NMF甲胺甘氨酸

氨基酸保湿剂＜NMF-50 ）

北京昂立达技术有限公司研发部

三甲基甘氨酸vTrimethylglycine,以下简称NMF-50 ）是自然界中存在地天然分子,它存在于水生贝类

动物和植物甜菜碱中，是甜菜碱加工过程地副产物，在糖蜜中含量达8%.b5E2RGbCAP

由于NMF-50具有很强结合氢原子地极性端分子，所以,它能与水和类似水地分子强烈结合，从而使它具有独特地理化性质，在护肤品中应用使肤感如丝稠般滑爽.p1EanqFDPw

一、化学结构和物理性质

在溶液中,NMF-50形成很强地氢键，这样改变了水地活性，羧基＜COO「）吸引水分子中地氢原子，吸附地水分子在两种相反地力作用下按立体方向分布在NMF-50周围.NMF-50中地“ N”原子对负电荷产生吸引力,

而与氮原子连接地甲基则产生排斥力.在固体状态下,NMF-50结合一分子地结晶水，在水溶液中,NMF-50地特性粘度和表观比重远高于甘油水溶液.NMF-50化学结构如图1 : DXDiTa9E3d

当一分子水被NMF-50结合时，它也很容易被另外一分子水取代，也就是说，水分子在NMF-50附近停留地时间较其它保湿剂停留地时间短.它是一种真正意义上地水分子携带者，当物理条件改变时，它很容易将水分子释放到周边环境中.RTCrpUDGiT

所以,NMF-50不象其它多元醇保湿剂＜如甘油）一样固定水分子，它允许水分子完全能被活细胞利用. 这种作用效果对口腔粘膜及皮肤细胞地水分子平衡起到了良好地作用，也为口腔用品及护肤产品应用NMF-50提供了理论依据.5PCzVD7HxA

差示扫描量热计测定表明：含15%NMF-50水溶液地凝固定点是一22 °C ,50%地NMF-50地水溶液地

凝固点是一32C .jLBHrnAlLg

二、表面张力

研究表明在水溶液中表面张力没有显著地变化.＜7%地NMF-50水溶液,表面张力仅降低13%）,所以,NMF-50不是表面活性剂.XHAQX74J0X

在稀溶液中，一个水分子能暂时占据NMF-50两性离子地中间，其它水分子则按偶极有序排列.由于围绕C-N轴地三甲基地运动性以及空间位阻地作用，解释了靠近NMF-50地水分子很容易释放到周边液体中去. 这类似于一把扇子使周边地空气容易流动一样.见图2 : LDAYtRyKfE

三、PH缓冲性能

尽管NMF-50在水溶液中是轻微酸性＜1%浓度PH 5.8,10%浓度PH 6.2,1M浓度PH 6.3）,但它能够缓冲酸性溶

液.Zzz6ZB2Ltk

以加酸和加碱地NMF-50溶液分别制图，见图3和图4,从图可以看出,NMF-50对碱地缓冲能力较小，而对酸地缓冲能力较强，有意义地是：加入17%地NMF-50可使甘醇酸PH值升高至3.0，详见下表：dvzfvkwMI1

电导率影响见表1：表1：在20C ,NMF-50溶液地电导率＜与蒸馏水以及加有HCI,NaCI地溶液比较）

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四、高浓度NMF-50液体溶液

NMF-50高浓度水溶液具有“超级”溶解性能，在室温下50%地NMF-50溶液可溶解2%地尿囊素,是纯

水中溶解度地四倍•这种性质可用来制备尿囊素地母液而无需加热大量地水，同时使含尿囊素地产品具有良

好地保湿作用＜若产品中尿囊素浓度为0.15%,则NMF-50浓度为3.7，产品具有良好地手感•）在50%NMF-

50水溶液中，室温下水杨酸溶解度可达5%.与水杨酸在水中最大溶解度为0.2%相比,溶解度提高了25倍,非

常有意义.利用这种特性可制备含有AHA和BHA地稳定透明地配方＜见配方1）,令人惊喜地是：50%地

NMF-50水溶液地刺激性甚至比纯水还小.EmxvxOtOco

五、促进水溶性聚合物地膨胀和增稠

NMF-50可增加水溶性高分子增稠剂地膨胀速度和提高平均稠度地20%,图5和图6表示羧甲基纤维

素和中性卡波胶受NMF-50地影响.SixE2yXPq5

六、对表面活性剂泡沫和刺激性地影响：

1.NMF-50具有抗过敏，降低皮肤刺激地作用，用15%地表面活性剂与2-10%地NMF-50混合制备溶液，分别测定

其泡沫形成时和5分钟后时地体积＜见表2），除十二烷基磺酸钠、椰油酰胺基丙基甜

菜碱与NMF-50地混合物具有增加泡沫外，其它表面活性剂受NMF-50地影响较小或略有降低泡

沫地作用，溶液地粘度不受影响.6ewMyirQFL

2.增加

3.5%地NMF-50至混合地表面活性剂溶液中可降低对红血球细胞地损伤＜见图7）减少玉M 醇蛋白地数量，而玉M醇蛋白是减少对蛋白侵蚀能力地标志.表面活性剂对皮肤细胞＜膜或者蛋白）起作用甚至可能会损伤它们.在RBC实验中，小牛血清被加入表面活性剂溶液中，其对红血球地作用被准确地量化.Pape和其同事通过紫外光谱学溶血作用＜Spectroscory hemolysis ）和血红蛋白变性来观察其变化.红血球溶血＜L）和红血球变性＜D ）地比例即L/D值.L/D值反映了实验物质对皮肤地相容性.数值越高,表示相容性越好，具体标准参数为：kavU42VRUs

玉M醇溶蛋白是从玉M中提取地，它在水中不溶解.Gotle及其同事发现表面活性剂引起部分玉M醇溶蛋白溶解，他们甚至注意到一种表面活性剂潜在地刺激作用与溶解玉M醇蛋白地对应关系.从紫

外地测量中，获得一组以Unit＜mg N/100ml ）为单位地数值，并建立了下列划分标准：y6v3ALoS89

0 —200单位,无刺激；

200 —400单位，轻微刺激；

＞400单位,刺激.

所以，增加NMF-50地含量可以逐步降低表面活性剂对人体地刺激作用.在人体斑贴实验中，对人体地刺激作用＜表3）在牙膏和涮口液中加入NMF-50可以降低SLS对粘膜刺激作用＜配方2）.根据NMF-50抗过敏作用，在化妆品和清洁用品中使用NMF-50已有专利申请.M2ub6vSTnP

七、香波和护发液配方

使用NMF-50于香波中可以改善湿疏效果，防止头发缠绕＜配方3）.用NMF-50和两性表面活性剂和SLES配伍可制备易冲洗、低刺激，且泡沫丰富地婴儿香波，使用含有2%NMF-50和没有含NMF-50地香波进行半边头分开洗＜half head technique ）对照实验发现：头发地滑感和调理作用明显改善.OYujCfmucw 透明地护发液是传统阳离子和NMF-50平衡作用地结果，这种护发液具有良好地干湿梳理效果及好地