缺货成本

采购价值与缺货成本的关系

14807107陈思

采购价值和缺货成本都是值得企业重视的两个问题，但这两者之间又存在着内在关系，在深入了解两者内涵的基础上，可以对它们的关系进行定性和定量的分析，为企业挖掘采购价值、控制缺货成本提供启示。

1.采购价值

采购是企业实物流程的第一个阶段，对整个实物流有特别重要的作用。传统的采购只是拿钱买东西，然而如今在供应链中的采购已远不止这些，它是商品生产及交换整体供应链中的重要组成，是企业经营管理的一个核心过程，更是公司获取经营利润的一个最大源泉。采购成本是企业成本管理中的主体和核心部分，所以在企业的各项成本中，采购成本的降低是较为容易的，也是回报最大的，更是对企业至关重要的。销售收入的增加要通过利润率才能转化为企业的利润，而采购中节省的成本能够直接成为企业的利润，而且采购成本也有较大的降低空间。所以，采购是企业管理中“最有价值”的部分[1]。采购的作用主要为七个方面：采购是保证企业生产经营正常进行的必要前提；采购是保证质量的重要环节；采购是控制成本的主要手段之一；采购可以帮助企业洞察市场的变化趋势；采购是科学管理的开端；采购决定着企业产品周转的速度；做好采购工作可以合理利用物质资源[2]。采购在充分发挥以上作用时就为企业产生了采购价值。采购的价值按直接和间接可以分为如下两类[3]：（1）采购利润杠杆效应。采购支出是企业成本支出的重要组成部分，对于企业的利润会产生明显而直接的影响。正是这个效应的存在才使得企业的高层管理者们想方设法在采购上下功夫，为企业“挤”出更多的利润，也正是因为如此才使得采购部门越来越受到这个微利时代的企业高层管理者们更多的重视。

（2）采购降低成本和技术革新。除了直接降低采购价格，采购也能够以一种间接的方式对企业竞争地位的提高做出贡献。这种间接贡献以产品品种的标准化、质量成本的降低和产品交货时间的缩短等形式出现。在实践中，这些间接贡献对于企业的核心竞争力通常比直接节省的金钱更实在、有效。除此之外，采购还有助于增强企业的软实力。

从以上两方面可以看出，采购价值对于企业有着重要的意义，充分挖掘采购价值能够给企业整体带来优势。

2.缺货成本

缺货就是客户想要的产成品的数量在客户需要的时间和地点不可得。如果订货时没有客户所需要的物品可供发货，就可能失去销售的机会或可能增加额外的费用，通常称这种费用为缺货成本[4]。一般情况下，缺货时顾客可能有三种反应，按照对成本的影响从好到坏依次为：延迟订单、只取消本次购买而下次再买、永久性地改换供应商。按照这三种顾客的反应，缺货成本可以归纳为以下三类[5]。

（1）延迟交货

顾客延迟订单等待供应的情况下，企业延迟交货的缺货成本可能包括三个主要部分：a．额外订单处理费用。对于延期交货的特殊订单处理费用相对于规则补充的普通处理费用要高。除了正常的定期补货处理，这种额外的订单处理还要跟踪延迟订单的移动。

b．额外运输费用。由于延迟订单通常是小批量运送且可能需要使用更快和更昂贵的运输方式运送订单，所以运费通常较高，企业往往要承担额外的运输费用。

c．顾客满意度下降造成的损失。货物不能及时供应容易造成客户的不满，影响企业今后的销售。虽然估计某一特定产品的缺货将如何影响该产品和其他产品的未来销售是困难的，但顾客满意度下降造成的损失也是不容忽视，可以采用专家估计、客户调查等方法得出一个大致的数值。

（2）丧失销售

大多数企业具有生产替代产品的竞争者，当一个供应商没有某种产品时，客户取消本次订单而将向另外一个供应商订货，这种情况下，缺货导致了销售丧失。企业丧失销售时的缺货成本主要包括：

a．本次销售利润的损失。卖方的直接损失是缺货产品的利润损失。因此，卖方可以通过用单件产品的利润乘以客户订货的数量计算出直接损失。

b．从事初始销售的费用。除了损失的利润，缺货成本中可能要包括进行初始销售的销售人员及所用物资的费用。销售工作被浪费，在这种意义上就是一种机会损失。

c．顾客满意度下降造成的损失。和延迟交货的情况一样，卖方在丧失销售的同时虽然还没有丧失客户，但已丧失了顾客满意度，对企业的商誉造成了损失。

（3）丧失客户

如果某次缺货时客户永远转向了其他供应商，则卖方面临丧失客户的损失。失去客户的

供应商失去了未来的收益来源，也就失去了未来的一系列收人。因为卖方不能事先知道客户将来要购买的数量，所以估计缺货引起的客户丧失是困难的，需要用管理科学的技术以及市场营销研究方法来分析和计算。除了未来可能的利润损失，也包括由于缺货造成的信誉损失。

缺货成本作为采购、库存成本中的一部分，直接衡量有一定的难度，但企业不能忽视对缺货成本的控制。以零售业为例，根据罗兰·贝格与中国连锁经营协会在2003年对国内连锁零售的12家大卖场进行调查结果显示:连锁零售企业商品缺货状况会引发消费者的各种反应，最终导致零售企业的销售损失，顾客的转店率达到37％，而国内零售商的缺货率在10％左右，中国连锁超市每年因商品的缺货造成830亿元的损失[6]。可见，缺货将对企业造成严重的损失，企业必须对缺货成本进行严格的控制，而这主要应从采购管理上入手。

3.采购价值和缺货成本的关系

采购管理对缺货状况有着重大的影响，采购价值和缺货成本也存在着内在的联系，可以从定量和定性两个方面分别对采购价值和缺货成本之间的关系进行分析。

3.1定性分析

3.1.1从缺货成本的产生的角度分析

从缺货成本的产生原因来看，缺货主要是由于采购不及时、商品供应中断。虽然缺货成本属于库存成本的一部分，但产生原因主要集中于采购方面。当部分采购任务没有完成时，规定的采购管理的效益就不再正确了，并且降低了未完成量的效益，从而产生了缺货成本。所以，不合理的采购使企业的库存不能及时适当地满足客户的需求，导致缺货成本，造成效益损失。而采购的价值正是在于通过合理的采购管理来确定适当的缺货水平以降低总成本，提高企业的利润。具体而言，根据之前归纳的采购的作用，采购从以下三个方面影响着缺货成本的产生：

（1）生产经营物资的供应：采购供应生产所需的原材料、设备和工具。如果采购工作运作的时点与把握的量度同企业其他环节、特别是生产环节的活动不能达到统一，则可能造成这些生产物资的库存不足，直接影响企业的正常运作，使企业不能按时完成生产任务、提供产品，也就增加了缺货成本。对于销售企业而言，物资的采购不及时更是直接影响到缺货成本的产生。通过生产经营物资的供应而导致缺货成本的原因可能存在于采购工作的多个方面，如选择错误的供应商、采购计划制定不合理、采购工作与其他环节衔接不畅、对供应商绩效缺乏监督和考核、不能迅速应对供应危机等。比如，与供应商缺乏协调合作可能导致额