棕榈油的危害
棕榈油是什么油
棕榈油是什么油文章目录*一、棕榈油是什么油1. 棕榈油是什么油2. 棕榈油的营养成分3. 棕榈油的特点*二、棕榈油不适合作为日常食用油来吃*三、如何选择植物油棕榈油是什么油1、棕榈油是什么油棕榈油是一种热带木本植物油,是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种,与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”,拥有超过五千年的食用历史。
棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成,果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油,传统概念上所言的棕榈油只包含前者。
棕榈油经过精炼分提,可以得到不同熔点的产品,分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。
棕榈油是世界用量领先油脂大豆油的主要竞争对手,其他竞争对手包括菜籽油,葵花籽油,花生油,棉籽油,棕榈仁油和橄榄油。
然而,2004年以来棕榈油和棕榈仁油的总用量首次超过了世界上主要的食用油豆油。
2、棕榈油的营养成分棕榈油含均衡的饱和与不饱和脂肪酸酯。
50%的饱和脂肪酸,40%的单不饱和脂肪酸;10%的多不饱和脂肪酸。
人体对棕榈油的消化和吸收率超过97%,和其他所有植物食用油一样,棕榈油本身不含有胆固醇。
作为一种饱和度较高的油脂,棕榈油曾经被推测有可能会增加人体血清中胆固醇含量。
但经过许多专家进一步的实验论证,发现食用棕榈油不但不会增加血清中的胆固醇,反而有降低胆固醇的趋势,原因是大量研究数据显示,不同的饱和脂肪酸对血脂的影响是不同的,棕榈油中富含中性脂肪酸,促使胆固醇提高的物质在棕榈油中含量微乎其微(1%),棕榈油中富含的天然维他命E及三烯生育酚(600-1000mg/kg)、类胡萝卜素(500-700mg/kg)和亚油酸(10%)对人体的健康十分有益。
3、棕榈油的特点棕榈油在常温下呈半固态,其稠度和熔点在很大程度上取决于游离脂肪酸的含量。
市场上常把低酸值的棕榈油叫做软油,高酸值的油则叫做硬油。
含饱和脂肪酸较多。
稳定性较好,不容易发生氧化变质,烟点高,故用作油炸食品很合适。
哪些人不适合吃棕榈油？棕榈油的副作用有哪些
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哪些人不适合吃棕榈油？棕榈油的副作用有哪些
导语：生活水平不断的提高，越来越多的人都希望自己的品质得到保证，所有很多人对饮食就有了新的要求，不仅是吃饱肚子那么简单了，那么哪些人不适
生活水平不断的提高，越来越多的人都希望自己的品质得到保证，所有很多人对饮食就有了新的要求，不仅是吃饱肚子那么简单了，那么哪些人不适合吃棕榈油呢。
副作用
不可入食物、不能与其他油类调配，因为棕榈油有害健康，长期食用会导致中风、偏瘫、骨质疏松、脑血管疾病、心肌梗塞、抵抗力下降。
禁忌人群
无特殊食用禁忌。
通过对哪些人不适合吃棕榈油了解以后，我们知道棕榈油虽然营养价值丰富，但是也要结合自己的身体情况去选择，另外想要身体健康我们一定要注意营养的多元化。
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
抵制棕榈油的看法-定义说明解析
抵制棕榈油的看法-概述说明以及解释1.引言1.1 概述棕榈油作为一种广泛应用于食品、化妆品和生物燃料等领域的重要原料，其产业链涉及全球多个国家。
然而，随着对环境保护和动植物生态的关注逐渐增强，抵制棕榈油成为了一种引起广泛关注的话题。
本文将就棕榈油的生产与用途、对环境和动植物的影响以及棕榈油产业的现状与挑战进行深入探讨，旨在引发读者对抵制棕榈油的思考与行动。
分的内容1.2 文章结构本文主要分为引言、正文和结论三部分。
在引言部分，将简要介绍棕榈油的概况，引出文章的主题。
同时说明文章的结构和目的，为读者提供清晰的阅读导向。
正文部分将围绕棕榈油的生产与用途、对环境和动植物的影响以及棕榈油产业的现状与挑战展开讨论。
