6 8 中国物流与采购 2011年第4期

6 8 中国物流与采购2011年第4期

学术STUDY

■文/朱艳新黄红梅

在农产品供应链中，物流能力的大小，

包括运输、包装、储存等能力的大小强弱，都直接决定着农产品流通的规模和速度。

我国农产品供应链与发达国家农

产品供应链相比，起步较晚，发展缓

慢，还没有得到政府部门和企业的高

度重视。本文从分析农产品供应链的

特点入手，依据供应链中发挥主导作

用的核心企业不同，提出了构建农产

品供应链的几种模式，并指出了当前

亟待解决的问题。

农产品供应链的特点

参与者众多，结构复杂。从农

业生产资料的供应、农产品的生产

加工，经过农产品批发商、零售

商，最终到消费者的各个环节上都

有众多参与者，包括种子、化肥、

农药、农业机械等生产资料批发

商、零售商、个体农户、农产品批

发市场、零售终端和最终消费者。

另外农产品种植分散，品种繁多，

品质参差不齐，使农产品供应链各

环节的衔接问题更加复杂。

市场不确定性较大。农产品生

产和消费具有时间差和空间差，市

场信息极为分散且不确定，无论是

个体农户还是农产品流通加工企业

都难于全面把握市场供求信息。此

外鲜活农产品的易腐性限制了其

在跨区域间和跨季节间的即时调

节，这使农产品供应链具有更多的

风险。

对物流的要求较高。在农产品

我国农产品供应链构建模式

供应链中，物流能力的大小，包括

运输、包装、储存等能力的大小强弱，都直接决定着农产品流通的规模和速度，也影响着农产品流通的深度和广度。要达到货畅其流，物流是其坚实的基础。然而我国物流的发展起步较晚，尤其是农村物流比较落后，再加上生鲜农产品，对物流仓储、运输、配送的要求更高，造成农产品物流成本居高不下，农民增产不增收。

农产品供应链的构建模式

以龙头企业为核心的供应链。

以龙头企业为核心的供应链可表示为“农资供应商—农户（基地）—龙头企业—批发商、零售商—消费者”的链条形式。在这条供应链中，龙头企业以其自身的实力及资源优势发挥强有力的辐射带动能力。首先，龙头企业要与农资供应商建立合作共赢关系，在农药、种子、化肥等农资供应方面给与农民适当的优惠与指导，避免农产品生产不安全、不经济，改变过去从两头压榨农户的局面。其次，龙头企业可以通过订单的方式与农户签订长期合同，在产品质量、安全性方面实现标准化，也可以租赁农民土地，建立自己的生产基地获得稳定的产品供应。再次，龙头企业要与农产品流通企业在信息共享的基础上，建立战略联盟关系，利益共赢，依靠批发商、零售商的销售网络，把适销对路的农产品送到消费者手中。最后，龙头企业要带动供应链其他成员树立品牌意识，实时把握消费者心理，获得稳定、长期客户群。

以专业合作组织为核心的供应

链。以农民专业合作组织为核心的供应链可表示为“农资供应商—农民专业合作组织—批发商—零售商—消费者”的链条形式。农民专业合作组织是在坚持家庭承包经营、保持各自财产所有权不变的前提下，按照自愿原则建立起来的经济

互助组织。通过广大农民的合作互助提高规模效益，完成单个农民办不了、办不好、办了不合算的事，同时也实现了农村千家万户分散经营与大市场的有效对接。我国各类农民合作经济组织发展很快，并呈现出多样性，如农民专业技术协会、农产品合作社、农产品行业协会等，这些合作组织承担着农产品产销一体化管理的责任。一方面需要与农资供应商建立合作关系，稳定农资供应，在价格方面争取优惠，另一方面与农产品连锁店、超市等批发零售企业形成稳定的销售渠道。入社农户通过在农资采购、农产品销售、技术咨询、信息服务及农产品加工等某个环节上展开合中国物流与采购2011年第4期6 9

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作经营，降低各自分散经营的成本，实现规模经济，提高市场议价能力，增强市场风险的能力，最终达到增加经营收入的目标。

以企业化农产品批发市场为核

心的供应链。以农产品批发市场为核心的供应链可表示为“农资供应商—农民（基地）—企业化农产品批发市场—零售商—消费者”的链条形式。农产品批发市场是我国农产品流通的重要渠道，建立以农产品批发市场为核心的农产品供应链是实现农产品市场化的关键。但是鉴于当前农产品批发市场组织化程度低、经营观念落后的现状，无法承担农产品供应链核心企业的角色，因此，应改造现有批发市场，鼓励地方政府、企业、个体工商户以股份制形式参股入股办市场，逐步建立集交易、展示、仓储、加工、贸易和信息网络为一体的现代化批发市场，充分运用计算机网络技术和数据库技术，将农产品的生产和销售经济活动纳入到供应链的

体系之中，从而构建起一个高效、灵活、快速的农产品供应链体系。

应重视的问题

加强政府宏观政策引导，注重

核心企业的培育。任何供应链的运作都离不开核心企业，它在供应链中扮演“中心”的角色，是供应链的主导力量。当前我国农产品供应链之所以发展缓慢，很重要的原因就是缺少能够发挥领导作用的核心企业。尽管近些年农产品流通加工企业、农民合作组织以及农产品批发市场都得到了不同程度的发展壮大，但是真正能用供应链思想来获得竞争优势的企业并不多。我国批发市场“企业化”还处于探索阶段，能够担当核心作用的农产品流通加工企业数量少、规模小，供应链管理观念不强。农民专业合作组织不紧密，不规范，辐射带动能力。因此政府应统筹规划，优化产业结构，创造宽松适度的环境，培育有良好信誉的流通加工企业，鼓励农民发展专业合作组织，促进农产品批发市场企业化。同时，还应进一步完善供应链法律、法规和政策体系，维护供应链成员的合法权益，保障市场运作逐步走向规范化、法治化、科学化，充分发挥供应链的优势。

重视农资供应商的参与，降低

农产品生产成本。在众多研究农产品供应链的学者中，很少有人提到农资供应商的问题。然而，农产品的生产成本、供应质量在很大程度上取决于种子、化肥、农药等农资供应的价格与质量。要想真正解决农产品的流通问题，必须重视农资供应商。长期以来，农民增产不增收的问题时刻困扰着各级政府，究其原因主要是农产品区域性的供过于求，造成售价偏低，而与前期用于购买种子、化肥、农药的投入差过小，甚至不足以弥补前期的投入。近几年，国家为了切实保障农