2000-2100千卡食谱
(完整word版)糖尿病食谱大全
糖尿病食谱大全：一般糖尿病食谱一、早餐1、主食：高纤维馒头或饼等高纤维主食2、副食：①煮鸡蛋或荷包蛋一个。
②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。
③凉拌蔬菜。
二、午餐1、主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食2、副食：①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。
②清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。
三、晚餐1、主食：①高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。
②喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。
2、副食：①蔬菜、豆制品等。
②鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。
四、晚上睡觉前喝纯牛奶一杯，约300毫升。
五、说明1、每日主食必须吃够，不得少于300克(干品)。
2、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种进行选择，必须吃够500克以上。
3、每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调。
4、食盐不超过6克，食用油用植物油，不超过18克为宜。
5、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天二顿大米主食、一顿面主食；或一顿大米主食、二顿面主食。
6、中医养生学认为“汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长寿”，所以说糖尿病人在科学合理饮食的基础上，每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮。
糖尿病食谱大全肥胖型糖尿病食谱一、早餐：主食：高纤维馒头或花卷50克~100克(干品)。
副食：1、豆浆200~300毫升。
2、凉拌蔬菜100克~150克二、午餐：主食：高纤维大米饭、高纤维馒头或其它高纤维主食75克~100克。
(干品)副食：1、瘦肉或鸡、鸭、鱼等不超过50克。
2、蔬菜200克~250克，清炒或凉拌。
3、豆腐、鸡蛋等。
(鸡蛋不超过一个)三、晚餐：主食：1、高纤维大米饭、高纤维馒头或饼等其它高纤维主食50克~100克(干品)。
2、小米粥，绿豆粥或者赤豆粥等，任选一种，每餐25克。
(干品)副食：1、瘦肉不超过25克。
2、蔬菜200克~250克，清炒或凉拌。
四、晚上睡觉前喝鲜纯牛奶300毫升，约一杯。
食谱编制实例
2021/7/29
精选ppt
4
例2、计算一人一餐蛋白质需要量 50岁的女性，身高160cm，体重55kg，每天
需要能量2000千卡，每天碳水化合物摄入量为 300克，脂肪产生的能量占总能量的25%，请计 算午餐所需要蛋白质的量。
（1）第一步：计算每天碳水化合物产能量：
300g×4kcal/g＝1200kca；
全日能量供给量（kcal）
=标准体重（kg）×单位标准体重能量需要量
（kcal/ kg）
2021/7/29
精选ppt
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例3 某女性，身高160cm，体重65kg， 轻体力劳动，请计算午餐蛋白质的需要量。
（1）第一步：计算标准体重：160-105=55kg
（2）第二步：计算体重超重情况
(65-55)÷55×100%=18%（超重）
（5）晚餐主食带量食谱为：
玉米面窝头100g （含玉米面粉75g）
2021/7/29
粳米饭40g
（精含选ppt粳米40g）
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表1 各类食品交换份的营养价值
组别 类别 每份重量
(g)
谷薯组 谷薯类 25
蔬果组 蔬菜类 500
水果类 200
肉蛋组 大豆类 25
奶类 160
肉蛋类 50
供热组 硬果类 15
各类题型举例
一、能量或产热营养素的计算
第一步：根据三餐能量分配确定晚餐 的能量摄入量
第二步：确定晚餐碳水化合物供给的 能量
确定晚餐碳水化合物的量