通过对这些方面的分析，读者可以更全面地了解棕榈油产业的现状，以及抵制棕榈油的必要性。
最后，在结论部分将总结抵制棕榈油的意义，探讨可替代棕榈油的选择，并强调个人行动与社会责任的重要性。
通过这些内容的阐述，希望能够引起读者对棕榈油问题的思考，并促使更多人参与到抵制棕榈油的行动中来。
1.3 目的本文的目的在于探讨抵制棕榈油的重要性及合理性。
通过分析棕榈油的生产与用途、对环境和动植物的影响以及产业现状，提出抵制棕榈油的必要性和可行性。
同时，本文还将介绍可替代棕榈油的选择，以帮助读者更好地理解抵制棕榈油的意义。
最后，呼吁个人行动和社会责任，共同努力为环境保护和可持续发展作出贡献。
请编写文章1.3 目的部分的内容2.正文2.1 棕榈油的生产与用途棕榈油是一种常见的植物油，主要来自于棕榈树的果实中。
棕榈树生长在热带地区，如东南亚，非洲和南美洲等地。
棕榈油的生产过程包括果实采摘、果肉压榨、油脂精炼等环节。
棕榈油在食品工业中被广泛使用，它是许多加工食品和食用油的重要成分。
棕榈油可以用于烹饪、烘烤和炸炒食物，同时也被用作食品添加剂，如乳化剂、防腐剂等。
此外，棕榈油也在化妆品、清洁用品、生物柴油等领域有着广泛的应用。
了解棕榈油
棕榈油有几种标准分别用于不同的领域：四五十摄氏度的高溶点棕榈油适用于肥皂、化妆品等工业；三十来摄氏度溶点的棕榈油适用于人造奶油、代可可脂；24摄氏度溶点的棕榈油一般用于饼干、泡面及其他副食品的煎炸；12摄氏度及更低溶点的棕榈油，是有一定营养价值的食用油。
不过目前市场上的棕榈油一般是24摄氏度溶点的棕榈油，不适合家庭长期使用。
食用棕榈油是植物油的一种，能部分替代其它油脂，可代替的有大豆油、花生油、向日葵油、椰子油、猪油和牛油等。
棕榈油在世界上被广泛用于烹饪和食品制造业。
它被当作食油、松脆脂油和人造奶油来使用。
象其它食用油一样，棕榈油容易被消化、吸收、以及促进健康。
棕榈油是脂肪里的一种重要成分，属性温和，是制造食品的好材料。
从棕榈油的组合成分看来，它的高固体性质甘油含量让食品避免氢化而保持平稳，并有效的抗拒氧化，它也适合炎热的气候成为糕点和面包厂产品的良好佐料。
由于棕榈油具有的几种特性，它深受食品制造业所喜爱棕榈油有几种标准分别用于不同的领域：四五十摄氏度的高溶点棕榈油适用于肥皂、化妆品等工业；三十来摄氏度溶点的棕榈油适用于人造奶油、代可可脂；24摄氏度溶点的棕榈油一般用于饼干、泡面及其他副食品的煎炸；12摄氏度及更低溶点的棕榈油，是有一定营养价值的食用油。
不过目前市场上的棕榈油一般是24摄氏度溶点的棕榈油，不适合家庭长期使用。
一、棕榈油基本情况棕榈油是从油棕树上的棕果中榨取出来的，棕榈树原产西非，18世纪末传到马来西亚，逐渐在东南亚地区广泛种植。
目前，东南亚、南美洲、非洲的很多国家都种植棕榈树。
棕榈果经水煮、碾碎、榨取工艺后，得到毛棕榈油，毛棕榈油经过精炼，去除游离脂肪酸、天然色素、气味后，得到精炼棕榈油(RBD PO)及棕榈色拉油(RBD PKO)。
根据不同需求，通过分提，可以得到24度、33度、44度等不同熔点的棕榈油。
棕榈油具有丰富的营养物质及抗氧化性，在食品工业以及化学工业领域均有广泛应用。
棕榈油简介
棕榈油是一种热带木本植物油，由油棕树上的棕榈果压榨而成。
果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油，传统概念上所言的棕榈油只包含前者。
棕榈油拥有超过五千年的食用历史，是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”。
棕榈油经过精炼分提，可以得到不同熔点的产品，在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。
例如，在烹饪过程中，棕榈油的抗氧化性能和热稳定性较好，适合用于高温烹调。
同时，棕榈油中含有天然的维生素E、A等营养成分，对人体健康有一定益处。
在工业领域，棕榈油也有广泛的应用，它是许多工业制品的重要原料，如化妆品、洗涤剂、润滑剂等日常生活用品的生产。
此外，棕榈油在生物燃料产业中也具有一定的应用价值，可以用于生产生物柴油等环保能源。
