竹笋吃多了有什么坏处
竹笋的功效与作用及禁忌
竹笋的功效与作用及禁忌竹笋是我国常见的一种山珍，在不同的地区出产的竹笋品种各有不同，但是给人带来的好处却大同小异。
对于竹笋，人们的处理方式有很多，吃起来也各有风味，但是竹笋对于一些特殊的人群是不太适宜的。
竹笋的功效与作用竹笋里面含有丰富的植物蛋白，以及各种微量元素和维生素，因此可以提高身体的抵抗力和免疫力，具有很好的抗病功效；竹笋本身的清香味可以开胃促消化，提高胃口，防治消化不良等香滑问题，并且因为竹笋性寒，含有的脂肪以及糖分都不高，因此十分适合那些上火，以及可是痰多的孕妇食用，可以清热去火，解毒祛痰，止咳化痰。
竹笋还是非常好的“清道夫”，可以将身体里面的垃圾去除，里面含有的酪氨酸的蛋白质结晶可以激发抗压意欲和脑的潜能；竹笋含有的额植物纤维丰富，脂肪少，因此可以治疗高血压以及高血脂、高血糖等疾病，还可以预防乳腺癌和消化道癌症、肠癌。
竹笋的食用禁忌1、未成年人不宜多吃竹笋中也含有一种不合适人体的成分--草酸盐。
草酸盐深深的影响着机体对钙质的吸收，对于正处在成长发育期骨骼的成长需要大量的钙质的未成年人，不能经常吃竹笋，否则会延缓成长。
2、泌尿系统疾病患者不宜多吃对于患有泌尿系统的病人来说竹笋也是不宜多吃的，因为竹笋中的草酸盐容易与其它食物中的钙质结合形成难以溶解的草酸钙，使患者病情加重。
冬笋炒腊肉的做法材料：冬笋、腊肉、食盐、葱、姜、蒜、干辣椒做法：1、将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切片；2、将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用；葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝；3、净锅置于火上，不用放油，下入腊肉，炒至出油，放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀；4、下入冬笋，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出锅。
挑选毛笋要注意的地方1、看笋壳，要完整并紧贴笋肉，颜色以棕黄色为佳，绿色为次。
春笋属于发物食品吗 春笋对人体有什么好处
春笋属于发物食品吗春笋对人体有什么好处新鲜的春笋采摘下来之后炒食是特别开胃的，而且能给身体补充一些营养，但是对于过敏体质的人群来说，他们就需要担心，春笋属于发物食品吗?一、春笋属于发物食品吗春笋是属于发物的，所以对于体质虚寒、慢性疾病的患者来说最好不要食用、春笋中的粗纤维十分丰富。
可以加速食物消化，若是大量食用，就会刺激到肠胃，引发肠胃的不适，所以一定要适量。
也不能每天食用，每次食用的时候只需吃五六片即可。
二、春笋对人体有什么好处预防高血压春笋中的钾元素十分丰富，这种物质可以将体内多余的钠元素排泄出来，而钠元素是会导致高血压升高的，所以食用春笋可以预防高血压。
补脑将春笋剥壳之后，就会发现一些白色粉状物质，它是酪氨酸的蛋白质结晶。
当我们食用之后就会将它送到脑部，从而提高脑力。
增加食欲春笋中的膳食纤维很丰富，从而加速了肠胃的蠕动速度，加快食物消化，可以提高我们的食欲。
但是也不能吃的太多，很容易引发腹泻的。
预防便秘春笋富含纤维素，可以及时将体内废弃物排出，预防便秘、肠癌。
三、春笋哪些人不能吃胃肠道功能紊乱者不宜吃春笋平时一吃生冷食物就容易拉肚子、肠胃不舒服的人，尤其是胃溃疡、肠胃功能紊乱的患者，要尽量少吃或者不吃春笋，肝硬化者，由于春笋中含有大量的植物纤维容易划伤消化道，导致患者出血。
所以胃肠道功能紊乱者不宜吃春笋。