2021/7/29
精选ppt
3
例1、已知某轻体力劳动女性每日能量总需要 量为2100kcal，请你计算出晚餐的碳水化合 物需要量。
（1）第一步：根据三餐能量分配确定晚餐的能量摄入量：
一日三餐减肥食谱表
一日三餐减肥食谱表
作为知名学者，我认为健康的饮食结构对于减肥来说至关重要。
光靠节食是无法有长久效果的，必须结合科学的营养配合才能真正达到健康减肥的目的。
以下是一份简单易操作的一日三餐减肥食谱表。
早餐：燕麦片配鸡蛋
热量：约400千焦（100千卡）
食材：燕麦片50克、牛奶100克、鸡蛋一个
做法：将燕麦片用牛奶泡发，再将鸡蛋打散加入燕麦片中，煎成鸡蛋燕麦饼即可。
午餐：鸡胸肉番茄面
热量：约800千焦（200千卡）
食材：鸡胸肉60克、面100克、番茄一个
做法：将鸡肉切成小块，加入盐和黑胡椒调味，煎好备用。
面条煮熟备用。
番茄切小段，洒盐腌制几分钟。
最后将番茄、鸡肉和面条拌匀，即可完成。
晚餐：清蒸三文鱼配蔬菜
热量：约500千焦（120千卡）
食材：三文鱼150克、胡萝卜50克、花菜50克、洋葱50克做法：将三文鱼用盐和黑胡椒调味，放入碗中蒸熟备用。
胡萝卜和花菜切成小块，洋葱切丝。
用少量油将蔬菜炒熟，加入盐和黑胡椒调味。
最后将三文鱼和蔬菜一起上桌。
以上是一日三餐减肥食谱表，需要注意的是，减肥并不意味着不吃油腻的食物，而是要注意食物中的热量密度。
选择
低热量、高营养价值的食物，并注意摄入足够的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。
同时也要控制摄入总热量，建议一天的热量摄入控制在1200-1500千焦（300-400千卡）之间。
在做饭时也可以选择蒸、煮、烤等低脂烹饪方法，避免过多浪费热量。
希望这份简单易行的减肥食谱表对大家有所帮助。
食谱配餐 2100大卡
牛奶1袋
饼干4片
拌海带丝
鸡蛋羹（鸡蛋1个）
饼干4块
大米豆饭（熟重五两）
小白菜汆丸子（瘦肉50克）
清蒸活鱼（带骨120克）
橙子200克
蛋糕25克
烧饼2个（105克、熟重）
小米粥小碗平（25克生重）
黄瓜炒豆腐丝（豆腐丝75克）
煸鸭肝70克
紫菜虾皮汤（虾皮15克）
饼干4块
酸奶1杯（110克
周四
牛奶1袋
花卷（35克）
青椒拌虾皮虾皮（10克）
煮பைடு நூலகம்蛋1个
全麦面包1片
大米豆饭（熟重五两）
排骨炖白菜（排骨25克）
瘦肉木耳炒胡萝卜（瘦肉50克）瓜片海米汤（海米45克）
香蕉150克
饼干4块
熟馒头140克
肉片炒笋片（瘦肉50克）
麻将拌茄子（麻酱13克）
冬瓜海带豆腐汤（豆腐150克）
面包1片
酸奶1杯（110克
周五
面包1片
食谱（2100大卡）
星期
早餐（份）
加餐
午餐（份）
加餐
晚餐（份）
加餐
周一
牛奶1袋
面包1片
拌芹菜
煮鸡蛋1个
面包1片
花卷（70克）
大米绿豆粥（50克）生重
香菇扒油菜
肉丝炒青椒（瘦肉125克）
梨200克
饼干4块
大米豆饭（熟重5两）
大白菜炖豆腐（豆腐100克）牛肉炖胡萝卜（牛肉75克）
紫菜虾皮汤（虾皮）15克
饼干4块
酸奶1杯（110克）
周二
牛奶1袋
面包1片
虾皮拌菠菜（虾皮15克）
煮鸡蛋1个
蛋糕25克
大米豆饭（熟重五两）
中老年一日三餐表格
中老年一日三餐表格1、中年人食谱举例对象：45岁男人,轻体力劳动者.本食谱供能量 2400千卡,蛋白质 80克,其他营养素基本符合中年人要求. 早餐小米粥(小米50克)花卷(标准粉50克)咸鸭蛋(50克). 午餐大米饭(粳米110克),炒肉末豌豆(肥瘦猪肉30克、豌豆110克、植物油5克、味精、盐适量),炒肉丝芹菜(瘦猪肉20克、芹菜110克、植物油5克、味精、盐适量),虾皮黄瓜汤(黄瓜50克、紫菜2克、虾皮8克、植物油1克、精盐适量). 晚餐馒头(标准粉110克),葱爆羊肉(瘦羊肉50克、大葱25克、植物油6克、盐适量)素拌菠菜(菠菜110克、麻酱10克、味精、盐适量),丝瓜汤(丝瓜25克、面筋20克、香菜适量).晚点西瓜210克.2、60岁老年人食谱举例对象：60岁男人,轻体力劳动者. 以下食谱供能量 2100千卡,蛋白质 71克,其他营养素基本符合老年人要求. 早餐馒头(标准粉40克),牛奶卧鸡蛋(牛奶210克、鸡蛋40克). 午餐烙春饼(标准粉70克),炒合菜(猪肉25克、绿豆芽110克、菠菜110克、韭菜20克、粉条20克、植物油10克、酱油、盐适量),红豆小米粥(小米35克、红豆10克). 晚餐米饭(粳米110克),香菇烧小白菜(小白菜210克、香菇20克、植物油20克、高汤、葱、姜、料酒、盐适量),炒胡萝卜丝(肥瘦猪肉10克、胡萝卜50克、冬笋50克、植物油5克、姜、酱油、盐适量),菠菜紫菜汤(菠菜50克、紫菜10克、鸡汤、料洒、味精、盐适量). 