单位储存变动成本 Q TCC = F2 + K C 2
◆基本思路：大型企业存货品种成千上万，如果对存货 基本思路：大型企业存货品种成千上万， 进行重点管 进行重点管 不但能减少工作量， 理，不但能减少工作量，而且能提高管理 水平。 水平。 关键：对存货按其价值大小分为A 三类， 关键：对存货按其价值大小分为A、B、C三类，再根 据各类存货资 金的占有程度，分别进行有针对性的管理。 金的占有程度，分别进行有针对性的管理。 步骤： ◆步骤：为了确定各项存货的重要性 （1）计算每种存货在一定时期内（如1年）的资金占用 ）计算每种存货在一定时期内（ 年 额； （2）计算每种存货资金占用额占全部资金占用额的百 ） 分比， 分比，并 按大小顺序排列； 按大小顺序排列； （3）确定存货的主次，采取不同的管理方法： ）确定存货的主次，采取不同的管理方法：
再订货点的数量（ 再订货点的数量（R）=交货时间（L）×每日平均需用量（d） 交货时间（ 每日平均需用量（
有关存货的每次订货批量、订货次数、订货间 隔时间不变。
2．陆续供货 ． 实际中，企业存货是陆续入库的。 实际中，企业存货是陆续入库的。
3．允许缺货 ． 4．陆续供货、允许缺货 ．陆续供货、
存货控制（ 四、ABC存货控制（巴雷特法 ） 存货控制
不同部门对存货管理有着不同的要求。
财务部门，希望存货占用的资金越少越少越好，而且非常关心存货的积压，希望尽 可能地减少存货。 采购部门，希望批量采购物资，以便节约运输费用和取得价格上的优惠，还希望及 早进货，减少紧急订货造成的额外支出。 生产部门，希望能保持较高的存货水平，以避免和减少生产延误，希望大批量均衡 的进行生产。 销售部门，希望有大量的产成品存货，可避免存货短缺而造成的损失，而且现货交 易也有利于增加销售，还希望产成品存货的品种齐全或根据客户要求及 时改变存货品种。
存货管理提升讲座课件
讲座目的和内容概述
• 讲座目的：本次讲座旨在提高听众对存货管理的认识和理解， 掌握有效的存货管理方法和技巧，以提升企业的运营效率和竞 争力。
讲座目的和内容概述
内容概述：讲座将涵 盖以下内容
存货管理的方法和策 略
存货管理的概念、原 则和目标
讲座目的和内容概述
存货管理的实践案例分析 存货管理面临的挑战及应对措施
库存周转天数
反映企业库存周转一次所 总金额的大 小，是评估企业资产状况 的重要指标之一。
03
CHAPTER
有效存货管理的策略与方法
需求预测与计划
需求预测
通过历史数据、市场趋势和竞争 状况等，预测未来产品需求，为
库存计划提供依据。
计划制定
根据需求预测，制定合理的库存计 划，包括库存水平、再订货点和订 货量等。
存货管理提升讲座课件
目录
CONTENTS
• 引言 • 存货管理基础知识 • 有效存货管理的策略与方法 • 库存管理与优化技术 • 降低库存成本的途径与措施 • 信息技术在存货管理中的应用 • 案例分析：成功企业的存货管理经验分享 • 总结与展望：未来存货管理发展趋势预测
01
CHAPTER
引言
存货管理的重要性
降低库存成本的途径与措施
采购成本控制
供应商选择
选择信誉良好、质量可靠、价格合理的供应商， 降低采购成本。
集中采购
通过集中采购，获得批量折扣，降低采购成本。
长期合作
与供应商建立长期合作关系，获得更好的价格和 交货期。
库存周转率提升
精准预测
通过销售数据、市场需求等，精准预测库存需求，降低库存积压 。
实时库存更新与监控
总结词
存货完全PPT课件
存货管理目的
保证生产正常进行
有利于销售
通过存货管理，确保企业生产过程中所需的 原材料、辅助材料和工具等能够及时供应， 避免生产中断或延误。
合理的存货管理可以确保企业拥有充足的产 成品和商品储备，满足市场需求，提高客户 满意度和销售额。
便于维持均衡生产，降低产品排生产计划 和采购计划，避免生产过剩或不足，降低生 产成本和浪费。
通过科学的存货管理方法和手段，企业可以 降低存货的采购成本、储存成本和缺货成本 等，提高企业的经济效益。
存货管理流程
存货盘点
定期对存货进行盘点，确保存货的账实相 符，及时发现和处理存货的盘盈、盘亏和 毁损等问题。
存货采购
根据企业生产计划和市场需求，制定合理 的采购计划，选择优质的供应商，签订采 购合同并进行采购。
存货验收