大病初愈者大病初愈的人消化功能较弱，如果大量的食用春笋会导致消化不良而引发胃胀、胃痛，严重的话还会引起腹泻的症状，所以大病初愈者不宜吃春笋。
过敏体质者由于春笋属于发物，所以过敏体质的人不应食用春笋，若多吃春笋容易引发气急、咳嗽，旧病复发等症状，尤其是对于过敏性鼻炎、哮喘，荨麻疹的患者，如果在食用春笋后出现病情加重的症状，应该立即停止食用春笋。
4岁以下小孩、刚生完孩子的产妇、老人这些人群他们的消化功能会比较弱，四岁以下小孩子的咀嚼能力较弱，很有可能直接吞食下去，春笋中的粗纤维物质容易划伤肠道，导致肠道出血，而对于四岁以上的孩子可以适当的吃一些春笋，但也不宜过多。
竹笋的功效作用与禁忌
竹笋的功效作用与禁忌竹笋是一种非常受欢迎的食材，不仅味道鲜美，而且有许多功效和作用。
它是一种营养丰富的食物，含有多种维生素和矿物质，对人体健康有着很多益处。
同时，竹笋也有一些禁忌，需要注意。
本文将详细介绍竹笋的功效与作用，并列举一些禁忌。
一、竹笋的功效与作用1. 健脾胃：竹笋富含纤维素，有助于促进肠胃蠕动，增加肠道蠕动和排便，防止便秘。
同时，竹笋还含有酶类物质，有助于促进食欲，增加消化液的分泌，缓解胃痛和消化不良等问题。
2. 抑制肿瘤：竹笋中含有丰富的纤维素和植物化学物质，具有抗氧化和抗肿瘤的作用。
研究发现，竹笋中的纤维素可以抑制肿瘤细胞的生长，对预防和治疗肿瘤具有较好的效果。
3. 降低血糖：竹笋富含的纤维素可以延缓碳水化合物的吸收，稳定血糖水平，对糖尿病患者非常有益。
此外，竹笋中还含有丰富的钾元素，可以帮助维持血糖平衡，预防高血糖和低血糖等问题。
4. 清热解毒：竹笋有清热解毒的作用，对一些热病和感染有辅助治疗作用。
竹笋中的天冬氨酸酶等酶类物质可以降低体内的体温，对于退烧和清除毒素有一定的帮助。
5. 减肥：竹笋具有低热量、高纤维的特点，不仅能够提供饱腹感，还能有效控制食欲。
由于竹笋中富含的纤维素可以增加肠蠕动和排便，有助于减少积聚在体内的废物和毒素，有利于减肥和身体健康。
6. 补充维生素：竹笋中富含多种维生素，如维生素C、B1、B2、B6等。
这些维生素对于增强免疫力、改善皮肤质量、促进新陈代谢等方面都有重要作用。
而且，竹笋中的维生素C含量丰富，能够帮助抵抗疾病，提高人体抗病能力。
7. 防止贫血：竹笋富含的铁元素能够帮助合成血红蛋白，促进血液循环，对于预防贫血非常有益。
此外，竹笋还富含的维生素C可以增强铁元素的吸收，提高铁元素的利用率。
二、竹笋的禁忌1. 含漂白剂竹笋：有些贩卖商为了美观和延长保质期，会使用漂白剂对竹笋进行处理。
这种漂白剂会对人体健康产生一定的危害，容易引发肠胃不适和过敏反应。
因此，最好选择自然生长的竹笋，避免购买含漂白剂的竹笋。
初冬少食笋
初春幼儿少食笋
近来美味诱人的春笋频频出现在市民餐桌，但因春笋引发的过敏性皮炎、消化道疾病的儿童也随之上升。
陕西省人民医院医生提醒家长，新鲜竹笋少儿不宜多吃，每人每餐最好不要超过半根。
由于竹笋中含有难溶性草酸，很容易和钙结合成为草酸钙，过量食用对小儿的尿道系统和肾脏不利。
特别是处于发育期的儿童，骨骼发育尚未成熟，而笋中含有的草酸会影响人体对钙、锌的吸收。
儿童如果吃笋过多，会使他们缺钙、缺锌，造成生长发育缓慢。
另外，儿科主任医师告诉大家，竹笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，大量进食后，较难消化，会对肠胃造成负担，严重的还会引起肠胃不适。
现正值春天，孩子吃笋过多，容易诱发儿童出疹。
皮肤科专家认为，春季本来就容易过敏，对容易产生摄入性过敏的儿童来说，食用春笋易引发荨麻疹。
希望引起各位家长的重视，让宝宝们有一个良好的饮食习惯。
竹笋的副作用,这些生活常识要明白!