从地域分布来看，东南亚和非洲是棕榈油的主要出产区，产量约占世界棕榈油总产量的88%，其中印度尼西亚、马来西亚和尼日利亚是世界前三大生产国。
近年来，中国企业开始加大对棕榈油产业的投资，在东南亚产业链上游开辟种植园区，这已经成为中国农业走出去打破国际粮油巨头经营垄断的重要标志。
请注意，棕榈油的生产和使用可能涉及环境和社会问题，如热带雨林砍伐、生物多样性丧失以及劳工权益等问题，因此在推广和应用棕榈油时，需要综合考虑其经济、环境和社会影响。
棕榈油
马来西亚棕榈油进入中国市场连续报道棕榈油：马来西亚的健康使者油棕是世界上生产效率最高的产油植物。
在马来西亚，目前每公顷油棕每年生产大约5吨的油脂，每公顷油棕所生产的油脂比同面积的花生高出五倍，比大豆高出九倍。
目前世界上主要的棕榈油生产国有：马来西亚、印度尼西亚、泰国、巴布亚新几内亚、哥伦比亚、尼日利亚、象牙海岸等国家，分布于东南亚、中南美洲、拉丁美洲和非洲等热带地区，现在经过改良的棕榈品种已经广泛地在这些热带地区种植。
马来西亚是目前棕榈油的最大生产国和出口国，其棕榈油产品远销至多个国家和地区。
在中国油脂市场上，马来西亚棕榈油也占重要一席。
近年来，马来西亚棕榈油约占中国棕榈油总进口量的70％，马来西亚也是向中国出口棕榈油最多的国家。
棕榈油的起源自纪元伊始，人类便依赖植物为食物。
有一种植物——油棕树，是食用油的丰富的来源。
事实上，从油棕树果实中得到的油是所有油料作物中产量最高的，这种树的学名叫Elaeis guineensis。
1870年油棕树传入马来西亚时只被当作一种装饰植物。
直到1917年才进行第一次商业种植。
二十世纪60年代，橡胶和咖啡是马来西亚主要的贸易收入来源，为了减低对两者的依赖，政府采取措施加大了棕榈油的生产。
今天，马来西亚是世界上最大的棕油生产国和出口国，棕油占马来西亚国家总产值的10%。
马来西亚棕榈油——健康生活的精华：1.不含胆固醇2.含有均衡的饱和与不饱和脂肪酸3.食用棕榈油不会增加血液中的胆固醇含量4.它可增加“好的”胆固醇（HDL）的含量、降低“坏的”胆固醇（LDL）的含量5.它是天然维生素E最丰富的来源6.富含维生素E及单不饱和脂肪酸和维生素A原体的胡萝卜素7.用它制作的人造奶油和起酥油不合反式脂肪酸8.它是一种极好的烹调油、煎炸油马来西亚的棕榈油是一种营养丰富的食用油来源。
毛棕榈油，加工后生产出一种金黄色的液体和固体脂。
棕榈油富含脂肪酸并富含各类维生素。
相比之下，棕榈油含有更多高油酸性质的单不饱和脂肪酸。
棕榈油简介
生物柴油使用。
马来西亚和印尼是世界上最主要的棕油生产国。
棕榈油是世界油脂市场的一个重要组成部分，目前，它在世界油脂总产量中的比例超过30%。
油棕是一种四季开花结果及长年都有收成的农作物。
油棕的商业性生产可保持25年。
受全球棕榈种植面积扩张以及成熟棕榈油面积提高等因素影响，2013年全球棕榈油产量继续增加，或创下历史新高。
棕榈油是世界油脂市场的一个重要组成部分，目前，它在世界油脂总产量中的比例超过30%。
棕榈油棕榈油是从油棕树上的棕果(Elaeis Guineensis)中榨取出来的，果肉压榨出的油称为棕榈油( Palm Oil)，而果仁压榨出的油称为棕榈仁油（Palm Kernel Oil），两种油的成分大不相同。
棕榈油主要含有棕榈酸（C 16）和油酸（C 18）两种最普通的脂肪酸，棕榈油的饱和程度约为50%；棕榈仁油主要含有月桂酸(C 12)，饱和程度达80%以上。
传统上所说的棕榈油仅指棕榈果肉压榨出的毛油（Crude Palm Oil， CPO）和精炼油（Refin ed Palm Oil, RPO），不包含棕榈仁油。
它被人们当成天然食品来使用已超过五千年的历史。
棕榈油的原产地在西非。
1870年，棕榈油传入马来西亚。
[2]油棕是一种四季开花结果及长年都有收成的农作物。
油棕的商业性生产可保持25年。
油棕是世界上生产效率最高的产油植物。
在马来西亚，目前每公顷油棕最多可生产大约5吨的油脂，每公顷油棕所生产的油脂比同面积的花生高出五倍，比大豆高出九倍。
一般的马来西亚已到成熟期的油棕，每年每公顷平均产量是3.7吨毛棕榈油。
棕榈油是植物油的一种，能部分替代其它油脂，可代替的有大豆油、花生油、向日葵油、椰子油、猪油和牛油等。
