十大垃圾食品及危害
十大垃圾食品
如何吃才健康?吃什 么才健康?
答案:?
什么是营养
现代科学:营养是机体摄取食物,经过消化、吸收、代谢 和排泄,利用食物中的营养素构建组织器官、调节生理机 能,维持正常生长,发育和防病保健的过程。 字义上讲:营是谋求,养是养生,营养就是谋求养生。
什么是营养素
凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的 各种物质均称为营养素。人体所必需的营养素有蛋白质、 脂肪、糖、无机盐(矿物质)、维生素、水和纤维素等7 类。
依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴 桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
最佳蔬菜:
红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手, 为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、 花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、 荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白 菜。
最佳肉食:
鹅鸭肉化学结构接近橄榄油,有益 于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的 最佳来源” 。
十大垃圾食品
2006 年世界卫生组织评出并公布了全球十 大垃圾食品及其危害。
近 10 年垃圾食品不但没有因此而远离青少 年,反而有些垃圾食品很受学生青睐,严 重影响及危害青少年身心健康。
什么是垃圾食品?
提到“垃圾食物”很多人直觉会联想到所有快 餐店所贩卖的、号称为外来食物的汉堡、薯条、 炸鸡、比萨、可乐等才是所谓的垃圾食物,其 实并非如此,垃圾食品真正的定义指的仅仅是 提供一些热量,别无其他营养素的食物。它的 危害指吃了不健康的食物,可导致人体众多的 疾病,有可能导致某些癌症。
最佳护脑食物:
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜 椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、 蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、 开心果、腰果、松子、杏仁、大豆 等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。
十大垃圾食品和健康食品
十大垃圾食品和健康食品
目 录
• 垃圾食品篇 • 健康食品篇 • 合理饮食建议
01
垃圾食品篇
方便面
1
方便面通常含有高油、高盐和高热量的调料包 ,缺乏膳食纤维、蛋白质、维生素和微量元素 等营养成分。
2
方便面的营养成分不均衡,长期食用容易导致 营养不良、肥胖、高血压等健康问题。
3
方便面中的面饼通常含有大量谷物油,长期食 用可能增加心血管疾病的风险。
蛋白质来源食品
总结词
蛋白质来源食品包括豆类、坚果、鱼肉等,富含蛋白质 和多种营养成分,有助于维持肌肉和骨骼健康。
详细描述
蛋白质是人体细胞的重要组成部分,对维持肌肉和骨骼 健康具有重要作用。蛋白质来源食品包括豆类、坚果、 鱼肉等,其中豆类富含植物性蛋白质和多种微量元素; 坚果富含脂肪和蛋白质;鱼肉富含优质蛋白质和 Omega-3脂肪酸。这些食品可提供人体所需的氨基酸, 帮助身体合成肌肉和其他组织。建议适量食用这些食品 以维持身体健康。
适量摄入蛋白质
总结词
蛋白质是人体必需的营养素,适量摄入很重要。
详细描述
蛋白质是构建和修复组织、维持免疫系统、神经系统等重要 生命活动所需的基础物质。建议根据个人体重,每天摄入 0.8-1.2克/千克体重的蛋白质。
合理安排脂肪摄入
总结词
脂肪摄入要适量,过多或过少都可能对健康产生不良影响。
详细描述
脂肪是人体必需的营养素,但过多摄入会增加心血管疾病、肥胖等疾病的风 险。建议选择健康的脂肪来源,如橄榄油、鱼油等,并控制摄入量。
罐头食品
01
罐头食品在制作过程中通常会添加防腐剂、食品色素和香料等 化学物质,长期食用可能对身体健康造成负面影响。
垃圾食品的调查报告
垃圾食品的调查报告垃圾食品的调查报告1内容:全球十大垃圾食物是造成我们肥胖的'罪魁祸首,也是造成健康问题的重大因素,为了健康与身材,请大家远离垃圾食品。
看看你家的餐桌上有没有经常出现下列食物:垃圾1号油炸类食品入选理由:是导致心血管疾病的元凶(油炸淀粉);并含致癌物质;高温油炸还破坏了食物中的维生素,使蛋白质变性。