竹笋的副作用，这些生活常识要明白！人们在吃竹笋的时候都是很放心的，可能很多人没想过吃竹笋也可能会有副作用，实际上，吃竹笋的方法一定要正确，另外不能和豆腐、羊肉以及猪小排等食材搭配一起吃。
一、吃冬笋的坏处冬笋会影响人体对钙的吸收，大量食用时，会影响人体的牙齿和骨骼等的发育。
所以吃冬笋一次不能过量，适度为宜。
二、竹笋是一种绿色植物。
感冒时吃是没问题的！指导意见：竹笋爽口，也是绿色植物，对身体有好处，可是竹笋吃多了，对身体是有影响的，竹笋是很容易上火的，对皮肤不太好。
三、竹笋含有人体需要的营养素，但也含有人体不适用的成分，为草酸盐。
人们必须根据自身的健康状况来选食竹笋。
患有泌尿系统和结石的患煮不宜多吃，竹笋中的草酸盐勿与其它食物中的钙质结合成难以溶解的草酸钙，加重病情；少年儿童也不宜多吃，因为正处在成长发育期的未成年人，骨骼的成长需要大量的钙质，而草酸盐会影响机体对钙质的吸收。
另外，竹笋乃寒性食品，有涩味，含较多的粗纤维，容易使胃肠震动加快，还对胃疡、十二指肠溃疡、胃出血患者极为不利，对于慢性胃肠炎病也不易康复。
为了减少草酸盐对人体的影响，食用时一般将笋在开水中煮5-10分钟，经高温来分解去掉大部分草酸盐和涩味，捞出再配以其它食品烹饪。
冬笋的搭配禁忌：1、豆腐竹笋不能与茭白、栗子、豆腐等同吃。
这些蔬菜有的里面含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而有的含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。
这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且易导致结石症。
2、猪小排猪小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排。
猪小排富含优质蛋白、人体必需的脂肪酸、易吸收的钙质和胶原蛋白等营养物质。
但笋不能和猪小排一起吃，同食会影响钙的吸收。
3、羊肉竹笋中含有多种营养成分，与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应，导致腹痛，可以用地浆水治疗。
4、羊肝竹笋与羊肝同食相克。
据香港《中国民历》附《食物相克中毒图解》称：“竹笋与羊肝相克。
春笋吃多了有什么危害 春笋每次吃多少最好
春笋吃多了有什么危害春笋每次吃多少最好
春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白、脂肪、糖类和大量的胡萝卜素、维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分，具有较高的营养价值和医用价值。
一、春笋吃多了有什么危害
新鲜竹笋不宜多吃，每人每餐最好不要超过半根。
春笋虽然营养价值高，但春笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，量食用后，很难消化，容易对胃肠造成负担，尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人不可大量食用。
患有尿道结石、肾结石、严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎、脾胃虚弱等疾病的患者都不宜多吃笋。
二、春笋每次吃多少最好
每次五六片即可。
中医认为，春笋味甘性寒，属于发物。
发物是指富于营养，或有刺激性，特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病复发）或加重已发疾病的食物。
