农药残留的前处理技术

枣庄学院生科院

学年论文

（本科生）

题目农药残留的前处理技术

学生姓名许庆鹏

指导教师卓丽玲

专业生物技术

级别2009

农药残留的前处理技术

许庆鹏

（枣庄学院生命科学院生物技术09级，山东省枣庄市，277160）摘要：

农药是当前农业生产用于防治病、虫、杂草对农作物危害不可缺少的物质，对促进农业增产有极重要的作用。随着农业科学技术的发展，化学农药的品种和数量不断增加，农药防治已成为防治病虫害的主要手段。农药施用到农作物上以后，绝大部分因多种原因而转化，但作物内会残留有极少量的农药。长时间摄食残留农药会影响人体的健康，这就是农药残留量问题的由来。因此农药残留的前处理技术尤为重要。本文主要介绍农药残留检测中常用的几种前处理技术。

关键词：农药残留检测前处理技术

Abstract:

Pesticide is the current agricultural production for the prevention and treatment of diseases, insect pests and weeds on crops harm the essential material, to promote agricultural production is very important. With the development of agricultural science and technology, chemical pesticide breed and amount to increase ceaselessly, already became the main means of prevention and control of plant diseases and insect pests. Application of pesticides to crop, mostly because of a variety of reasons and the transformation, but the crop will contains very small quantity of residual pesticides. Long time feeding of pesticide residues on human health, this is the pesticide residues

in the origin of the problem. Therefore the pesticide residue pretreatment technology

is important. This paper mainly introduces the detection of pesticide residues in several commonly used before processing technology.

Key words : pretreatment technology for testing pesticide residue

我国是农业大国，据统计，1986-1990年农药防治有害生物所减少的粮食损失平均每年为总产值的7.7%因此使用农药是提高农业产量的重要措施之一，长期以来，农药的使用对防治有害生物，和提高农业经济效益都起到了不可忽视的作用。农药施用到农作物上之后，绝大本分因多种原因而转化，但同时农作物内往往会有少量残留，长时间摄食残留农药将会影响人的健康[1]。为保障人民的身体健康、有效控制农药在农产品生产中的使用和对其残留量进行监控，大力开展农药残留检测技术特别是相关的前处理技术的研究是非常必要的。农药残留测定之前要有适合于各种样品的理化性质的萃取、净化、浓缩等前处理步骤，这些前处理过程往往对农药残留分析的准确性、精确程度有重要影响。由于农药残留检测技术涉及的样品种类繁多、样品组成及其浓度复杂多变、样品物理形态范围广泛，对农药残留测定构成的干扰因素特别多，所以需要选择科学有效的处理方法。目前，得到广泛应用的新技术主要有超临界流体萃取、固相微萃取、微波萃取技术、凝胶渗透色谱等。

1 超临界流体技术（SFE）

SFE 是以超临界流体为萃取剂从液体或固体相中提取有效物质的方法。其中，萃取剂超临界流体指的是温度和压力处于临界温度和临界压力以上的流体。在临界区域内，这种流体兼具液体和气体的优良性质：密度低接近于液体，具有很大

的溶解性，黏度小类似于气体，流动性好。另外，这种流体还具有很强的扩散能力[2-4]。通过控制流体的温度、压力的较小变化(特别是在临界点附近) 即能显著改变流体对物质的溶解能力，从而按照极性大小和沸点高低有选择性地将各种组分依次提取和分离出来，并且可以实现流体的循环使用[5,6]。

2 固相微萃取（Solid- phase microextraction，SPME）

固相微萃取是20世纪80年代末由加拿大Waterloo大学Pawliszyn和Arhturhe

教授提出的，它是在固相萃取技术基础上发展起来的一种兼样品制备的前处理技术。SPME的原理是利用待测物在基体和萃取相之间的非均相平衡，使待测组分扩散吸附到石英纤维表面的固定相涂层，待吸附平衡后，再以气相色谱或高效液相色谱分离和测定待测组分。SPME技术具有简便、快捷、无需萃取溶剂的特点，非常适用于挥发或半挥发农药残留分析。影响固相微萃取结果的因素包括萃取头类型、萃取时间、离子强度、解吸附温度和解吸附时间等。陈伟琪等[7]利用100 μｍ聚二甲基硅氧烷萃取头浸入匀浆液的萃取方式，由GC-FPD测定了茼蒿中的甲拌磷等4种有机磷农药残留量，讨论了搅拌速度、离子强度、平衡时间等影响因素对测定结果的影响；Lambropoulou等采用100 μｍ聚二甲基硅氧烷萃取头、顶空-固相微萃取（HS-SPME）方式，用GC-MS方法测定了草莓和樱桃中的乙硫磷、对硫磷、倍硫磷等7种有机磷农药残留量；Sakamoto等发展了一种采用85 μｍ聚丙烯酸酯萃取头、顶空-固相微萃取测定水中的158种农药残留量的GC-MS方法，探讨了不同种类萃取头、盐浓度、pH值和萃取温度等参数的影响。固相微萃取的优点是操作简单快速，价廉实用，适用于现场检测；缺点是因固定相吸附容量有限，定量结果误差相对较大，主要用于定量测定。

3 微波辅助萃取技术(microwave assisted extraction，MAE)