垃圾2号腌类食品入选理由:含致癌物质——亚硝酸盐(防腐和显色作用);同时也含有大量防腐剂。
垃圾4号饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)入选理由:食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担;食品加工过程中严重破坏了食物中的维生素;食品热量过多、营养成分低。
简评:很实用的建议啊。
谢谢。
垃圾食品的调查报告2最近在市场上,一些流行食物在人们的嘴里制造者祸端。
你能发现其中的危害吗?下面让我们来调查一下。
一、提出问题如何让人们明白垃圾食品的危害,并且克制其诱惑。
首先让我们来了解一下垃圾食品:垃圾食品(junkfood),是指仅仅提供一些热量,别无其它营养素的食物,或是提供超过人体需要,变成多余成分的食品。
二、世界卫生组织公布的十大垃圾食品包括:油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠、火腿等)、饼干类食品(不包括低温烘烤和全麦饼干)、汽水可乐类饮料、方便类罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒、雪糕等)、烧烤类食品。
三、美国研究人员表示:广告与儿童对垃圾食品的偏好之间存在明显的联系。
美国电视食品广告使得美国儿童多选择营养少、热量高的食品,这给儿童的身体健康带来了危险。
为此,研究人员呼吁:如果食品公司自身改变的努力不能奏效,政府应强迫他们停止广告行为。
美国医学研究院在研究中称:“由于饮食偏好和进餐模式在人的儿童阶段已形成,而儿童时代的'食品选择和饮食习惯将会对人的一生造成重要影响,因此需要进行重大改革,以重新树立儿童的健康饮食意识。
十大垃圾食品
十大垃圾食品
垃圾食品是指营养成分少、添加剂多(或者含有有害成分)、且没有特殊保健功效的食品。
长期食用垃圾食品有可能损害身体健康。
因此应该尽量少量食用或者不食用。
十大垃圾食品包括:1.油炸食品2.腌制食品3.加工肉食品4.饼干5.汽水6.方便面和膨化7.罐头8.果脯9.冷冻甜品10.烧烤
食品安全
食品安全(food safety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
根据倍诺食品安全定义,食品安全是"食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题"。
五谷杂粮
通常五谷是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,所以五谷杂粮也泛指粮食作物。
五谷杂粮的种类很多,因种类的不同,在结构和成分上也有不同,因此营养价值也不同。
下面为几种我们主要食用的杂粮:大米、玉米、小麦、小米、荞麦、燕麦。
五谷杂粮不仅含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质等,还含有某些微量元素,例如铁、镁、锌、硒、钾、钙、维生素e、叶酸、生物类黄酮。
饮食三字经长寿又年轻
1、食要早
早就是到了饭点得吃饭。
2、食要少
古人常说“饭吃八分饱,少病无烦恼”,就是说每餐饭留那么一两口,给肚子两分的空间。
3、食要暖
中医讲,脾胃乃后天之本。
胃喜燥恶寒,所以要避免冰的凉的食物刺激,要暖食。
4、食要缓
这个缓,是说要细嚼慢咽,这样可以充分吸收营养、保护肠胃、促进消化等。
5、食要淡
就是要少油少盐少加工。
6、食要软
宜“吃软不吃硬”,保护牙齿,保护脾胃。
垃圾食品危害案例
垃圾食品危害案例
垃圾食品,顾名思义就是对人体健康有害的食品。
这些食品通常包含高糖、高脂肪、高盐等成分,长期食用会给身体带来严重的健康危害。
下面我们来看几个垃圾食品危害的案例。
第一个案例是关于高糖饮料的。
高糖饮料是一种常见的垃圾食品,它们通常含有大量的糖分和添加剂,长期饮用会导致肥胖、糖尿病、心血管疾病等健康问题。
在美国,有一项研究发现,每天饮用一罐含糖饮料的人,患糖尿病的风险会增加26%。
而在墨西哥,高糖饮料的广泛消费也导致了肥胖率居高不下的问题。
第二个案例是关于快餐食品的。
快餐食品通常含有大量的反式脂肪、高热量和高盐,长期食用会增加患心脏病、中风和肥胖的风险。
据统计,在美国,每天有超过一半的成年人都会吃快餐,这种不健康的饮食习惯导致了肥胖率的不断上升,成为了公共健康的一大隐患。
第三个案例是关于加工肉制品的。
加工肉制品如热狗、培根、午餐肉等,含有大量的防腐剂和添加剂,长期食用会增加结肠癌的风险。
世界卫生组织曾经发布报告指出,每天食用50克加工肉制品的人,患结肠癌的风险会增加18%。