由于棕榈油与各种油脂的相互关系，棕榈油的价格也是随着世界一般油脂价格的游走而浮动，同时，棕榈油价格的波动幅度也很大。
相关产地棕果棕榈油又称棕油、棕皮油，由油棕果中果皮提取的油脂，为不干性油。
废弃油脂收运规章制度
废弃油脂收运规章制度一、废弃油脂的分类1、动物油脂：包括猪油、鸡油、牛油等。
2、植物油脂：包括大豆油、棕榈油、菜籽油等。
3、其他类型：包括混合油脂、人造油脂等。
二、废弃油脂的来源1、餐饮行业：包括饭店、快餐店、酒楼等。
2、食品加工业：包括油炸食品、糕点、肉类加工等。
3、家庭生活：包括炒菜产生的废弃动植物油脂。
三、废弃油脂的危害1、对环境影响：废弃油脂如果未得到正确处理，可能会造成地表水、地下水和土壤的污染，影响环境的生态平衡。
2、对人体健康的影响：废弃油脂中可能含有致癌物质和致病菌，如果被不法分子收集回收再加工，可能会对人体造成危害。
四、废弃油脂的收运规章制度1、收运单位的资质：从事废弃油脂的收运公司必须具有相关资质，包括环境保护部门核发的《废物经营许可证》和《废弃油脂收运许可证》等。
2、收运流程：废弃油脂的收运应严格按照相关流程操作，包括定期收运、卸货、清洗等环节，确保废弃油脂不被二次利用和流入市场。
3、废弃油脂的处置：收运单位应与焚烧厂、生物质能源公司等相关单位建立合作关系，将废弃油脂按照国家标准进行处置，不得私自倾倒或擅自处理。
4、监督机制：相关部门应加大对废弃油脂收运单位的监督力度，定期进行检查和抽样检测，对违规操作的单位进行处罚和追责。
五、废弃油脂的再利用1、废弃油脂可以通过科学的加工技术，转化为生物柴油、生物燃料等清洁能源，实现资源化利用。
2、废弃油脂也可以用于生产工业用油脂、化妆品等产品，实现废物变宝的效果。
结语：废弃油脂的合理处理和再利用是一个涉及环境保护、资源回收利用和人体健康的综合性问题，相关部门应加强监管和管理，建立完善的收运规章制度，共同保护我们的环境和健康。
高血压能吃棕榈油吗
高血压能吃棕榈油吗棕榈油顾名思义就是采用了油棕树的棕果来榨得出来的油，棕榈油有着非常悠久的食用历史，我们经常采用棕榈油来煮菜和制造各种各样的食品，那么棕榈油是不是自然健康的一种油，棕榈油是不是适合高血压的病人食用呢，这个问题我们将在下文进行探讨。
其实长期食用棕榈油对于我们人体有很大的坏处，因为棕榈油会使我们的甘油三酯和胆固醇等升高，这样不利于我们的健康，其实的甘油三酯升高更加会令我们患上高血压。
★棕榈油用途很广泛中国农业科学院油料作物研究所有关负责人说，棕榈油是从油棕树上的棕果中榨取出来的，它被人们当成天然食品来使用已超过五千年的历史。
棕榈油在世界上被广泛应用于烹饪和食品制造。
它被当作食油、松脆脂油和人造奶油来使用。
从棕榈油的组合成分来看，它的高固体性质甘油三脂含量让食物避免氧化而保持稳定。
另外，棕榈油也适合炎热的气候，因而成为面包和糕点的良好佐料，受到食品制造业的喜爱。
此外，棕榈油还可用来制造肥皂以及其他许多种类的产品。
★棕榈油使用有标准棕榈油有几种标准分别用于不同的领域：四五十摄氏度的高溶点棕榈油适用于肥皂、化妆品等工业;三十来摄氏度溶点的棕榈油适用于人造奶油、代可可脂;24摄氏度溶点的棕榈油一般用于饼干、泡面及其他副食品的煎炸;12摄氏度及更低溶点的棕榈油，是有一定营养价值的食用油。
不过目前市场上的棕榈油一般是24摄氏度溶点的棕榈油，不适合长期家庭使用。
★常吃棕榈油有害处中国农业科学院油料作物研究所相关人士介绍说，棕榈油饱和脂肪酸的含量超过50%，营养品质比猪油还差。
当温度降低时，它会与猪油一样凝结成白色固体。
长期食用棕榈油会造成人体血清饱和脂肪酸摄入过量，导致胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高，从而引发心脑血管疾病。
★棕榈油油品中最差脂肪酸主要分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸及多不饱和脂肪酸三大类。
动物油脂和植物油中都含有饱和脂肪酸。
它的“低密度脂蛋白胆固醇”及“甘油三脂”是导致高血压和动脉粥样硬化的主要成分。
棕榈油安全技术说明书
第一部分化学品名称 化学品中文名称 技术说明书编码 有害物成分 不含有已知的有毒物成分 棕榈油 化学品英文名称 CAS No. 第二部分成分/组成信息 Palm Olein Oil 8002-75-3
