食品安全国家饮用水标准

食品安全国家标准包装饮用水实施日期和范围
一：实施日期2015年5月24日》
二：强制性标准
1：纯净水,其他饮用水,“矿物质水”均需要执行本标准
2：天然矿泉水仍然执行GB8537
三：分类
1蒸馏
饮用纯净水2电渗析
3离子交换
包装饮用水4反渗透
1脱气，曝气臭氧，
其他饮用水紫外消毒的水
2使用添加剂
（矿化液）的水
四：技术要求
1：水源要求
2：感官要求3：理化指标
4：污染物限量
5: 微生物限量
6：食品添加剂要求
1：水源要求
A:以公共供水系统为水源生产的水
应符合GB5749生
活饮用水标准要求
B:以地表水或者地下水为水源的水
经过处理以后应符合
GB5749生活
饮用水标准要求
C：水源卫生防护
防护标示，沉淀池，加盖，加锁等措施
2：感官指标要求
3：理化指标要求
4：污染物限量应符合GB2762
GB2762中对饮用水共有5个指标规定：
铅：≤0.01mg/L
镉：≤0.005mg/L
总砷：≤0.01mg/L
锡：≤150mg/L
亚硝酸盐：：≤0.005mg/L
5：微生物限量指标
取消了菌落总数，沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌，霉菌和酵母5个指标
保留了大肠菌群指标
增加了铜绿假单胞菌指标
大肠菌群
铜绿假单胞菌均为二级采样方式检验，抽样检验需要12个包装，即12桶（瓶），其中6桶检验，6桶备样。

6：食品添加剂应符合GB 2760-2014
主要针对添加矿化液的其他饮用水（矿物质水）：
所用的矿化液应当符合GB2760的要求，即允许使用硫酸镁，硫酸锌，氯化镁，氯化锌，氯化钙等添加剂或者其中几种综合而成的复配添加剂
注意：当添加使用硫酸镁、硫酸锌、氯化钙、氯化钾等食品添加剂用于调节口味时，需在产品名称的邻近位置标示“添加食品添加剂用于调节口味”等类似字样
该特定标示内容自2016年1月1日实施
五：关于包装饮用水的名称
1：包装饮用水的名称应当真实、科学，不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水。

2：包装饮用水的标签标识应符合:《预包装食品包装通则》GB 7718 的规定，应清晰、醒目、持久，使消费者购买时易于辨认和识读。

3：包装饮用水的产品名称不得标注“活化水”、“小分子团水”、“功能水”、“能量水”以及其他不科学的内容。

六：关于标签标识的实施
1: 本标准对包装饮用水的标签标识要求自2016年1月1日起实施。

2: 2016年1月1日以后生产的包装饮用水的标签标识应当符合《食品安全国家标准包装饮用水》（GB19298-2014）要求，在此以前生产的包装饮用水可以继续销售至保质期为止。

七：本标准与GB17323如何衔接
国家卫计委国家质量技术监督局
GB 19298-2014 GB 17323-1998
包装饮用水瓶装饮用纯净水
两个标准合并执行，凡是GB19298规定了的指标以GB19298为主，GB17323中的PH值，电导率，氯化物，铜四项指标仍然有效。

八：关于企业标准
1：产品的名称
“###矿物质水”名称不允许再使用
“###山泉水”名称标示方法尚未完全明确
暂时标注为其他饮用水（###山泉水）
2：企业标准的内容
立即参照GB19298规定的指标进行修订，转化或者合并。

九：关于出厂检验项目
原则：审查细则＋GB 19298＋GB 17323。