以上这些案例都充分说明了垃圾食品对人体健康的危害。
为了避免这些健康问题,我们应该尽量远离这些垃圾食品,选择新鲜、天然的食品,保持合理的饮食结构,保护自己和家人的健康。
同时,政府和社会也应该加强监管,减少垃圾食品的生产和销售,共同营造一个健康的饮食环境。
希望通过大家的共同努力,能够减少垃圾食品对人体健康造成的危害,让每个人都能够拥有健康的生活。
十大垃圾食品
十大垃圾产品烧烤类食品1. 损伤胃肠经过烧烤,食物的性质偏向燥热,加之多种调味品的使用,辛辣刺激,会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌,损伤消化道黏膜,令人“上火。
”2.藏寄生虫有的肉里面还没有熟透,甚至还是生肉,若尚未烤熟的生肉是不合格的肉,如“米猪肉,”食者可能会感染上寄生虫,埋下了罹患脑囊虫病的隐患。
3. 诱发癌症烧烤的环境中,也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症4.营养丢失在烧烤食物的过程中,会发生“梅拉德反应”。
肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味,可是随着香味的散发,维生素遭到破坏,蛋白质发生变性,氨基酸也同样遭到破坏,严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。
5.导致近视食用过多烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物,如烤羊肉串、烤鱼串等,将严重影响青少年的视力,导致眼睛近视。
6.原料也大多不干净,不符合卫生标准。
果脯、话梅和蜜饯类食物蜜饯类产品在加工过程中,要在腌制前用亚硝酸盐对原料进行处理,以抑制氧化变色,增进果实渗糖,并具防腐作用。
但亚硝酸盐是一种强氧化剂,可使人体血液中铁血红蛋白氧化,失去运氧功能,致使组织缺氧,还可使血管扩张、血压降低,出现青紫而中毒。
在胃肠道的酸性环境中还可转化为亚硝胺。
亚硝胺致癌作用强烈,可引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等。
蜜饯常含有香精等添加剂,可能损害肝脏等脏器。
蜜饯在加工过程中,需要进行长时间熬制,鲜水果所含的维生素C基本上被完全破坏。
含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器;含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。
冷冻甜点冷冻食品存放时间过长很容易变质,食品中的蛋白质可分解产生“可溶性毒蛋白”、“胺类”、“恶臭素”等,而这些毒素即便高温加热也很难被破坏,人食用后会造成胃肠道感染包括冰淇淋、雪糕等。
这类食品有三大问题:因含有较高的奶油,易导致肥胖;因高糖,可降低食欲;还可能因为温度低而刺激胃肠道加工的肉类食品(火腿肠等)为了提供方便和长时间保质保鲜,食品通常需要加工处理,但食品在这个过程中往往会改变原有的自然状态。
垃圾食品的危害课件 PPT
下面就让同学们参观一下:
以下这些就是同学们经常吃的“垃圾美食” 的原料,是不是很“可口”,很“干净”?
这些原料是不是很恶心?
这些不堪入目的食材最终将会流入一些同学的嘴里
看让 后我 是们 不参 是观 很一 有下 “垃 胃圾 口食 ”品 ?的 制 作 过 程
牛肉丝等垃圾食品的制作过程(一)
看了上面的介绍,你会说: “天哪,太可怕了”。其实,更可 怕的还在后面,因为上面介绍的只 是零食对身体的直接危害,或是能 看到,能想到的危害,而更可怕的 是吃零食对身体造成的间接危害, 也就是人们既看不到,也想不到的 更严重的危害,即对脑健康的危害。
吃零食的直接危害和间接危害可归纳为五种。 第一,食品中的化工添加剂和农药残留物会 使人产生慢性中毒,而受伤害最为严重的是 人的神经系统,即大脑。 第二,吃零食会扰乱“生物钟”正常工作, 因此大脑会因缺氧而不能正常发育和正常工 作。 第三,食物中的“激素”会使人 性早熟,即过早出现“第二性特征”,结果 会导致早衰。 第四,如果因吃零 食导致发胖,其智力就会明显下降。 第五,不卫生的零食会使人患急、慢性肠炎 或其它多种传染病,因此会影响身体正常发 育和健康成长。
看了上面内容我终于明白了
家里做的饭食是最健康的食品 今后要向零食告别,尤其不接触垃圾食品 将零用钱用在购买图书和学习用品上、 不再向家长伸手要钱买零食 不再校园内外随手乱扔垃圾袋 尊重别人的劳动成果,拣拾校园内的垃圾 监督不要让别的同学乱扔垃圾 校园内的每一片垃圾都是我们十三中人的耻 辱!!!
垃圾食品?