对采购回来的存货进行严格的验收，确保 存货的数量、质量和规格等符合采购合同 的要求。
存货发出
根据企业的生产计划和销售订单，按照规 定的程序和要求发出存货，确保发出的存 货数量准确、质量合格。
存货储存
根据存货的性质和用途，对存货进行合理 的分类、分区和堆放，确保存货的安全、 完整和易于管理。
02
合同条款谈判
与供应商就采购合同的具 体条款进行谈判，确保合 同条款公平、合理。
合同签订
双方就合同条款达成一致 后，正式签订采购合同。
合同执行与跟踪
按照合同约定执行采购计 划，并对供应商的交货期、 产品质量等进行跟踪和监 督。
验收标准及程序
制定验收标准
根据采购产品的特性和质量要求， 制定具体的验收标准。
及时调整预案
根据演练结果和实际情况，不 断完善和调整应急预案。
风险监测与报告机制建立
库存管理培训课件(PPT 54张)
1.数量 可以用精确的数字来表达（如100单位），也可以表达为一个范围（如75到125单 位），或一个概率（如95%的需求位于80到120中间）。
2.时间 按时间的不同分类，预测技术有短期、季节和长期预测三种。 短期预测 简单平均法（Simple average） 加权平均法（Weighted average） 移动平均法（Moving average） 指数拟合法（Exponential smoothing） 季节预测 曲线和指数（Profile and indices） 基期系列法（Base series method） 长期预测 简单回归（Simple regression）
订货成本 — 仅与订货次数有关
保管成本 — 取决于库存量与库存时间 购置成本 — 购买物资花费的货款 缺货成本 — 误期而付出的额外费用和对企业收入
的影响
（二）库存评估与库存定价方法 成本价（Cost price）——实际采购价 平均价（Average price）——包括所有库存中同一物品计算的平均价； 每次新收到一种产品的供应，都要重新计算这种产品库存新的平均价。 标准价（Standard price）——提供了成本与预算比较的现实基础。
（二）库存评估与库存定价方法 市场价（替换价）（Market price(replacement price)）——与成本价方法相 似，但它的价格是当前市场价格或是其它可替代商品的价格。 销售价（Selling price）——用于评估销售仓库与产成品库存的绩效。
库存的不同定价方式
名称 成本价 定价方式 实际的采购价 特点 原理简单，但实际操作复杂， 不需要保存采购价格差异。 每次入库，都要重新计算平均价， 不需要保存采购价格差异。 必须保留采购价格差异
《存货管理培训》课件
以与其他管理系统集成，提高整个供应链的协同效率。
定期盘点制度
总结词
定期盘点制度是一种通过定期对库存进行清点和检查 来确保库存数据准确性的方法。
详细描述
定期盘点制度要求企业定期对库存进行全面的清点和检 查，以核实库存数据的准确性。通过定期盘点，企业可 以发现库存问题并及时采取纠正措施，避免因库存数据 不准确而导致的管理失误。定期盘点制度还可以帮助企 业了解库存周转情况，为决策提供依据。为了确保盘点 结果的准确性，企业应采取适当的盘点方法和程序，并 对盘点人员进行培训和监督。
可以计算出最优的订货量和订货时间。
实时库存更新系统
总结词
实时库存更新系统是一种通过实时更新库存数据来提高库存管理效率和准确性的方法。
详细描述
实时库存更新系统利用信息技术实时记录和更新库存数据，确保库存数据的实时性和准 确性。通过实时库存更新系统，企业可以随时了解实际库存情况，及时发现和解决库存 问题，避免因库存数据不准确而导致的缺货或积压现象。此外，实时库存更新系统还可
经济订货量模型
总结词
经济订货量模型是一种通过计算最优订货量 和订货时间来降低库存成本的方法。 Nhomakorabea详细描述
经济订货量模型基于库存持有成本和订货成 本之间的权衡，通过计算最优的订货量和订 货时间来降低总库存成本。该模型通常适用 于已知需求和提前期、且需求是连续均匀的 情况。通过设定适当的参数，如年需求量、 每次订货成本、单位库存持有成本等，企业
存货销售策略
总结词
市场调研、定位准确
详细描述
进行市场调研，了解客户需求和购买习惯，制 定针对性的销售策略和产品推广计划。