因此，吃的时候一定要控制量，不能天天吃，更不能顿顿吃。
春笋富含粗纤维，可以帮助食物消化，但由于它的纤维比芹菜等其他蔬菜要硬，相对难消化，吃多了，胃肠道受到刺激后，运动会加快，而出现不适感，当肠胃运动异常时，则会出现胃痛、胃胀，甚至胃出血等症状。
吃春笋吃出毛病的，大多是因为一次吃得太多。
三、春笋吃多了会怎么样
不少人因春笋营养丰富、粗纤维素含量高，每天都吃。
“正因为它含有丰富的粗纤维，比较难消化，大量食用会刺激肠胃，损害胃黏膜，消化道的一些小血管容易受损伤，导致消化道出血。
”滥吃水果、蔬菜也是伤胃又伤身。
如果出现胃胀、胃痛、大便呈黑色，则意味着消化道可能有出血，需要立即就医。
春笋不适合什么人吃 春笋吃了有什么好处和坏处
春笋不适合什么人吃春笋吃了有什么好处和坏处
春天正是吃春笋的最佳时期，此时的春笋口感鲜嫩爽口，营养价值也比较高，但春笋的并非人人都适宜食用，如以下人群是不宜吃春笋的。
一、肠胃功能差的人不适合吃
春笋富含膳食纤维素，食用后可促进肠胃蠕动，加快粪便的排出，但不易消化吸收，若是肠胃功能差的人吃多了春笋，容易刺激肠壁，引起腹泻、消化不良等症状，一般胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎等一系列肠胃疾病患者是要忌食春笋的。
建议
肠胃功能差的人还要禁忌吃油炸食品、辛辣食物、生冷食物、刺激性上火食物、坚硬粗糙不易消化的食物等，应多吃些温和清淡易于消化的食物，如：苹果、小米粥、鱼肉、牛奶等。
二、体寒腹泻的人不适合吃
春笋是寒性食材，而且含有大量的膳食纤维，可帮助大便排出，适宜便秘、体热的人群食用，如体寒的人群吃了会加重自身的寒凉之气，不利于身体健康，而腹泻的人吃春笋，则会导致消化不良，引起腹痛、腹胀、加重腹泻等现象。
三、结石病人不适合吃
春笋中含有大量的草酸，吃后不仅会与体内钙结合，影响钙的吸收，还容易和钙形成沉淀，加重结石病情，因此患有结石的病人不宜
吃含草酸盐丰富的食物，如豆类、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓等，宜每天坚持足量饮水，有利于结石的排出。
四、过敏体质人群不适合吃
竹笋在中医上属于发物，容易引起过敏，如对春笋过敏的人不能吃，否则会引发嘴麻、嗓子痒、浑身起皮疹、皮肤肿胀，严重的可引起过敏性休克、急性哮喘、喉头水肿等危及生命的现象，尤其是第一次吃春笋，最好先少量尝试，等24小时后无不适症状再酌情添加食用，以免误食出现过敏症状。
女的为什么不要吃竹笋 竹笋吃多了对人身体有什么坏处
女的为什么不要吃竹笋竹笋吃多了对人身体有什么坏处我昨天在外面的时候看到了很多的竹笋，就准备弄一些回来了自己炒着吃，妈妈让我不要弄，说吃了不好的，女的要少吃，女的为什么不要吃竹笋呢？下面一起来看看吧！一、女的为什么不要吃竹笋没有这样的说法，女性可以正常的食用竹笋。
竹笋，常见食材，一般春季较为量产，主要分布于长江流域及南方各地，竹笋味道细嫩，营养价值高，在竹笋中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、B2、C等成分，一般人群皆可适量的食用竹笋，由于竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，减肥期间食用还可以辅助减肥，平常人食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有排毒养颜的功效。