中老年人一日三餐最营养的食谱相信您看了上面的详细介绍已经有所了解了.不妨照着上面的食谱吃一段时间.相信您一定会受益不浅.专门的中老年食谱哦!2、老人一周健康饮食的菜单周一早餐：山药粥，菜包子1个，煮鸡蛋1个加餐：香蕉1根午餐：米饭，豉椒香菇兔肉，素炒圆白菜加餐：牛奶250克，蛋糕30克晚餐：西红柿挂面汤，葱油花卷，胡萝卜炒肉丝，烧油菜周二早餐：小米粥，芝麻烧饼，香菜拌豆腐加餐：苹果1个午餐：米饭，芙蓉鸡丝，虾皮扒白菜，鲫鱼汤加餐：牛奶250克晚餐：黑米粥，馒头，三色蛋羹，素烧菠菜周三早餐：红枣大米粥，椒盐卷，咸鸡蛋，拌黄瓜加餐：橘子100克午餐：米饭，香菇焖鸡，芝麻油菜，豌豆苗肉丝汤加餐：牛奶250克，面包30克晚餐：玉米糁粥，葱油花卷，海米木耳烧菜心周四早餐：红薯，玉米面粥，酱豆腐，清炒黄豆芽加餐：苹果1个午餐：蒸春饼，木耳烧菜心，四喜黄豆，西红柿鸡蛋汤加餐：牛奶250克，饼干30克晚餐：米饭，虾仁韭菜，素炒三丝（胡萝卜、青椒、莴笋）周五早餐：豆浆，馒头片，拌生菜，香菜胡萝卜豆腐丝加餐：橘子100克午餐：水饺（三鲜馅：虾皮、香菇、猪肉），拌菜心加餐：牛奶250克，熟板栗5个晚餐：米饭，西红柿炒鸡蛋，醋溜青椒土豆丝周六早餐：豆浆，面包片夹荷包蛋加餐：香蕉1根午餐：米饭，炒小白菜，三色蛋羹，鱼汤加餐：豆腐脑150克晚餐：牛奶黑米粥，发面肉卷，芝麻油菜周日早餐：馄饨（猪肉馅，汤配紫菜、香菜和青菜叶）加餐：苹果1个午餐：米饭，香菇鸡汤炖豆腐，烧三鲜（茄子、土豆、青椒）加餐：酸奶150克，全麦面包30克晚餐：菠菜鸡蛋面条汤，花卷，青笋炒肉丝老年人的饮食和营养摄入需要特别照顾。
肥胖饮食养生食谱表大全
肥胖饮食养生食谱表大全
1. 早餐：
- 燕麦粥：煮熟的燕麦片加入低脂牛奶，加入蓝莓和杏仁碎。
- 水煮蛋：煮熟的鸡蛋，配以蔬菜沙拉。
2. 午餐：
- 酸辣鸡胸肉：鸡胸肉切片，用蒜蓉、辣椒和酱油腌制后煎熟。
- 蔬菜沙拉：生菜、胡萝卜和番茄切丝，加入橄榄油和柠檬
汁调味。
3. 晚餐：
- 蒸鱼：选择低脂肪的白鱼，用葱姜蒸熟，加入酱油和花椒。
- 蒸蔬菜：西兰花、胡萝卜和豆芽蒸熟，加入少许盐和橄榄油。
4. 加餐：
- 水果沙拉：切割苹果、橙子和草莓，加入蜂蜜和柠檬汁拌匀。
- 坚果：适量的杏仁、核桃和腰果，作为小零食。
5. 饮品：
- 绿茶：经常饮用绿茶，可提高新陈代谢，促进脂肪燃烧。
- 柠檬水：将柠檬片加入温水中，有助于消除体内毒素。
6. 夜宵：
- 蔬菜切片：黄瓜、胡萝卜和青椒切成薄片，佐以低脂酸奶
沾食。
- 豆腐脆皮炒：将豆腐切成薄片，煎至金黄色，加入蔬菜炒熟，少许酱油调味。
7. 甜点：
- 烤水果：将苹果和梨切块，烤至软糯，撒上少许肉桂粉。
- 黑巧克力：适量享用纯黑巧克力，含有抗氧化物质。
8. 小贴士：
- 控制食量：多食用高纤维食物，减少高热量食物的摄入。
- 均衡饮食：合理搭配蛋白质、碳水化合物和脂肪的摄入比例。
- 多运动：配合适量的运动，加速新陈代谢，促进减肥效果。
妊娠期糖尿病的诊断与治疗
妊娠期使用的外源性胰岛素制剂
总交换份为4.5份 交换份为1份
交换份为8份 交换份为1份 交换份为8份
交换份为2.5份
饮食治疗中遇到的问题
低血糖 尿中出现酮体
血糖指数
食物血糖生成指数 （GI）被用来衡量食物中碳水化合物对血糖浓度的 影响。此概念由Dr. David J. Jenkins和他的同事在多伦多大学研究何种 食物最适合糖尿病人时提出。
任何一种食物无法含有全部营养素 每日应吃四大营养素 食物品种应多样化 应做到主食：粗细粮搭配、干稀搭配，副食荤
素搭配
进食后血糖升高的反应受影响的因素
加工和食品原料的量 食物中膳食纤维含量和种类 碳水化合物本身的性质和可消化性
妊娠期糖尿病患者的饮食设计
应用食品交换法：可使食谱设计简单化，配合 血糖指数及血糖负荷更能帮助患者合理选择食 物
薯类、淀粉及制品： 马铃薯62.0、马铃薯（煮）66.4、马铃薯（烤） 60.0、马铃薯（蒸）65.0、马铃薯泥73.0、马铃薯片（油炸）60.3、马铃薯粉条 13.6、甘薯（红，煮）76.7、炸薯条60.0、藕粉32.6
豆类及制品： 黄豆（浸泡，煮）18.0、豆腐（炖）31.9、豆腐（冻）22.3、豆腐干23.7、绿豆27.2、蚕豆（五香）16.9、扁豆38.0、青刀豆39.0、 黑豆42.0、四季豆27.0、利马豆（棉豆）31.0、鹰嘴豆33.0
入血液后峰值高， 也就是血糖升的高； 低GI食物，在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，葡萄糖