总结词
促销活动、增加销量
详细描述
定期开展促销活动，吸引客户购买，提高产品销量 和市场占有率。
定期盘点制度
总结词
定期盘点制度是一种通过定期对库存进行清点和检查 来确保库存数据准确性的方法。
详细描述
定期盘点制度要求企业定期对库存进行全面的清点和检 查，以核实库存数据的准确性。通过定期盘点，企业可 以发现库存问题并及时采取纠正措施，避免因库存数据 不准确而导致的管理失误。定期盘点制度还可以帮助企 业了解库存周转情况，为决策提供依据。为了确保盘点 结果的准确性，企业应采取适当的盘点方法和程序，并 对盘点人员进行培训和监督。
可以计算出最优的订货量和订货时间。
实时库存更新系统
总结词
实时库存更新系统是一种通过实时更新库存数据来提高库存管理效率和准确性的方法。
详细描述
实时库存更新系统利用信息技术实时记录和更新库存数据，确保库存数据的实时性和准 确性。通过实时库存更新系统，企业可以随时了解实际库存情况，及时发现和解决库存 问题，避免因库存数据不准确而导致的缺货或积压现象。此外，实时库存更新系统还可
经济订货量模型
总结词
经济订货量模型是一种通过计算最优订货量 和订货时间来降低库存成本的方法。 Nhomakorabea详细描述
经济订货量模型基于库存持有成本和订货成 本之间的权衡，通过计算最优的订货量和订 货时间来降低总库存成本。该模型通常适用 于已知需求和提前期、且需求是连续均匀的 情况。通过设定适当的参数，如年需求量、 每次订货成本、单位库存持有成本等，企业
存货销售策略
总结词
市场调研、定位准确
详细描述
进行市场调研，了解客户需求和购买习惯，制 定针对性的销售策略和产品推广计划。
总结词
促销活动、增加销量
详细描述
定期开展促销活动，吸引客户购买，提高产品销量 和市场占有率。
《存货管理业务流程》PPT课件
2）周期盘点方法
● ABC法。库存记录项目根据 ABC分类法进行分类，并以不同的盘点周期进行盘
点。例如，由于库存项目的价值不同，A类项目每月盘点一次，B类项目每季盘点一
次，C类项目每半年盘点一次。从库存清单表头开始按次序进行盘查。
现列举一例，介绍如何安排周期性盘点。
项目数 每年盘点频率
C类—— 4000 × 2
点区别对待A、B、C不同类型的物料，规定不同的盘点间隔期和允许的盘点误差，进 行轮番盘点，如表所示。循环盘点的好处是可以在不中断生产的情况下进行盘点。
表 ABC物料划分及盘点
ABC 品种数占总品种数的 价值占总价值的比 盘点间隔 允许盘点误差
分类
比例(％)
例(％)
期
(％)
A
10～20
60～80
每月一次
＝8000
B类—— 1500 × 4
＝6000
A类—— 250 × 12
=3000
--------------------------------------------
总计：
17000
每年工作日：
250
每天盘点数：
68
● 分区分组法。为了提高盘点的频率，库存项目应根据所有的区域分组。这种方法 常用于分区存放系统。在成品或中间库存的盘点中，对每个区整个盘点一次，并与 库存记录相比较。分区管理员以一个固定周期进行盘点。 ● 存放地点审查法。存放地点审查法用于准确地确定物料的存放地点。通常每个库 房内都有很多货架。如果物料放错了地方，正常的周期盘点就不能进行。使用这种 方法时，所有的货架都做了编号，每个盘点周期对特定的货架进行检查，通过对每 个货架上的物料号与库存记录进行比较，核实每个库存项目所在的货架。这种方法 是容易实施的，因为它只需要检查物料号而不需要检查物料的数量。
存货管理精品PPT课件
100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0
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2008-11-18
仅发生 每实日际需占1求用次量量 购
货 储存成本 较高
5 6 7 8 9 10
100
每日需求量
90
80 储存成本
实际占用量
70 减少
60
共发生10
50
次购货
40
30
20
10
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
3
一、存货管理的目标
2008-11-18