二、吃竹笋有什么营养竹笋是常见的食物，味道清新可口，营养价值也很高，在竹笋中含有大量的人体所需要的蛋白质、氨基酸、维生素和钙、磷、铁，对维持人的皮肤、黏膜和肌肉的营养，保持面部皮肤的细嫩也十分有益；同时竹笋中有较多的纤维，吃能增强面部肌肉功能，使微循环血脉流畅，对身体很有益处。
三、干竹笋怎样泡发最好材料：干竹笋。
做法：1、准备好干竹笋。
2、将竹笋放入盆中，放入水，浸泡4个小时。
3、放入高压锅中，加入水，需要没过竹笋。
4、在高压锅中压30分钟。
5、将竹笋取出，放入凉水中浸泡。
6、吃之前，将竹笋捞出沥干水分，按照自己的需要切成丝或者块，就可以做菜了。
四、竹笋吃多了对人身体有什么坏处可能会引起消化不良。
竹笋中含有大量的膳食纤维，适量的食用竹笋可以促进肠道蠕动，可以改善便秘的情况，有利于排毒养颜，但是吃多了竹笋，肠道消化负担过重，就很容易出现消化不良的情况，不利于身体健康，肠胃较弱的人群食用后还有可能会出现腹泻的情况。
为什么说竹笋是发物不能吃 六种人不宜多吃竹笋
为什么说竹笋是发物不能吃六种人不宜多吃竹笋现在这个季节是吃竹笋的时候，但我最近身体不好，不能吃发物，因此我奶奶就不允许我吃竹笋，那么为什么说竹笋是发物不能吃？六种人不宜吃多竹笋？一、为什么说竹笋是发物不能吃因为竹笋是一种发物。
发物是指食用之后容易诱发或者加重某些疾病的食物；而竹笋是生活中常见的一种多年生草本植物，味甘性寒，归胃、肺经，其中含量大量的维生素、纤维素、蛋白质以及钙、铁等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎。
但是其中一些成分，食用之后会导致人体诱发或者加重某些疾病的发生，属于发物中的一种，因此对于发物过敏的人群来说，是不宜吃竹笋的。
二、吃竹笋诱发疾病了怎么办根据实际情况而定。
若吃竹笋之后出现了诱发疾病的情况，要是只是轻微的皮肤瘙痒，没有出现其他的症状的话，那么一般自身的免疫力可以修复，一般只需要停止食用发物即可。
但如果本身存在疾病或者是诱发了疾病情况严重的话，这时候需要立即就医，在医生的检查治疗下进行缓解，避免耽误病情。
三、六种人不宜多吃竹笋1、竹笋中的膳食纤维素含量较高，适量食用可以促进消化，但竹笋的纤维较硬，对于患有胃溃疡、胃出血和慢性肠胃炎等肠胃疾病的人群一次性不能食用太多，以免刺激肠胃壁加重肠胃负担几种病情。
2、对于肝硬化病症的人群，多伴有腹壁静脉曲张的现象；而竹笋的粗纤维较多，容易刮伤腹壁和消化道，从而引起患者不适感，严重情况下还会出现出血等症状。
3、大病初愈的人消化功能都比较弱，所以这类人尽量避免食用竹笋，以免引起胃痛和拉肚子以及胃胀等现象。
4、竹笋属于发物，对于患有过敏性鼻炎、荨麻疹和哮喘等过敏性疾病的人群，不建议食用竹笋，以免导致旧病复发。
5、竹笋中所含的粗纤维较硬，消化系统不好的人不建议吃太多，尤其是咀嚼能力较弱的小孩，很容易加重负担引起胃痛胃胀。
6、患有结石病人的人群也不建议吃竹笋，竹笋中含有草酸量较多，食用之后很容易诱发或者加重其病情。
四、女的为什么不要吃竹笋可以吃。
冬笋有什么功效与作用
冬笋有什么功效与作用冬笋是一种营养价值比较高的食物，吃起来香鲜脆口，非常的美味，在保健身体方面的作用也很好，能够提高身体的免疫力，具有健胃消食的作用，另外具有很好的清热解毒的效果，在健胃消食方面也很好，对孕妇来说，如果出现上火或者是咳嗽，都可以适当的吃一点冬笋。
吃冬笋的好处与坏处对于笋的爱好者而言，在一场春雨刚刚下后，竹笋就会从土壤里钻出来，此时将笋挖出做成美味的菜肴，鲜嫩可口的春笋更是一场味蕾的饕餮盛宴，刚刚出土的春笋就会带着春天的气息来到你的身体里。
事实上，笋真的是非常好的一种食物，它的口感鲜嫩，营养丰富，也是药膳中经常运用的一种食材。
下面就来详细介绍有关食用笋的那些益处和弊处。