第三部分危险性概述 低毒，被认为对人类没有危害；对眼睛，皮肤及呼吸道有刺激 健康危害 对水体生物造成潜在的危害 环境危害 遇明火会燃烧 燃爆危险 第四部分急救措施 移走被污染的衣服，用肥皂水和清水彻底冲洗，必要的时候寻求医学帮助 皮肤接触 用清水或生理盐水充分冲洗，必要的时候寻求医学帮助 眼睛接触 离开现场至空气新鲜处保持呼吸通畅，呼吸困难时给输氧，如果窒息，寻求医学帮助 吸入 饮大量的水，必要的时候寻求医学帮助 食入 第五部分消防措施 遇明火会燃烧 危险特性 有害燃烧产物 一氧化碳、二氧化碳、水 可用泡沫、二氧化碳、干粉、沙土扑救（水灭无效） 灭火方法 第六部分泄漏应急处理 作好隔离防止扩散，避免接触火源，避免泄漏物进入下水道、排水沟和流动水域等限制性空间 ； 用铲子将泄漏物铲入容器中收集，用矿土、沙、锯屑或吸油性物质吸附，然后用清洁剂或肥皂水 应急处理 及热水冲洗干净 第七部分操作处置与储存 操作注意事项 无须特别防护，建议穿防滑工作鞋、工作服，佩戴口罩、塑胶或PVC手套及防护眼镜 储存注意事项 在阴凉、干燥处保存，远离火源和高温物质 第八部分接触控制/个体防护 10mg/m3 TLVTN 过程中注意通风 工程控制 呼吸系统防护 一般情况无须佩戴防护口罩 建议佩戴防护眼镜或防护面具 眼睛防护 穿着合适的工作服，确保无皮肤裸露 身体防护 一般情况无须佩戴塑胶或PVC手套 手防护 建议穿防滑工作鞋 其他防护 第九部分理化特性 外观与性状 黄色液体，棕榈油固有的气滋味 N/A 相对密度(水=1) 0.9左右 沸点(℃) 主要成分 大于200 爆炸上限%(V/V) N/A 闪点(℃) 爆炸下限%(V/V) N/A 引燃温度(℃) N/A 水不溶性 溶解性 食用,食品工业或油脂化工产品添加剂 主要用途
印度尼西亚的棕榈油种植及其环境影响
印度尼西亚的棕榈油种植及其环境影响在印度尼西亚，棕榈油种植业是一个重要的经济产业，但同时也带来了一系列的环境问题。
本文将探讨印度尼西亚的棕榈油种植以及其对环境的影响，并提出一些可能的解决方案。
一、棕榈油种植业概述棕榈油是世界上最重要的食用油之一，而印度尼西亚是世界上最大的棕榈油生产国。
棕榈油种植业在印度尼西亚占据了大片土地，为当地经济做出了巨大贡献。
二、棕榈油种植对环境的影响然而，棕榈油种植也带来了许多严重的环境问题。
首先，大规模的棕榈油种植导致了砍伐原始森林，严重破坏了生态系统。
许多濒临灭绝的动植物失去了它们的栖息地。
其次，棕榈油生产过程中使用的农药和化肥对土壤和水源造成污染。
此外，棕榈油种植还引发了大规模的土地火灾，导致空气污染和温室气体排放增加。
三、解决棕榈油种植环境问题的可能方案1. 政府监管政府应采取严厉的监管措施，确保棕榈油种植业在遵守环境法规的前提下进行。
加强执法力度，追究违法者的责任。
2. 促进可持续种植推广可持续种植方法，如减少农药和化肥的使用，采用有机种植技术，并使用更环保的灌溉系统。
此外，鼓励种植者采取复垦措施，还原受到破坏的土地。
3. 保护原始森林保护原始森林对于生态系统的恢复至关重要。
政府应制定政策，限制棕榈油种植的范围，确保不再砍伐原始森林。
4. 提倡可持续消费消费者也应该承担起责任，选择购买来自可持续种植的棕榈油产品。
这将鼓励生产商采取更环保的种植方式，并推动整个棕榈油产业向可持续方向发展。
四、结论印度尼西亚的棕榈油种植业在促进经济发展的同时也给环境带来了严重的影响。
为了解决这些问题，政府、种植者和消费者都应该承担起责任，采取积极的行动。
只有通过各方共同努力，才能实现棕榈油种植业的可持续发展，保护环境和生态系统的健康。
棕榈油的危害
棕榈油是一类脂肪酸的混合物，熔点为40度的棕榈油（注：指要达40度才能熔化成液体的棕榈油），只能用于做肥皂和化妆品；熔点为24度的，可以用来炸方便面和做糕点；熔点为12度的可以作为食用植物油。
但现在市场最容易获得的是熔点为24度的棕榈油。
这样的棕榈油，饱和脂肪酸含量比猪油还高，吃了易得冠心病、高血压等病。
通常，消费者往往认为棕榈油与椰子油相似，也含较高的月桂酸和肉豆蔻酸。
这种误解导致许多人认为食用棕榈油是“不健康的”。