垃圾食品(Junk Food),是指仅仅提 供一些热量,别无其它营养素的食
物,或是提供超过人体需要,变成 多余成分的食品。包括冷冻甜品, 饼干类食品,火腿,罐头等。
垃圾食品的分类及危害
垃圾食品的分类及危害1、油炸食品:油炸食品中含有较多的油脂和胆固醇,过量食用容易引起肥胖,进而增加患高血压、高血脂以及心脏病的风险。
此外部分油炸食品中的油可能是反复利用,其中可能含有一定的致癌物质,进入人体后对身体健康的影响较大;2、腌制类食品:蔬菜经过腌制后,其营养成分损失较多,并且在腌制时会放入较多的盐,可能会导致盐分超标,进食此类食物可能会加重肾脏的负担,并且增加患高血压的风险。
此外在腌制过程中,食物可能会受到微生物的影响,其中的硝酸盐可能发生化学反应变成亚硝酸盐。
亚硝酸盐进入人体后,与人体中的胺类物质结合生成亚硝胺,而亚硝胺对人体健康不利;3、碳酸类饮料:碳酸饮料中的糖分较多,被人体吸收后可能会产生较多的热量,长期饮用碳酸类饮料,可能引起肥胖。
过量饮用碳酸饮料,还可能会改变人体钙、磷比例,从而影响骨质健康。
碳酸饮料中大多含有咖啡因,过量饮用还可能导致神经兴奋,影响睡眠;4、烧烤类食品:肉类食物在高温烤制过程中,食物会逐渐焦化,在此过程中可能会形成致癌物质,附着在食物表面。
长期食用此类食物,会导致致癌物质在体内储存,有诱发癌症的危险。
烧烤食用的调味品,多数都为辛辣刺激性食物,长期食用可能会影响胃肠道的健康;5、加工的肉类食品:其中多数含有亚硝酸盐,并且该类食物中添加较多的防腐剂、增色剂和保色剂等,使用过后会加大肝脏的工作量,引起肝脏负担。
此外此类食物中盐分较多,过多摄入也会影响肾脏健康;6、奶油制品:奶油制品中的糖分和脂肪含量较高,并且其中的营养成分较少,长期进食可能导致体重增加。
部分人群食用奶油制品后,还可能出现烧心、反酸等症状;7、果脯蜜饯类食物:其中含有大量糖分、香精还有一定的盐分,高糖可能会增加肥胖的风险,容易导致心血管疾病。
十大垃圾食品及其危害
加工的肉类食品
• 这类食物含有一定量的亚硝酸盐,故可能 有导致癌症的潜在风险。此外,由于添加 防腐剂、增色剂和保色剂等,造成人体肝 脏负担加重。还有,火腿等制品大多为高 钠食品,大量进食可导致盐分摄入过高, 造成血压波动及肾功能损害
肥肉和动物内脏类食物
• 虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿 物质,但肥肉和动物内脏类食物所含有的 大量饱和脂肪和胆固醇,已经被确定为导 致心脏病最重要的两类膳食因素。现已明 确,长期大量进食动物内脏类食物可大幅 度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤(如结 肠癌、乳腺癌)的发生风险。
十大垃圾食品及其危害
• 世界卫生组织评出的全球十大垃圾食品: 1.油炸食品; 2.罐头类食品; 3.腌制食品; 4.加工的肉类食品; 5.肥肉和动物内脏类食物; 6.奶油制品; 7.方便面; 8.烧烤类食品; 9.冷冻甜点; 10.果脯、话梅和蜜饯类食物。
• 下面分别介绍其对人体的危害
Байду номын сангаас
油炸食品
• 此类食品热量高,含有较高的油脂和氧化 物质,经常进食易导致肥胖;是导致高脂 血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程 中,往往产生大量的致癌物质。已经有研 究表明,常吃油炸食物的人,其部分癌症 的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食 物的人群。
腌制食品
• 在腌制过程中,需要大量放盐,这会导致 此类食物钠盐含量超标,造成常常进食腌 制食品者肾脏的负担加重,发生高血压的 风险增高。还有,食品在腌制过程中可产 生大量的致癌物质亚硝胺,导致鼻咽癌等 恶性肿瘤的发病风险增高。此外,由于高 浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜,故常 进食腌制食品者,胃肠炎症和溃疡的发病 率较高。
烧烤类食品
• 含有强致癌物质三苯四丙吡。
垃圾食品对青少年的危害
一、告别垃圾食品,养成良好卫生习惯。
所谓垃圾食品,一类是指除热量外无其他营养成分的食物,另一类是指提供超过人体需求并造成多余成分的食品。
在我国,垃圾食品的消费群非常庞大:青少年是汉堡、薯片、炸鸡等外来垃圾食品的主要消费群,中老年人则是油条、咸菜等传统垃圾食品的主要消费群。
专家指出,油炸、烧烤食物中含有大量致癌物质,腌制、膨化类食物中含有大量的亚硝酸盐等危害很大的化学成分,还有的食品中加入了过量的人工添加剂。