吃笋有什么好处和坏处1、增强机体免疫力竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
2、开胃健脾竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。
3、清毒消痰竹笋味甘，性微寒，所含脂肪、糖分含量低，孕期上火或是咳嗽痰多的孕妈妈吃竹笋有助于清热解毒，消痰止咳。
4、静心散热竹笋被誉为人体垃圾的清道夫，在夏天孕妈妈尤其适合食用竹笋，因为竹笋对孕期手足心热、心烦气躁症状等有辅助治疗功效。
5、激发脑的潜能竹笋的皮和切口处出现的白色粉状物质是一种叫做酪氨酸的蛋白质结晶。
在体内，酪氨酸被输送到脑部，是激发抗压意欲和脑的潜能所必需的物质。
6、降三高竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
7、宽胸利膈、通肠排便竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。
吃竹笋的坏处1、患有泌尿系统和结石患者多吃竹笋，草酸盐易与其食物钙质结合成难溶解草酸钙加重病情。
2、少年儿童也不宜多吃，因正处成长发育期未成年人骨骼成长需要大量钙质，而草酸盐会影响机体对钙质吸收。
六种人不宜多吃竹笋 竹笋没炒熟会中毒吗
六种人不宜多吃竹笋竹笋没炒熟会中毒吗竹笋是一种很常见的美食，其富含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、磷、钙等营养成分，常吃可起到增强抵抗力、通便减肥、开胃助消化等功效，但以下六种人是不宜多吃竹笋的，需多加留意。
一、六种人不宜多吃竹笋1、胃肠疾病患者竹笋含有大量的粗纤维，适量食用能够促进肠胃的蠕动，但大量食用不易消化，对于胃肠疾病患者，如患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、食道静脉曲张、慢性肠炎、腹泻等疾病的患者的人来说，更是不适宜吃，否则容易出现腹泻、肠胃绞痛等不适症状，加重自身病情，影响康复。
2、过敏体质者竹笋是常见的发物，吃多了可能会诱发某些疾病，对于哮喘、尊麻疹等过敏性体质者来说，不宜食用或者少吃，以免导致身体不适。
3、结石病患者竹笋含有丰富的粗纤维，较难消化，结石病患者吃多了可能会导致腹胀、腹痛等症状；而且竹笋中含有大量的草酸，长期食用，可能会在体内形成草酸钙沉积，因此，肾结石、胆结石、尿结石等患者,不宜多吃，以免加重不适症状。
4、体寒的人竹笋性寒，适量食用可以清热化痰，促发痘疹，但对于本身体寒的人来说不宜食用，否则会加重体内的寒气，从而可能导致原本手脚冰凉、疲劳乏力、面色苍白等不适症状加重。
5、幼儿幼儿消化能力较弱，吃东西容易出现过敏现象，对于竹笋这种难消化、易过敏的食物来说，最好不吃，即使食用不过敏，一次性也不宜多吃，以免加重肠胃负担，引起腹痛、消化不良等症状。
另外大病初愈者的消化能力欠佳，并不能很好的吸收消化食物，而像竹笋这种粗纤维居多，难以消化的食材，需避免食用，以免加重病情，不利于自身恢复。
6、脑中风、心血管疾病患者脑中风、心血管疾病患者往往需要口服阿司匹林、氯毗格雷、华法林等药物，这类药物本身对胃粘膜有一定损伤，若长期进食竹笋等难以消化的食物，极易引起胃胀、胃痛、消化不良、胃溃疡、胃出血等症状，因此他们是不宜吃竹笋的。
二、冬笋吃着麻会不会中毒不会中毒。
新鲜冬笋中含有较多的草酸，这是导致冬笋有涩味，出现麻嘴情况的主要原因，如果在吃冬笋的时候没有处理掉其中的草酸就食用，就会出现麻嘴的不适感，但并没有什么其他毒害作用，而且植物中的这种草酸成分，不仅冬笋有，常见的菠菜、览菜、甜菜、马齿览、芋头、甘薯和大黄等植物中也有，只需在烹饪前，先用沸水焯冬笋3分钟左右，就可以去掉大部分草酸，去除涩味，避免麻醉。