存货的含义
存货是指企业在生产经 营过程中为生产或销售而储备 的物资。
管理目标
尽力在存货成本与收益 之间作出平衡，达到二者的最 佳结合，争取以最低的成本保 证正常的生产经营需要。
4
二、存货的功能和成本
（一）存货的功能
•降低进货成本 •获取数量折扣的好处 •避免价格上扬造成的损失
防止停工待料
供应商
原材料、在产品 固定资产
产成品
客户
便于组织均衡生产， 降低成本
适应市场变化
2008-11-18
5
案例2 存货跌价造成巨亏
康佳集团是一家以生产经营彩色电视机、数字移动电
话以及液晶显示器等网络产品为主，兼营电冰箱、空调器、
洗衣机、无绳电话及其配套产品等的企业。
2001年是康佳剧痛的一年，公司所在的彩电行业由于
受国际、国内家电行业调整的影响，经营环境不断恶化，一
方面公司规模和产能提升过快，导致产销失衡，库存积压较
多；另一方面，彩电市场竞争激烈，缩短了产品生命周期，
库存原材料包括彩管、半导体等价格持续下调，造成企业跌
价损失严重，出现了自1992年上市以来的首次亏损，且数额
存货管理ppt课件完整版
出库准备
审核通过后，仓库管理员应准备相应的货物 和出库单据，确保按时、准确出库。
配送计划制定及优化
配送需求收集
收集客户的配送需求，包括收货地址、 配送时间、配送方式等。
配送计划制定
根据配送需求和现有资源，制定合理 的配送计划，包括路线规划、车辆安 排、人员配置等。
计划优化调整
根据实际情况和客户需求变化，对配 送计划进行及时调整和优化，提高配 送效率和客户满意度。
04
存货仓储与保管管理
仓库选址及布局规划
选址原则
设备配置
交通便利、地势高燥、地质条件良好、 具备给排水和电力等基础设施。
选用合适的货架、搬运设备、存储设 备等，提高仓库空间利用率和作业效 率。
布局规划
根据货物特性、运输方式和业务需求， 合理规划仓库功能区域，如收货区、 存储区、拣货区、发货区等。
05
发出存货的计价方法：包括先进先出法、加权平均法、移动 加权平均法等。
06
周转材料的摊销方法：包括一次转销法、五五摊销法等。
期末计价方法比较和选择
成本与可变现净值孰低法：当存货成本低于可变现净 值时，存货按成本计价；当存货成本高于可变现净值
时，存货按可变现净值计价。
输标02入题
01
比较选择
03
不同计价方法适用的条件和范围。
存货管理ppt课件完整版
• 存货管理概述 • 存货识别与计量 • 存货采购与入库管理 • 存货仓储与保管管理 • 存货出库与配送管理 • 存货核算与财务分析
01
存货管理概述
存货定义与分类
存货定义
指企业在日常活动中持有以备出售的 产成品或商品、处在生产过程中的在 产品、在生产过程或提供劳务过程中 耗用的材料或物料等。
审核通过后，仓库管理员应准备相应的货物 和出库单据，确保按时、准确出库。
配送计划制定及优化
配送需求收集
收集客户的配送需求，包括收货地址、 配送时间、配送方式等。
配送计划制定
根据配送需求和现有资源，制定合理 的配送计划，包括路线规划、车辆安 排、人员配置等。
计划优化调整
根据实际情况和客户需求变化，对配 送计划进行及时调整和优化，提高配 送效率和客户满意度。
04
存货仓储与保管管理
仓库选址及布局规划
选址原则
设备配置
交通便利、地势高燥、地质条件良好、 具备给排水和电力等基础设施。
选用合适的货架、搬运设备、存储设 备等，提高仓库空间利用率和作业效 率。
布局规划
根据货物特性、运输方式和业务需求， 合理规划仓库功能区域，如收货区、 存储区、拣货区、发货区等。
05
发出存货的计价方法：包括先进先出法、加权平均法、移动 加权平均法等。
06
周转材料的摊销方法：包括一次转销法、五五摊销法等。
期末计价方法比较和选择
成本与可变现净值孰低法：当存货成本低于可变现净 值时，存货按成本计价；当存货成本高于可变现净值
时，存货按可变现净值计价。
输标02入题
01
比较选择
03
不同计价方法适用的条件和范围。
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• 存货管理概述 • 存货识别与计量 • 存货采购与入库管理 • 存货仓储与保管管理 • 存货出库与配送管理 • 存货核算与财务分析
01
存货管理概述
存货定义与分类
存货定义