进入血液后的峰值低、下降速度也慢， 简单说就是血糖比较低。
常见食物血糖生成指数
糖类： 葡萄糖100.0、绵白糖83.8、蔗糖、方糖65.0、麦芽糖105.0、蜂蜜73.0、胶质软糖80.0、巧克力49.0 谷类及制品： 面条（小麦粉，湿）81.6、面条（全麦粉，细）37.0、面条（小麦粉，干，扁粗）46.0、面条（强化蛋白质，细，煮）27.0、馒头 （富强粉）88.1、烙饼79.6、油条74.9、大米粥（普通）69.4、大米饭83.2、糙米饭70.0、黑米饭55.0、糯米饭、87.0、大米糯米 粥65.3、黑米粥42.3、玉米（甜，煮）55.0、玉米面粥（粗粉）50.9、玉米片（市售）78.5、小米（煮饭）71.0、小米粥61.5、 荞麦面条59.3、荞麦面馒头66.7
低嘌呤食谱2000kcal
低嘌呤食谱2000kcal牛乳南瓜汁牛乳300.0 g荞麦馒头苦荞麦粉 30.0 g小麦粉（富强粉）70.0 g豆油豆油 17.0 g 第2天精盐精盐 2.0 g毛豆冬瓜冬瓜75.0 g毛豆（鲜）120.0 g米饭稻米（代表值）130.0 g 午餐猪血75.0 g 青椒猪血甜椒（灯笼椒） 50.0 g 圆白菜（绿）20.0 g素罗宋汤洋葱头 20.0 g 土豆50.0g浇汁蒸茄条茄子（紫皮、圆）100.0 g 精盐 精盐 1.5 g 苹果苹果 100.0 g小白菜（青菜） 20.0 g 第1天晚餐田园蔬菜汤圆白菜（紫）黄瓜（胡瓜） 20.0 20.0 gg 白萝卜（鲜）20.0 g 莴笋 30.0 g小米饭小米（黄） 稻米（代表值）40.0 50.0 g g 豆油 豆油 5.0 g 精盐 精盐 0.5 g 凉拌芹菜叶芹菜叶（鲜） 120.0 g早餐南瓜（鲜）55.0 g午餐素罗宋汤番茄（西红柿）35.0 g胡萝卜20.0 g糙米饭稻米（代表值）75.0 g糙米20.0 g豆油豆油 7.0 g 第2天哈密瓜哈密瓜 150.0 g晚餐鸡茸豆腐豆腐（南豆腐）100.0 g鸡胸脯肉 40.0 g精盐 精盐 1.5 g 清炒瓠子 葫芦 100.0 g泉水煮萝卜 白萝卜（鲜）100.0 g 鹌鹑蛋鹌鹑蛋 30.0 g樱桃萝卜25.0 g缤纷沙拉橙 100.0 g菊苣 25.0 g生菜25.0 g 早餐低脂牛奶 低脂牛奶 200.0 g 橄榄油橄榄油 7.0 g第3天精盐精盐 0.5 g玉米面（白）30.0 g 玉米面馒头炒小白菜粉丝小白菜（青菜）120.0 g午餐葱烧海参海参100.0 g细香葱20.0 g豆油 豆油 19.0 g 精盐精盐2.0g小麦粉（标准粉）70.0 g粉丝 45.0 g丝瓜50.0 g丝瓜蘑菇汤蘑菇50.0 g 午餐燕麦片30.0 g 燕麦米饭粳米（标一）70.0 g 豆油豆油 12.0 g枣（干、大）20.0 g第3天红枣山药粳米粥山药 40.0 g粳米（标一）50.0 g精盐精盐 1.5 g 晚餐猪心80.0 g 韭菜炒猪心苦瓜拌洋葱苦瓜（鲜）100.0 g 香蕉 香蕉（甘蕉）150.0 g鹌鹑蛋鹌鹑蛋 45.0 g 南瓜（鲜）45.0 g大米南瓜粥稻米（代表值）35.0 g 豆油豆油 5.0 g早餐精盐精盐0.5 g 小麦粉（标准粉）55.0 g第4天青菜包 木耳(水发) 20.0 g油菜75.0 g 酸奶 酸奶 200.0 g粉丝20.0 g冬瓜粉丝汤冬瓜 50.0 g 午餐豆油 豆油 18.0 g 精盐精盐2.0g韭菜120.0 g洋葱头 70.0 g大蒜头（白皮）15.0 g蒜蓉荷兰豆荷兰豆120.0 g西兰花120.0 g 午餐西兰花炒牛肉牛肉（里脊）60.0 g小米（黄）50.0 g小米饭稻米（代表值）70.0 g豆油豆油13.0 g 第4天番茄汤番茄（西红柿）150.0 g空心菜125.0 g黑木耳炒空心菜黑木耳干15.0 g 晚餐精盐精盐 1.5 g米饭稻米（代表值）70.0 g脐橙橙100.0 g鱼丸100.0 g油菜烩鱼丸油菜100.0 g豆油豆油 6.0 g精盐精盐0.5 g苦菜75.0 g 早餐苦菜包子小麦粉（标准粉）85.0 g葵花子(炒) 葵花子(炒) 5.0 g酸奶酸奶250.0 g 第5天大白菜50.0 g白菜豆腐汤豆腐（代表值）45.0 g炒鲜蘑蘑菇（鲜蘑）150.0 g 午餐豆油豆油8.0 g精盐精盐 2.0 g米饭稻米（代表值）145.0 g。
2200-2300千卡食谱
适合每日需要2200~2300千卡热量者。全天用烹调油30克，盐6克。
例一：
早餐：
牛奶（鲜牛奶250克）
咸面包（标准粉50克）
燕麦片（25克）
拌菠菜（菠菜50克）
煮鸡蛋1个（鸡蛋50克）