垃圾食品给人体健康造成了很大危害,可是很多人没意识到,它的诱惑也让很多人难以抗拒。
垃圾食品口感佳,能对人的味觉产生刺激。
相比之下,健康食品就没有那么好吃了。
垃圾食品有十分多的危害,垃圾食品摄入量过多,会使青少年提前停止长身体。
此外,高脂食品还会损害青少年正在发育的神经系统,这可能对青少年的大脑造成永久性伤害。
小孩爱吃快餐这无可厚非,家长在这方面绝不能完全由着孩子的兴趣来,不能让小孩从小就养成经常吃快餐的习惯,一定要有合理的吃法。
这样不但能够使我们和孩子们的身体更健康地成长,也有利于我们未来一代的健康生活习惯的养成。
垃圾食品可以分为十大类:油炸类食品,腌制类食品,加工类肉食品,饼干类食品,汽水可乐类食品,方便类食品,罐头类食品,果脯、话梅和蜜饯类食物,冷冻甜品类食品和烧烤类食品。
一、油炸类食品1、导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉)2、含致癌物质3、破坏维生素,使蛋白质变性二、腌制类食品1、导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌2、影响粘膜系统(对肠胃有害)3、易得溃疡和发炎三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)1、含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用)2、含大量防腐剂(加重肝脏负担)四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)1、食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担)2、严重破坏维生素3、热量过多、营养成分低五、汽水可乐类食品1,含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙2、含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)1、盐分过高,含防腐剂、香精(损肝)2、只有热量,没有营养七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)1、破坏维生素,使蛋白质变性2、热量过多,营养成分低八、话梅蜜饯类食品(果脯)1、含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用)2、盐分过高,含防腐剂、香精(损肝)九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)1、含奶油极易引起肥胖2、含糖量过高影响正餐十、烧烤类食品1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首)2、1只烤鸡腿=60支烟毒性3、导致蛋白质炭化变性(加重肾脏、肝脏负担)请大家从今天起,告别垃圾食品,养成良好饮食习惯,养成良好卫生习惯。
垃圾食品的危害
垃圾食品的危害
1:油炸食品。
油炸产生大量的致癌物质且易致肥胖喝高脂血症和心冠病
2:灌类食品。
罐头制品中的蛋白质此次出现变性,营养价值不高
3:腌制食品。
高浓度的盐分加重肾负担,导致高血压和鼻炎癌等。
4:加工的肉类,如火腿肠。
添加防腐剂,增色剂等加重肝脏负担。
5:方便面属于高盐高脂低维生素的食物,喊含有一定的人造脂肪对心血管有相当大的危害。
6:果脯。
话梅类食品含有亚盐酸,在人体可给合成胺的致癌物质。
故人不知道儲量的化学。
古人不懂什么大道理,只知道吃粗粮不生病。
1:其实粗粮也是有害的,因为它会吸收大量的淀粉,是高热量食物,他几乎不含蛋白质,维生素等营养吃成分。
在医学上,吃多粮会减少唾液的分泌。
还会精神不好,易冲动,睡眠不好,容易的糖尿病。
,
粗粮也是有好处的。
长期使用粗粮可以避免热性病,如,感冒,高血压,糖尿病。
还有减肥的作用,他可以调整消化吸收,从而达到减肥的功效。
还可以延长生命
水果也是有坏处的。
梨子香蕉慢行结肠炎不要吃。
西瓜葡萄菠萝有糖尿病,高血压的人不要吃。
大蒜,葱,对胃不好得人不要吃。
十大垃圾食品
4.导致胃肠功能失调。快餐不少都属油炸过的干 脆食品,儿童常吃容易导致胃肠功能失调,出现 胃肠胀气、胃痛等症状。医学研究证明,儿童常 吃快餐,会影响今后的味觉发育。由于方便面等 干脆食品、炸鸡、炸土豆片等中含有较多调味剂 及添加剂,经常食用会使人味觉迟钝,影响正常 食欲。一般说来,喜吃方便面的孩子,更容易养 成偏食毛病。
十大垃圾食品
什么是垃圾食品?