指企业在日常活动中持有以备出售的 产成品或商品、处在生产过程中的在 产品、在生产过程或提供劳务过程中 耗用的材料或物料等。
《存货概述》课件
不同行业存货的特点
制造业
制造业的存货主要包括原材料、 在产品、库存商品等。由于生产 周期较长，其存货的周转速度相
对较慢。
零售业
零售业的存货主要包括库存商品、 低值易耗品等。由于销售周期较短 ，其存货的周转速度相对较快。
服务业
服务业的存货通常较少，主要包括 办公用品、低值易耗品等。由于服 务项目通常是即时提供的，其存货 周转速度较快。
适用范围：适用于存货 流转较慢，或者价格变 动不大的企业。
优点：能够简化计算过 程，并且能够避免在物 价变动时产生误差。
缺点：不能真实反映存 货的实际流动情况，并 且不能反映企业的成本 控制情况。
04存货的内部控制来自存货的验收与入库验收标准
确保存货符合预定的质量 、规格和数量标准，并经 过严格检验。
保证存货的质量和安全，避免存 货损失和浪费。
通过合理的采购和生产计划，降 低生产和采购成本，提高企业的
盈利能力。
存货管理与其他部门的关系
01
02
03
04
存货管理与销售部门密切相关 ，需要与销售部门协同合作， 制定合理的销售计划和库存计
划。
存货管理与采购部门密切相关 ，需要与采购部门协同合作， 制定合理的采购计划和库存计
02
存货管理的重要性
存货对企业的意义
存货是企业的重要资产，是满足客户 需求和维持正常生产的必要条件。
适量的存货可以降低企业的采购成本 和生产成本，提高企业的竞争力。
存货可以平衡企业生产和市场需求之 间的差异，避免生产中断和客户不满 。
存货管理对企业的作用
提高存货的周转率和利用效率， 降低库存成本和资金占用成本。
可持续发展。
绿色采购与供应商管理
仓储存货管理PPT课件
第二节 温度湿度控制
第二节 温度湿度控制
一、温湿度的相关概念
第二节 温度湿度控制
二、仓库温湿度管理的基本要求
第二节 温度湿度控制
三、仓库温度湿度控制的主要措施
第三节 在库物品盘点
第三节 在库物品盘点
一、盘点前的基础工作
第三节 在库物品盘点
二、盘点的概念
第三节 在库物品盘点
三、盘点的分类
第三节 在库物品盘点
第三节 在库物品盘点
四、定期盘点作业步骤
第三节 在库物品盘点
五、产生盘点差异的原因
第三节 在库物品盘点
第四节 库存管理
第四节 库存管理
一、库存的概念
库存： 指为了使生产正常而不间断地进行或为了
及时满足客户的订货需求，必须在各个生产阶 段或流通环节之间设置的必要的物品储备。
二、库存的种类
第四节 库存管理
第四节 库存管理
三、影响库存管理的因素
四、ABC分类法
第四节 库存管理
五、EOQ管理法
第四节 库存管理
六、订货点管理法
第四节 库存管理
第四节 库存管理
六、订货点管理法
章节小结
章节小结
本章思考题
学习要求
引入案例
第一节 堆码苫垫
第一节 堆码苫垫
一、货物保管的基本要求
第一节 堆码苫垫
二、货物养护的任务
三、货物存放策略
第一节 堆码苫垫
第一节 堆码苫垫
四、堆码作业的要求
第一节 堆码苫垫
五、货物堆码的常用方法
重叠法
牵制法
纵横交错法
第一节 堆码苫垫
六、货物堆码的要点
七、垫垛和苫盖
第一节 堆码苫垫
《酒店财务管理》4.3酒店存货管理课件
案例
•
二、酒店存货的日常管理
定额管理 采购管理 验收管理 仓储管理 发放管理
1.定额管理
• 存货定额是指酒店在一定时期、一定技术水平和管理水平 下，为完成生产经营所必须消耗的存货数量标准。
1.定额管理
• 确定程序：
1）首先将存货消耗定额任务下达到各部门，详细说明存货消耗定额的意义和内 涵，根据酒店各部门存货消耗工作的要求，确定存货消耗定额标准。 2）各部门根据工作特点，详细制定单位产品或商品、单位接待能力所需存货配 备表。 3）确定一次性用品单位时间或单位产品消耗定额，注意按照不同用品的不同特 性选用不同计量单位和计算标准。 4）确定多次性用品在寿命期内的损耗率或一段时期内的更新率。 5）综合汇总。
2.酒店存货的成本
酒店持有存货 的目的？
存货成本与存 货效益的权衡
（1）采购成本：存货数量×采购单价 （2）订货成本：在采购过程中发生的各项费用支出，包括 采购人员的差旅费、通讯费、办公费，存货的物流费用、搬 运费等。
