中国农业大学园艺商品学名词解释集合

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商品学简答题集合

中国农业大学园艺商品学名词解释集合

中国农业大学园艺商品学填空题集合

考的本资料没有的名词解释

批发市场、分株繁殖、流通加工。有点多, 按照个人需求背吧。。学姐只能帮你到这了。。。

名词解释

商品率

是指一定时期内某种农副产品的商品量( 即生产总量与农民自留量的差) 与同一时期其生产总量对比的百分率。商品率是反映农业生产商品化程度的指标。

商品使用价值

是指商品对于使用者( 包括社会) 的意义、作用或效用, 它反映了商品属性与人或社会需要之间的满足关系。商品的交换使用价值、商品的消费使用价值

园艺商品的概念

凡是提供给市场的能够满足消费者饮食、健康和观赏等方面某些需求的任何有形产品和无形服务的总称。

核心商品

核心商品是人们经过有目的、有效的劳动投入, 如市场调查、规划调整、栽培生产、贮藏加工等而创造出来的具体劳动产物。

实体商品

是核心商品的载体, 即商品的形式, 较核心商品具有更为广泛的内容。

扩展商品

顾客在购买商品时所获得的全部附加服务和附加利益的总和。

商品的概念

狭义的商品概念: 商品是指用来交换、能满足人们某种需要的劳动产品

整体的商品概念: 商品不但是指用来交换、能满足人们某种需要的劳动产品; 而且也是一种服务, 即包括购买商品所得到的直接的、间接的、无形的利益和满足感。

商品分类

根据商品的特征或特性, 按照一定的目的, 选择科学的分类标志, 将商品集合总体科学地、系统地进行逐次划分的过程称为商品分类。

线分类法

将分类的商品集合总体按选定的分类标志, 逐次地分成相应的若干个层级类目, 并将其编排成一个有层级的、逐次展开的分类体系。

面分类法

又称为平行分类法, 是指将所选定的分类对象的若干标志视为若干个面, 每个面划分为彼此独立的若干个类目, 排列成一个由若干个面构成的平行分类体系。

商品目录

商品目录又称商品分类目录, 是指国际有关组织、国家或有关部门所经营管理的商品总明细目录, 即总明细表。即在商品逐级分类的基础上, 用表格、符号和文字全面记录商品分类体系和编排顺序的书本式工具。商品目录的编制就是商品分类的具体体现。商品编码

是指在商品分类的基础上, 对各类、各种商品赋予有一定规律性的商品代码的过程。

商品代码

又称货号或商品代号, 一般是由阿拉伯数字或字母组成的一个或一组有序的、代表某类或某种商品的符号。

园艺产品采后商品化处理

是指对采收后的园艺产品在其成为商品、参与市场流通前进行一系列技术处理, 使其达到良好的商品质量, 从而顺利进人消费领域的过程。

预处理

是指产品采收后在运输、贮藏前进行的整理、初选、清洗、愈

伤、预冷等一系列商品化处理过程, 以利于保持收获后的园艺产品品质, 减少采后损失, 改进产品外观。就某一产品而言, 必要的预处理只涉及其中的一项或几项。

预冷

是指园艺产品在运输和贮藏前尽快采取人为降温措施, 使其快速降温冷却至适宜低温标准的方法。

保鲜处理

经过采用化学药剂、物理方法或表面涂剂处理等方法, 来延缓园艺产品采后衰老, 防止失水, 控制采后病害的发生, 达到尽量保持园艺产品品质的目的。

鲜切花保鲜剂

是用来调节鲜切花生理代谢、开花和衰老进程, 减少采后损失, 提高观赏质量的化学药剂。

涂被处理

果实采收后人为在果实表面涂上一层蜡质类等高分子化合物而形成被膜的方法称为涂被或涂膜处理, 也常称为打蜡、涂蜡或上蜡分级

是根据产品本身的特点, 按照一定的项目内容及其标准要求将产品分为若干等级的过程。分级是使园艺产品商品化、标准化的重要手段。

催熟

为了促使产品上市前成熟度达到一致或符合上市要求所采用的促进产品成熟的措施。

脱绿

人为促进果皮叶绿素分解, 使果实呈现出成熟时固有颜色的过程称为脱绿。在柑橘果中应用较多。

脱涩

主要是针对柿果采用的、将可溶性单宁转变为不溶性单宁的一种处理措施。机理主要是使单宁氧化、使单宁凝固或与单宁结合生成不溶性盐类。

包装

是为在流经过程中保护商品、方便贮运、促进销售, 按一定方法采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。也指为了达到上述目的而采用的容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。

商标

是商品的标记,常由文字、图形或两者的组合构成, 是厂牌的图案化。

注册商标

是经过法律注册登记后的商标, 用R表示, 受法律保护。

园艺商品质量

园艺商品质量, 也称品质,是指园艺产品满足消费者需要的程度,

它是用来区分园艺产品性质、等级、优劣程度以及衡量其商品价值特性的总称。

商品标准

商品标准是指为保证商品的适用性, 对商品的结构、化学组成、规格、质量、等级、检验, 包装、贮运、使用以及生产技术等方面所傲的技术规定。

质量认证

指依据产品标准和相应技术要求, 经认证机构确认并经过颁发认证证书和认证标志来证明某一产品符合相应标准和相应技术要求的活动。

园艺产品检验

指依据园艺产品标准, 对园艺产品的质量进行科学鉴定, 以判断其质量好坏程度和使用价值大小的过程。

市场的概念

市场是商品交换的场所及商品的生产者、经营者和消费者之间错综复杂的交换关系的总和。

园艺产品市场营销

就是指为了满足人们的需求和欲望而实现农产品潜在交换的活动过程。

营销环境

指能对企业同其目标顾客进行成功交易产生影响的所有行动者及