午餐：
米饭（大米150克）
青椒炒鸡肉（青椒100克，鸡肉75克）
家常豆腐（豆腐50克）
小白菜汤（小白菜1菜苔150克）
丝瓜汤（丝瓜100克）
加餐：
苹果/梨/桃子/橙子/柚子/猕猴桃100克
晚餐：
米饭（大米125克）
芹菜炒肉（芹菜100克，瘦猪肉75克）
苦瓜炒鸡蛋（苦瓜150克，鸡蛋25克）
加餐：
苹果/梨/桃子/橙子/柚子/猕猴桃100克
加餐：
苹果/梨/桃子/橙子/柚子/猕猴桃100克
晚餐：
米饭（大米125克）
萝卜炖牛肉（萝卜100克，牛肉100克）
素炒西葫芦（西葫芦100克）
小白菜汤（小白菜50克）
加餐：
苹果/梨/桃子/橙子/柚子/猕猴桃100克
例二：
早餐：
牛奶（鲜牛奶250克）
馒头（标准粉75克）
拌黄瓜（黄瓜50克）
午餐：
米饭（大米150克）
1000大卡减肥食谱
1000大卡减肥食谱
我们现在大多数人都知道每天摄入1200卡热量或不超出太多，就能达到饮食减肥的目的。
那么1000大卡减肥食谱有什么呢?下面和店铺来看看吧!
1000大卡减肥食谱：
瘦身食谱一：1200大卡
早上：400大卡：低脂或无糖酸奶300ml两袋(150大卡)
一个蒸南瓜(约200大卡)
一个小苹果(50大卡)
中午：200大卡：一个鸡蛋饼
下午茶：200大卡：一罐木糖醇八宝粥
晚餐：300大卡：一个金枪鱼三明治
睡前：100大卡：一杯酸奶保证睡眠质量
瘦身食谱二：1000大卡
早餐:250大卡：大苹果一个 100大卡
鸡蛋(水煮)一个 75大卡
全麦面包一片 75大卡午餐:400大卡：白米饭一小碗150大卡
一块蒸带鱼100大卡
一大盘拌西兰花150大卡
晚餐：250大卡：一大罐无糖酸奶450克 250大卡
加餐：100大卡：橙子一个
瘦身食谱三：1200大卡
早餐:300大卡：酸奶两杯200克 100大卡
两个大香蕉200大卡午餐:500大卡：白米饭一普通碗200大卡、一大盘西红柿炒鸡蛋300大卡
晚餐：400大卡：一大个烤红薯400大卡
瘦身食谱四：1000大卡
早餐:300大卡：200大卡：一罐木糖醇八宝粥
100大卡：一个煎鸡蛋
午餐:300大卡：一个三文鱼三明治
加餐：50大卡：一个大西红柿
晚餐：300大卡：炒白菜一大盘200大卡
醋拌木耳一大盘100大卡
加餐：50大卡：一杯无糖酸奶
瘦身食谱五：
如果感觉吃的还不够爽，又懒得准备这么多东东，可以狂喝一天无糖酸奶，喝到饱，不用担心啦!。
2000千卡能量糖尿病食谱
晚餐：养麦肉丝面（养麦面条125克、肉丝50克、油菜100克、豆腐干50克、木耳少许、烹调油10克），泡莱少许。
睡前半小时：苏打饼干0.7两。
午餐：米饭2．5两，牛肉烧冬瓜（牛肉100克、冬瓜200克、烹调油15克），番茄切片（番茄200克）。
加餐：猕猴桃1个（200克）。
晚餐：养麦肉丝面（养麦面条125克、肉丝50克、油菜100克、豆腐干50克、木耳少许、烹调油10克），泡莱少许。
睡前半小时：苏打饼干0.7两。2000千卡能量糖尿病食谱
2000千卡能量糖尿病食谱
食谱一
早餐：年糕3两，鹌鹑蛋30克，酸奶120毫升。
午餐：面条2．5两，带鱼90克，刀豆120克，百叶60克，豆油20克，枇 Nhomakorabea400克。
晚餐：米饭2．5两，猪大排50克，菠菜200克，豆油10克。
食谱二
早餐：牛奶1袋，茶鸡蛋1个，花卷1两，大米粥0．5两。
加餐：无糖饼干0．5两。
食谱一
早餐：年糕3两，鹌鹑蛋30克，酸奶120毫升。
午餐：面条2．5两，带鱼90克，刀豆120克，百叶60克，豆油20克，枇杷400克。
晚餐：米饭2．5两，猪大排50克，菠菜200克，豆油10克。
食谱二
早餐：牛奶1袋，茶鸡蛋1个，花卷1两，大米粥0．5两。
加餐：无糖饼干0．5两。
午餐：米饭2．5两，牛肉烧冬瓜（牛肉100克、冬瓜200克、烹调油15克），番茄切片（番茄200克）。
1500-1600千卡食谱
. 1500~1600千卡食谱
适合每日需要1500~1600千卡热量者。
全天用烹调油15克，盐6克。
例一：
早餐：
牛奶（鲜牛奶250克）
馒头（标准粉25克）
拌芹菜（芹菜50克）
煮鸡蛋1个（鸡蛋50克）
午餐：
米饭（大米100克）
清炖鸡块（家鸡100克）
醋溜大白菜（大白菜100克）
黄瓜汤（黄瓜100克）
加餐：
苹果/梨/桃子/橙子/柚子/猕猴桃100克
晚餐：
米饭（大米75克）
西葫芦炒肉（西葫芦150克，瘦猪肉50克）
炒菠菜（菠菜150克）
加餐：
苹果/梨/桃子/橙子/柚子/猕猴桃100克
例二：
早餐：
豆浆（鲜豆浆250克）
馒头（标准粉25克）
黄瓜拌豆腐丝（黄瓜50克，豆腐丝25克）