（3）储存成本：是酒店为持有存货而发生的成本费用支 出，包括存货的仓储费用、库存损耗、仓库的日常开支、保 险费用等。
谢谢观看！
案例
•
• 再订货点
——是达到订购下一批存货时间要求的最低储存量。最低 储存量也称安全储备量，是指存货在仓库中应储存的最少数 量，低于此数量就有可能造成存货短缺，进而影响酒店的正 常生产经营需要。
•
案例
• 某酒店订购的沐浴液包装规格为1箱*4盒*50瓶（即200瓶/ 箱），客房部月用量估计2000瓶，申购周期需7天，采购 周期需45天，设置安全周期为10天，供应商的起订量为每 批20箱，求该沐浴液的最低储存量是多少？
按过 去
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TC S Qs Ks TC S NsQs Ku
TCTCr TCa TCc TCs
第二节存货的一般模型
• （一）假设条件 • （1）企业能够及时补充存货，即需要订货时便可立即
取得存货。 • （2）能集中到货，而不是陆续入库。 • （3）不可以缺货，即无缺货成本。 • （4）需求量稳定，并且能预测，即D为已知常量。 • （5）存货单价不变，不考虑现金折扣。 • （6）企业现金充足，不会因现金短缺而影响进货。 • （7）所需存货市场供应充足，不会因买不到需要的存
（二）订货成本
订货成本又称订货费用，是指企业为组织每 次订货而支出的费用，如与材料采购有关的办公 费、差旅费、电话通讯费、运输费、检验费、入 库搬运费等等。按其与订货次数的关系可以分为 变动性订货成本和固定性订货成本。
设年需求用为D，每次购货用为S，每次订货数量 用为Q，则每年订货次数N和年订货成本TCa分别为：
合计
290元
上述三类成本，按每次订货成本、每单位材料年储存
每次订货成本S＝20＋30＋240＝290(元) 单位材料年储存成本H＝0.4＋0.1＋1.2＋(8.85×18%)
＝3.293(元) 如果该型材料年需求总量为6 000
经济订 购批量 Q' 2 6 000 290/ 3.293 1 028 (单位)
D HS H D
S
储存成本、订货成本、总成本的关系
经济批量 决策
经济订
(8-2)
购批量 Q *= 2 DS / H
最优订购批数 D / Q* DH / 2S (8-3)
最低成本合计 T * 2DSH (8-4)
例题（补充）1
在经济批量决策中，关键是选择并 确定与决策相关的成本。在为存货模型 编制数据时，应观察所掌握的每一项成 本是否随下列项目的数量变化而变化：
• 二、存货管理 • 三、有效存货管理的必要条件
存货管理
四、存货成本
存货成本是企业由于储存材料、在 产品、产成品等存货而发生的成本，反 映供应、生产和储运三大环节的管理效 益，从本质上讲存货成本是存货在生产 经营过程中停留和转移时所耗资源的货 币表现。
• 存货的成本 （一）采购成本 （二）订货成本 （三） 储存成本 （四）缺货成本
经济批量控制的基本相关成本
经济批量控制的相关成本是指在确定经济批 量时必须考虑的成本。在不同的条件下，经济批 量控制所考虑的相关成本的具体构成内容不同， 其中，有两项内容存在于各种条件下，它们是变 动性订货成本和变动性储存成本。
2、存货总成本的公式
TC 年储存成本 年订货成本 Q H D S 2Q
（一）采购成本
采购成本又称购置成本，是指存货本身的价值，即存 货采购的单价与采购数量的乘积。 一般情况下，采购成本与存货进货总量和存货的进价成本 相关。 设年采购成本为TCr，年需求量为D （1）当不存在数量折扣，设单位产品采购成本为P,
则TCr，=P D (2)当存在数量折扣，折扣率为u(%),则TCr，=P（1-u）D
管理会计
(中国人民大学出版社2008版)
第八章 存货管理
内容与知识点
• 了解存货的概念和存货成本的基本概念 • 掌握存货管理的一般模型 • 理解经济订货批量模型的扩展 • 了解再订货点及储存期控制
第一节基本概念
• 一存货的含义和作用 • 指企业在日常活动中持有以备出售的产
成品或商品、处在生产过程中的在产品、 在生产过程或提供劳务过程中耗用的材 料和物料等。
平均损失 每单位每年 1.20元
资本成本 每年
18%
每月处理的订单数 500份
上述数据中，有的与决策相关，有的则与 决策无关，首先应加以区分。在此基础 上，按前述