春笋吃了有什么好处和坏处 春笋吃了会发病吗
春笋吃了有什么好处和坏处春笋吃了会发病吗春笋在春天应季食用，属于天然的绿色食品，而且口感脆爽鲜美，深受大家的喜爱，同时其营养丰富，食用价值高，经常吃春笋可以为身体带来以下好处。
一、春笋吃了有什么好处1、润肠通便春笋中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维进入肠道后能增加肠道水分的储存量、促进胃肠蠕动，从而降低肠内压力、减少粪便粘度，有利于粪便排出，在一定程度上可以缓解便秘和排便不畅的情况。
2、减肥瘦身春笋的热量很低，100克春笋只含有27卡路里，而且饱腹感很强，可减少其他高热量食物的摄入，同时春笋中还含有丰富的纤维素，纤维素具有吸附油脂的作用，食用春笋后，食物中的油脂会不断地被春笋纤维吸附，随着废物排出体外，从而降低胃肠粘膜对脂肪的吸收和蓄积，有一定的减肥瘦身作用。
3、开胃健脾春笋中含有一种白色的含氮物质，这种成分构成了春笋特有的清香，将春笋和各类食材一起烹煮，鲜味更为突出，使菜肴更具美味更诱人，让人食欲大增，有利于食品的摄入，开胃、促消化，对人体起到有利的作用。
4、清热化痰春笋不但富含多种营养物质，而且有较高的药用价值，中医认为春笋味甘，微苦性寒，能化痰下气，清热除烦，通利二便，在名医别录记载其主消渴、利水道、益气，可久食。
《本草纲目拾遗》说，其利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀，尤主善于清热化痰。
二、春笋吃了有什么坏处春笋不含有毒物质，适量食用对健康并无危害，但若是：1、胃肠疾病患者吃春笋可能会增加肠胃的负担，出现胃胀、胃痛，甚至胃出血等情况，加重病情，因春笋含有大量的粗纤维不易消化引起。
2、春笋是常见发物，吃多了可能会诱发某些疾病，对于哮喘、荨麻疹等过敏性体质者来说，不宜食用或者少吃，以免诱发或加重病情。
3、春笋不焯水食用的话，其中的草酸可以与钙质发生反应，形成难消化的草酸钙，长期如此，不仅会增加肠胃的负担，还可能会导致结石。
三、春笋吃了会发病吗对特定的过敏体质人群来说，食用春笋可能会诱发疾病。
因为笋在中医上是一种发物，食用过多容易引发哮喘、过敏性鼻炎、皮炎、湿疹等，会加重火热的毒邪，诱发特定体质的人群气血失常，使病情发展加重。
吃笋有什么好处和坏处
吃笋有什么好处和坏处对于笋的爱好者而言，在一场春雨刚刚下后，竹笋就会从土壤里钻出来，此时将笋挖出做成美味的菜肴，鲜嫩可口的春笋更是一场味蕾的饕餮盛宴，刚刚出土的春笋就会带着春天的气息来到你的身体里。
事实上，笋真的是非常好的一种食物，它的口感鲜嫩，营养丰富，也是药膳中经常运用的一种食材。
下面就来详细介绍有关食用笋的那些益处和弊处。
吃竹笋的好处1、增强机体免疫力竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
2、开胃健脾竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。
3、清毒消痰竹笋味甘，性微寒，所含脂肪、糖分含量低，孕期上火或是咳嗽痰多的孕妈妈吃竹笋有助于清热解毒，消痰止咳。
4、静心散热竹笋被誉为人体垃圾的清道夫，在夏天孕妈妈尤其适合食用竹笋，因为竹笋对孕期手足心热、心烦气躁症状等有辅助治疗功效。
5、激发脑的潜能竹笋的皮和切口处出现的白色粉状物质是一种叫做酪氨酸的蛋白质结晶。