煮鸡蛋1个（鸡蛋50克）
午餐：
米饭（大米100克）
西兰花炒肉（瘦猪肉100克，西兰花150克）
素炒瓢儿菜（瓢儿菜100克）
虾皮紫菜汤（紫菜2克，虾皮5克）
加餐：
苹果/梨/桃子/橙子/柚子/猕猴桃100克
晚餐：
米饭（大米75克）
芹菜炒肉（芹菜150克，瘦猪肉50克）
干煸苦瓜（苦瓜100克）
加餐：
苹果/梨/桃子/橙子/柚子/猕猴桃100克
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2000千卡食谱
2000千卡食谱适合每日需要2000-2100千卡热量者。
全天用烹调油35克，盐6克早餐1、牛奶（鲜牛奶250克）咸面包（标准粉75克）拌柿子椒豆腐干（柿子椒75克，豆腐干25克）2、豆浆（鲜豆浆250克）葱花卷（标准粉75克）拌海带黄瓜丝（黄瓜丝75克，海带25克）煮鸡蛋（鸡蛋50克）3、牛奶（鲜牛奶250克）馒头（标准粉75克）炝黄瓜条（黄瓜75克）煮鸡蛋（鸡蛋50克）午餐1、大米小米饭（大米75克，小米50克）遛肉片黄瓜（瘦猪肉50克，黄瓜100克）拌莴笋丝（莴笋100克）丝瓜鸡蛋汤（丝瓜50克，鸡蛋25克）2、绿豆大米饭（大米100克，绿豆25克）清蒸鸭条（鸭100克）素炒小白菜（小白菜200克）紫菜虾皮汤（紫菜2克，虾皮10克）3、米饭（大米125克）清炖活鱼豆腐（草鱼50克，豆腐50克）素炒苋菜（苋菜200克）加餐1、桃100克2、梨100克3、苹果100克晚餐1、馒头（标准粉125克）清炖鸡蘑菇（家养鸡100克蘑菇50克）素炒空心菜（空心菜200克）2、烙发面饼（标准粉125克）红烧牛肉白萝卜150（牛肉100克白萝卜150克）炒圆白菜（圆白菜150克）加餐1鸭梨100克2西瓜100克3芦柑100克注：1每餐有三个食谱可以选择，每日共有27个套餐，饮食不再单调。
2糖尿病人应绝对禁烟。
3饮酒应适度，以不影响正常进食、不引起不良症状为度。
星期一早餐：牛奶250克咸面包75克柿子椒75克拌豆腐干25克加餐：小西红柿100克午餐：大米饭75克＋小米饭50克（主食）黄瓜炒肉片（肉50克黄瓜100克）拌莴笋丝（莴笋100克）丝瓜鸡蛋汤（丝瓜50克＋鸡蛋25克）加餐：黄瓜100克晚餐：馒头125克清炖鸡蘑菇（鸡100克＋蘑菇50克）素炒空心菜200克星期二早餐：豆浆250克葱花卷75克（面粉）海带黄瓜丝（海带丝25克＋黄瓜丝75克）煮鸡蛋50克加餐：白萝卜100克午餐：绿豆大米饭（大米100克绿豆25克）清蒸鸭条100克素炒小白菜（小白菜200克）紫菜虾皮汤（紫菜2克虾皮2克）加餐：小西红柿100克晚餐：发面饼125克氽水丸子冬瓜（猪肉50克冬瓜150克）炒茄子（茄子150克）星期三早餐：牛奶250克馒头75克拌黄瓜条75克煮鸡蛋50克加餐黄瓜100克午餐：米饭125克清炖活鱼豆腐（草鱼50克＋豆腐50克）素炒苋菜（苋菜200克）加餐：小西红柿100克晚餐：烙葱花饼125克红烧牛肉白萝卜（白萝卜150克牛肉100克）素炒圆白菜（头菜150克）星期四早餐：牛奶（250克）全麦面包75克黄瓜拌豆片（黄瓜75克+豆皮25克）加餐：小西红柿100克午餐：大米饭（125克）蒸茄夹（猪肉50、茄子100克）虾皮萝卜汤（虾皮2克萝卜100克）素炒小白菜（150克）加餐：菠萝50克晚餐：馒头125克素炒空心菜（200克）清蒸鸡块（100克）加餐：牛奶125克星期五早餐：豆浆250克葱花饼（75克）素拌青菜（100克）（青椒+黄瓜+葱头）煮鸡蛋50克午餐：大米饭125克肉片炒白菜（猪肉50克白菜100克）拌海带丝（黄瓜75克+海带丝25克）丝瓜鸡蛋汤（丝瓜50克鸡蛋25克）晚餐：烙葱花饼125克牛肉炖白萝卜（牛肉100克白萝卜150克）紫菜汤（紫菜2克+虾皮2克）星期六早餐：牛奶250克面包75克黄瓜条75克煮鸡蛋25克加餐：黄瓜100克午餐：大米饭（夹杂粮）125克清蒸牛肉100克素炒油麦菜200克白萝卜汤（白萝卜50克+虾皮5克）加餐：小西红柿100克晚餐：发面饼125克清水丸子冬瓜汤（猪肉50克冬瓜150克）素炒茄子（150克）星期日早餐：豆浆250克发面饼50克拌黄瓜丝海带丝（黄瓜75克+海带丝25克）加餐：西红柿100克午餐：米饭125克白萝卜炒虾皮（白萝卜100克+虾皮5克）清蒸鸡块100克加餐：黄瓜100克晚餐：馒头125克素炒素菜（西红柿葱头青椒各50克）清炖牛肉50克蔬菜汤（青菜50克+鸡蛋25克）。
营养与健康个人膳食设计
营养与健康个人膳食设计
在日常生活中，合理的膳食是保持身体健康的重要因素之一、根据世界卫生组织的建议，一个成年人每天需要摄取多种营养素，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素和矿物质等。