接货人员的工资及仓库租金并不随购入量、 储存量或订单数的变动而变动，属于固 定订货成 本或固定储存成本，与决策无 关，可不予以考虑。
存货税 0.4元 库存保险费 0.1元 平均损失 1.2元
年最低成本合计 T' 2 6 000 2903.293 3 385.21 (元)
第三节经济订货批量模型的扩展
经济批量 的扩展应用
一、每批订货陆续到货时的经济 批量模型
陆续到货时 的经济批量（Q*）
2DS H
X X Y
全年订货次数 DH . X Y 2S X
_____________________ 合 计 1.7元
随购入数量变动的成本项目有： 购买价格 8元 运入运费 0.6元 装卸费 0.25元
_______________________ 合 计 8.85元
发出一次订单而发生的成本：
电话订货费
20元
装卸费
30元
材料运到公司的成本 240元
____________________________
(1)存货的数量； (2)购入的数量； (3)一年内发出的订单数。
购买价格 每单位 运入运费 每单位 电话订货费 装卸费 每单位
8元 0.6元 20元 30.25元
存货税 每单位存货每年 0.4元
材料运到公司的成本 240元
接货人员的月工资
800元
库存保险费 每单位每年 0.10元
仓库租金 每月 1 200
• （2）当每次（批）订货在一定的到货期内分 若干日均匀到达，且在订货间隔期内均匀耗用TCຫໍສະໝຸດ CQ 2(1
y x
)H
（四）缺货成本 缺货成本指由于存货供应中断而造成的损失。 缺货成本用TCS表示，平均缺货量用 QS ，年 缺货率用KS表示，年缺货次数用NS表示，每 次缺货量用QS表示，单位缺货成本用KS表示
ND Q
TC a
D Q
S
NS
（三）储存成本
储存成本是指企业持有存货而发生的费用，主要 包括存货资金的占用费或机会成本、仓储费用、保险 费用、存货残损霉变损失等。
储存成本也分外固定成本和变动成本。
TCc代表年储存成本，H代表单位存货年储存费
（1）每次（批）订货一次全额到达，陆续均衡耗用
TCC
Q 2
H
货而影响其他。
（二）基本经济订货批量模型
1、存货波动图
存货余额 Q
时间
存货采购经济批量和经济订货次数的 涵义
材料采购批量是指企业每次从外部购买材料 的数量，记作Q。 存货采购经济批量，记作Q*，简称经济批量 ，是指在保证生产经营需要的前提下能使全年材 料相关总成本最低的采购批量。
经济订货次数=材料全年需用量/经济批量
TCTCr TCa TCc TCs
第二节存货的一般模型
• （一）假设条件 • （1）企业能够及时补充存货，即需要订货时便可立即
取得存货。 • （2）能集中到货，而不是陆续入库。 • （3）不可以缺货，即无缺货成本。 • （4）需求量稳定，并且能预测，即D为已知常量。 • （5）存货单价不变，不考虑现金折扣。 • （6）企业现金充足，不会因现金短缺而影响进货。 • （7）所需存货市场供应充足，不会因买不到需要的存
（二）订货成本
订货成本又称订货费用，是指企业为组织每 次订货而支出的费用，如与材料采购有关的办公 费、差旅费、电话通讯费、运输费、检验费、入 库搬运费等等。按其与订货次数的关系可以分为 变动性订货成本和固定性订货成本。
设年需求用为D，每次购货用为S，每次订货数量 用为Q，则每年订货次数N和年订货成本TCa分别为：
合计
290元
上述三类成本，按每次订货成本、每单位材料年储存
每次订货成本S＝20＋30＋240＝290(元) 单位材料年储存成本H＝0.4＋0.1＋1.2＋(8.85×18%)
＝3.293(元) 如果该型材料年需求总量为6 000
经济订 购批量 Q' 2 6 000 290/ 3.293 1 028 (单位)
D HS H D
S
储存成本、订货成本、总成本的关系
经济批量 决策
经济订
(8-2)
购批量 Q *= 2 DS / H
最优订购批数 D / Q* DH / 2S (8-3)
最低成本合计 T * 2DSH (8-4)
例题（补充）1
在经济批量决策中，关键是选择并 确定与决策相关的成本。在为存货模型 编制数据时，应观察所掌握的每一项成 本是否随下列项目的数量变化而变化：