在体内，酪氨酸被输送到脑部，是激发抗压意欲和脑的潜能所必需的物质。
6、降三高竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
7、宽胸利膈、通肠排便竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。
吃竹笋的坏处1、患有泌尿系统和结石患者多吃竹笋，草酸盐易与其食物钙质结合成难溶解草酸钙加重病情。
2、少年儿童也不宜多吃，因正处成长发育期未成年人骨骼成长需要大量钙质，而草酸盐会影响机体对钙质吸收。
3、为了减少草酸盐对人体影响食用时般笋开水煮5~10分钟经高温来分解去掉大部分草酸盐和涩味捞出再配其食品烹饪。
4、竹笋寒性食品，有涩味，含较多粗纤维，容易使胃肠震动加快还对胃疡、十二指肠溃疡、胃出血患者极利对于慢性胃肠炎病也易康复。
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竹笋吃多了有什么坏处
竹笋是比较常见的食材，在不同的季节都有着应季的竹笋，由于不同的竹笋种类在口感上有着一些区别。
竹笋不仅仅非常的鲜美，营养丰富，经常吃竹笋对美容养颜和减肥都有一定的作用。
虽然竹笋对身体有很多的好处，但是竹笋吃多了也会对身体造成一些影响，并且也不是所有人都适合吃竹笋的。
竹笋吃多了有什么坏处
1.中医认为，竹笋具有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，非常适合肺热、咳嗽、胃热者食用，改善身体不适症状。
现代医学证实，竹笋具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素等特点，适量吃可以促进脂肪分解，加速肠蠕动，有利于消化，并改善便秘。
2.但是，竹笋不能多吃，对人体健康会有伤害。
竹笋中含有草酸盐，在肠道中与钙相遇后，会产生难以溶解的草酸钙，不仅会影响人体对钙的吸收，还会加重一些身体不适者的病情。
而且，竹笋为寒性，经期的女性，以及胃部疾病者不宜多吃。
3.通常，在吃竹笋前应在沸水中煮5-10分钟，在分解掉大部分草酸盐和涩味后，再与其他食物一起烹饪，这样可以减少草酸盐对人体的影响
哪些人不适合吃竹笋
1.结石患者：
如尿道结石、肾结石、胆结石者，草酸盐易与其食物钙质结
合成难溶解草酸钙，会令结石更严重；
2.少年儿童不宜多吃：
未成年人骨骼成长需要大量钙质，而吃多竹笋会影响对钙的吸收；
3.过敏体质：
一些容易过敏的人，最好不宜过量食用竹笋；
4.胃部疾患：
含粗纤维素较多，过量食用会增加胃肠负担，胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病要慎吃；
5.脾胃虚弱：
竹笋性寒，脾胃虚弱者，妇女产后，经期女性不宜多食；
6.年老体弱者：
老年人肠胃功能比较弱一些，不宜多食竹笋。
竹笋不能和什么同食
1.羊肉：
与竹笋一起吃，会发生化学反应，进而影响腹痛、腹泻等不适。
2.羊肝：
日用本草》介绍：“笋同羊肝食，令人目盲。
”，竹笋含有的一些生物活性物质，与羊肝同食会产生有害物质，影响眼睛健康。
3.豆腐：
与竹笋一起吃，容易产生结石。
4.糖类：
如红糖、糖水、甘蔗汁、果汁等等，竹笋中的赖氨酸在与糖
共同加热的过程中，会形成赖氨酸糖基，不利于人体健康。
5.龟肉：
龟肉有含蛋白质高、含脂肪低的特点，但与冬笋一起吃容易引起食物中毒。
6.猪小排：
猪小排是猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，与笋一起吃，会影响钙的吸收。
7.鹧鸪肉：
与竹笋一起吃，会令人产生腹胀等不适。