人类一代一代的繁衍,也随着食物的变化, 在不断的进化。现代生活水平提高了,物质 也越来越丰富,吃的东西越来越“多”,为 什么很多的人出现更多的“文明”病和“富 贵”病,主要还是由于我们吃的东西太 “精”!根据世界卫生组织给出的结论,以 下的十大类食物为垃圾食品。
一、油炸食品
人体的正常生命活动需要六大要素:即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物 质、维生素和水。只要缺乏其中一种营养素、时间长了,人就会患病。而 方便面的主要成分是碳水化合物,汤料只含有少量味精、盐分等调味品, 即使是各种名目的鸡汁、牛肉汁、虾汁等方便面,其中肉汁成分的含量非 常少,远远满足不了我们每天所需要的营养量。因此,在吃方便面的时候 要注意以下几点: 一是方便面只适于救急,如临时就餐不便或受到条件限 制吃不到东西的时候食用。一天最多吃一次,也不能天天吃。 二是喜欢方 便面或确实由于条件限制、需要较长时间吃方便面时,应该酌情增加一些 副食,以补充营养的不足。如食用些香肠、牛肉干、肉脯、肉松、熟鸡蛋 (约100克左右)、卤肉等。还可以在方便面中加一些香油或猪油(约25 克左右)。或者配餐用一些生吃的瓜果、蔬菜,如黄瓜、西红柿、萝卜、 地瓜、荸荠、藕、香蕉、梨、桔子等,数量应该保持在250-300克左右。 三是患有肠胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人,最好不要吃方便面。 总之, 方便面作为一种方便食品,偶尔吃一些对身体没有害处,但经常吃就会有 损健康了。
垃圾食品的危害
垃圾食品的危害垃圾食品的危害(详解4篇)垃圾食品的危害详解(一):不良的饮食习惯会导致人体正常的生理功效混乱而熏染疾病。
我们需康健饮食,阔别垃圾食品。
那么垃圾食品的危害有哪些呢(一)烧烤类食品主要危害1、含很多“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首);2、1只烤鸡腿=60支烟的毒性;3、导致蛋白质炭化变性,加重肾脏、肝脏负担。
(二)油炸类食品主要危害1、油炸淀粉导致心血管疾病;2、含苯并芘等致癌物质;3、粉碎维生素,使蛋白质变性。
(三)话梅蜜饯类食品(果脯)主要危害1、含三大致癌物质之一:亚硝酸盐;2、盐分过高,含防腐剂、香精,损肝。
(四)方便类食品(主要指方便面和膨化食品)主要危害1、盐分过高,含防腐剂、香精,损肝;2、反式脂肪酸含量高,对心血管危害较大。
(五)饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)主要危害1、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担;2、严重破坏维生素;3、热量过多、营养成分低。
(六)加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)主要危害1、含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用);2、含许多防腐剂,加重肝脏包袱。
(七)罐头类食品(包括鱼肉、水果罐头)主要危害1、粉碎维生素,使蛋白质变性;2、热量过多,营养成分低。
(八)腌制类食品主要危害1、导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌;[由整理]2、影响粘膜系统(对肠胃有害);3、易得溃疡和发炎;4、富含亚硝酸盐(胺),可致癌。
(九)汽水、可乐类食品主要危害1、含磷酸、碳酸,会带走体内很多的钙;2、含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐。
(十)奶油制品、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)主要危害1、含奶油极易引起肥胖、甚至引起血糖和血脂过高;2、含糖量过高影响正餐;3、过量食用,会刺激胃肠道,影响消化。
垃圾食品的危害详解(二):什么是垃圾食品垃圾食品是指含人体所需营养成分,经过烤、炸、烧等加工工艺使营养身分部门或完全丧失,或在加工过程中添加、生成或长期过量食用在人体内产生有害物质潴留的食品。
十大垃圾食品
请同学们思考:
世界(著名的)十大垃圾食品 都有哪些?