• 二、存货管理 • 三、有效存货管理的必要条件
存货管理
四、存货成本
存货成本是企业由于储存材料、在 产品、产成品等存货而发生的成本，反 映供应、生产和储运三大环节的管理效 益，从本质上讲存货成本是存货在生产 经营过程中停留和转移时所耗资源的货 币表现。
• 存货的成本 （一）采购成本 （二）订货成本 （三） 储存成本 （四）缺货成本
经济批量控制的基本相关成本
经济批量控制的相关成本是指在确定经济批 量时必须考虑的成本。在不同的条件下，经济批 量控制所考虑的相关成本的具体构成内容不同， 其中，有两项内容存在于各种条件下，它们是变 动性订货成本和变动性储存成本。
2、存货总成本的公式
TC 年储存成本 年订货成本 Q H D S 2Q
（一）采购成本
采购成本又称购置成本，是指存货本身的价值，即存 货采购的单价与采购数量的乘积。 一般情况下，采购成本与存货进货总量和存货的进价成本 相关。 设年采购成本为TCr，年需求量为D （1）当不存在数量折扣，设单位产品采购成本为P,
则TCr，=P D (2)当存在数量折扣，折扣率为u(%),则TCr，=P（1-u）D
管理会计
(中国人民大学出版社2008版)
第八章 存货管理
内容与知识点
• 了解存货的概念和存货成本的基本概念 • 掌握存货管理的一般模型 • 理解经济订货批量模型的扩展 • 了解再订货点及储存期控制
第一节基本概念
• 一存货的含义和作用 • 指企业在日常活动中持有以备出售的产
成品或商品、处在生产过程中的在产品、 在生产过程或提供劳务过程中耗用的材 料和物料等。
平均损失 每单位每年 1.20元
资本成本 每年
18%
每月处理的订单数 500份
上述数据中，有的与决策相关，有的则与 决策无关，首先应加以区分。在此基础 上，按前述
接货人员的工资及仓库租金并不随购入量、 储存量或订单数的变动而变动，属于固 定订货成 本或固定储存成本，与决策无 关，可不予以考虑。
存货税 0.4元 库存保险费 0.1元 平均损失 1.2元
年最低成本合计 T' 2 6 000 2903.293 3 385.21 (元)
第三节经济订货批量模型的扩展
经济批量 的扩展应用
一、每批订货陆续到货时的经济 批量模型
陆续到货时 的经济批量（Q*）
2DS H
X X Y
全年订货次数 DH . X Y 2S X
_____________________ 合 计 1.7元
随购入数量变动的成本项目有： 购买价格 8元 运入运费 0.6元 装卸费 0.25元
_______________________ 合 计 8.85元
发出一次订单而发生的成本：
电话订货费
20元
装卸费
30元
材料运到公司的成本 240元
____________________________
(1)存货的数量； (2)购入的数量； (3)一年内发出的订单数。
购买价格 每单位 运入运费 每单位 电话订货费 装卸费 每单位
8元 0.6元 20元 30.25元
存货税 每单位存货每年 0.4元
材料运到公司的成本 240元
接货人员的月工资
800元
库存保险费 每单位每年 0.10元
仓库租金 每月 1 200
• （2）当每次（批）订货在一定的到货期内分 若干日均匀到达，且在订货间隔期内均匀耗用TCຫໍສະໝຸດ CQ 2(1
y x
)H
（四）缺货成本 缺货成本指由于存货供应中断而造成的损失。 缺货成本用TCS表示，平均缺货量用 QS ，年 缺货率用KS表示，年缺货次数用NS表示，每 次缺货量用QS表示，单位缺货成本用KS表示
ND Q
TC a
D Q
S
NS
（三）储存成本
储存成本是指企业持有存货而发生的费用，主要 包括存货资金的占用费或机会成本、仓储费用、保险 费用、存货残损霉变损失等。
储存成本也分外固定成本和变动成本。
TCc代表年储存成本，H代表单位存货年储存费
（1）每次（批）订货一次全额到达，陆续均衡耗用
TCC
Q 2
H
货而影响其他。
（二）基本经济订货批量模型
1、存货波动图
存货余额 Q
时间
存货采购经济批量和经济订货次数的 涵义
材料采购批量是指企业每次从外部购买材料 的数量，记作Q。 存货采购经济批量，记作Q*，简称经济批量 ，是指在保证生产经营需要的前提下能使全年材 料相关总成本最低的采购批量。
经济订货次数=材料全年需用量/经济批量