因此给予棕榈油一个“坏印象”。
下面关于棕榈油的16个健康事实，将在棕榈油对人类健康方面的营养特性上给予您启发。
这些事实是依据全世界众多的研究中心和著名机构的研究成果。
列出的文献资料也是希望能帮助每一个人去进一步获得有关棕榈油营养特性方面更详细、更准确的信息16个健康事实CAC棕榈油是17种拥有CAC领导下的FAO和WHO标的植物油中的一种。
食品棕榈油作为食品已有超过五千年的历史了。
饱和脂肪酸棕榈油是由蒸煮和压榨的方法，从棕榈果的果肉里制取的。
因为它不含大量的癸酸、月桂酸和肉豆蔻酸，饱和脂肪酸组分的含量较低，它与棕榈仁油和椰子油有明显的区别。
不饱和脂肪酸棕榈油含有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比例均衡，大约有44%的棕榈酸，5%的硬脂酸（两种均为饱和酸），40%的油酸（不饱和酸），10%的亚油酸和0.4%的α-亚麻酸（两种都是多不饱和酸）。
胆固醇像其它植物油一样，棕榈油不含胆固醇（4，5）。
烹调油如今，棕榈油作为烹调油、人造奶油和起酥油在全世界范围内应用, 同时也被加入到调和油里和各种食品里（6）。
反式脂肪酸对于大多数食品来说，棕榈油不需要氢化，因此不会产生反式脂肪酸（7-8）。
维生素A源精炼棕榈油含有丰富的生育酚和生育三烯醇，应用于食品中具有维生素E的功能活性。
红棕榈油含有丰富类胡萝卜素，可以作为具有维生素A源功能来应用（9）。
环状聚合物棕榈油不需要氢化就是很好的煎炸油。
它不像例如大豆油、玉米油和向日葵油这样不饱和油脂，它不易氧化，而且能抵抗极性组分和环状聚合物的形成（10）。
各种油的成份和功效食物营养
各种油的成份和功效食物营养中国是世界公认的饮食大国，四亿中国家庭的一日三餐都离不开食用油，菜籽油、葵花籽油、橄榄油、红花籽油、大豆油、花生油等是许多中国家庭喜爱的烹饪油料，尤其是北方家庭对于“荤香四溢”的花生油更是情有独钟，每日必食。
然而，很多消费者可能不知道，营养学家经过对中国居民膳食结构的研究分析表明，中国人长期、大量的食用单一油种的习惯，并非健康之道。
与此形成鲜明对比的是，在发达国家以及我国的港台地区，居民食用油的消费选择早已开始向合理的健康膳食方向发展。
一日三餐食用油的选择，有非常大的学问。
为了进一步了解食用油对健康的影响，记者近日采访了中国粮油学会的专家李志伟（现任中国油脂分会副会长），专家从营养学角度深入分析了当前中国居民的食用油饮食习惯，并提出有关食用油的宝贵建议――从食用油的品类对比看健康1、菜籽油：我国地域辽阔，农业种植发达，由于种植特点，各地区居民对食用油的选择也有所不同。
西北、华中地区居民普遍喜爱食用菜籽油，菜籽油有利胆功能，人体对菜籽油的消化吸收率也比较高。
但是，菜籽油中亚油酸含量偏低，所以营养价值有限。
另外，菜籽油有一个严重的问题，高芥酸的菜籽油含有大量芥酸和芥子甙等物质，这些物质摄入过量对人体的生长发育可能造成不利影响，因此专家建议菜籽油应该与其它油种搭配食用。
专家同时指出，各类心脏病患者在日常食用植物油脂时，应尽量少吃高芥酸的菜籽油，避免芥酸的危害。
2、橄榄油：由于橄榄油昂贵的价格，目前只是在高层消费者中盛行。
它富含维生素A、D、E、K、F，所以橄榄油在美容领域的运用很广泛。
橄榄油虽说是“贵族油”，但是仍然存在不可避免的问题，据专家介绍，由于橄榄油中的单不饱和脂肪酸极高，而多不饱和脂肪酸含量低，所以如果长期食用易导致营养不均衡，引起营养不良。
3、红花籽油：近几年走进中国家庭厨房的红花籽油，其营养价值非常高，并能起到防治动脉粥样硬化的保健效果。
在医药工业上，红花籽油可用于制造“益寿宁”等防治心血管疾病及高血压、肝硬化等疾病的药品。
巧克力为什么会有棕榈油？
巧克力为什么会有棕榈油？巧克力深受很多人的喜欢。
最近朋友圈疯传某大型企业的巧克力酱产品致癌，原因是因为巧克力酱中有棕榈油，棕榈油（Palm oil）比其他植物油会产生更多的致癌物质缩水甘油脂肪酸酯（GE）和氯丙醇酯，这两种物质会促进和恶化肿瘤的生长，导致癌症风险。
巧克力不都是有益健康的可可吗，为什么会有棕榈油？缩水甘油脂肪酸酯和氯丙醇酯到底是什么东西？棕榈油真的这么恐怖吗？还能放心吃巧克力吗？下面跟着的一起来看看为什么巧克力中有棕榈油？朋友圈的文章指出“早期Nutella的传统配方是71.5%的榛子酱和19.5%的巧克力以及糖，并不含有棕榈油。