下面我将为你设计一份适合减肥且富含营养的1200卡膳食，希望能帮助你保持健康并实现减肥目标。
早餐：
1.煮鸡蛋2个，搭配全麦面包1片；
2.蔬菜沙拉（包括生菜、黄瓜、番茄、胡萝卜等），加上橄榄油和柠檬汁作为调味；
3.低脂酸奶1杯。
午餐：
1.鸡胸肉（约150克）或烤鱼（约150克），搭配蔬菜沙拉（包括生菜、黄瓜、番茄、胡萝卜等），加上橄榄油和柠檬汁作为调味；
2.豆腐汤或鸡蛋汤1碗；
3.水果沙拉（包括苹果、橙子、草莓等）1碗。
下午茶：
1.温热的绿茶1杯；
2.坚果（例如核桃、杏仁等）一小把。
晚餐：
1.蔬菜炒鸡蛋或蒸鱼，加上清淡的调料如酱油或蒸鱼豉油；
2.清淡的蔬菜汤（例如西芹、青菜等）1碗；
3.少量糙米或全麦面饭1碗；
4.水果（例如橙子、苹果等）1个。
宵夜：
1.低脂牛奶或豆浆1杯；
2.全麦饼干或无糖坚果2-3个。
此外，建议每天饮用足够的水，至少保证每天摄入1.5-2升水。
同时，注意以下几点：
1.控制食量：每餐摄取适量的食物，避免暴饮暴食；
2.健康烹饪方式：尽可能使用烹饪方法如清蒸、烤、煮，而避免炸或
煎炒；
3.多样化食物选择：保证每顿饭有多种食材，以确保获得多种维生素
和矿物质；
4.注意食物的热量：避免高热量、高脂肪、高糖分的食物，尽量选择
低热量食物。
每天能量2200kcal一周参考食谱
一名大学生每天需要2200kcal的能量，他每天应按几餐安排自己的膳食?如何安排其一日三餐的食物量?星期一能量2102kcal，碳水化合物323g，蛋白质99g，脂肪46g，铁34.3mg 早餐小米粥(小米50 g) 馒头120g 鸡蛋1个花生15g 午餐米饭(粳米120g) 青椒豆腐丝(青椒50g，豆腐干100g) 茄子炖香菇(茄子100g香菇50g) 罗宋汤(牛肉50g洋葱50g胡萝卜50g番茄酱20g)锦西兰花(西兰花100g、花菜50g、胡萝卜50g) 紫菜虾米汤(紫菜10g、虾米10g)油10g星期二能量2197kcal，碳水化合物333g，蛋白质88g，脂肪57g，铁34.8mg 早餐黑米粥(黑米50 g) 花卷150g 酱黄瓜30g 鸡蛋1个米饭(粳米100g，南瓜100g)菜心炒猪肝(油菜200g，猪肝50g)糟熘鱼片(草鱼片50g，水发木耳50g) 冬瓜笋尖汤(冬瓜100g，笋尖50g)油10g星期三能量2130kcal，碳水化合物289g，蛋白质95g，脂肪66g，铁26.2mg 早餐牛奶250g 全麦面包100g 鸡蛋1个香肠30g 午餐扬州炒饭(粳米100g、方肉50g、鸡蛋50g、胡萝卜50g)洋葱土豆片(洋葱100g、土豆150g)榨菜肉丝汤(榨菜50g、瘦猪肉50g)油10g 晚餐米100g、瘦猪肉50g) 菠菜汤(菠菜100g)油10g星期四能量2238kcal，碳水化合物350g，蛋白质88g，脂肪54g，铁31.5mg 早餐小米粥(小米50 g)煎饼100g 鹌鹑蛋50g花生米15g 午餐米饭(粳米120g)毛豆鸡丁(毛豆50g、鸡胸脯肉50g、胡萝卜50g)油10g 晚餐米饭(粳米100g) 木耳肉片(水发木耳100g、瘦猪肉50g) 青椒土豆丝(青椒50g、土豆100g)素菜汤(油菜100)油10g星期五能量2188kcal，碳水化合物317g，蛋白质86g，脂肪64g，铁29mg 早餐豆腐花100g 生煎(面粉30g、五花肉40g) 午餐米饭(粳米120g) 莴笋肉片(莴笋100g、肥瘦肉50g) 花菜虾仁(花菜100g、虾仁50g) 菌菇汤(香菇50g、金针菇50g、平菇50g)油10g 晚餐薏米饭(薏米20g、粳米80g) 西芹百合(西芹100g、百合50g) 番茄炒蛋(番茄100g、鸡蛋50g) 紫菜虾米汤(紫菜10g、虾米10g)油10g星期六能量2207kcal，碳水化合物316g，蛋白质94g，脂肪63g，铁43.1mg 早餐燕麦粥(燕麦120) 鸡蛋1个包子2个(面粉25g、油菜20g、肥瘦肉15g) 午餐米饭(粳米120g)炒空心菜(空心菜100g) 宫保鸡丁(鸡胸脯肉100g、花生30g) 西湖牛肉羹(牛肉50g、蛋清50g)油10g 晚餐三鲜水饺(面粉100g、白菜100g、五花肉30g) 鸭血粉丝汤(鸭血50g、粉丝40g)油3g星期日能量2204kcal，碳水化合物316g，蛋白质91g，脂肪64g，铁18.9mg 早餐酸奶250g 全麦面包120g 鸡蛋1个午餐米饭(粳米100g) 糖醋排骨(小排100g) 黄豆芽油豆腐(黄豆芽100g、油豆腐25g) 酸辣汤(豆腐30g、鸡蛋30g、水发木耳30g、平菇30g)油5g 晚餐黑150g、蒜泥10g) 番茄蛋汤(番茄100g、蛋花30g)油5g。