世界卫生组织公布的世界十大垃 圾食品是:
油炸食品、 腌制食品、 可乐汽水 类、饼干类、烧烤类 、罐头类食品、 方便类食品、果脯等蜜饯类、冷冻 甜点类、加工的肉类食品。
三、加工的肉类制品:
加工的肉类制品的危害:
亚硝酸盐含量高,易致癌。 添加剂品种多,含量大,易增加肝 脏负担。 盐分过高,易导致肾损害,也会导 致血压升高。
四、饼干类食品(不含低温烘烤 和全麦面包)
饼干类食品的危害:
高糖、高脂肪 严重破坏维生素 香精、色素过多,加重肝脏负担 热量多,营养成分低 降低食欲,消化不良 含反式脂肪酸(人造脂肪),影响免疫 系统,增加血液粘稠度,促进血栓形成, 增加患动脉硬化的几率。
一、油炸类:
油炸类食品的危害:
热量高,油脂含量高,易导致肥胖、高血 脂、冠心病等。 高温过程破坏维生素,使蛋白质变性,同时 产生大量的致癌物质。 不易消化吸收。
二、腌制类食品:
腌制类食品的危害: 高盐,增加肾脏的负担,易 导致高血压。 亚硝酸盐含量高,易致癌。 腌制蔬菜中维生素C几乎全军 覆没。
八、果脯、蜜饯类:
果脯蜜饯类食品的危害: 高糖 含亚硝酸盐,易致癌。 添加剂过多,损害肝脏
冷冻甜点类食品:
冷冻甜点类食品的危害:
含较高的奶油和糖,易导致肥胖 温度低,刺激胃肠道。 不须完全排斥,部分控制。
烧烤类食品:
烧烤类食品的危害:
维生素被破坏,蛋白质变性,影 响吸收。 烤制过程中产生致癌物质。 有感染寄生虫的危险。 一只烤鸡腿=60支香烟的毒性。
十大垃圾食品
油炸食品
此类食品热量高,含有较 高的油脂和氧化物质,经 常进食易导致肥胖;是导 致高血脂和冠心病的最危 险食品。在油炸过程中, 往往产生大量的致癌物质。 已经有研究表明,常吃油 炸食物的人,其部分癌症 的发病率远远高于不吃或 极少进食油炸食物的人群。
罐头类食品
不论是水果类罐头,还是肉类罐头,其中的营养 素都遭到大量的破坏,特别是各类维生素几乎被 破坏殆尽。另外,罐头制品中的蛋白质常常出现 变性,使其消化吸收率大为降低,营养价值大幅 度“缩水”。还有,很多水果类罐头含有较高的 糖分,并以液体为载体被摄入人体,使糖分的吸 收率因之大为增高又可在进食后短时间内导致血 糖大幅攀升,胰腺负荷加重。同时,由于能量较 高,有导致肥胖之嫌。
腌制食品
• 在腌制过程中,需要大量放盐,这会 导致此类食物钠盐含量超标,造成常常进 硝酸胺,导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风 险增高。此外,由于高浓度的盐分可严重 损害胃肠道粘膜,故常进食腌制食品者, 胃肠炎症和溃疡的发病率较高。
加工的肉类食品
•
这类食物含有一定量的 亚硝酸盐,故可能有导致 癌症的潜在风险。此外, 由于添加防腐剂、增色剂 和保色剂等,造成人体肝 脏负担加重。还有,火腿 等制品大多为高钠食品, 大量进食可导致盐分摄入 过高,造成血压波动及肾 功能损害。
烧烤类食品
含有强致癌物质三苯 四丙吡。 导致蛋 白质炭化变性(加重 肾脏、肝脏负担)。 1只烤鸡腿约等于5支 烟的毒性。
冷冻甜点
包括冰淇淋、雪糕 等。这类食品有三大 问题:因含有较高的 奶油,易导致肥胖; 因高糖,可降低食欲; 还可能因为温度低而 刺激胃肠道。
果脯、话梅和蜜饯类食物
含有亚硝酸盐,在 人体内可结合胺形成 潜在的致癌物质亚硝 酸胺;含有香精等添 加剂可能损害肝脏等 脏器;含有较高盐分 可食品”的危害在于“三高三低”也就是高能 量、高脂肪、蛋白质,低维生素、低膳食纤维、 低矿物元素。 其中“三低”只不过是说它们对健 康没什么益处,“三高”却实实在在会给人带来 危害。此外还能诱发很多病变的几率,所以为了 自己的身心健康还是远离那些垃圾食品。
世界公认的垃圾食品及其替代品
世卫组织公布10大垃圾食品可用健康食品替代在我们的日常生活中,有一些食品被称为“垃圾食品”,但大多数人却离不开它们。
最近,世界卫生组织(WHO)公布了全球十大垃圾食品,称这些食品是我们肥胖的罪魁祸首,也是造成健康问题的重大因素,号召大家远离这些垃圾食品。
对此,食品安全专家表示,人们在日常生活中完全可以避免或者少吃这些垃圾食品,也可以用其他的健康食品来代替这些垃圾食品。
WHO公布的十大垃圾食品为:1.油炸类食品;2.腌制类食品;3.加工的肉类食品;4.饼干类食品;5.汽水可乐类食品;6.方便类食品;7.罐头类食品;8.果脯、话梅和蜜饯类食品;9.冷冻甜品类食品;10. 烧烤类食品。
南京医科大学营养与食品卫生学副教授莫宝庆表示,长期食用这些食品,确实会对人体健康带来危害,而要想避免这些食品带来的危害,最好的方法就是少吃或者不吃,“可以用其他健康的食品来代替。
” 专家点评 油炸食品:莫宝庆介绍,油炸食品热量较高,在制作时,会产生很多有害物质。
而经常食用带来的后果除了肥胖外,还会致癌。
罐头类食品:莫宝庆介绍,食用了这些罐头后,短时间内会造成体内血糖大幅攀升,胰腺负荷加重。
腌制食品:莫宝庆称,食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺,导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。