由于棕榈油的价格远低于其他植物油，所以配方中的植物油就变成了如今的棕榈油。
”似乎想说无商不奸、商家太鸡贼。
其实，这是说了很片面的一部分原因而已。
实际上，更重要、也更深层次的原因是全球巧克力供不应求的危机。
巧克力产品中含有大量油脂，“纯正”的巧克力中是天然的可可脂，巧克力由可可豆经发酵及烘焙制成。
但是，近年来，巧克力需求在全世界范围上涨，可可豆供不应求的危机已经席卷全球，到2020年之前，全球可可豆产量需增长近四分之一才能满足市场需求。
与之相对应的，每年有三分之一的可可树毁于病害。
可可树是热带雨林树，根浅怕旱，近年的干旱也对收成产生了很多影响，加之全球变暖越来越严重，可可豆供应不足的情况可能更加恶化。
为了满足人类的需求，寻找替代品、用其他的油脂是巧克力发展的必然之举。
总比没有巧克力吃好吧？食品生产的工艺要求也是一个重要原因。
巧克力有独特的顺滑细腻的口感，需要使用熔点比较高的油脂，一般的植物油都不能满足要求。
很多人只会拿价格说事，其实，如果有其他更好的植物油，即使贵点，企业何必用棕榈油。
价格低反而是非常小的影响因素，反正只要有销量，这些成本都会嫁接到消费者身上。
巧克力企业曾经一度用过氢化植物油来替代部分巧克力中的油脂。
但是，氢化植物油中含有反式脂肪，在反式脂肪的危害广为人知之后，很多企业纷纷寻找其他的替代品。
棕榈油主要成分
【棕榈油主要成分】
棕榈油中富含胡萝卜素(0.05%-0.2%)，呈深橙红色，这种色素不能通过碱炼有效地除去，通过氧化可将油色脱至一般浅黄色。
在阳光和空气作用下，棕榈油也会逐渐脱色。
棕榈油略带甜味，具有令人愉快的紫罗兰香味。
棕榈油含均衡的饱和与不饱和脂肪酸酯。
50%的饱和脂肪酸，40%的单不饱和脂肪酸；10%的多不饱和脂肪酸。
人体对棕榈油的消化和吸收率超过97%，和其他所有植物食用油一样，棕榈油本身不含有胆固醇。
棕榈油中含有丰富的维生素A(500—700ppm)和维生素E(500—800ppm)。
破坏生态环境的案例
破坏生态环境的案例一、森林破坏1. 巴西亚马孙雨林砍伐事件概述亚马孙雨林是世界上最大的热带雨林，被称为“地球之肺”。
由于巴西等国的经济发展需求，大规模的森林砍伐活动一直在进行。
为了获取木材、开垦耕地以种植大豆等经济作物，以及发展畜牧业，大量的森林被砍伐。
许多跨国木材公司与当地一些势力勾结，在亚马孙地区进行非法的木材采伐。
同时，当地一些贫困农民为了生计，也参与到小规模的毁林开荒活动中。
影响从生态角度看，森林面积的锐减导致众多动植物失去栖息地，许多珍稀物种面临灭绝的危险。
例如，亚马孙雨林中的一些特有鸟类和灵长类动物的生存空间不断被压缩。
森林具有涵养水源的功能，雨林的破坏使得当地的水循环受到干扰，河流流量不稳定，旱季时水源减少，雨季时洪水泛滥的风险增加。
而且，雨林的减少还会影响全球气候，因为它是一个巨大的碳汇，森林砍伐释放出大量的二氧化碳，加剧全球变暖。
2. 印度尼西亚的森林火灾与砍伐事件概述印度尼西亚的森林资源丰富，但长期以来遭受着严重的破坏。
一方面，为了发展油棕种植园，大量的原始森林被砍伐。
油棕是生产棕榈油的主要原料，棕榈油在食品、化妆品等行业有广泛的应用，国际市场对棕榈油的需求不断增长促使印度尼西亚不断扩大油棕种植面积。
另一方面，在旱季，一些地区经常发生森林火灾。
部分火灾是由于当地居民为了开垦土地而故意纵火引发的，还有一些是由于企业在森林开发过程中的疏忽造成的。
影响森林火灾和砍伐导致印度尼西亚的生物多样性遭到严重破坏。
许多珍稀动植物，如苏门答腊虎、红毛猩猩等，它们的栖息地不断缩小，种群数量急剧减少。
森林破坏还造成了严重的空气污染，浓烟弥漫不仅影响印度尼西亚本国的空气质量，还通过大气环流影响到周边国家，如新加坡、马来西亚等，引发跨国的环境和健康问题。
二、水资源污染1. 印度恒河污染事件概述恒河是印度的母亲河，但如今却面临着严重的污染问题。
印度人口众多，大量的生活污水未经处理就直接排入恒河。
每天，数以亿吨计的污水，包括人类的粪便、垃圾等流入恒河。
棕榈油危险性分析表
其他防护：建议穿防滑工作鞋。
泄
漏
处
.