2700kcal一日营养食谱表
2700kcal一日营养食谱表1、苦瓜或苦菜与猪肝：可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症。
2、猪肚与豆芽：常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
3、玉米与碱：碱可将玉米中含有的大量尼克酸从结合型游离出来，容易被人体吸收和利用，大大地减少癞皮病的发生。
4、金雀花与竹笋或鸡肉：金雀花与竹笋同食，具有润肺化痰、健脾补肾的功效。
与鸡肉同食可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴补阳、健脾益气的功效。
5、生姜与羊肉：可治腹痛、胃寒。
6、鸡蛋与韭菜：补肾、行气止痛。
7、豆类与油脂类和蔬菜：消耗体内原有的脂肪，是肥胖者的减肥餐。
8、牛肉与鸡蛋：不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，延缓衰老。
9、土豆与牛肉：不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用。
10、葱、内脏、蒜、韭菜与肉类：大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会。
11、海带与豆腐：维持体内碘元素的平衡。
12、咖啡与糙米和牛奶：口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用。
13、苹果与茶叶和洋葱：具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率。
14、生姜与牛肉：可治伤寒腹痛。
15、桂花与鸭肉或核桃仁：桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿。
桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效。
16、月季花与大虾或蚕豆：月季花与大虾一起食用，具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。
月季花与蚕豆相配食用，具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效。
17、豆腐与鱼：豆腐含钙较高，而鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率，豆腐煮鱼还可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种疾病。
18、胡萝卜与菠菜：可以明显降低中风的危险。
19、萝卜与豆腐：萝卜有助于人体豆腐的营养。
20、猪肉与蘑菇：具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效。
21、卷心菜与木耳或虾米：补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病。
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2000~2100千卡食谱
适合每日需要2000~2100千卡热量者。
全天用烹调油30克，盐6克。
例一：
早餐：
牛奶（鲜牛奶250克）
馒头（标准粉50克）
煮鸡蛋1个（鸡蛋50克）
炝黄瓜条（黄瓜75克）
午餐：
米饭（大米125克）
清炖活鱼豆腐（鱼100克，豆腐50克）
素炒油菜鲜菇（油菜150克，鲜蘑菇50克）
加餐：
苹果/梨/桃子/橙子/柚子/猕猴桃100克
晚餐：
米饭（大米125克）
西葫芦炒肉（西葫芦150克，瘦猪肉50克）
素炒瓢儿菜（瓢儿菜100克）
加餐：
苹果/梨/桃子/橙子/柚子/猕猴桃100克
例二：
早餐：
豆浆（鲜豆浆250克）
馒头（标准粉50克）
黄瓜丝拌海带（黄瓜75克，湿海带25克）
煮鸡蛋1个（鸡蛋50克）
午餐：
米饭（大米125克）
清蒸鸭条（鸭100克）
干煸苦瓜（苦瓜100克）
小白菜汤（小白菜100克）
加餐：
苹果/梨/桃子/橙子/柚子/猕猴桃100克
晚餐：
米饭（大米125克）
家常茄子（茄子150克，瘦猪肉末50克）
素炒瓢儿菜（瓢儿菜100克）
加餐：
苹果/梨/桃子/橙子/柚子/猕猴桃100克。