冬至养生吃什么菜好冬至遵循3个基本原则

冬至养生吃什么菜好冬至遵循3个基本原则

1、起居冬令气候趋寒，天地阳气潜藏，应之人体，冬季亦为人

体养精蓄锐的最佳时段。在起居上，应早睡晚起。有晨练习惯的人

群应注意，晨练时间不宜过早，以免诱发呼吸道及脑血管疾病，或

使原有疾病复发。

2、药补在这个阶段，有些人喜欢药物的冬令进补。比如膏方。

膏方中加入不少甘甜滋润补养药物，服用时感滑润爽口，既能进补，又能治病。有病治病，无病防病，所以冬季进补膏方在有些地方成

为一种时尚。

3、食补俗话说，药补不如食补。在冬季如果能恰当选择既美味

又具有补益身体的食物，无疑会让大家接受。在冬季适宜补益的食

品中，中医又分为几大类。

狗肉

冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此

在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在人们纷纷在冬至这一天，吃

狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。

馄饨

过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两

个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，

能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家

家户户吃馄饨。

萝卜

民间有言:“冬至萝卜夏至姜，适时进食无病痛。”又说:“冬季萝卜赛过小人参。”在冬至夜，正适合炖上一锅热乎乎的萝卜排骨汤，一家人团团圆圆，过这个历史悠久的“亚岁”节。

宜于冬季进补的食物不少，大致可分为平补、温补、滋补三大类。一般说来，温补宜用热性食物，用于气虚;滋补宜用寒性食物，用于

血虚;无气虚血虚则宜用平性食物，是谓平补。