理
作好隔离防止扩散，避免接触火源，避免泄漏物进入下水道、排水沟和流动水域等限制性空间
灭火
方法
用铲子将泄漏物铲入容器中收集，用矿土、沙、锯屑或吸油性物质吸附，然后用清洁剂或肥皂水及热水冲洗干净。
'
标识
产品名称：棕榈油
英文名：Palm oil
分子式：无
CAS号：8002-75-3
UN编号：无
危险类别：无理化:性质主要成分：纯品
外观与性状：黄色液体，棕榈油固有的气滋味
溶解性：无
主要用途：用于食用、食品工业或油脂化工产品添加剂工业
密度：cm3
闪点（℃）：大于200
危险特性：遇明火会燃烧
燃烧分解产物：无
稳定性：稳定
聚合危害：不会发生
禁忌物：强氧化剂。
健
康
:
危
害
侵入途径：吸入 食入 皮肤接触、眼睛接触。
低毒，被认为对人类没有危害；对眼睛，皮肤及呼吸道有刺激。
包装与储运
储存在密闭的容器内，置于阴凉干燥的地方，确保通风。
急
救
措
:
施
眼睛接触：用清水或生理盐水充分冲洗，必要的时候寻求医学帮助。
食入：饮大量的水，必要的时候寻求医学帮助。
皮肤接触：移走被污染的衣服，用肥皂水和清水彻底冲洗，必要的时候寻求医学帮助
吸入：离开现场至空气新鲜处保持呼吸通畅，呼吸困难时给输氧，如果窒息，寻求医学帮助。
防护 措施
工程控制：密封操作，注意通风。尽可能机械化、自动化。
眼睛防护：建议佩戴防护眼镜或防护面具
呼吸系统防护：一般情况无须佩戴防护口罩。
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棕榈油的危害
导语：棕榈油是生活中的一种油，也有不少人把它作为日常的食用油来食用。
那么，棕榈油的危害有哪些呢？这这是发人深省的问题，同时也是大家都值得
棕榈油是生活中的一种油，也有不少人把它作为日常的食用油来食用。
那么，棕榈油的危害有哪些呢？这这是发人深省的问题，同时也是大家都值得关注的一个问题。
现实中的食用油是有很多种的，比如菜油、豆油、花生油以及色拉油、猪油、还包括棕榈油等等，这些油一般都是有人食用的。
但是相对于菜油、豆油、色拉油，食用猪油和棕榈油的人还是比较少的，因为在大多数人眼里，猪油和棕榈油都不是放心油，但是具体哪里有问题，他们有说不上来，唯一知道的就是猪油的脂肪高。
那么，下面就来说说棕榈油的危害。
棕榈油是一种热带木本植物油，是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”，拥有超过五千年的食用历史。
近年来，中国企业开始加大对棕榈油产业的投资，以天津聚龙集团为代表的中国企业在东南亚产业链上游开辟种植园区，已经成为中国农业走出去打破国际粮油巨头经营垄断的重要标志。
棕榈油是一类脂肪酸的混合物，碳链长度在16-18之间，工业上按照熔点不同分为如下几类，用途也不同1，熔点在40度以上的用于制造肥皂化妆品，不能食用;2，熔点在三十多度的用于制造人造奶油，代可可脂;3，熔点24度的可以用于煎炸食品，比如速食面等，或者作为饼干等糕点用油;4，熔点12度的棕榈油可以作为一般的实用植物油好奇的人会问，都是棕榈油，为什么熔点会不同呢，稍有化学常识的人都该知道，油的饱和脂肪酸含量越高，它的熔点就越高，棕榈油也一样，实际上，棕榈油是个骗子，打着植物油的幌子毁坏人们健康的骗子，市场上最容易获得的是24度熔点的棕榈油，而且价格远比同类的其他植物油便宜，但是它的饱和脂肪酸含量确超过了50%，远远高于其他植物油平均10+%的水平，甚至比我们一直认为的很不健康的猪油还要高，后者的饱和脂肪酸含量为43%左右饱和脂肪酸摄入过量的最直接后果就是发胖，然后随之而来的就是体内高密度脂蛋白(HLDL)水平升高，然后什么动脉粥样硬化呀，高血压呀，管心病呢就都要来找你了.
通过上面关于棕榈油的详细介绍，大家不难发现棕榈油的一些危害，这些危害往往比我们想象中的还要厉害，有时候能彻底伤害我们的身体，所以以后大家尽量不要吃棕榈油。
除此之外，我们还要利用我们的社交圈，把棕榈油的危害宣传出去，以免别的人受到伤害。
生活知识分享。