加工的肉类食品(火腿肠等) 火腿肠、卤鸡腿等因为便捷、美味得到不少人的青睐。
但是,这类食品却因为含有一定量的亚硝酸盐,可能有导致癌症的潜在风险。
烧烤类食品:莫宝庆介绍,这类食品中含有强致癌物质三苯四丙吡,少吃为妙。
冷冻甜点:莫宝庆介绍,这类食品有三大问题:因含有较高的奶油,易导致肥胖;因高糖,可降低食欲;还可能因为温度低而刺激胃肠道。
最佳替代食品 世界卫生组织也公布了可替代垃圾食品的最佳食物: 1.最佳水果:木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏子、柿子和西瓜。
2.最佳蔬菜:红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首;其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤蓝菜、金针菇、雪里蕻、大白菜。
十大垃圾食品
第四垃圾:饼干类食品(不 含低温烘烤和全麦的饼干)
主要危害是:
1、食用香精和色素过 多对肝脏功能造成负 担;
2、严重破坏维生素; 3、热量过多、营养成 分低。
第五垃圾:汽水可乐类食品
主要危害是: 1、含磷酸、碳酸, 会带走体内大量的 钙; 2、含糖量过高, 喝后有饱胀感,影 响正餐。
第六垃圾:方便类食品(主要 指方便面和膨化食品)
绿色食品标志是 由三部分构成,即上方 的太阳、下方的叶片和 中心的蓓蕾,象征自然 生态;颜色为绿色,象 征着生命,农业、环保; 图形为正圆形,意为保 护。整个图形描绘了一 幅明媚阳光照耀下的和 谐生机,告诉人们绿色 食品是出自纯净、良好 生态环境的安全、无污 染食品,能给人们带来 蓬勃的生命力。
一天,一个美国记者在对周总理进行采 访时,发现周总理的办公桌上放着一支 美国生产的“派克”牌钢笔。这位记者 自作聪明,用带有几分歧视、侮辱的口 吻说:“请问总理阁下,你一个堂堂的 中国人,一个大国的总理,为什么还要 用我们美国生产的钢笔?” 周总理微微一笑,机智地说:“谈 起这支钢笔,话就长了。这是一位朝鲜 朋友的从美国士兵手里缴获作为礼物送 给我的。当时,我想咱不能无功受禄, 就加以谢绝,可这位朋友一定让留下做 个纪念。我觉得也的确有意义,就收下 贵国生产的钢笔。”
第九垃圾:冷冻甜品类食品 (冰淇淋、冰棒和各种雪糕)
主要危害是:
1、含奶油极易 引起肥胖;
2、含糖量过高 影响正餐。
第十大垃圾 :烧烤类食品
主要危害是:
1、含大量“三苯四丙 吡”(三大致癌物质之首); 2、1只烤鸡腿=60支烟的 毒性;
3、导致蛋白质炭化的身体健康,不 要经常吃或是少吃下列 食品。
。
主要危害是: 1、盐分过高,含 防腐剂、香精, 损肝; 2、只有热量,没 有营养。
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十大垃圾食品及危害
一、油炸类食品主要危害是:1、油炸淀粉导致心血管疾病;2、含致癌物质;3、破坏维生素,使蛋白质变性。
二、腌制类食品主要危害是:1、导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌;2、影响粘膜系统(对肠胃有害);3、易得溃疡和发炎。
三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)主要危害是:1、含三大致癌物质之一:亚硝酸盐;2、含大量防腐剂,加重肝脏负担。
四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)主要危害是:1、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担;2、严重破坏维生素;3、热量过多、营养成分低。
五、汽水、可乐类食品主要危害是:1、含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙;2、含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐。
六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)主要危害是:1、盐分过高,含防腐剂、香精,损肝;2、只有热量,没有营养。
七、罐头类食品主要危害是:1、破坏维生素,使蛋白质变性;2、热量过多,营养成分低。
八、话梅蜜饯类食品(果脯)主要危害是:1、含三大致癌物质之一:亚硝酸盐;2、盐分过高,含防腐剂、香精,损肝。
九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)主要危害是:1、含奶油极易引起肥胖;2、含糖量过高影响正餐。
十、烧烤类食品主要危害是:1、三大致癌物质之首);2、1只烤鸡腿=60支烟的毒性;3、导致蛋白质炭化变性,加重肾脏、肝脏负担。